1,楊梅是青的紅的這兩種哪種泡白酒好些
泡酒選擇成熟的水果是最佳選擇。通過顏色看,紅的好一些。
2,什么水果泡酒最好喝
楊梅
葡萄
葡萄
3,水果泡酒對身體好嗎
好,不過要看是什么水果泡酒喝咯!
有些水果和酒泡起來喝對人體會產(chǎn)生好處,而有的會產(chǎn)生毒素
可以 水果是好東西 酒也是
4,什么水果可以結(jié)酒
水果為什么能解酒
飲酒過量常為醉酒,醉酒多有先兆,語言漸多,舌頭不靈,面頰發(fā)熱發(fā)麻,頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆,這時需要解酒。
不少人知道,吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢?
這是因為,水果里含有機酸,例如,蘋果里含有蘋果酸,柑橘里含有檸檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。
同樣道理,食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。
盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解,但由于上述酯化反應雜體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不貪杯
5,喝完酒吃什么水果比較好
推薦吃解酒水果:葡萄、西瓜以及香蕉。
1、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心
葡萄中含有豐富的酒石酸 ,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),達到解酒目的。如果在喝酒前吃,還能有效預防醉酒。
2、西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒,有清熱解暑 、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益,因為它進入人體后,可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制,減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面,西瓜汁具有明顯的利尿作用,可以促進酒精更快地排泄體外。
3、香蕉治酒后心悸、胸悶
酒后吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
多喝西瓜汁或蜂蜜檸檬汁,既補充水分,另外果汁含有果糖,它可加速酒精的代謝,同時能減緩惡心征狀
瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒,有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益,因為它進入人體后,可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制,減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面,西瓜汁具有明顯的利尿作用,可以促進酒精更快地排泄體外。
6,什么水果解酒最好
1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋,徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯,服下。食醋一小杯(20毫升左右),徐徐服下。食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(一大碗),吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩個,吃服。食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸,會在人體的腸胃內(nèi)相遇而起醋化反應,降低乙醇濃度,從而減輕酒精的毒性。3、豆腐解酒。飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸,能解己醛毒,食后能使之迅速排出。4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服,可解酒。5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下,可取醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅。7、綠豆解酒。綠豆適量,用溫開水洗凈,搗爛,開水沖服或煮湯服。8、食鹽解酒。飲酒過量,胸膜難受??稍陂_水里面加少許食鹽,喝下去立刻就能解酒。9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤,搗成泥取汁,分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個,榨汁飲服,或食服。12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。如何解酒及注意事項! 知道大家都是不會醉的人,但是說不定這些事項偶爾可以用得著 問:酒后飲茶好不好? 答:人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇,與茶葉中的茶堿迅速進入腎贓,對腎臟刺激太大,會損傷腎功能。 問:為什么早晨不能吃酒? 答:因為人從早晨6點鐘開始,體內(nèi)的醚逐漸上升,到早晨8點到達高峰,此時飲酒,酒精與醚結(jié)合,會使人整天感到疲倦。 問:喝醉酒怎樣解? 答:用手指和筷子反復觸摸咽喉部,使其嘔吐,再喝幾碗水,再吐,起洗胃作用;可選用醋開水,蘇打水喝下。 問:茶能解酒嗎? 答:據(jù)科學研究證明,茶中根本沒有分解酒精的成分,況且茶酒同飲還會損傷腎功能,所以酒后切忌飲茶,特別是濃茶。 既喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺有失禮儀,接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會讓你好受?!坝袀涠取辈攀巧喜?,以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得,幫你專門應對各種酒后不適。 蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛。 西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖,能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 柚子——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒,卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載:酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫?,F(xiàn)代醫(yī)學研究也指出,茶水會刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時,茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速,更加重了心臟負擔。=====================================大白菜:將大白菜莖洗凈,切成細絲,加些食醋、白糖,拌勻后腌10分鐘后食用 ,清涼,酸甜又解酒。 雪梨:取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服可解灑。 芹菜:取芹菜適量洗凈搗爛,用紗布包裹壓榨出汁飲服,可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀。 牛奶:牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,并有保護胃粘膜的作用。 濃米湯:濃米湯里含多種糖及B族維生素,有解毒功效。 生姜:取生姜一小塊含于口內(nèi),可防嘔吐。 豆腐:飲酒時最好多用豆腐下酒,因為豆腐中半脫氨酸是一種主要氨基酸,能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。
梨
其實可以喝純果汁,蘋果醋,都含有大量的果酸~!如果想不醉酒最好的方法是,戒酒或者和素酒(和尚都能和的有麥芽度數(shù)但沒有酒精含量或者很細?。?/div>
7,什么水果可以泡米酒
你好!!
●楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈.切成小塊.晾干.冰糖加開水溶化.將楊桃果肉.市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器.存放半年以上制成楊桃酒.有去風熱.順氣潤肺等功效.
●草莓酒
將草莓洗凈晾干.摘掉草莓蒂.把草莓.蜂蜜.高粱酒一同置入密閉容器.約2-4周后將果實取出.酒再放3個月左右即可飲用.
●李子酒
將紅肉李子洗凈.晾干.每粒果實用刀深劃7-10刀.置入容器.放一層李子鋪一層砂糖.存放40-45天制成李子酒.有舒筋.行血.消除疲勞的功效.
●梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干.置入密封容器.用米酒.冰糖(梅子.米酒.冰糖重量比例為10:10:5)淹沒梅子.存放4個月即成.有治療骨刺.風濕痛.寒癥.腎臟病的功效.
●蘋果酒
將蘋果洗干凈.晾干.切成塊.將蘋果塊.冰糖.白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡.再加入少許檸檬片.浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出.即可飲用.
●獼猴桃酒
獼猴桃去皮.切成兩半.放入玻璃瓶內(nèi).倒入35度白酒.酒和獼猴桃的重量比例為1:1.酒將獼猴桃全部浸沒.三個月后便可以飲用了.
水果酒釀造注意事項:
1.水果清洗后務必瀝干或自然風干.這樣釀出的酒才不會走味.
2.釀水果酒以天然水果最好.必要時可以調(diào)整甜度.加糖20%-25%為宜.
3.釀水果酒宜用冰糖.因為甜味較純正.不易起酸.
4.所有密封容器.務必除去水汽及閉緊.并存放在陽光無法直曬的陰涼處.
5.釀水果酒時.需使用酒精濃度高于35%以上的酒.含在水果中的果汁容易被浸泡出來.著色性也很強.
草莓酒
草莓.純檸檬汁.冰糖.伏特加5:2:l:10.即200g的草莓.就要加入80g的檸檬汁.40g的冰糖.以及400g的伏特加酒.將草莓洗凈瀝干.摘掉草莓蒂,檸檬去皮擠汁,將原料全部放入容器中.置于陰暗處,兩周后將草莓取出.再放六周便可飲用.
金橘酒
金橘.冰糖.清酒4:1:10.將金橘的皮用力略劃出縫.以便果汁能滲入酒中,將原料全部放人容器.置于陰涼處,六周后將金橘取出便可飲用.
薄荷酒
薄荷.伏特加1:30.將原料放入容器中.置于陰涼處,十天后取出薄荷葉,三周后即可飲用.
荔枝泡酒
荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克
將荔枝剝皮去核.放入瓶中.倒入高粱酒..充分攪拌.密閉.在瓶身上寫上日期.然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經(jīng)過三個月后.就可以飲用了.如果你有耐心的話.一年后的口味會更加醇.
功效:減輕疲勞.養(yǎng)顏護膚.
PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場上小瓶裝的通常是50度.大瓶裝的有一種是42度
水果最好選擇快要成熟的.不熟的會有生澀口感.成熟過度的會有沉淀
如果家中冰箱夠大.可以放置在冷藏室中.就象存放在地窖中一樣.
楊梅泡酒
材料:楊梅.白糖
一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次.
蓋蓋密封.放在常溫下.每天記得搖勻幾次.
放置15天以上就可以變酒并可以喝了.不過我覺得還是放時間長一下較好.這樣出來的酒會比較純.好喝一些.
楊梅酒的功效
清熱生津.預防中暑. 楊梅古今中外醫(yī)學界視為[奇珍異寶".具有養(yǎng)胃健脾.排毒養(yǎng)顏之功效.并能理氣活血抗衰老.提高機體免疫力.現(xiàn)代醫(yī)學證明對癌細胞有分解抑制作用.是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學用品之一.長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用.
》》自己釀造蘋果酒
蘋果酒是今年逐漸流行的新型健康飲料,其營養(yǎng)價值與口味特性也被更多的人了解和喜愛,飲用蘋果酒也開始成為新的時尚。蘋果酒是一種味道純美的低度甜酒,具有芬芳的酒香和醇厚的口感。蘋果中含有一種多酚類物質(zhì),對人體健康有益,并且極易被人體吸收,這種蘋果多酚的存在,也使蘋果酒具有了特殊的香味,適當飲用蘋果酒可以緩解壓力大造成的不良情緒,并有提神醒腦緩解疲勞的功效。
想不花錢就家品嘗蘋果酒的美味的話,不妨嘗試在家庭的廚房中DIY蘋果酒。品質(zhì)好的紅富士蘋果就可以釀制紅蘋果酒,制成品帶有蘋果的香味和醇厚的酵香,酒體色澤鮮亮,口感醇厚。這種通過簡單方法發(fā)酵出的蘋果酒雖然無法與窖藏多年的美酒媲美,但享用自己勞動釀造的美味也是十分愜意的。
>>DIY蘋果酒
制作配料:新鮮紅富士蘋果、砂糖等。
制作方法:將蘋果用清水洗凈,除去果核,留下果皮果肉。在經(jīng)開水消毒的容器中搗碎(或用榨汁機攪碎),這個過程中注意消毒,防止雜菌污染,同時不要使用任何金屬器具。
將搗碎的帶皮果肉和汁液一起放入容器中密封發(fā)酵,溫度控制在25攝氏度上下最為適宜,一般24小時后可見有少量的二氧化碳氣泡產(chǎn)生,表示酵母已開始繁殖,繼續(xù)放置2至3天有將大量二氧化碳放出。待發(fā)酵勢頭減弱,氣泡開始變少后加入少量砂糖,繼續(xù)發(fā)酵,待氣泡釋放完全停止。如果發(fā)現(xiàn)液體變清澈并有濃厚的酒味散發(fā),就表示發(fā)酵成功。用紗布或濾紙將發(fā)酵成的蘋果酒渣濾出,留下的就是澄清的酒液,裝瓶密閉貯存一段時間,風味更加醇厚。 》》自制匍萄酒 自制葡萄酒的方法●第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的?!竦诙剑合雌咸延捎谄咸驯砥ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)?!竦谌剑毫栏善咸寻哑咸咽⒃谀苈┧娜萜鳟斨?,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。●第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應,并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康?!竦谖宀剑耗蠛闷咸逊胚M容器雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)?!竦诹剑杭臃獗4鎸⒕茐用芊猓绻翘沾晒薜脑?,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。●第七步:啟封天熱時,葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右,現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)