怎么消化終端白酒庫(kù)存，誰(shuí)能告訴我有關(guān)消化庫(kù)存的巧門(mén)

通過(guò)適銷(xiāo)賣(mài)場(chǎng)終端消化停產(chǎn)產(chǎn)品的庫(kù)存 用新品拉動(dòng)滯銷(xiāo)產(chǎn)品

四川酒一般不做終端的，走流通的比較多。盤(pán)中盤(pán)簡(jiǎn)單的講就是做核心酒店，小盤(pán)帶動(dòng)大盤(pán)。

是指在行業(yè)內(nèi)部中的銷(xiāo)售的問(wèn)題，

日結(jié)月清出貨與財(cái)務(wù)分開(kāi)，倉(cāng)庫(kù)只憑財(cái)務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日?qǐng)?bào)表，出多少進(jìn)多少，倉(cāng)庫(kù)剩多少，一目了然。財(cái)務(wù)也制作日?qǐng)?bào)表，每天收多少錢(qián)，出多少錢(qián)，盈利多少，數(shù)量與貨款核對(duì)由財(cái)務(wù)來(lái)完成。

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這個(gè)問(wèn)題其實(shí)就是一個(gè)流程化管理的問(wèn)題，首先建立臺(tái)賬，根據(jù)臺(tái)賬倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)核實(shí)產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫(kù)），財(cái)務(wù)核實(shí)金額，每天核對(duì)。這是比較簡(jiǎn)單實(shí)用的一個(gè)方案，有專(zhuān)業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問(wèn)題：sky營(yíng)銷(xiāo)管理.net；抽空可以看看。

有3個(gè)途徑解決運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，一是走中鐵快運(yùn)或者鐵路普包，除貴重酒可以考慮外加木架以外，一般鐵路運(yùn)輸破損率很低。第二是依托物流公司，很多物流公司都接受發(fā)整件大批量的訂單，不過(guò)很多大型的物流公司不辦理這樣的業(yè)務(wù)，多跑幾家物流市場(chǎng)你就知道了。第三是選擇EMS,這個(gè)只適合發(fā)樣品和極少數(shù)量的，而且對(duì)郵寄包裹的包裝很麻煩，可以向當(dāng)?shù)財(cái)埵諉T咨詢(xún)。

淡季應(yīng)該多做促銷(xiāo)活動(dòng)， 比如進(jìn)貨滿1000送什么，滿3000扣幾個(gè)點(diǎn)，滿10000送什么地方幾日游， 在比如進(jìn)10送1，50送6，進(jìn)100件送13件， 終端只要家里有大量的庫(kù)存，就會(huì)想盡辦法去賣(mài)它的。

去庫(kù)存無(wú)非就是這兩種方法：銷(xiāo)售增加活動(dòng)，促銷(xiāo)等方式。生產(chǎn)方面，停產(chǎn)或者間歇式生產(chǎn)。

在實(shí)行產(chǎn)品多元化的同時(shí)，公司還對(duì)內(nèi)部銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)、渠道重組整合，進(jìn)行互補(bǔ)營(yíng)銷(xiāo)： ①因目標(biāo)市場(chǎng)不同，銷(xiāo)售部劃分為白酒部和啤酒部，形成既獨(dú)立又可互相借用的內(nèi)聯(lián)關(guān)系； ②實(shí)行搭售法，如在夏季，對(duì)啤酒片區(qū)業(yè)務(wù)員，規(guī)定每售六箱啤酒必配售一箱價(jià)值40元以上的白酒，即“6 1”，對(duì)區(qū)域啤酒經(jīng)銷(xiāo)商，則要求是“8 1”，凡達(dá)不到要求的，給予相應(yīng)懲罰； ③實(shí)行產(chǎn)品獎(jiǎng)勵(lì)法，取消以往現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)或其他物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，在啤酒旺季，凡完成計(jì)劃銷(xiāo)售額，按不同等級(jí)給予不同數(shù)量白酒做為獎(jiǎng)勵(lì)； ④庫(kù)存調(diào)配法，針對(duì)夏季白酒庫(kù)存少，啤酒庫(kù)滿，采用白酒、啤酒兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)互相調(diào)劑的方法，發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)最大使用率。在對(duì)外互補(bǔ)營(yíng)銷(xiāo)上，與當(dāng)?shù)卮笮蚢啤酒企業(yè)尋求合作，分享銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

瓶裝的白酒存放的地點(diǎn)應(yīng)該選擇明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，一般情況下存放的環(huán)鏡溫度不得越過(guò)30℃，否則將影響白酒的口感，溫度在相對(duì)于65%左右比較適合，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€，從而會(huì)引起漏氣，降低酒精度，同時(shí)白酒屬于易燃物品，應(yīng)該遠(yuǎn)離煙火地區(qū)，防止發(fā)生意外，存放的環(huán)鏡也必需無(wú)任何大的震動(dòng)，應(yīng)該放在固定、穩(wěn)定的場(chǎng)所較為適合。

保存方法如下：瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

白酒只要密封好就可以長(zhǎng)期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不適合長(zhǎng)期保存，會(huì)變味。原則上不需要加什么東西，如果想要?jiǎng)e的味道或者泡酒，可以用別的東西來(lái)泡酒，那就是另一回事了，比如楊梅酒或者蛇酒藥酒之類(lèi)的，可以用玻璃器皿裝就好，可以放3年左右。

要看什么酒，如果是紅酒的話、 適合的存放場(chǎng)所： 裝瓶后的紅酒仍然是有生命的， 紅酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)紅酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。 2、 正確的存放角度： 紅酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 4、 紅酒的存放期： 紅酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的紅酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。而一般的普通紅酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般紅酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡紅酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為紅酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量紅酒的儲(chǔ)存。 6、紅酒能放多久： 紅酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟，空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。如果是白酒的話，只要是溫度低，背陰就可以了，其他問(wèn)題不大！

密封，放陰涼處保存。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過(guò)瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口（當(dāng)然泥下面有一層布），可以試試。

給瓶子里