泡辣椒要用什么白酒，泡椒需要用什么配料做的啊

直接用醋或者白酒加鹽泡就可以了

完全可以添加一點點白酒，白酒有除醒增味的作用，同時有殺菌，抑制細菌生長之功效，但要注意添加用量，過多可能讓人無法接受

如果加酒放的時間長一些

不需要

加少量啤酒就行。

有道理，我試過明礬加白醋，有點作用吧，不過剛泡過好像皮膚嚴重脫水

你好！ 放點冰水，稀釋一下，然后也可以放點雞爪進去，調(diào)節(jié)一下 如有疑問，請追問。

我不敢用，因為醫(yī)生說泡了之后脫皮很嚴重

1.將收好的辣椒風干 2.再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用 3.準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒 4.再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻 5.此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個東西將辣椒壓下水面 6.再封好瓶口，并用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個月到一個半月左右

加酒主要是殺菌和防腐。【不加酒就壞掉了】

殺菌和防腐，酒精可以抑制細菌的生長，可以使細菌細胞壁蛋白質(zhì)變性，，還有，酒精叫乙醇(C2H5OH)醇類往往有特殊香味，可以使食物有特殊香味，與酸反應(yīng)還能生成酯像醋酸與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯，酯類也有特殊香味，。。。。。。。。

防止長出白色的漂浮物

剛剛開始調(diào)料的時候就可以加了，太晚加腌制的效果不好

一種提味手段吧，還有酒是糧食發(fā)酵的，對泡椒這種無氧情況有催化作用。加幾蓋子就可以。醋也是那道理，醋要能把材料完全寖泡

白酒泡辣椒治凍手，應(yīng)該用什么辣椒主要還是和你個人體質(zhì)有關(guān)，如植物神經(jīng)功能紊亂，肢端血液循環(huán)不良，手足多汗等，即易長凍瘡。所以增強體質(zhì)，提高自身防寒能力很重要。經(jīng)常參加體力勞動和體育鍛煉，如跑步等以增強體質(zhì)，促進血液循環(huán)。另外，冬季可多吃羊肉、巧克力等熱量高的食物，也可食用酒、辣椒等發(fā)汗，以促進血液循環(huán)。首先應(yīng)加強保暖。若凍瘡僅為硬結(jié)，未破潰時，可用辣椒酊、熱酒精擦洗。若已破潰，則可用紅霉素軟膏、豬油蜂蜜軟膏涂擦且包扎，促進其早日愈合。 凍瘡沒有很快速的治療辦法，重在預防，所以，建議你不要心急，每天用溫開水泡手腳一個小時左右，對緩解和恢復有很大幫助的，慢慢的改變，急也是沒有作用的。另外，需要注意防范，從秋末冬初開始就用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳。開始每天浸泡半小時，以后浸泡一小時，這樣到冬天就不容易復發(fā)了。其次是注意局部保暖，如天氣寒冷時外出要早使用手套、防風耳套、圍巾等。鞋子也應(yīng)穿得暖暖的，但不宜過緊。另外，到了秋末冬初的季節(jié)，可適當吃些牛肉、羊肉等溫補食品以增強身體的耐寒能力。如果是中醫(yī)診斷為陽虛內(nèi)寒的人，可及早內(nèi)服六味地黃丸之類的中成藥物加以預防。擦凍瘡膏，每日1～2次，蘿卜切片熱敷，干辣椒泡酒精（破皮潰爛者禁用）希望可以幫助到您。

是凍瘡嗎？你可以用食醋加溫水泡傷處，溫水可以活血，食醋可以化淤的。用辣椒和白酒擦對皮膚刺激太大，很可能造成皮膚過敏的。如果我的答案能夠幫助到樓主，麻煩樓主給個滿意