貴州白酒行業(yè)養(yǎng)活多少人，白酒白酒行業(yè)白酒發(fā)展趨貴州酒業(yè)破立

回歸自然、釀造白酒將成為必然，配制酒會(huì)逐漸退出中高端酒市場(chǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年我省白酒的產(chǎn)量是14.21萬(wàn)千升，銷售額為66.04億元，納稅總額為16.22億元，利潤(rùn)總額為25.26億元。但其中茅臺(tái)集團(tuán)銷售總額達(dá)53.63億元，利潤(rùn)總額為25.33億元；而扣除茅臺(tái)集團(tuán)以后，貴州42家(另一家企業(yè)的利潤(rùn)額為0)獨(dú)立核算規(guī)劃以上企業(yè)的銷售額為12.31億元，利潤(rùn)額則為負(fù)0.07億元。其中盈利企業(yè)34家利潤(rùn)額僅0.47億元，虧損企業(yè)8家，虧損額0.54億元。以整個(gè)省來(lái)看，其它的企業(yè)反而沖抵了茅臺(tái)集團(tuán)的利潤(rùn)額。

不是假的，但那個(gè)酒廠是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一個(gè)小酒廠，專門靠生產(chǎn)禮盒酒發(fā)家，禮盒酒的酒質(zhì)和正宗的茅臺(tái)有天壤之別，由于打有茅臺(tái)，所以比較唬人，市場(chǎng)價(jià)在三四百左右，但真正的價(jià)值只有一百多。就是送禮好看，真的不好喝

“在茅臺(tái)酒的引領(lǐng)帶動(dòng)下，貴州白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù) 健康 發(fā)展?！辟F州省人民政府副省長(zhǎng)陶長(zhǎng)海在4月16日舉行的2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上指出，下一步，貴州省要進(jìn)一步集中優(yōu)勢(shì)資源，加大白酒產(chǎn)業(yè)特別是醬香白酒產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展力度，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈上下游，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展。打造“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)”，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 “醬酒熱”席卷全國(guó)，讓貴州白酒產(chǎn)業(yè)站在中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的聚光燈下，無(wú)數(shù)目光聚焦于此。 以醬酒為核心的酒業(yè)熱潮 談到貴州白酒，繞不開(kāi)醬香型白酒。醬香型白酒在今天已經(jīng)成為了貴州白酒的代名詞。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，醬香型白酒也足以支撐起貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大旗。 以貴州茅臺(tái)為例，其2020年?duì)I業(yè)總收入979.93億元，同比增長(zhǎng)10.29%；其中酒類收入948.22億元，同比增長(zhǎng)11.10%；凈利潤(rùn)466.97億元，同比增長(zhǎng)13.33%。結(jié)合以往貴州茅臺(tái)的凈利潤(rùn)數(shù)據(jù)來(lái)看，其營(yíng)業(yè)收入以及凈利潤(rùn)數(shù)據(jù)，在19家白酒上市公司中遙遙領(lǐng)先。 不僅僅是貴州茅臺(tái)，從此次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上透露的信息來(lái)看，多家貴州骨干醬香酒企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)也可以用“突飛猛進(jìn)”來(lái)形容：習(xí)酒銷售收入增長(zhǎng)38.96%，國(guó)臺(tái)增長(zhǎng)309%，金沙增長(zhǎng)285%，珍酒增長(zhǎng)207%。 貴州省工信廳黨組副書(shū)記、副廳長(zhǎng)敖鴻表示：“隨著消費(fèi)層級(jí)的持續(xù)升級(jí)，醬香酒黃金時(shí)代呼之欲出。從當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，以貴州為引領(lǐng)的醬香酒消費(fèi)趨勢(shì)基本形成?！? 醬香型白酒跨越式增長(zhǎng)背后，繞不開(kāi)的一個(gè)關(guān)鍵詞是“醬酒熱”。 作為近兩年白酒行業(yè)提及頻率最高的行業(yè)熱詞，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，最直觀的感受是市場(chǎng)對(duì)飛天茅臺(tái)的“熱捧”，另外也包括越來(lái)越多的醬香酒品牌廣告。對(duì)于仍舊以濃香型白酒為主流的中國(guó)白酒市場(chǎng)，醬香型白酒近兩年見(jiàn)諸媒體的頻率，所引起的討論話題，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于濃香型白酒。分別以“醬香型白酒”與“濃香型白酒”在百度指數(shù)上搜索可以看到，近半年來(lái)，醬香型白酒的搜索指數(shù)平均值達(dá)到799，而濃香型白酒的搜索指數(shù)為427。 陶長(zhǎng)海在本次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議的發(fā)言中透露，2020年貴州白酒以占全國(guó)白酒行業(yè)3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)白酒行業(yè)40%以上的利潤(rùn)。 跳出醬香看黔酒 但需要明確的一點(diǎn)是，盡管醬香型白酒是貴州白酒絕對(duì)的引領(lǐng)者，但陶長(zhǎng)海在會(huì)上所透露的數(shù)據(jù)，依然強(qiáng)調(diào)的是“貴州白酒”。 貴州省作為白酒生產(chǎn)大省，其白酒香型并未局限在醬香型白酒上，還擁有濃香型白酒、董香型白酒等豐富的香型。于是，在此次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，“合”這一理念被多次提及。 茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)高衛(wèi)東在其發(fā)言中表示：“今天的貴州白酒，除茅臺(tái)之外已經(jīng)涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀品牌，展現(xiàn)出很強(qiáng)的潛力和能力，茅臺(tái)在奮力朝著世界500強(qiáng)目標(biāo)邁進(jìn)的同時(shí)，始終樂(lè)于與各兄弟酒企齊心合力，通力合作，助推貴州酒企抱團(tuán)發(fā)展?！? “百花齊放”或許是貴州白酒產(chǎn)區(qū)未來(lái)希望達(dá)成的盛景，中食協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在發(fā)言中認(rèn)為，貴州會(huì)聚了建設(shè)世界蒸餾酒東方核心產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)要素，這些要素中除了生態(tài)天賦以外，還包括了茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒、安酒等一眾醬香型白酒品牌，以及董酒這樣的非醬香型白酒品牌。 但全面打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的集聚區(qū)，是貴州省委、省政府給貴州白酒產(chǎn)業(yè)的定位。從貴州省對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃也可以看到，貴州省推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，會(huì)進(jìn)一步集中優(yōu)勢(shì)資源，加大白酒產(chǎn)業(yè)特別是醬香白酒產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展力度，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈上下游，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展。完善產(chǎn)業(yè)鏈，打通供應(yīng)鏈，提升價(jià)值鏈。 對(duì)于董酒這樣的非醬香型白酒品牌而言，通過(guò)醬香型白酒的引領(lǐng)作用，依然能夠在未來(lái)的發(fā)展中獲得機(jī)遇。在全國(guó)范圍白酒品牌的友好競(jìng)合中，貴州的地域概念就是貴州白酒品牌最大的護(hù)城河。而打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，正是樹(shù)立白酒“貴州造”的一條路徑。 醬酒熱的反思與憧憬 從蔡少韌的發(fā)言中可以看到，貴州白酒業(yè)者已注意到“醬香熱”帶來(lái)的資本熱度、行業(yè)熱度，正深刻影響著貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉提醒，要更為冷靜地看待當(dāng)前的“醬酒熱”。 宋書(shū)玉指出，一流產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)是釀造安全、釀造高品質(zhì)，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系保障、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、負(fù)責(zé)任宣傳，唱熱醬香是茅臺(tái)的引領(lǐng)，也是醬酒人共同的努力。這是白酒產(chǎn)業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)的動(dòng)力?！暗沁^(guò)度炒作需要警惕，炒過(guò)頭了也許會(huì)瘋掉，正確看待品類熱度。品類炒熱、利潤(rùn)炒熱，踩其他香型，贊頌醬香的行為萬(wàn)不可取?！? 近期，關(guān)于“醬酒熱”的思考正越來(lái)越多指向“理性看待”。部分行業(yè)人士在思考過(guò)程中會(huì)憂慮，突飛猛進(jìn)的醬香酒行業(yè)存在過(guò)熱的風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵在于目前醬香酒企業(yè)，并未打造出如同川酒一樣，在全國(guó)范圍內(nèi)都具有一定號(hào)召力的白酒品牌集群；一些缺乏釀酒基因的資本加入競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)不會(huì)成為隱藏在醬酒核心產(chǎn)區(qū)“金字招牌”下的行業(yè)亂象之源。此前郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林也公開(kāi)表示，“醬酒熱”應(yīng)該降溫了，賺快錢未來(lái)是要還賬的。 于是，如何防止過(guò)度炒作，成為2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議討論的又一重點(diǎn)。宋書(shū)玉表示，要防止投機(jī)和攪局。“白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)典型的時(shí)間產(chǎn)業(yè)，個(gè)別從來(lái)沒(méi)有釀造醬香型白酒的企業(yè)，一夜之間也沖向醬香型白酒產(chǎn)品；剛剛才開(kāi)始釀酒的企業(yè)，也很快出了醬香型產(chǎn)品。這些‘墻頭之釀’會(huì)毀了醬香，也會(huì)毀了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)。耐不住寂寞者一定會(huì)投機(jī)，蹭熱度者一定是攪局?！彼螘?shū)玉更用一句“出來(lái)混，欠的賬早晚要還的”來(lái)提醒貴州省推進(jìn)白酒高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，面對(duì)資本熱度、渠道熱度一定要防止投機(jī)和攪局。 對(duì)于貴州白酒人而言，耐得住寂寞方能長(zhǎng)久，守得住品質(zhì)方能發(fā)展?；蛟S，這正是2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議提出“一流產(chǎn)品 一流企業(yè) 一流產(chǎn)業(yè) 一流產(chǎn)區(qū)”這個(gè)主題，所要表明的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。正如安酒集團(tuán)總裁路通所言：“醬酒需要時(shí)間、需要資金，在這個(gè)行業(yè)我們永遠(yuǎn)心懷敬畏，我們將堅(jiān)持走長(zhǎng)期主流道路，助力貴州打造世界級(jí)醬香白酒核心區(qū)?！? 編輯 徐晶晶 校對(duì) 危卓

貴州白酒呈現(xiàn)一枝獨(dú)秀的發(fā)展，除了茅臺(tái)外，其他的品牌的發(fā)展都不是很好。貴州遵義與四川宜賓，瀘州是中國(guó)白酒的金三角地區(qū)。而四川的宜賓和瀘州白酒行業(yè)都發(fā)展得算比較好。而遵義白酒的好的品牌卻落后很多。就此而看，貴州白酒的發(fā)展空間還很大。

一直以來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)都是貴州最具標(biāo)志性的產(chǎn)業(yè)。茅臺(tái)作為貴州白酒的名片，產(chǎn)品質(zhì)量以及品牌知名度在全國(guó)范圍內(nèi)均獨(dú)占鰲頭，也引領(lǐng)了貴州其他白酒品牌的梯度發(fā)展。此外，貴州遵義與四川的宜賓、瀘州共同構(gòu)成“中國(guó)白酒金三角”，是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要集聚中心之一。未來(lái)貴州白酒產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)空間仍然較大，茅臺(tái)有望繼續(xù)保持一家獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、貴州白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，產(chǎn)量全國(guó)占比僅為3.5%從產(chǎn)量來(lái)看，1949年，貴州酒年產(chǎn)量?jī)H為0.09萬(wàn)千升，發(fā)展至今已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍。具體的，2010-2016年，貴州省白酒產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，并在2016年創(chuàng)下49萬(wàn)千升的產(chǎn)量峰值;2017年至今，由于受白酒質(zhì)量安全事故、政府嚴(yán)加懲治政治貪腐以及多項(xiàng)禁酒令的影響，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量表現(xiàn)疲軟，貴州省白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑。2019年1-5月，貴州省白酒產(chǎn)量延續(xù)下滑趨勢(shì)，同比減少了10%，僅為11.7萬(wàn)千升。從全國(guó)各省市白酒產(chǎn)量對(duì)比來(lái)看，貴州省白酒產(chǎn)量不大，2018年貴州省白酒產(chǎn)量為30.9萬(wàn)千升，全國(guó)占比僅為3.5%，白酒產(chǎn)量遠(yuǎn)少于四川省，并排在江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東之后，位列全國(guó)第八。2、黔酒利潤(rùn)總額全國(guó)占比超四成，行業(yè)盈利水平高然而，盡管貴州不是中國(guó)的白酒產(chǎn)量大省，但貴州卻是中國(guó)的白酒銷售大省。2018年，貴州白酒以全國(guó)3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)白酒行業(yè)16.7%的銷售收入和41.6%的利潤(rùn)總額。從規(guī)模以上企業(yè)來(lái)看，2018年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為1445家，其中，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量約為150家左右，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量全國(guó)占比約為10%左右。相比之下，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)十分亮眼，2018年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額分別大幅增長(zhǎng)了26.4%和30.9%，占全國(guó)的比重分別高達(dá)16.7%和41.6%。值得一提的是，貴州白酒企業(yè)的盈利能力遠(yuǎn)高于全國(guó)水平。從銷售利潤(rùn)率來(lái)看，2012-2018年，貴州白酒制造業(yè)的銷售利潤(rùn)率始終遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，領(lǐng)先全國(guó)30個(gè)百分點(diǎn)以上。而貴州白酒產(chǎn)業(yè)盈利能力之所以強(qiáng)，主要得益于貴州茅臺(tái)盈利能力之強(qiáng)大。從上市企業(yè)來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)主要有19家白酒上市企業(yè)，其中貴州僅有貴州茅臺(tái)1家上市企業(yè)。但貴州茅臺(tái)業(yè)績(jī)規(guī)模一家獨(dú)大，其營(yíng)收規(guī)模占19家上市企業(yè)營(yíng)收總規(guī)模的35.3%，凈利潤(rùn)更是超過(guò)了其他18家上市企業(yè)的凈利潤(rùn)總和?？梢?jiàn)，盡管貴州省白酒制造企業(yè)不多，但以貴州茅臺(tái)為代表的企業(yè)規(guī)模較大，銷售實(shí)力極其強(qiáng)勁。3、貴州白酒品牌高度集中，貴州茅臺(tái)引領(lǐng)梯度發(fā)展事實(shí)上，貴州省白酒品牌高度集中，貴州茅臺(tái)一家獨(dú)大。從貴州茅臺(tái)歷年業(yè)績(jī)表現(xiàn)來(lái)看，2001年至今，貴州茅臺(tái)營(yíng)收和凈利潤(rùn)規(guī)模逐年攀升，并分別在2010年和2012年突破百億元大關(guān)，逐漸成長(zhǎng)為中國(guó)白酒行業(yè)龍頭老大。從全國(guó)對(duì)比來(lái)看，按照營(yíng)收情況來(lái)劃分，可將全國(guó)白酒企業(yè)分為五個(gè)梯隊(duì)，其中，貴州茅臺(tái)穩(wěn)居第一梯隊(duì)，營(yíng)收規(guī)模遠(yuǎn)超五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒等白酒品牌。從貴州省內(nèi)對(duì)比來(lái)看，2018年貴州全省白酒產(chǎn)業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在2000萬(wàn)元以上的企業(yè)有128戶，銷售收入億元以上企業(yè)48戶。其中，銷售收入百億元以上企業(yè)僅有茅臺(tái)集團(tuán)1家，銷售收入20億元以上企業(yè)包括有習(xí)酒公司、金沙酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)3家企業(yè)，銷售收入在5億元以上的企業(yè)主要有青酒、酒中酒等，其余白酒企業(yè)銷售收入規(guī)模則均在5億元以下。4、黔酒區(qū)域集聚特征顯著，遵義白酒產(chǎn)量與質(zhì)量齊飛值得一提的是，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅具有品牌集中特征，還呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域集中特征，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集在“名酒之鄉(xiāng)”—遵義市。一方面，從白酒產(chǎn)量來(lái)看，遵義市作為貴州白酒主產(chǎn)區(qū)，其歷年白酒產(chǎn)量全省占比均在85%以上，呈現(xiàn)出典型的產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展特征。另一方面，從貴州白酒品牌分布來(lái)看，除了全國(guó)知名的茅臺(tái)酒之外，貴州遵義還聚集了國(guó)臺(tái)、習(xí)酒、酒中酒、董酒、珍酒、百年糊涂、鴨溪窖酒等知名白酒品牌;此外，貴州畢節(jié)、貴陽(yáng)、黔南等地區(qū)也分布少量白酒品牌，但競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)不及遵義市的茅臺(tái)。事實(shí)上，遵義白酒已成為中國(guó)白酒界工藝獨(dú)特、品質(zhì)上乘、綠色健康的代名詞，白酒品牌和品質(zhì)備受認(rèn)可。事實(shí)上，貴州遵義與四川宜賓、瀘州素有“中國(guó)白酒金三角”之稱，三地是地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)，且在白酒產(chǎn)業(yè)和文化名鎮(zhèn)的結(jié)合發(fā)展上具有不可復(fù)制的獨(dú)特地域資源與比較優(yōu)勢(shì)，孕育了享譽(yù)全球的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌、水井坊、郎酒等名酒品牌，構(gòu)筑了強(qiáng)大的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。值得一提的是，貴州遵義市又以仁懷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重中之重，茅臺(tái)就位于此。而仁懷也因白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之成功，先后被工信部、質(zhì)檢總局授予“國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地(國(guó)優(yōu)名酒)”、“全國(guó)醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”等稱號(hào);“仁懷醬香酒”還獲得中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù);仁懷醬香酒還以721.91億元高居“全國(guó)醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”醬香酒區(qū)域品牌價(jià)值之首。貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析1、白酒產(chǎn)業(yè)有效拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，政策加碼助推行業(yè)發(fā)展多年來(lái)，良好的生態(tài)環(huán)境，悠久的釀酒歷史，嫻熟的釀酒工藝，濃郁的酒文化，為貴州酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，酒產(chǎn)業(yè)也始終是貴州省的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。從貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)看，白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)該省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用功不可沒(méi)。數(shù)據(jù)顯示，2018年貴州白酒產(chǎn)業(yè)完成增加值898億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)增加值的24.2%，位居全省十大產(chǎn)業(yè)之首?？紤]到白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，當(dāng)?shù)卣群蟪雠_(tái)了多項(xiàng)政策以支持白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如《關(guān)于促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》、《貴州省推動(dòng)白酒行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見(jiàn)》等政策、規(guī)劃和指導(dǎo)意見(jiàn)均有力推動(dòng)了貴州白酒行業(yè)勵(lì)精圖治,深化改革,并得到迅猛發(fā)展。2019年，貴州《政府工作報(bào)告》再次指出要大力推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，鞏固提升貴州白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位，將持續(xù)為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造利好。2、貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)，未來(lái)增長(zhǎng)空間巨大而從貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)來(lái)看，根據(jù)2018年12月貴州出臺(tái)的《貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》，其中明確提到到2020年,貴州白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元;到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)千，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。而截至到2018年，貴州省白酒產(chǎn)量?jī)H為30.9萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)值僅為982億元，距離規(guī)劃目標(biāo)仍有較大差距，表明貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)還有巨大的發(fā)展空間。此外，從貴州省白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，或?qū)⒊尸F(xiàn)出以下三大特點(diǎn)：第一，貴州茅臺(tái)一家獨(dú)大局面將持續(xù)。不論是在全國(guó)還是在貴州省，貴州茅臺(tái)的龍頭地位依舊穩(wěn)固，其業(yè)績(jī)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌價(jià)值等均將持續(xù)領(lǐng)先于其他白酒品牌;第二，貴州省白酒行業(yè)兼并收購(gòu)將加劇。一方面，近年來(lái)，包括湖北宜化集團(tuán)收購(gòu)金沙酒業(yè)、華澤集團(tuán)收購(gòu)珍酒、海航集團(tuán)收購(gòu)懷莊、勁酒集團(tuán)收購(gòu)臺(tái)軒酒業(yè)等收并購(gòu)事件頻發(fā);另一方面，政策層面也鼓勵(lì)通過(guò)兼并收購(gòu)在省內(nèi)形成一批更加優(yōu)質(zhì)的領(lǐng)先企業(yè);第三，與省外白酒企業(yè)的合作將加強(qiáng)。目前，貴州白酒正積極打破“一畝三分地”思維定勢(shì)，加強(qiáng)同省外酒企、酒產(chǎn)區(qū)的合作。例如，2018年7月，貴州遵義，四川瀘州、宜賓三市政府以及茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企負(fù)責(zé)人決定共同打造“中國(guó)白酒金三角”區(qū)域品牌。以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

先看你的酒是不是有名，上海是一個(gè)大城市，紅酒也占有很大的市場(chǎng)地位，如果說(shuō)你的白酒不出名，那么你去找代理商很難找，也就是說(shuō)你想做流通不太可能，或者要大投入廣告和時(shí)間，那么你可以找一些銷售渠道先攻克一個(gè)銷售點(diǎn)，以這點(diǎn)來(lái)說(shuō)事在下一個(gè)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的做銷售渠道可是酒店，可以是酒水批發(fā)市場(chǎng)，或者小到煙酒商店，你在這些人中找一二個(gè)能代理合者和你合同的人。把市場(chǎng)調(diào)查好，把你的酒水利潤(rùn)空間變大。吸引有經(jīng)驗(yàn)的人和你一起做就可以。我目前做的貴州國(guó)賓酒就是這樣。

過(guò)去十年，白酒行業(yè)經(jīng)歷了飛速發(fā)展的“黃金時(shí)期”，白酒行業(yè)的平均增速維持在40%左右。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2012年1-12月份釀酒全行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值7527.02億元，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入7547.2億元，白酒業(yè)的收入是4466.26億元，占了釀酒行業(yè)整體收入將近60%，保持了強(qiáng)勁的發(fā)展活力。隨著社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的騰飛發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，健康飲酒和飲用健康白酒，成為大眾群體追求的時(shí)尚消費(fèi)。許多消費(fèi)者對(duì)醬香型白酒的選擇與追求更是情有獨(dú)鐘，已形成一個(gè)程度較高的市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，擁有很好的市場(chǎng)前景。

茅臺(tái)酒茅臺(tái)老貴州酒是知名的品牌美酒，市場(chǎng)口碑好，是世界三大名酒之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2016年，面對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性和我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長(zhǎng)應(yīng)該是常態(tài)。2016年白酒行業(yè)全面回暖的條件尚不具備，未來(lái)將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇、低增長(zhǎng)、不平衡的新常態(tài)。在價(jià)格走勢(shì)上，2016年全國(guó)白酒價(jià)格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過(guò)還難以支撐白酒價(jià)格全面反彈，預(yù)計(jì)不同定位的白酒走勢(shì)仍將出現(xiàn)分化。　　其中，高端白酒價(jià)格體系再平衡階段性完成，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有漲;地方酒價(jià)格上有壓力，下有支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降;基酒價(jià)格面臨去產(chǎn)能、去庫(kù)存壓力，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降?！　“拙飘a(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，應(yīng)大力進(jìn)行供給側(cè)改革，逐漸有效化解過(guò)剩產(chǎn)能，使控量保價(jià)轉(zhuǎn)化為量?jī)r(jià)合理增長(zhǎng)。目前，白酒行業(yè)的供過(guò)于求，產(chǎn)能擴(kuò)張迅速是主要原因。因此，借著國(guó)家供給側(cè)改革的“東風(fēng)”，化解白酒行業(yè)的過(guò)剩產(chǎn)能，才能使白酒行業(yè)走上正常發(fā)展的軌道?！　?yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)消費(fèi)引導(dǎo)，培育成熟的層級(jí)消費(fèi)群，精準(zhǔn)發(fā)力，才能帶動(dòng)白酒行業(yè)量?jī)r(jià)整體回升。應(yīng)積極探索借“網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，促進(jìn)白酒企業(yè)線上線下融合，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)共贏發(fā)展。當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成大勢(shì)，白酒生產(chǎn)行業(yè)也應(yīng)當(dāng)跟上潮流，有針對(duì)性的調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

我這里

為什么消費(fèi)者越來(lái)越青睞茅臺(tái)醬香型白金酒呢？ 白金醬酒是綠色、有機(jī)的食品。第一、醬香型白金酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。第二、茅臺(tái)醬香型白金酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，茅臺(tái)醬香型白金酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、茅臺(tái)醬香型白金酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、茅臺(tái)醬香型白金酒的酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白金酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。 茅臺(tái)白金酒

中國(guó)白酒已經(jīng)走過(guò)快速發(fā)展的"黃金十年",整體來(lái)看，未來(lái)白酒的增長(zhǎng)速度將有所放緩，主要表現(xiàn)在結(jié)構(gòu)性提升。而醬香白酒卻依舊處于高速增長(zhǎng)狀態(tài)。2006——2011年醬酒在主要五大香白酒中復(fù)合增長(zhǎng)率最高，為32%，而在未來(lái)幾年醬酒仍處于不低于30%的高速增長(zhǎng)中。醬酒已成為中國(guó)五大白酒香型中的貴族香型，其市場(chǎng)空間與發(fā)展勢(shì)頭巨大。業(yè)內(nèi)權(quán)威專家估計(jì)到2015年，中國(guó)醬酒市場(chǎng)的銷售額將達(dá)到1000億。醬酒無(wú)疑已成為最具發(fā)展力潛力、成長(zhǎng)率最高最好的白酒品類，醬酒大勢(shì)崛起以成為不爭(zhēng)的事實(shí)，醬酒正在越來(lái)越多的受到高端消費(fèi)者的追捧。貴州是醬酒的故鄉(xiāng)，醬酒是貴州的優(yōu)勢(shì)所在。中國(guó)白酒市場(chǎng)醬酒的升溫，對(duì)貴州醬酒來(lái)說(shuō)是一次難得的機(jī)遇，而對(duì)于代理貴州醬酒的經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)也是如此。

穩(wěn)定

為什么消費(fèi)者越來(lái)越青睞茅臺(tái)醬香型白金酒呢？ 白金醬酒是綠色、有機(jī)的食品。第一、醬香型白金酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。第二、茅臺(tái)醬香型白金酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，茅臺(tái)醬香型白金酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、茅臺(tái)醬香型白金酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、茅臺(tái)醬香型白金酒的酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白金酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。 參考：茅臺(tái)白金酒