天津有一個(gè)酒叫做津酒，天津津酒集團(tuán)有限公司是天津最大的白酒釀造企業(yè),是我國釀酒骨干企業(yè)之一。津酒特別綿,蘆臺(tái)春聽說比較適合送禮,大直沽有點(diǎn)牛二的感覺。不建議直接喝里面液體是綠色的因?yàn)槔锩婧罅壳嚆~氧化以后的物質(zhì)這個(gè)物質(zhì)是堿式碳酸銅CU2（OH）2CO32CU H2O O2 CO2=CU2（OH）2CO3這個(gè)是有毒的因?yàn)樗麜?huì)與你胃里的鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成銅離子銅離子會(huì)重金屬中毒那我們要怎么樣才能喝到戰(zhàn)國美酒卻不中毒呢？這個(gè)問題是另外一個(gè)問題了有機(jī)會(huì)再告訴大家方法給大家提示可以考慮一種置換銅鹽讓銅鹽發(fā)生絮狀沉淀然后把上層溶液取出來這個(gè)意思你懂了么？。
存放了千年的酒真的是好酒嗎？
感謝題主邀請(qǐng)！說實(shí)話，我認(rèn)為這個(gè)問題沒有多大的探討價(jià)值。但是今天有空，我也不妨就我對(duì)白酒文化的愛好跟大家閑聊海吹一下。如果是古人在千年之前留下的，那這個(gè)酒是肯定不存在了的，別說是否好喝了。這是因?yàn)?，千年前，白酒技術(shù)尚未成熟，都是一些醪糟酒，黃酒，最多也不過是低度白酒。這樣的酒，以當(dāng)時(shí)的存儲(chǔ)設(shè)備及技術(shù)，放了千年之后，基本上是不存在了，有的只能夠是泥水了。
如果是我們現(xiàn)代人釀造出來的純糧白酒，采用現(xiàn)代科技與設(shè)備，從理論上來說，酒精度85度以上的純糧白酒，存放千年以后，我估計(jì)還可以相當(dāng)于35度左右。當(dāng)然了，這僅僅是估計(jì)，有興趣的朋友現(xiàn)在就可以試驗(yàn)了，買幾斤85度以上的純糧白酒，用景德鎮(zhèn)的瓷瓶，用生料帶加固密封，然后一代代傳下去，看看這個(gè)千年存酒究竟怎樣？根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，在中國四大白酒代表香型的醬香，濃香，清香，米香這四個(gè)香型白酒當(dāng)中，米香型白酒是最耐氧化的，其分子結(jié)構(gòu)也就是最穩(wěn)定的，就是說，米香型白酒是保質(zhì)期最長的。
打個(gè)比方說，同樣是53度的醬香，濃香，清香，米香四種白酒，大家存放50年，能夠保持最高酒精度的肯定是米香，然后依次是清香，濃香，醬香。不信不服的，大家可以做個(gè)試驗(yàn)，3~10年你就可以得出結(jié)論來了。一般來說，醬香酒存放10年左右飲用是最佳的。濃香酒存放13年左右，清香酒存放16年左右飲用是最佳的。只有米香型白酒，可以更長時(shí)間存放，最佳存期估計(jì)可以到30年左右。
米香型白酒的保質(zhì)期相對(duì)來說，可以比其他香型白酒延長20年以上。在此我告訴大家，并不是我有意抬高米香型白酒，有意貶低其他香型白酒，實(shí)際上我四大香型白酒都在做，下面這些圖片這幾種香型的白酒釀造場景之一。為什么米香型白酒比其他香型白酒的保質(zhì)期長出許多呢？這是因?yàn)槊紫阈桶拙频南阄段镔|(zhì)成分含量少，所以它比較穩(wěn)定。
天津白酒廠的散裝酒是純糧造的嗎？
這個(gè)我比較知情，我爸爸是白酒廠的退休職工，我小時(shí)候家就住在白酒廠大道的職工樓里，九十年代家里樓下的馬路邊上經(jīng)常停著一隊(duì)隊(duì)來拉酒糟的驢車，廠里還有發(fā)酵罐，大糧倉，那時(shí)候廠里的就都是自己廠里發(fā)酵釀造的。我爸爸單位福利還有給員工專門灌制的白牌酒，也就是酒頭，據(jù)說很好喝，那時(shí)候親戚朋友都搶著要。后來過了2000年，好像就已經(jīng)不自己釀造了，都是采購來的原漿酒然后在廠里進(jìn)行勾兌，但是勾兌也是需要很好的技術(shù)的，現(xiàn)在白酒廠的就基本都是勾兌酒吧。
你的家鄉(xiāng)最具家鄉(xiāng)特色的酒是哪一個(gè)？
我是喂食家，我來回答，我是廣東人客家人，廣東是中國酒類文化的搖籃之一，也是許多特色酒的家園。梅州客家娘酒，又稱“客家娘酒”和“客家黃酒”，是一種米酒。“娘酒”這個(gè)名字來源于這種酒主要由客家婦女生產(chǎn)，它主要分布在廣東梅州的客家城市。對(duì)于很多客家人而言，飲酒是生活中非常普遍的一部分，無論是老年人還是年輕人。
在一些客家地區(qū)，人們甚至在夏天用酒代替茶，更不用說節(jié)日和慶典，人們喝酒以活躍氣氛。幾乎每個(gè)客家人都制作自己的客家娘酒，基本上每個(gè)人都喝它，這在客家村莊是一種獨(dú)特的現(xiàn)象?？图夷锞朴膳疵字瞥?，制作成本很低。最重要的是，蒸餾過程非常簡單，因此幾乎每個(gè)客家女人都知道如何制作它。該酒具有紅褐色，具有獨(dú)特的甜味，醇厚濃郁的香氣。
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天津?yàn)槭裁纯床坏奖镜責(zé)熅?？這個(gè)問題問得好。但我查了一下，發(fā)現(xiàn)并非如此，先說天津卷煙廠始建于1919年，前身系天津英美煙草公司，有80多年的卷煙生產(chǎn)歷史。煙草與天津這座城市頗有因緣。我查了一下史料,看史料里說，中國最早的機(jī)制卷煙廠老晉隆洋行、最早的民族資本煙草企業(yè)北洋煙草公司都誕生在這座城市。我了解了一下，北洋煙草公司，是中國人自己興辦最早的煙廠，可以說，它的成立標(biāo)志著中國民族卷煙工業(yè)的崛起。
天津的特產(chǎn)煙有恒大、江山（分大江山、小江山：現(xiàn)在改名叫“紅雙喜”）。恒大一般走低檔路，價(jià)格較低。七八十年代恒大享譽(yù)全國，成為天津人引以為傲的名片，非常了不得。歷年來恒大產(chǎn)品多次被評(píng)為天津市及部優(yōu)產(chǎn)品，也是很有面子的。天津產(chǎn)的小江山10元左右,味道適中,不嗆,后味不辣。白酒有千萬種,更是因?yàn)榈赜蚍植疾煌?而產(chǎn)生各種不同口味的白酒。
津酒特別綿,蘆臺(tái)春聽說比較適合送禮,大直沽有點(diǎn)牛二的感覺。我隨便查了一下，寶坻釀酒業(yè)歷史悠久,早在清道光二十年即1840年就設(shè)燒鍋釀酒,于1977年創(chuàng)辦寶坻區(qū)釀酒廠。天津還有一個(gè)酒叫做津酒，天津津酒集團(tuán)有限公司是天津最大的白酒釀造企業(yè),是我國釀酒骨干企業(yè)之一。據(jù)我所知，在十九世紀(jì)末，二十世紀(jì)初，更是達(dá)到了她的高峰，出口量之大，在海外廣大的華人中極具知名度。
眉縣出土戰(zhàn)國青銅扁壺，壺里幸存少許液體，是“戰(zhàn)國美酒”嗎？
不建議直接喝里面液體是綠色的因?yàn)槔锩婧罅壳嚆~氧化以后的物質(zhì)這個(gè)物質(zhì)是堿式碳酸銅CU2（OH）2CO32CU H2O O2 CO2=CU2（OH）2CO3這個(gè)是有毒的因?yàn)樗麜?huì)與你胃里的鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成銅離子銅離子會(huì)重金屬中毒那我們要怎么樣才能喝到戰(zhàn)國美酒卻不中毒呢？這個(gè)問題是另外一個(gè)問題了有機(jī)會(huì)再告訴大家方法給大家提示可以考慮一種置換銅鹽讓銅鹽發(fā)生絮狀沉淀然后把上層溶液取出來這個(gè)意思你懂了么？。
