甜點：法國蘋果餡餅。甜點：法國草莓派。此外，鵝肝的出名源于法國著名的鵝肝料理。甜點：法國巴斯克的糕點。甜點：法國檸檬果餡餅。配酒：博若萊紅酒或者雷司令干白甜點：奶油焦糖11、韃靼牛排（SteakTartare）當(dāng)你在吃韃靼牛排時，你就是在吃完全沒有經(jīng)過加工的牛肉，別害怕，釋放你的本能吧！配酒：波爾多干紅甜點：法國蘋果蛋糕12、沙鍋燉菜（Pot-au-feu）這道牛肉燉蔬菜是是法國冬天的經(jīng)典菜式。
去法國一定要嘗的美食有哪些？
1、圣雅克扇貝（Coquilles Saint-Jacques）如果沒嘗過圣雅克扇貝，你就不能說你了解扇貝。圣雅克扇貝不僅是一道美食，更是一道風(fēng)景。配酒：夏布利干白（Chablis）或者長相思（Sauvignon Blanc）甜點：法國人通常是在圣誕節(jié)點圣雅克扇貝，因此還有什么比一個圣誕蛋糕更好的甜點來搭配它呢？2、烤卡芒貝爾奶酪（Baked Camembert）卡芒貝爾奶酪是源自法國諾曼底地區(qū)的美味奶酪。
由于1983年的法國原產(chǎn)地命名控制制度(AOC)，所以它取名于奧恩省卡芒貝爾村，并成為法國標(biāo)致性美食之一。配酒：波爾多干紅甜點：蘋果塔會給整頓晚餐劃傷一個甜美的句號。3、白葡萄酒青口（Moules Marinières）把貽貝和法式炸薯條放在一起享用是比利時人的特產(chǎn)，這在法國也非常流行。白葡萄酒青口是貽貝的一種做法，把貽貝放在白葡萄酒清湯中煮熟，再加上青蔥和香芹。
配酒：比利時啤酒或者白葡萄酒甜點：克拉芙堤4、蕎麥可麗餅（Buckwheat Crêpes）在法國西北部布列塔尼（Brittany），可麗餅通常是用蕎麥面粉所做，蕎麥可麗餅中可以添加任何你想象得到的食物作為餡。搭配飲品：蘋果醋甜品：橙香火焰可麗餅（Crêpes suzette）5、 白汁燴小牛肉（Blanquette de Veau）在所有法國餐中，沒有什么比白汁燴小牛肉更經(jīng)典的了，這實在是棒極了。
配酒：波爾多干紅甜品：巴黎車輪餅6、 酥皮洋蔥湯（Soupe à L’oignon）酥皮洋蔥湯被稱為“湯中的王后”，紐約時報的美食專家阿曼達(dá)?赫瑟（Amanda Hesser）曾這樣評價道：“這是我所喝到過的最神奇、也最美味的湯了。當(dāng)酥皮洋蔥湯剛出爐時，看起來外殼呈金黃色，與面包布丁非常類似?！迸渚疲翰┤羧R新酒甜品：巧克力松糕7、法式干煎塌目魚（ Sole Meunière）Sole，中文翻做塌目魚，上海人叫“涅塌魚”，是法國本土諾曼底海域以及西部大西洋流域大量出產(chǎn)的海魚。
塌目魚在法國雖然產(chǎn)量也不小，但因為其極為細(xì)致的肉質(zhì)和其在法餐里的重要角色，這個魚的價錢一直比較昂貴。配酒：白葡萄酒，如桑塞爾白葡萄酒（Sancerre）甜點：布列塔尼特色甜點8、土豆泥焗牛絞肉（Hachis Parmentier）上面一層為土豆泥，下面一層為牛肉。土豆泥焗牛絞肉通常被稱為“牧羊人的餡餅”，這是法國的一種爽心美食，而且很容易準(zhǔn)備。
配酒：紅葡萄酒，如阿爾薩斯黑皮諾甜點：法國焦糖蛋奶凍9、蘋果黑血腸（Boudin Noir Aux Pommes）傳統(tǒng)的蘋果黑血腸是用血腸與烤蘋果一起制作的，美味無比，很多去巴黎旅游的人都會品嘗這道美味。配酒：波爾多干紅甜點：杏仁風(fēng)味的蛋糕10、舒芙蕾奶酪（Cheese Soufflé）有美食家評論道，舒芙蕾奶酪就像兩只蝴蝶在夏天的晨風(fēng)中翩翩起舞。
配酒：博若萊紅酒或者雷司令干白甜點：奶油焦糖11、 韃靼牛排（Steak Tartare）當(dāng)你在吃韃靼牛排時，你就是在吃完全沒有經(jīng)過加工的牛肉，別害怕，釋放你的本能吧！配酒：波爾多干紅甜點：法國蘋果蛋糕12、沙鍋燉菜（Pot-au-feu）這道牛肉燉蔬菜是是法國冬天的經(jīng)典菜式。在冬天，再也沒有比沙鍋燉菜更能暖人心，讓人舒適的了。
配酒：紅葡萄酒甜點：西梅蛋糕13、番茄甜椒炒蛋（Piperade）番茄甜椒炒蛋是法國巴斯克地區(qū)一道經(jīng)典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初嘗起來有些像蔬菜雜燴，但是如果加上了洋蔥和胡椒，則非常具有巴斯克風(fēng)味，此外還可以在這道菜中加入幾個雞蛋。配酒：赤霞珠。甜點：法國巴斯克的糕點。14、鴨胸肉（Magret de Canard）鴨胸肉最大的烹飪秘訣在于與眾不同的煮肉方式，如煙鴨胸肉就別具特色。
配酒：波爾多干紅。甜點：酸奶蛋糕。15、腌肉菜湯（Garbure）這是用火腿、卷心菜和其它蔬菜一起燉制的一道法國特色菜，吃后不僅能令人感到非常舒適，而且還十分美味可口。配酒：丹娜紅葡萄酒。點心：奶油蛋卷。16、豆?fàn)F肉（Cassoulet）一位富有傳奇色彩的法國廚師曾經(jīng)這樣說過，鴨肉燉大豆是法國西南部的食品之王。
其實，他錯了。豆?fàn)F肉才是法國所有食物之王，這是一道在法國西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆?fàn)F肉需要一定的時間，但卻非常值得嘗試。配酒：紅葡萄酒，特別是來自法國西南部的紅葡萄酒。甜點：法國蘋果餡餅。17、鵝肝（Foie Gras）鵝肝，為鴨科動物鵝的肝臟。因其所具有豐富的營養(yǎng)元素和特殊功效，使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品。
此外，鵝肝的出名還源于法國著名的鵝肝料理。歐洲人更是將鵝肝與魚子醬、松露一起并列為“世界三大珍饈”。配酒：波爾多干紅或甜白葡萄酒都不錯。甜點：法國檸檬果餡餅。18、法式油封鴨腿（ Confit de Canard）法式油封鴨來源于古代法國保存食物的一種方法，常見于西南部地區(qū)。當(dāng)然，用這種方法保存的食物并不局限于鴨肉，而是廣泛的各種肉質(zhì)食品，常見的主要有豬、鴨、鵝等。
在漫長且不容易得到食物的冬季，將這些肉類封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起來，每次吃的時候拿出來一些，這樣就可以度過漫長的冬季。Confit，指的就是這整個一個過程。配酒：波爾多干紅。甜點：法國草莓派。19、巴斯克式燴雞（ Poulet Basquaise）巴斯克式燴雞產(chǎn)自巴斯克地區(qū)，是用雞肉、胡椒和土豆燉制而成，風(fēng)味簡單直接，令人愉悅。
配酒：波爾多干紅。甜點：巴斯克南瓜餅。20、波爾多七鰓鰻（Lamprey a la Bordelaise）波爾多七鰓鰻并不是每個人都可以品嘗得到的。雖然準(zhǔn)備波爾多七鰓鰻的過程有點恐怖，但是這道菜醬味香濃，滋味甚好。通常波爾多人會用紅酒來燉七鰓鰻。早在17世紀(jì)，波爾多七鰓鰻就已經(jīng)在法國及歐洲其他國家的宮廷流傳開來，并廣受喜歡。
米其林餐廳真的有這么好吃嗎？
吃過幾次米其林我的肚子依然餓，而且錢包扁了太多…100美元在米其林點幾道難吃的菜完全比不上20美元小餐館豐盛美味的一餐其實真正好吃的餐館是當(dāng)?shù)厝讼矚g去的那種，昂貴的餐廳反而有些弄巧成拙。米其林也就是一輪胎，憑什么信他…--------------2016-06-23 騷蕊 我變卦了--------------霧草！我以前真的是沒去對地方，在NYC吃了兩個星期簡直天天能飛起來??！聽聞曼哈頓中城Cafe China（傾城）生意火爆菜肴美味而且是米其林一星我就去了，天哪吃了一口之后當(dāng)時我就手舞足蹈起來了！服務(wù)員妹子嚇得擠出了一個迷之圍笑…這一頓午飯朕只花了12刀，這是米其林的價位？？（其實價位才是我的關(guān)注點…嗎）紐約的川菜簡直都要飛起來了好嗎？好嗎？？不說了上圖！大家快去紐約吃川菜！！去吃比路邊攤還便宜的米其林！?。。∥乙w了?。?！↑本寶寶吃過最好吃的宮保雞丁↑吧臺。
此飯店不收小費?。?！吃完了還給個口香糖，朕再也不怕酒足飯飽后愛妃不愿意吻我啦……？--------------2016-04-30 更新 來兩張圖--------------↑所謂布達(dá)佩斯紐約咖啡廳招牌菜 吾冊那 布達(dá)佩斯最貴最難吃的一頓就是這個了點了花果茶給我上了一杯胡椒水?？次?guī)涀屛曳览菃??薯片一點都不脆 沙拉迷之酸爽 這個方形漢堡吃過了寶寶也方了↑維也納某發(fā)源于15世紀(jì)的飯店 （是不是米其林N星有待考證，當(dāng)時圣誕節(jié)實在訂不著餐廳）我妹子點了鵝肝（畫面上方的小盅）吃起來像機油 不愧是米其林 讓我瞬間想到了16層下巴的那個白胖輪胎我點的是暈針系列狗屎 真的如果我吃過屎的話這可能完敗我吃過最難吃的屎要知道我是一個很節(jié)儉的漢子 而且這么貴的菜 不吃奪浪費但是這坨屎不加濾鏡我都不忍拍下來了儂曉得伐 這盤菜端上來什么樣結(jié)賬的時候還什么樣↑茜茜她老公最愛吃的皇家蛋酪…茜茜我明白你倆為啥過不到一起了請大家默默地直視阿拉丁神燈里面的幾坨屎 算甜點里面比較好吃的屎了整個晚飯我一個帥氣的漢子和我家溫油妹子都被餐廳服務(wù)員調(diào)戲了多次大家如果非要去這家餐廳 請策劃好反撩戰(zhàn)略 靴靴相比之下各地平價（甚至廉價）餐廳真的好吃得要瘋了。