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- 1,急
- 2,委托招聘到底是怎么回事
- 3,誰知道高俊酒業(yè)公司怎么樣
- 4,委托招聘到底是怎么回事
- 5,巴林右旗律師打官司多少錢
- 6,公司有一員工當(dāng)面與上級(jí)頂嘴爭(zhēng)吵結(jié)果上級(jí)一句氣話說解雇他
- 7,如何分辨酒的種類要詳細(xì)
1,急
2012-11-28 15:39:41 巴林右旗寶日勿蘇 交寄 寄達(dá)地----內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗 2012-11-29 15:00:00 赤峰市 到達(dá)處理中心 用數(shù)據(jù)說話- =
郵政的很慢的。那次我郵了20多天才到。不要焦急。
哪家快遞公司的呀
2,委托招聘到底是怎么回事
獵頭呢還是招聘外包的形式在上海,一般你把職位要求交給獵頭公司,由他們來尋找合適人才 ,將簡(jiǎn)歷提交給你,經(jīng)審核后確定面試人員,由他們來安排面試,到最終確立人選。如果試用期有過錯(cuò)被解雇或者主動(dòng)辭職的,費(fèi)用不收,并繼續(xù)推薦人選。費(fèi)用,年薪6萬以上,收年薪15--25%都有可能,當(dāng)然也能討價(jià)還價(jià),薪水低一些的,收1--2個(gè)月月薪目前發(fā)展得不錯(cuò)
他這是在財(cái)務(wù)公司上班的吧,他們這個(gè)招聘有問題呢
比如:簡(jiǎn)單點(diǎn)說;我是老板我要招人但是我沒時(shí)間那我就找人代替我去招人。委托=代替
3,誰知道高俊酒業(yè)公司怎么樣
高俊酒業(yè)公司從成立到至今已有17年,期間代理過10多個(gè)品牌。公司按照“優(yōu)質(zhì)、高效、雙盈”的激勵(lì)機(jī)制管理員工,在管理過程中以員工為企業(yè)的主人翁,充分激發(fā)和調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性,以實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共同發(fā)展,以此公司培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的員工。憑著敏銳的市場(chǎng)洞察力、誠信、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在廣西市場(chǎng)擁有了固定的二級(jí)批發(fā)商、終端客戶及團(tuán)購客戶。同時(shí)公司以高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了客戶的信賴,銷售業(yè)績(jī)一年比一年好,公司也逐步做強(qiáng)做大,社會(huì)形象得到不斷的提升。現(xiàn)柳州旗下有五糧液專賣店、紅花郎旗艦店、專營各類名酒。白領(lǐng)公寓賓館員位于柳州商業(yè)中心五星街口花旗樓內(nèi),交通便利。公司現(xiàn)有員工30多名,歡迎各位精英加盟。
公司背景、實(shí)力神馬的可以自己去查,不用評(píng)論。定位是銷售型的公司,銷售人員也有雙休、五險(xiǎn)一金,同行比較你就知道福利怎么樣。至于發(fā)展,看個(gè)人努力,有人做得好也有人做得差,畢竟是高端品牌營銷,是看實(shí)力說話的。
4,委托招聘到底是怎么回事
騙人的一般,除非你把你的資料提交到網(wǎng)上,被獵頭挖到,會(huì)有委托招聘的,但是只針對(duì)精英。估計(jì)是賣電話卡的或者電話卡業(yè)務(wù)的,有提成的那種,而且不是電信招你,是那個(gè)公司招,而那個(gè)公司只是和電信有業(yè)務(wù)上的往來或者賣電信的產(chǎn)品罷了
獵頭呢還是招聘外包的形式在上海,一般你把職位要求交給獵頭公司,由他們來尋找合適人才 ,將簡(jiǎn)歷提交給你,經(jīng)審核后確定面試人員,由他們來安排面試,到最終確立人選。如果試用期有過錯(cuò)被解雇或者主動(dòng)辭職的,費(fèi)用不收,并繼續(xù)推薦人選。費(fèi)用,年薪6萬以上,收年薪15--25%都有可能,當(dāng)然也能討價(jià)還價(jià),薪水低一些的,收1--2個(gè)月月薪目前發(fā)展得不錯(cuò)
正常單位招聘都是自己打廣告,除非少量找人或者是想找一些尖端的精英才會(huì)找獵頭公司,但是你說的雙盈財(cái)務(wù)有限公司,他們看樣應(yīng)該是給人家做財(cái)務(wù)的,不可能做什么服務(wù)外包給人招人,這個(gè)多半是騙人的,你要是想去電信當(dāng)營業(yè)員的話,多留意一下他們的招聘,一般他們大規(guī)模招人是在年后,或者年初,祝你好運(yùn)
5,巴林右旗律師打官司多少錢
一、計(jì)時(shí)收費(fèi)。
(一)適用范圍:全部法律事務(wù)。
(二)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):100元-2000元/小時(shí)。
二、計(jì)件收費(fèi)。
(一)適用范圍:一般適用于不涉及財(cái)產(chǎn)關(guān)系的法律事務(wù)。
(二)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):
1、刑事案件收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
偵查階段:500元-5000元/件。
起訴階段:500元-5000元/件。
審判階段:1000元-20000元/件。
刑事自訴案件代理或者公訴案件被害人代理,不涉及財(cái)產(chǎn)關(guān)系的按上述標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、代理民事、行政案件不涉及財(cái)產(chǎn)關(guān)系的案件收費(fèi)1000元-5000元/件。
3、代理各類訴訟案件的申訴收費(fèi)1000元-5000元/件。
三、按標(biāo)的額比例收費(fèi)。
(一)適用范圍:適用于涉及財(cái)產(chǎn)關(guān)系的法律事務(wù)。
(二)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):按下列比例分段計(jì)算累計(jì)收取律師服務(wù)費(fèi);
標(biāo)的額收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
1萬元(含1萬元)以下1000元以下。
1萬元以上10萬元以下(含10萬元)6%-5%。
10萬元以上50萬元以下(含50萬元)5%-4%。
50萬元以上100萬元以下(含100萬元)4%-3%。
100萬元以上500萬元以下(含500萬元)3%-2%。
500萬元以上1000萬元以下(含1000萬元)2%-1%。
1000萬元以上5000萬元以下(含5000萬元)1%-0.5%。
5000萬元以上部分0.5%。
四、上述收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),是代理各類訴訟案件一個(gè)審級(jí)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。未代理一審而代理二審的,按照一審標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);曾代理一審又代理二審的案件,二審應(yīng)按一審標(biāo)準(zhǔn)減半收費(fèi);代理發(fā)回重審或再審的案件,按照一審標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。
案情復(fù)雜疑難或者在當(dāng)?shù)赜兄卮笥绊懙陌讣?不包括風(fēng)險(xiǎn)代理案件),收費(fèi)可高于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),但最高不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的三倍,
五、協(xié)商收費(fèi)。
(一)適用范圍:各類非訴訟法律事務(wù)。
(二)律師提供非訴除法律服務(wù)、解答法律咨詢、代寫法律文書和擔(dān)任法律顧問等采取協(xié)商收費(fèi)方式,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由律師事務(wù)所與委托人協(xié)商確定。
六、代理案件實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)代理收費(fèi)的,風(fēng)險(xiǎn)收費(fèi)的最高不得超過三倍。
6,公司有一員工當(dāng)面與上級(jí)頂嘴爭(zhēng)吵結(jié)果上級(jí)一句氣話說解雇他
這樣的員工你覺得回來上班會(huì)有什么好成績(jī)嗎?有才有德的員工是正品,有德無才的員工是副品。找不到這么多正品的時(shí)候,副品還可以替代。技術(shù)可以鍛煉出來,能力可以培訓(xùn)出來。無才無德的員工叫廢品,有才無德的員工是毒品。廢品雖然不會(huì)有什么貢獻(xiàn),但也搞不出什么大亂子。用了毒品可不一樣了,因?yàn)槟芰Σ诲e(cuò),捅了簍子,你連收拾都來不及。百年歷史的巴林銀行是因?yàn)橛昧艘粋€(gè)毒品,倒閉了。你覺得你公司比巴林銀行更健全嗎?這個(gè)員工,很明顯是毒品。處理毒品,就是要比他還毒。他不來上班嘛,向他寄發(fā)曠職通知書。每天寄。只要當(dāng)天沒來就寄一封,并且公司留底。三天之后,寄發(fā)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律通知書,連續(xù)曠職三天,達(dá)到開除標(biāo)準(zhǔn)。依照勞動(dòng)合同法第39條,第二款,勞動(dòng)者嚴(yán)重違反用人單位規(guī)章制度。與勞動(dòng)者解除勞動(dòng)合同。曠職通知書和嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律通知書,這些都是證據(jù)。最好是由公司的法律顧問寄出存證信函,這才有證據(jù)的效力。仲裁或法庭上,講究的都是證據(jù)。他現(xiàn)在擁有的理由,就是領(lǐng)導(dǎo)說解雇他。在沒有錄音證據(jù)的支持上,這一點(diǎn)在法律上的不到任何支持。開除人,需要有書面通知,而不是口頭一句話。也就是他拿不出任何證據(jù),但是公司有證據(jù),包括考勤記錄,包括曠職通知書,包括嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律通知書。這些都是書面證據(jù)。并且,計(jì)算他曠職導(dǎo)致負(fù)責(zé)的工作沒有完成造成的直接損失,向他請(qǐng)求賠償損失,并且要求解除勞動(dòng)合同。所有工資都發(fā)給他,但是賠償要求也必須要直接列明。不可以扣發(fā)工資,不然公司就理虧了。公司處理刺頭員工的手段多的是,不用擔(dān)心。勞動(dòng)合同法不是光保護(hù)勞動(dòng)者,也同樣保護(hù)用人單位。只要合法的經(jīng)營,都受到保護(hù)的。經(jīng)過這次之后,你公司的所有主管,都應(yīng)該安排領(lǐng)導(dǎo)力的培訓(xùn)與情緒管理的培訓(xùn)。一位主管,沒有經(jīng)過有效的考核之前,怎么可以隨便講解雇人的話。他也沒有的到這方面的授權(quán)呀,越權(quán)行為,也必須受到處罰。
不會(huì)。
按規(guī)定處理:通知他上班,如果他堅(jiān)持不上班,也不請(qǐng)假,在辭職申請(qǐng)未批準(zhǔn)前,按曠工處理,達(dá)到一定的時(shí)間(一般為20天),就可以解除勞動(dòng)合同。
不知道這個(gè)人你能不能得罪的起,如果可以按規(guī)矩辦事,超過礦工時(shí)限,按照勞動(dòng)合同解雇他,得罪不起,那你還是把他弄回來調(diào)到其他地方,你要想個(gè)好辦法不能讓你的威信掃地。請(qǐng)慎重處理,你也要清楚的認(rèn)識(shí)到那天到底是誰的錯(cuò)。因?yàn)橄旅娴膯T工心里都跟明鏡似的。如果是你的不對(duì)隨意開除員工會(huì)讓你在工作中失去信用,當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的要大度,該是誰的錯(cuò)就是誰的錯(cuò),你才能立信立威而不是亂用職權(quán)。、我是一個(gè)過來人,不要做讓自己后悔的事情、
7,如何分辨酒的種類要詳細(xì)
酒的分類
白酒
——按所用酒曲和主要工藝分類
在固態(tài)法白酒中主要的種類為:
(1)大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結(jié)合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。
(4)液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。
此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
——按酒的香型分 (在國家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類)
(1)醬香型白酒 ,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
——按酒質(zhì)分
?。?)國家名酒 國家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。
(2)國家級(jí)優(yōu)質(zhì)名酒 國家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。
(3)各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒
(4)一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根據(jù)麥芽汁濃度分類
1、低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計(jì)),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差,保存時(shí)間較短。
2、中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
3、高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
——根據(jù)酵母性質(zhì)分類
1、上面發(fā)酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發(fā)酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。
—— 根據(jù)啤酒色澤分類
1、黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發(fā)酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
—— 根據(jù)滅菌情況分類
1、鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩(wěn)定性較差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒,比較穩(wěn)定,可供常年銷售,適于遠(yuǎn)銷外埠或國外
酒的分類
白酒
——按所用酒曲和主要工藝分類
在固態(tài)法白酒中主要的種類為:
(1)大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結(jié)合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。
(4)液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。
此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
——按酒的香型分 (在國家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類)
(1)醬香型白酒 ,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
——按酒質(zhì)分
(1)國家名酒 國家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。
(2)國家級(jí)優(yōu)質(zhì)名酒 國家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。
(3)各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒
(4)一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根據(jù)麥芽汁濃度分類
1、低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計(jì)),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差,保存時(shí)間較短。
2、中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
3、高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
——根據(jù)酵母性質(zhì)分類
1、上面發(fā)酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發(fā)酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。
—— 根據(jù)啤酒色澤分類
1、黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發(fā)酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
—— 根據(jù)滅菌情況分類
1、鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩(wěn)定性較差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒,比較穩(wěn)定,可供常年銷售,適于遠(yuǎn)銷外
喝..喝了就知道