縣縣有酒廠，人人能喝酒，這句話大概說(shuō)的就是山東。山東也沒(méi)有放棄“齊”。山東白酒以濃香型、曲酒為主。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶(hù)，政府會(huì)有意無(wú)意的給外地白酒設(shè)置市場(chǎng)障礙，確保本地酒銷(xiāo)量。山東的白酒很多，但大多數(shù)都是本地名牌。
怎樣做一張春餅？
怎樣做一張春餅？大家好，我是麟大官人，我的回答是：如果只是單純想要做一張“春餅”其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，比做包子饅頭都要簡(jiǎn)單很多，但是要想做出一道“香軟耐放不開(kāi)裂的春餅”，做法上就會(huì)稍微復(fù)雜一點(diǎn)，不過(guò)制作過(guò)程同樣非常簡(jiǎn)單，下面麟大官人教給大家春餅的兩種“香軟不發(fā)硬且不開(kāi)裂”的簡(jiǎn)單好用做法，只要大家按照我的做法來(lái)，即使是廚房小白也可以輕松完成。
用心做好每一篇問(wèn)答，讓“啰嗦”不再無(wú)趣，我是麟大官人，一個(gè)相對(duì)啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識(shí)或技巧，請(qǐng)點(diǎn)擊紅色加號(hào)關(guān)注我，麟大官人感謝您的觀看?！按猴灐薄@是一道來(lái)自中國(guó)民間的特色小吃，而吃春餅也是中國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一，最早春餅的出現(xiàn)是在宋代，當(dāng)時(shí)是與菜一同擺在盤(pán)子內(nèi)被稱(chēng)為“春盤(pán)”，并且當(dāng)時(shí)還有立春時(shí)期，皇帝賞賜百官春盤(pán)春餅的記載，到清代后，春餅的菜餡更是豐富美味，一直延續(xù)至今，目前春餅依舊是一道中華特色小吃，下面就進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間。
【春餅的兩種正確做法——香軟不開(kāi)裂的高階做法】——特點(diǎn)：香軟不硬、筋道不裂、做法簡(jiǎn)單、一看就會(huì)?！局髁稀浚褐薪蠲娣?00克（就是常見(jiàn)的普通面粉）【配料】：開(kāi)水160毫升【調(diào)料】：植物油（或熟油）適量【工具】：不粘平底鍋、毛刷各1個(gè)——【開(kāi)始制作】——第一步“開(kāi)水燙面”：取一干凈大盤(pán)，加入中筋面粉300克，然后分開(kāi)3-5次慢慢加入開(kāi)水160毫升，一邊加一邊用筷子攪拌面粉，直到所有面粉均被攪拌成面絮，靜置一小會(huì)兒讓其開(kāi)水溫度晾涼一些。
第二步“揉面餳面”：晾涼至面絮不燙手后，改用干凈的雙手將面絮繼續(xù)按揉成表面光滑的面團(tuán)，揉好以后蓋上保鮮膜，靜置餳面30分鐘，然后取出再次按揉成表面光滑的面團(tuán)，備用。第三步“分成兩份”；下面為了很好的展示兩種春餅的做法，直接把餳好的面團(tuán)一分為二，分成兩等份，備用。第四步“均分面團(tuán)”：首先做第一種大家不太常見(jiàn)的“蒸春餅”，同樣非常香軟好吃，下面繼續(xù)教學(xué)，先把分好的其中一份面團(tuán)用刀或者手切分成一個(gè)個(gè)40克左右的小面團(tuán)，用雙手揉圓，備用。
第五步“搟成面皮”：然后在案板和搟面杖上都均勻抹上一層植物油，然后把均勻好的小面團(tuán)都一個(gè)個(gè)盡量搟平，搟平成一個(gè)個(gè)很薄很薄的薄面皮，備用。第六步“蒸制面皮”：取一合適大盤(pán)，用毛刷給盤(pán)內(nèi)均勻刷上一層植物油，然后把搟好的薄面皮平鋪到大盤(pán)內(nèi)，然后給薄面皮表面刷一層油，繼續(xù)攤放第二張面皮，直到全部攤好，然后起蒸鍋，加入足量清水，把大盤(pán)擺入蒸籠內(nèi)，下入蒸籠，開(kāi)大火燒至上汽后，保持大火繼續(xù)蒸10分鐘，蒸好以后關(guān)火不揭蓋繼續(xù)燜5分鐘，然后開(kāi)蓋趁著余熱把所有面皮分開(kāi)即可，蒸春餅即成。
第七步“分團(tuán)刷油”：然后做第二種大家最常用到的“烙春餅”做法，把面團(tuán)用手或者刀切分成一個(gè)個(gè)40克左右的小面團(tuán)，用雙手滾圓后輕輕壓扁，然后在每一個(gè)摁扁的面團(tuán)表面均勻刷上一層植物油。第八步“摁在一起”：然后把刷好油的兩個(gè)面團(tuán)的刷油面挨在一起，摁壓成厚餅。第九步“搟成薄皮”：然后直接用搟面杖將其搟平，盡量將其搟成很薄很薄的薄面皮，備用。
第十步“小火烙餅”：起干凈的不粘平底鍋，鍋內(nèi)不用放油，直接把搟平的薄面皮攤放到平底鍋內(nèi)，開(kāi)小火進(jìn)行烙制，當(dāng)看到面皮表面被烙至鼓起大氣泡以后即可進(jìn)行翻面，翻一次面再次保持小火烙至表面鼓起大氣泡時(shí)，關(guān)火盛出，趁熱把煎好的面皮從刷油面中間分開(kāi)成兩張面皮，烙春餅即成。第十一步“冷藏保存”：此時(shí)兩種春餅就都已經(jīng)做好了，如果需要存放可以靜置放涼一下春餅，放涼后再在春餅之間抹上一層油再疊放在一起，冷藏保存即可。
出品圖：最后卷上自己喜歡吃的菜餡，一道美味可口、香軟筋道的春餅就做好了，看著是不是很有食欲呢？——【內(nèi)容總結(jié)之“你問(wèn)我答”】——1、為什么做春餅要用開(kāi)水和面？——（春餅“柔軟不發(fā)硬”的關(guān)鍵一步）——答：..........這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的非常好，做春餅一定要用開(kāi)水和面，因?yàn)橹挥羞@樣和面才能做出香軟不干裂的春餅。
理由：和面時(shí)，面粉和水融合在一起搭配上不斷攪拌，面粉內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)逐漸聚集在一起，形成大家俗稱(chēng)的“面筋”，面筋是一把雙刃劍，有利也有弊，像做面條、饅頭等面食時(shí)，面筋的含量越多，面條吃著就會(huì)更筋道爽口，饅頭也會(huì)吃著更加鮮香耐嚼，而反過(guò)來(lái)如果是在做餃子、春餅之類(lèi)的面食時(shí)，面筋的含量就要越少越好，為什么？因?yàn)槊娼畋旧砗苡?，伴隨著也就會(huì)帶來(lái)一個(gè)很明顯的缺點(diǎn)，那就是春餅放涼后會(huì)發(fā)硬，這也是大家為什么吃冷饅頭會(huì)覺(jué)得特別難以下咽的原因（饅頭內(nèi)面筋相對(duì)較多，涼了以后就會(huì)非常硬，難以下咽），所以要想做出一道香軟不發(fā)硬的春餅，那么面筋的硬度就必須降低，怎么降低呢？方法很簡(jiǎn)單，就是直接用開(kāi)水和面，開(kāi)水的高溫直接接觸到面粉時(shí)，會(huì)直接把面粉內(nèi)的蛋白質(zhì)燙至失活并燙熟一部分蛋白質(zhì)，所以面團(tuán)相對(duì)就會(huì)柔軟很多（同理于熟面條比生面條軟很多），并且同時(shí)把攪拌形成的少數(shù)面筋也燙軟，所以最后和好的面團(tuán)就會(huì)特別柔軟，并且因?yàn)槊娼畹拇罅繝C軟，所以最后做好的春餅即使冷藏保存也依舊不容易發(fā)硬為什么，不發(fā)硬的春餅自然也不再容易干裂。
2、為什么揉好的面團(tuán)還需要繼續(xù)餳面30分鐘？——（春餅“香軟不斷裂”的關(guān)鍵一步）——答：..........這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的也很好，因?yàn)閯偤秃玫拿鎴F(tuán)還不算“和好”。理由：首先，本身干燥無(wú)水分的面粉，它的蛋白質(zhì)都是收縮在一起的小顆粒，只有完全吸收水分才會(huì)得以伸展開(kāi)來(lái)，而伸展開(kāi)來(lái)的蛋白質(zhì)分子相互粘連交織在一起后，就形成了大家和好的面團(tuán)，不過(guò)此時(shí)剛和好的面團(tuán)并不能算和好，為什么？因?yàn)閯偤秃玫拿鎴F(tuán)內(nèi)部的蛋白質(zhì)分子并沒(méi)有完全和水分子結(jié)合徹底，而有一些部分更是還沒(méi)有結(jié)合水分子，因此整體面團(tuán)結(jié)構(gòu)融合不徹底，所以需要進(jìn)行后續(xù)餳面，這個(gè)過(guò)程可以讓蛋白質(zhì)分子充分的和水分子結(jié)合伸展，從而達(dá)到“面團(tuán)更加筋道更有彈性”的作用，后面做好的春餅也自然帶有一定的韌性，香軟的同時(shí)也不容易斷裂，這才算是做好了一道春餅。
3、為什么蒸春餅和烙春餅都需要進(jìn)行刷油？——（春餅“制作效率更快且柔軟鮮香”的關(guān)鍵一步）——答：..........怎么說(shuō)呢，雖然看上去刷油只是為了加速制作春餅效率，但實(shí)際上刷油有兩個(gè)作用。理由：首先，第一個(gè)作用就很顯而易見(jiàn)了，蒸面皮時(shí)每一張面皮上都要刷油自然主要是為了避免蒸制過(guò)程中面皮互相粘連，起著隔離作用（油的密度較低，不容易被面皮吸收，所以可以很好的存在于面皮之間避免粘連），其次，搟平的薄面皮本身非常的薄，此時(shí)如果直接給這么薄的面皮刷上一層食用油并進(jìn)行蒸制或者烙制，在高溫的環(huán)境下面皮內(nèi)的氣孔會(huì)逐漸脹大并吸收一定量的食用油，本身較薄的面皮吸收一定的食用油后面皮就會(huì)更加柔軟鮮香，且因?yàn)橛偷娜诤?，面皮?nèi)的受熱會(huì)更高，水分也會(huì)相對(duì)更容易揮發(fā)，所以做好的面皮就會(huì)更加柔軟，也會(huì)更不容易斷裂。
4、為什么做好的春餅要放涼抹油后才能進(jìn)行疊放保存？——（春餅“保存不粘連”的關(guān)鍵一步）——答：..........這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的也很好，這也是很多人在做春餅時(shí)保存時(shí)總是互相粘連分不開(kāi)的關(guān)鍵一步，一定要放涼抹油后才能進(jìn)行疊放保存。理由：剛蒸好或者烙好的春餅本身比較柔軟，溫度較高，特別是蒸出來(lái)的春餅，相對(duì)濕度更大，此時(shí)如果直接疊放在一起，用不了幾分鐘就會(huì)很快粘連在一起，導(dǎo)致后面無(wú)法很好的分開(kāi)，非常難受，所以一定要先放涼，那么為什么放涼后還需要進(jìn)行抹油呢？這個(gè)也不是一定的，正常情況下，如果是隔天就食用可以不抹油，如果需要隔2天以上，那么建議抹上一層油，為什么？因?yàn)榇猴灧旁诶洳氐谋鋬?nèi)，水分其實(shí)同樣較高（冷藏室內(nèi)水汽較多），春餅放的久了還是會(huì)吸收一定的水分而導(dǎo)致春餅互相粘連，所以建議大家酌情而定。
——》春餅之“技術(shù)小提示”：（1）做春餅不需要用很好的面粉，用市面上最常見(jiàn)的普通面粉即可（普通面粉一般都是中筋面粉）。（2）和面時(shí)建議用80度左右的熱水燙面即可，不需要太高，否則燙好的面團(tuán)相對(duì)會(huì)太過(guò)松軟，做好的春餅吃著也會(huì)毫無(wú)口感。（3）和好面團(tuán)以后一定要再進(jìn)行一次餳面，餳面一般餳20-30分鐘左右即可，餳好以后還需要再次按揉一遍讓其軟度均勻。
（4）餳好的面團(tuán)一定要盡量搟平成薄面皮再進(jìn)行蒸制或者烙制，這樣面皮才能保證在最短的時(shí)間內(nèi)煮熟且保留足夠的柔軟度。（5）蒸春餅時(shí)不需要什么特別的注意，不過(guò)烙春餅時(shí)一定是要全程小火，避免春餅高溫烙黑烙糊。（6）做好的春餅一定要冷藏保存，避免常溫溫度較高而發(fā)酸或者因?yàn)榧?xì)菌而產(chǎn)生變質(zhì)。結(jié)語(yǔ)其實(shí)做春餅真的非常簡(jiǎn)單，只不過(guò)要想做到“保持香軟不干裂”就需要多加注意一些技巧，其實(shí)整體制作下來(lái)也就“燙面、揉面、餳面、搟面、蒸制/烙制”5個(gè)步驟，一點(diǎn)也不復(fù)雜，建議大家嘗試一下！說(shuō)不定第一次就可以做的很好吃呢？我是“麟大官人”，一個(gè)相對(duì)啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺(jué)得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點(diǎn)一個(gè)贊或者關(guān)注“麟大官人”，我會(huì)每天都為您分享更多的美食知識(shí)和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見(jiàn)?。ū疚挠伞镑氪蠊偃恕痹瓌?chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運(yùn)轉(zhuǎn)載）。
山東的白酒你最?lèi)?ài)誰(shuí)？
山東的白酒很多，但大多數(shù)都是本地名牌。在所在縣或者地級(jí)市賣(mài)的比較好，但要拿到全省就比較難了，能覆蓋市場(chǎng)的寥寥無(wú)幾，放在全國(guó)，魯酒這些年的影響力也比較弱，這點(diǎn)是比較遺憾的。關(guān)鍵是缺少有力的領(lǐng)頭羊。山東白酒以濃香型、曲酒為主。留下印象比較美好的有這么幾種：一個(gè)是聊城茌平孟嘗君酒。曾經(jīng)在酒廠喝過(guò)，味道確實(shí)好，有的勝過(guò)茅臺(tái)。
臨沂沂水沂蒙山酒廠也有好酒，需到廠駐地去喝。 用金屬酒器盛，長(zhǎng)流，倒酒時(shí)拉著金絲，酒香濃郁，甘甜醇厚，喝到興頭有不醉之感。越喝越興奮，越喝越舒服。但以上兩種酒在外面市場(chǎng)上似乎沒(méi)有如此美妙口感，差距較大。山東的景芝芝麻香當(dāng)然是好酒，但是價(jià)格比較貴，上千了，高端的和茅臺(tái)有一拼。濰坊諸城有密州酒廠，上市幾款酒口感都不錯(cuò)，價(jià)位有親近大眾的，也有走中高端路線的，總之一分錢(qián)一分貨。
在外地人眼里四川怎么樣？
我出生在四川，到十八歲考大學(xué)離開(kāi)后就一直在外地生活了四十二年，算個(gè)外鄉(xiāng)人了，去年退休了，今年春節(jié)回四川呆了半個(gè)多月，可能是人一上了年紀(jì)，看見(jiàn)家鄉(xiāng)的父老、哥哥、姐姐、發(fā)小、小初高的同學(xué)，乃至一草一木都分外親切。在外地呆久了，過(guò)春節(jié)的保留節(jié)目打《血戰(zhàn)到底》、《血流成河》都打不過(guò)親戚朋友，不過(guò)輸點(diǎn)錢(qián)也高興，在打麻將的過(guò)程中輕松擺龍門(mén)陣談這些年家鄉(xiāng)的變化、談人生過(guò)程、談兒女孫子等很是暢快！我的家鄉(xiāng)四川曾經(jīng)作為中國(guó)第一人口大省，在我七七年離開(kāi)時(shí)人口就過(guò)億了，那時(shí)的面積有五十多萬(wàn)平方公里，大于法國(guó)的面積。
地理上地形地貌相差很大：有高達(dá)七千米的橫斷山脈主峰貢嘎山，有廣闊的川西高原藏區(qū)，有沃野千里的成都平原，有連綿的成渝及川南丘陵，南接云貴高原，中間是我國(guó)四大盆地之一，是名符其實(shí)的聚寶盆！所以四川的自然景觀奇特又多樣，旅游大省的確不是浪得虛名：九寨溝、黃龍彩池、峨眉山、樂(lè)山大佛、廣漢三星堆蜀都遺址、蜀南竹海、閬中古鎮(zhèn)、海螺溝冰川、紅原、亞丁、巴中光霧山、女皇故里廣元、川藏公路、劍門(mén)古蜀道等景觀定能滿(mǎn)足川外朋友的旅游選擇！更有長(zhǎng)江、黃河兩大母親河的滋養(yǎng)，哺育著中華文明的另一個(gè)源頭蜀文化的發(fā)展壯大與華夏文化匯流，所以四川是個(gè)既有傳統(tǒng)文化特色又兼納外來(lái)文明的融匯之地。
四川人吃辣的歷史并不長(zhǎng)，吃麻才是正宗傳統(tǒng)，大家可以查一下辣椒的原產(chǎn)地在南美洲，傳入中國(guó)才三百年，可四川人接觸到以后與傳統(tǒng)碰撞出了個(gè)中國(guó)最大的菜系：川菜。外地朋友初到四川肯定會(huì)去品嘗一下，吃得嘴皮發(fā)的不在少數(shù)！要說(shuō)四川就肯定少不了成都這個(gè)主角。自從重慶劃直轄市后就形成了成都一城獨(dú)大的局面?；乜丛瓉?lái)較強(qiáng)的省份都至少有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)中心，說(shuō)成都吸血才是割斷歷史的笑話！在西南山區(qū)有成都平原這塊寶地從而形成區(qū)域政治、經(jīng)濟(jì)、文化、對(duì)外交流中心、軍事重鎮(zhèn)等是很自然的事。
要體檢四川的生活，成都是最理想的去處:吃川菜飽口福，在街頭打望美女滿(mǎn)足幻想，逛古街名勝發(fā)思古之幽情，去環(huán)球中心看現(xiàn)代城市建筑，去農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)川西鄉(xiāng)村風(fēng)情，逛春熙路追趕現(xiàn)代時(shí)尚，去都江堰看水利工程奇跡，去杜甫草堂與詩(shī)圣pK一下詩(shī)和遠(yuǎn)方，去武侯祠憑吊一代智慧名相諸葛亮，去望江樓親手制作薜濤箋送朋友，去文殊院品天下絕美素席，去桂湖看狀元樓體驗(yàn)《滾滾長(zhǎng)江東逝水》的壯闊胸懷，去九眼橋參加快閃唱一回《成都》，去大熊貓繁育基地親親國(guó)寶等等。
在成都總有你對(duì)口味的選項(xiàng)！再說(shuō)一下四川人流動(dòng)的問(wèn)題。這是自秦漢以來(lái)就在不斷加強(qiáng)的社會(huì)現(xiàn)象，難于上青天的古蜀道與長(zhǎng)江三峽天險(xiǎn)從來(lái)沒(méi)有阻斷過(guò)川人探索外界的腳步，人口流動(dòng)社會(huì)才有活力。四川人口那么多，大部分人能吃苦耐勞，出去闖世界的傳統(tǒng)現(xiàn)在更加強(qiáng)烈，有好多人己闖到國(guó)外做項(xiàng)目、經(jīng)商了，但只要是川人四川這個(gè)心靈依托的故土是不會(huì)放棄的，一到春節(jié)回川的客流使高鐵、機(jī)場(chǎng)、高速公路擁擠不堪，這種現(xiàn)象正說(shuō)明川人愛(ài)川，愛(ài)這片熱土！身在川外的四川人心底珍藏著峨岷雪浪、巴山云雨、錦江春色！。
安徽有什么有名的白酒廠？
安徽算是傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，說(shuō)到安徽白酒品牌，小編盤(pán)點(diǎn)了十個(gè)比較知名（排名不分先后）的安徽白酒品牌 1.安徽白酒品牌之古井貢—安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)、被稱(chēng)為中國(guó)八大名酒之一。 古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。
以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。 2.安徽白酒品牌之種子—安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司 安徽金種子集團(tuán)有限公司位于中國(guó)東部南北交通大動(dòng)脈——京九鐵路干線上的大編組站阜陽(yáng)市，“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷(xiāo)除臺(tái)灣、西藏以外的全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。
金種子、種子品牌家喻戶(hù)曉;白酒產(chǎn)銷(xiāo)連續(xù)六年居全國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。 3.安徽白酒品牌之口子窖—安徽口子集團(tuán) 口子窖地處安徽淮北濉溪，這里依山傍水，氣候溫潤(rùn)，土壤肥沃，不僅盛產(chǎn)各類(lèi)釀酒所需的糧食作物，還為制曲、發(fā)酵、釀酒的各種微生物菌群的生長(zhǎng)和繁殖創(chuàng)造了良好條件。 口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品?？诟小跋銡怵ビ簦严銉?yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國(guó)兼香型白酒的典型代表。
其獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)得到了社會(huì)各界的高度贊同，被評(píng)定為中國(guó)十八大名優(yōu)酒標(biāo)準(zhǔn)樣品，榮獲"中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)“并被國(guó)家批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù);評(píng)定為全國(guó)首屆三綠工程暢銷(xiāo)白酒品牌、中國(guó)白酒工業(yè)十大影響力品牌并通過(guò)了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)定。 4.安徽白酒品牌之宣酒—安徽宣酒股份有限公司 宣酒是白酒產(chǎn)品的一種，企業(yè)建于1951年，公司位于歷史悠久的“江南詩(shī)山”敬亭山南麓。
“芝麻香·中國(guó)宣酒”被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”?！爸ヂ橄恪ぶ袊?guó)宣酒”幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長(zhǎng)，是徽酒唯一的新香型的開(kāi)創(chuàng)者和代表。 5.安徽白酒品牌之高爐家—安徽雙輪集團(tuán) 高爐家酒產(chǎn)于安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司(其前身安徽高爐酒廠始建于1949年9月)坐落在老子故里安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，是安徽的著名商品。
高爐家酒產(chǎn)品主要有“高爐”、“高爐家”、“和諧年份”等三大系列，高、中、低檔9個(gè)品種。高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專(zhuān)家和國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)中心的領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。
6.安徽白酒品牌之臨水－安徽臨水酒業(yè)有限公司 安徽臨水酒業(yè)有限公司位于皖西千年古鎮(zhèn)——臨水。臨水酒源于唐，興于明，清末民初在皖西地區(qū)趨于鼎盛。臨水酒廠坐擁“敬德獻(xiàn)酒”、“玉姑救駕”等歷史典故和“七十二廉泉”、三江交匯的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)，有著得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。臨水酒繼承千年釀酒古法，傳承百年吳隆興坊之“吳氏秘法”，潛心研發(fā)的洞藏兼香白酒新品系“臨水壇”系列、“臨水財(cái)”系列、“臨水玉泉洞藏年份酒”系列、臨水發(fā)發(fā)發(fā)(888)酒系列，以其特有“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、綿甜醇厚，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)”風(fēng)格深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
7.安徽白酒品牌之明光—安徽明光酒業(yè)有限公司 明光酒產(chǎn)自地處安徽省明光市，老明光釀酒所用之水，均取自地下深達(dá)263米的深井之中，幽幽活水，飲之如飴。正是這源頭的深井活水，成就了老明光品味絕佳、醇香獨(dú)特的口感。明光酒獨(dú)有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀就，該酒呈淡豆綠色，酒體豐滿(mǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，入口舒緩協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)飄逸，具有利尿、健脾、解毒、舒筋活絡(luò)之功效。
8.安徽白酒品牌之文王貢—安徽文王釀酒股份有限公司 安徽文王釀酒股份有限公司位于號(hào)稱(chēng)"天下糧倉(cāng)"之一的淮北平原，秉承傳統(tǒng)工藝，以現(xiàn)代科技為指導(dǎo)，用自家獨(dú)有的釀造方法生產(chǎn)的濃香型白酒，具有入口綿甜，窖香突出，回味悠長(zhǎng)，飲后不上頭等特點(diǎn) 。 9.安徽白酒品牌之迎駕貢—安徽迎駕酒業(yè)集團(tuán)有限公司 釀酒企業(yè)，坐落于北緯30度中國(guó)名酒帶內(nèi)的國(guó)家生態(tài)縣-----安徽省霍山縣。
托自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的大別山無(wú)污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代科技手段，精心釀造而成。公司主打產(chǎn)品為：迎駕貢酒國(guó)賓系列、生態(tài)年份酒系列、迎駕之星系列、百年迎駕系列、迎駕糟坊系列等。迎駕“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原料、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)”為一體的釀造生態(tài)好酒的天然優(yōu)勢(shì)，鑄就了“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風(fēng)格，迎駕貢酒先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”等殊榮，迎駕酒傳統(tǒng)釀造技藝列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
10.安徽白酒品牌之皖酒—安徽皖酒集團(tuán) 安徽皖酒集團(tuán)具有五十多年釀造白酒的歷史，位于蚌埠市風(fēng)景秀麗的張公山北側(cè)，公司生產(chǎn)的系列皖酒有80多個(gè)品種，以皖酒王系列、百年系列、皖國(guó)系列和精品皖酒系列四大系列產(chǎn)品線為主，以濃香型為主，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)，享譽(yù)全國(guó)。以“皖酒王”、“百年皖酒”、“經(jīng)典百年”、和“皖國(guó)春秋”為代表的中高檔酒，匠心獨(dú)運(yùn)的勾兌調(diào)味傳承了皖酒的精華，卓越的品質(zhì)和口感創(chuàng)新出皖酒的未來(lái)。
在你的記憶里，有沒(méi)有關(guān)于山東的詩(shī)詞？
登岱行—— 蒲松齡(清)兜輿迢迢入翠微，往來(lái)白云蕩胸飛。白云直上接天界，山巔又出白云外。黃河泡影搖天門(mén)，千峰萬(wàn)峰列兒孫。放眼忽看天欲盡，足真疑星河捫。瑤席借寄高巖宿，雞鳴海東紅一簇。俄延五更黍半炊，漾明霞射秋谷。吳門(mén)白馬望依稀，滄溟一掬椎琉璃。七月晨寒勝秋暮，曉月露冷天風(fēng)吹。頃刻朝暾上山觜，山頭翠碧連山尾。
及到山下雨新晴，歸途半踏蹄涔水。回首青嶂倚天開(kāi)，始知適自日邊來(lái)。一、 簡(jiǎn)析： 此詩(shī)寫(xiě)泰山翠碧相連、峰云相疊，海東日出、霞射秋谷的奇觀，抒發(fā)登岱如至天界日邊的感受。二、蒲松齡簡(jiǎn)介：蒲松齡（1640年6月5日－1715年2月25日），字留仙，一字劍臣，別號(hào)柳泉居士，世稱(chēng)聊齋先生，自稱(chēng)異史氏。濟(jì)南府淄川（山東省淄博市淄川區(qū)洪山鎮(zhèn)蒲家莊）人。
山東原來(lái)每個(gè)縣都有酒廠，能說(shuō)一下各縣區(qū)的品牌酒嗎？
縣縣有酒廠，人人能喝酒，這句話大概說(shuō)的就是山東。山東是白酒生產(chǎn)大省，同時(shí)也是白酒消費(fèi)大省，以至于江湖中一直流傳著關(guān)于山東人酒量的傳說(shuō)[靈光一閃][捂臉][捂臉]酒廠眾多也造成了魯酒過(guò)于分散偏居一隅的局面，酒廠基本都拘泥于自己的一畝三分地，在貴酒、川酒、蘇酒相繼全國(guó)攻城掠地的時(shí)候魯酒噬待振興。山東白酒中不乏酒質(zhì)口感都不錯(cuò)的，也不乏勇于創(chuàng)新之輩。
在歷史的步伐中魯酒也曾經(jīng)有過(guò)輝煌，也曾走在時(shí)代的前列勇立潮頭，但這種輝煌過(guò)于短暫，之后就歸于沉寂。這是魯酒需要反思的，正視自己才能更好的發(fā)展。以下是我整理的山東各市縣白酒品牌分布，以圖片的形式標(biāo)注出來(lái)比較形象，便于大家理解。不完整的歡迎各位酒友補(bǔ)充。走紕漏的地方歡迎各位酒友指正。關(guān)注小高了解更多白酒知識(shí)，發(fā)現(xiàn)更多純糧口糧好酒。
山東可以說(shuō)是白酒的消費(fèi)大省，可是沒(méi)有一家全國(guó)知名的品牌酒廠嗎？為什么？
感謝邀答。山東白酒銷(xiāo)量第一是有原因的，首先山東人比較能喝，據(jù)說(shuō)喝白酒山東人只服內(nèi)蒙人，酒桌上禮數(shù)也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須干掉，一來(lái)二去滿(mǎn)桌人都不少喝。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶(hù)，政府會(huì)有意無(wú)意的給外地白酒設(shè)置市場(chǎng)障礙，確保本地酒銷(xiāo)量。第三，山東白酒名氣雖不如茅臺(tái)洋河五糧液，但質(zhì)量也真心不錯(cuò)，也受韓國(guó)人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國(guó)人很多，韓企也多，韓國(guó)人消費(fèi)了不少白酒并且還通過(guò)韓企和他們國(guó)內(nèi)的貨物往來(lái)夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個(gè)酒大家還記得不，當(dāng)年央視天天廣告的。
山東沒(méi)有比肩茅臺(tái)五糧液的白酒品牌也是有原因的。第一，那些第一檔次的老八大名酒早已深入人心，是資深貴族，市場(chǎng)地位很難撼動(dòng)，還記得山東有家秦池就當(dāng)年投巨資競(jìng)得央視標(biāo)王，也只紅火了一年，就泯然眾人矣，還有前面提到的孔府家，都是這種情況。再者山東的青島啤酒，張?jiān)?/a>葡萄酒，即墨老酒都是在各自分類(lèi)中在全國(guó)都是頂尖角色，白酒的桂冠就不好意思搶了吧。
第三，我真的推薦下山東的一家白酒，不是景陽(yáng)春，不是云門(mén)春，不是秦池不是孔府家，不是蓬萊閣不是棧橋白干 ，也不是蘭陵大曲，也不是瑯琊臺(tái)，更不是泰山特曲。這款白酒是景芝，味道確實(shí)精致，自成一派曰“芝麻香?！庇袡C(jī)會(huì)各位可以嘗嘗，天貓有售，150以上的就行，敢叫板1500的五糧液。輸?shù)牟皇琴|(zhì)量只是名氣。謝謝大家。
古時(shí)山東境內(nèi)有兩個(gè)主要國(guó)家：齊國(guó)與魯國(guó)，為什么現(xiàn)在山東簡(jiǎn)稱(chēng)魯，而不是齊？
關(guān)于這件事有歷史的原因和現(xiàn)代的原因。今天我們就用最簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言敘述清楚。我們都知道當(dāng)時(shí)山東大地是有兩個(gè)大的諸侯國(guó)。一個(gè)是齊國(guó)，一個(gè)是魯國(guó)。齊國(guó)是姜子牙的封地，在公侯伯子男等級(jí)里面屬于侯，而魯國(guó)是姬發(fā)的弟弟周公旦，就是周公的封地。對(duì)周天子來(lái)說(shuō)魯國(guó)才是親兄弟，齊國(guó)不過(guò)是社會(huì)上的朋友。那為什么齊國(guó)反而比魯國(guó)強(qiáng)大了呢？因?yàn)榧Оl(fā)封地后姜子牙就去了齊國(guó)，幾個(gè)月的時(shí)間就把齊國(guó)上上下下打理的井井有條。
而周公為了輔佐自己的侄子只是讓自己的兒子伯禽去了封地，伯禽花了三年才處理好魯國(guó)，當(dāng)時(shí)周公也感嘆道：“魯國(guó)永遠(yuǎn)也追不上齊國(guó)了”！事實(shí)果真如此。可謂是周公吐哺，天下歸心啊。周公盡心盡力殫精竭慮，開(kāi)疆?dāng)U土為君鞠躬盡瘁卻耽誤了自己封地的發(fā)展，也是可敬可嘆啊。再說(shuō)一下正統(tǒng)性，魯國(guó)是天子直系血脈，當(dāng)時(shí)就有周禮盡在魯?shù)恼f(shuō)法，周公也是周禮的時(shí)候開(kāi)創(chuàng)者。
正統(tǒng)性就不用多說(shuō)了。而齊國(guó)田氏奪姜氏位，本來(lái)就不是貴胄，這樣一來(lái)更雜了，所以當(dāng)時(shí)魯國(guó)雖然是個(gè)“公”可等級(jí)要比楚莊王這樣的“王”級(jí)別都高。楚國(guó)當(dāng)時(shí)也屬夷，雖稱(chēng)王，實(shí)為子級(jí)。但魯國(guó)在各諸侯國(guó)級(jí)別排名上僅次于周。當(dāng)然周公的忠實(shí)粉絲孔老夫子也是一個(gè)重要的原因?？鬃邮囚攪?guó)人尊周禮，敬周公。而中國(guó)兩千年來(lái)一直敬師尊儒。
對(duì)中國(guó)歷朝歷代影響力自然不用多說(shuō)。而且現(xiàn)在山東的確只是官方上簡(jiǎn)稱(chēng)“魯”大眾說(shuō)法還是離不開(kāi)“齊”。比如一說(shuō)齊魯大地都知道是山東，就像一說(shuō)燕趙之士都知道是指北京河北那一帶的人一樣?，F(xiàn)在在山東有“齊魯頻道”，“齊魯晚報(bào)”，“齊魯銀行等很多”。山東也沒(méi)有放棄“齊”。以上是歷史原因。下面來(lái)說(shuō)一下根本的原因。因?yàn)椤褒R”和“冀”發(fā)音不能說(shuō)諧音相同，但還是有些類(lèi)似的。