待客為什么喝白酒，飲酒習俗過年為什么喝酒

白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認為 酒滿敬人，茶滿欺人 。

這是中國特色的待客之道，在古代中國，由于大部分土地靠天吃飯，導致一直缺少糧食，所以酒就成了世間珍品，客人來了有好酒，唯恐客人喝不足，而客人也為了禮節(jié)而淺嘗輒止。所以就產(chǎn)生了形形色色的酒文化！

要不那么多酒賣給誰？！再看看別人怎么說的。

酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐漸形成了飲酒的習俗，其中頗有講究?！　o論在飲“賽林艾爾克”(奶酒)或是在飲“哈爾克，，(燒酒)時，他們都要對長輩或客人敬酒。有趣的是在敬酒時，還有許許多多的敬酒歌，表達對長輩及客人的尊重。特別是一些敬酒歌，極為普及，幾乎男男女女的蒙古人都會唱。在敬酒時，一邊唱歌，一邊敬酒，氣氛十分活躍感人。在流傳極廣的一首敬酒歌中，形容用金杯、銀杯和銅杯斟上滿滿的酒，和長輩和客人歡聚在一起的歡樂心情。除此以外，在博爾塔拉、巴音郭楞等地的蒙古人還用古老的民間曲調(diào)唱敬酒歌，歌詞一般也不固定，大都用比喻的手法，以借用他們熟悉的山、水、鳥、花卉、湖泊、獸類等，來抒發(fā)和表達對長輩和客人的尊敬及思念的心情。歌詞因人而異，很有分寸。　　蒙古人對長輩和客人極為尊重和熱情，所以當長輩和客人上馬、下馬、進門、迎接、送別時，都要敬酒，有時還要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上馬時，要敬上一杯“馬鐙酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有勁，一路順風?！　∶晒湃嗽诰淳茣r，也常有“借花獻佛”的習俗。例如當主人敬給客人一杯酒時，客人也可以借主人的酒，敬給其他人，以表達尊敬和友好的感情。不過，蒙古人去作客或是看望老人時，從不空手，往往都要帶上酒或其他食品?！　∶晒湃嗽诰淳茣r，自己要先喝一口，然后再敬給客人，以表酒里純凈和同歡共飲的感情?？腿嗽诨鼐粗魅藭r，也要讓在座的客人呷一口，使飲酒的氣氛顯得格外親切。藏族人好客，用青稞酒招待客人時，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這時，客人要用雙手接過酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸進杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。這種傳統(tǒng)習慣是提醒人們青稞酒的來歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開，故在享用酒之前，要先敬神靈。在喝酒時，藏族人民的約定風俗是：先喝一口，主人馬上倒酒斟滿杯子，再喝第二口，再斟滿，接著喝第三口，然后再斟滿。往后，就得把滿杯酒一口喝干了。這樣做，主人才覺得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高興。說明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時，對男客用大杯或大碗，敬女客則用小杯或小碗。

中國人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。中國人敬酒時，往往都想對方多喝點酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會覺和有失面子。有人總結(jié)到，勸人飲酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”、“罰敬”。這些做法有其淳樸民風遺存的一面，也有一定的負作用?！　　拔木础?，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒?！　【葡_始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對客人的尊重?？腿艘话阋惨韧?。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒?！　　盎鼐础保哼@是客人向主人敬酒?！　　盎ゾ础保哼@是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時，人與人的感情交流得到升華。　　“代飲”：即不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達敬意，這時，就可請人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。

因為酒被古人稱為玉液瓊漿啊，熱情好客的中國人當然不能拿清湯寡味的飲品來招待客人了，古代的酒并不醉人，并且有保健的作用，久而久之，便約定俗成的以酒待客。而現(xiàn)代的酒精度高，最到位的量是有一半清醒留一半醉，以不傷身體最好。

酒來自于水,民族一旦存在必有一方土地,中國人向來安土重遷,親人遠游它方都會有送別酒,很多地方還有往酒里放土的習俗,西游記里李世民就給唐僧放過,表示不管走到哪里都要記著家鄉(xiāng)一方水土,所以中國也有一方水土養(yǎng)一方人的說法. 在信息交通都不發(fā)達的古代,人們要想得之遠行親人的消息只能從遠游人口中得知,所以,如果想得到親人的消息,就得問遠游人.人家要是知道,當然要以酒相報,即便不知道,也要招待,將心比心,希望自家親人在外也能得到好的招待. 要知道,酒在最早應(yīng)該是一種貴族用品,用來祭祀的,是給神享用的,是相當尊貴的,喝酒,想當于是認同了這一方山水,這一片人.不知道能解疑否?

禮儀、一種待客之道

吳語里頭，較少聽到“喝酒”這個詞。聽鄉(xiāng)音論家長里短，無錫話和上海話，都是“吃酒”居多。小學時拿字組詞，組個“吃酒”，老師還冷臉相待，說：一，吃酒這個勾當不健康，小孩子家不該每天掛嘴上；二，酒應(yīng)當是喝，飯才是吃。就像紅花綠葉，藍天青山，黃牛白羊一樣，是約定俗成的句子。 實則《水滸》里頭，說英雄好漢們，都是“吃酒”的。按施耐庵老師樸素的英雄理想，北方豪杰那兒沒米飯和細點這概念，專愛來兩碗酒吃了，再大塊切牛肉牛筋。武松在孟州被優(yōu)待，也不過是酒后加了碗汁子。英雄的心里，酒是一道飯食的靈魂。所以吃飯是小民之為，吃酒才顯得上等，一下子就把人連靈魂帶肉體的拔出生天了。 既然說吃喝嫖賭，總要說到喝，可是想來想去，上海話中，無一是“喝”的，甚至上海話，竟無此音，怪也哉。 　　上海話里，只有吃，所有流動的、半流動的液體，無論水、酒、果汗、茶湯乃至白粥、奶糕，都是“吃”入口中，斷無“喝”的道理。勉強有一個字，用于“吃液體”的，可能要算是“唆”字，吮吸的意思；液體是沒法直接吸入嘴里的，所以要用“麥管”，麥管就是現(xiàn)在的吸管，以前用麥秸制作，故名。 　　如果再要找一個用于液體卻不是“吃”的字，恐怕只剩“飲水機”了，而且水還是“吃”的，只有那機器才是“飲”的，這是個新詞，沒準過了一段時間，又要變成“吃水機”也未可知。 　　其實，用“吃”代“喝”，不唯只有上海人，南方各地都有此俗，而且以“吃”代“喝”，多見于報章書端，也不是什么上不得臺面的事。周作人寫過《吃茶》，豐子愷寫過《吃酒》，可見一斑。 　　其實，“吃茶”、“吃酒”早就見諸文字，《水滸傳》第三回“史太郎夜走華陰縣　魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西”中有“史進道：‘吃個泡茶’”、“魯達道：‘……攪俺弟兄們吃酒?！钡?，可見“吃茶”、“吃酒”在《水滸傳》的時代就不是什么新鮮事了。比及稍后的《三言兩拍》，這種用法就更多了，如《醒世恒言》第二十一卷“漲淑兒巧智脫楊生”中“問了某女生某處，小和尚掇出一盤茶來吃了”、“焦子舟也不推遜，吃酒便擲”等。 　　施耐庵是江蘇興化白駒場人（今蘇州城外施家巷），而馮夢龍是江蘇長洲人（今蘇州吳縣），也可算是同鄉(xiāng)。估計上海話中的以“吃”代“喝”，就是從蘇州一路傳來的吧。 　　當然，不僅是蘇州人、上海人這么用，乃至全國人也有用“吃”代“喝”的，“吃醋”就是極好的一例?！俺源住敝傅氖嵌始捣核幔姓f典出陳季常，也有說是朱元璋故事，亦有說是從房玄齡那里來的，反正都是牽強附會，沒個定論。倒是這詞的本身，到外被使用，不分南北，我嘗試著google了一下，竟有三十三萬六千條“吃醋”的記錄，可見此詞的使用頻率之高。 　　說到吃醋，上海人才叫絕呢！《海上花列傳》第六回“養(yǎng)囝魚戲言佂善教　管老鴇奇事反常情”中“轉(zhuǎn)啥局，俚末三禮拜六點鐘哉（注一）！”這是一種上海特有的調(diào)皮，三個禮拜是“卄（“廿”的古字）一日”，晚上六點鐘是“酉”時，合在一起，就是個“醋”字，所以說某人“三禮拜六點鐘”，就是隱指某人在吃醋。 　　其實不僅吃醋在北方使用，就是京劇里也有用“吃”代“喝”的，著名的京劇啟蒙戲《打漁殺家》中有段膾炙人口的“〔西皮快三眼〕昨夜晚吃酒醉和衣而臥，稼場雞驚醒了夢里南柯”，我曾經(jīng)聽進譚（鑫培）老1912年的錄音，果然不同凡響。這段唱非常著名，以至于就被戲迷稱之為“昨夜吃酒”。《西廂記》中亦有“吃酒”，第三場“悔婚”中“紅娘（白）：‘這個老太太，……，還說人家不會吃酒吃醉啦！’”京劇中也有“吃茶”，《沙家浜》中的阿慶嫂就說“參謀長，請吃茶”。 　　雖然上海話一直是“吃茶”、“吃酒”，但是“吃”（喝）起來，也是絲毫不含糊，今天寫到這里，以后再詳述吧。上海話里從來沒有將液體入口的平聲“喝”，倒是有“喝采”、“大喝一聲”的入聲“喝”，特此說明。

http://www.fashuo.com.cn/Article_Class2.asp?ClassID=1你要多少有多少。。。。。例 113 、甲乙是夫妻，丙丁是丈夫甲的父母，甲有一個兄弟辛，妻子乙有母親戊，甲乙丙丁一起乘飛機到海南旅游，因飛機失事，甲乙丙丁均在事故中死亡，無法確定死亡時間，甲乙共有共同財產(chǎn) 10 萬元，丙丁共有財產(chǎn) 20 萬元，現(xiàn)問這三十萬元能否全部由戊來繼承？ [ 分析 ] ：因無法確定死亡時間，按長輩先死考慮，其 20 萬元財產(chǎn)由甲和辛平均繼承，乙只有在作為喪偶兒媳并對公婆盡了主要贍養(yǎng)義務(wù)時才能作為法定繼承人進行遺產(chǎn)繼承，所以丙丁的 20 萬元財產(chǎn)由辛繼承 10 萬元，另外 10 萬元由甲繼承，繼承后作為……◆例 102 、下列哪些行為不視為侵犯專利權(quán)？ A 、明明知道是假冒專利產(chǎn)品而批發(fā)購進并予以銷售 。 B 、購進專利權(quán)生產(chǎn)的專利產(chǎn)品在未經(jīng)專利權(quán)許可的情況下，再行銷售。 C 、在專利權(quán)人的專利申請日之前，已經(jīng)從事相同產(chǎn)品的生產(chǎn)，現(xiàn)在擴大該產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。 D 、為科學研究而使用了專利權(quán)人的專利和方法，并由此獲得的成果獨自申請專利。 答案： BD 。 B 正確，這屬于專利權(quán)的用盡， C 錯，在先用權(quán)的制度里，不能擴大……◆例 81 、甲委托乙采購茶葉，并給乙一份無期限限制的授權(quán)委托書， 10 月份甲通知乙取消委托，并要求乙交回授權(quán)委托書，乙因故未交， 11 月份乙與丙簽定了一份價值 10 萬元的茶葉訂購合同，在這一實例中，下列表述哪些是正確的： A 、如丙能提供甲的授權(quán)委托書，則乙的代理行為有效，甲應(yīng)當履行與丙的合同 B 、如丙不能提供甲的授權(quán)委托書，則乙的行為是無權(quán)代理行為，若經(jīng)甲追認可發(fā)生效力 C 、如丙不能提供甲的授權(quán)委托書，丙可以催告甲在 1 個月內(nèi)予以追認，若甲……

司法實踐中一般適用公平原則，而不認為勸酒者勸酒的行為構(gòu)成過失侵權(quán)。因為，飲酒過量雖然與勸酒者的勸酒可能有一點的因果關(guān)系，但是，無法在法律上認定勸酒者構(gòu)成過失侵權(quán)，勸酒者本身并未在精神上脅迫飲酒者，飲酒者是否飲酒是飲酒者自主意志的體現(xiàn)，飲酒者應(yīng)當對自己的飲酒能力和身體狀況有足夠的認識。因此，不宜因為有一定的因果關(guān)系和危害后果就推定勸酒者存在主觀上的過錯。沒有過錯不構(gòu)成侵權(quán)，但是，不代表勸酒者不需要承擔一定的法律責任。公平責任在這種情況下比較適合的處理了無過錯，但是存在因果關(guān)系的民事糾紛。###############周某和鄧某是高中時期的同學，鄧某在上海做事，同學之間十多年來未見面。今年“五一”期間，鄧某回家探親，隨同而來的還有鄧某大學時的同學潭某。周某知情后，設(shè)宴款待鄧某和潭某。酒過三巡，周、鄧、潭均有醉意。潭某說酒量有限，自己不能再喝了。但周某非常盛情地說：“你是遠客，今天不能讓老同學掃興，要喝個痛快，一醉方休?！碧赌骋娭苣尺@樣說，盛情難卻，只好繼續(xù)喝酒。席間，潭某突然暈倒在地，周、鄧見狀，立即將其送往醫(yī)院診治。經(jīng)診斷為重度酒精中毒，花費醫(yī)療費1285元。潭某出院后，覺得自己委屈，即找到周某要求其承擔醫(yī)療費。周某則說：“我好意請你吃飯，怎么要我承擔醫(yī)療費？是你自己身體不行?！睘榇耍p方發(fā)生糾紛，潭某將周某告上法庭。分歧本案在處理中存在二種不同的意見：第一種意見認為，周某沒有傷害潭某的故意，周某無過錯，不應(yīng)承擔潭某的醫(yī)療費，應(yīng)由潭某自負。理由是周某好意宴客，在用餐時，多勸客人飲酒是傳統(tǒng)習俗。潭某因醉酒中毒致傷與周某沒有法律上的直接因果關(guān)系。造成潭某的傷害完全是潭某自己沒有把握好分寸，自身身體不行所致。第二種意見認為，周某盛情待客，雖勸潭某超量喝酒，但對造成潭某酒精中毒不存在傷害的故意，即無過錯。潭某自知自己的酒量有限，但感到盛情難卻，造成自己中毒受傷，潭某也不存在過錯。結(jié)合本案的實際情況，根據(jù)公平原則，由周某承擔40%的醫(yī)療費，由潭某自負60%的醫(yī)療費比較合理。筆者贊成第二種意見。評析在現(xiàn)實生活中，宴請待客時，都喜歡勸酒。有的人是希望讓別人多喝，看別人出洋相，特別是對酒量比自己小的女性更是百般“刁難”，逼其就范；有的人是為了真心待客，惟恐怠慢了客人，怕客人說自己小氣，所以舍命陪君子；還有的完全是為了賭酒、斗酒等等。一旦發(fā)生醉酒中毒事件，由誰承擔責任？那要看勸酒的人是否存在逼酒的故意。對第一、三種情況，一般應(yīng)認定具有逼酒的故意，即當事人明知對方酒量不行，而希望其發(fā)生醉酒（即酒精中毒），或者對其發(fā)生醉酒采取放任的態(tài)度，對此，當事人應(yīng)承擔過錯責任。對第二種情況，一般應(yīng)認定沒有逼酒的故意，一般不承擔責任。但我國《民法通則》在確認過錯責任原則為一般民事責任原則的基礎(chǔ)上，同時又規(guī)定了無過錯責任原則和公平責任原則。在當事人對造成損害都無過錯的情況下，即不能適用過錯責任要求致害人承擔責任，但對遭受損害又得不到補償顯失公平的情況下，由人民法院根據(jù)案情實際，依公平原則裁判合理分擔損失是比較合理合法的。江西省吉水縣法院王根生劉四根

一、如果確實不會喝酒，那從一開始就別喝，一口都不喝，聲明只喝點飲料就行；二、如果能喝一點，那也別太主動，除非比你地位高的或者比你年齡大的，可以在酒量允許的范圍內(nèi)敬一杯；三、如果酒量允許的話，可以說“我干掉，你隨意”，表示自己的豪爽；四、酒桌上千萬別用白開水或其他飲料冒充白酒找別人碰杯，要不被發(fā)現(xiàn)了可很難堪；五、酒桌上有新認識的朋友，適當?shù)睾纫粌杀怯斜匾獣r的。

如果比你大，那你必須得喝``那是必須的`

可別信那些了，酒桌上的話都別當真，如果你能喝酒那就不妨喝點，只是別意氣用事。要是你不能喝，那就一點也別喝，我是山東人，我們那喝酒真麻煩。所以，在酒桌上想不出丑就干脆別喝，你只要說你不會喝，別人也不會勉強你了 但是話是這么說，人往往都是不受勸。呵呵，你就看看下邊連接里的我們山東人喝酒的一些規(guī)矩吧。其實規(guī)矩都是人定的。真正的朋友能看著你喝死嗎。一句話身體最重要

河南人“先端為敬” 浙江一位年輕的老板慕中原之古，到此游歷數(shù)日感慨良深：河南人酒桌上老規(guī)矩太多了，對客人太熱情了，喝得太厲害了，讓人太受不了了，弄得我天天醉醺醺。 年輕的老板進入河南的當天晚上做客鄭州，有朋友設(shè)下接風宴盛情款待。開宴后朋友斟滿七杯酒，對他介紹說：按照我們河南的規(guī)矩，貴客臨門先端酒，七杯酒是最高禮節(jié)，請笑納。 老板入鄉(xiāng)隨俗，喝下七杯酒。朋友說咱倆再碰一杯，這叫“端七碰一”，客人第一次上門就這個數(shù)?？腿说诙紊祥T是“端五碰二”，第三次上門是“端三碰三”，主、客碰三表明雙方平等了，以后再來便是?？?，喝酒就隨意了。 接著幾個陪客的紛紛“端七碰一”，老板知道這是規(guī)矩，又覺得對方熱情，便一一受用。不想受用七次便是七八五十六杯，還沒等回敬主人就醉倒了。 到了洛陽市，在朋友的陪同下看了龍門石窟、佛教第一寺白馬寺、宋陵等名勝古跡，晚上再赴酒宴。老板對朋友說不要喝酒了，受不了。朋友說這地方是酒祖杜康的故鄉(xiāng)，酒風極盛，少喝可以，不喝不行。老板心想該喝不喝也不對，只要不像昨晚的喝法就行。 開宴后老板首先聲明：“端七碰一”不要搞了，昨晚上在鄭州領(lǐng)教過了，被搞醉了。 朋友說：您到河南得有思想準備，不管到哪里初次見面酒是少不了“端七碰一”的，否則讓主人感到?jīng)]盡到心意。尤其到了杜康的故鄉(xiāng)，這種老禮節(jié)更改不了，實在喝不了，可以倒淺點。 因為倒的淺，“端七碰一”酒喝了一圈沒覺得過量?？墒窃趫龅囊晃蛔骷以掝}扯到河南的酒文化，這酒便收不住了。比如，為什么男人喝酒女人不上桌？為什么劃拳不能單出食指和小拇指？為什么家家有酒待客？為什么場場有人醉？這些帶有濃厚古文化色彩的話題讓老板覺得極新鮮。于是他忍不住說：到了河南多喝酒也有意思，不醉幾次不算到酒鄉(xiāng)，來，我敬大家！老板一興奮難免再次醉倒。 此后又到了開封、許昌、南陽等地，老板幾乎天天遇酒天天醉。最后他得出一個結(jié)論：全醉在“端酒”上了。 的確，外地人到河南，酒量再大也經(jīng)不住你端給他幾杯、我端給他幾杯，尤其是初到河南，就沖河南人那種熱情好客的勁頭，往往是怎么端就怎么喝，不好意思拒絕，這種喝法還有不醉的？ 許多外地人招架不住河南人這種端法，難免覺得河南人總給客人“端酒”自己卻不喝，不但不公平，還有點耍賴的嫌疑。外地人有所不知，在河南，酒桌上最講究“先端為敬”，這是最高禮節(jié)。第一輪酒先給客人端幾杯，請客人先喝下去，主人不陪。杯數(shù)一、四、七、九不等，主人視情而定，一般多為四、七杯。端酒是河南人雷打不動的規(guī)矩，遇到誰都一樣。端酒完畢再行正宴，該咋喝就咋喝。如果客人享受不到這種禮節(jié)，說不定還對主人有意見呢，認為自己不受尊重。 外地人搞不懂河南人這種做法，肯定是河南人只顧端酒而沒把“先端為敬”的來歷講清楚，如果講清楚了，客人會深感榮幸被端醉也心甘情愿。 自古至今，河南都是窮地方。窮歸窮，河南人熱情好客的習慣總也不減。就說老祖先們喝酒，來了客人，家里再窮也要備下薄酒，總覺得酒不多，還總怕不夠客人喝，便想著法先盡著客人，自己盡量少沾，于是也就有了“先端為敬”的酒俗。大家細想想，古時候酒可是好東西呀，尋常人家哪個喝得起？只有待客時才舍得開一壇子來。這么好的東西自己舍不得享用，先盡著客人，也只有河南人才這般先人后己。雖然當今酒已算不得什么希罕之物，都買得起了，不管主人或者客人要喝多少也供得起，河南人為什么還是端酒成風？沒辦法，這是酒俗，這是河南人熱情好客的一種表現(xiàn)，先端出的是酒，而酒中盛滿了敬意，若不然何以叫“先端為敬”？ 所以外地人去河南，別拒絕人家端酒，接受和拒絕的都為好客之情，還是喝下為快。話說兩面，也得提醒河南人，端酒可以，別太猛了，象征性地端幾杯不中嗎？盛情雖然可嘉，但端得那么實惠，幾下把客人端暈了，也不太美。(張向持) 來源：酒煮中國