研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生臭味的罪魁禍?zhǔn)资瞧【苹ㄖ械漠惏柗ㄋ?。像澳洲最便宜的葡萄酒，一般產(chǎn)區(qū)都是標(biāo)wineofAustralia，或者wineofSouthAustralia.這些是屬于大產(chǎn)區(qū)的酒，相對來說價(jià)格都比較便宜。二戰(zhàn)以后，有一段時(shí)間歐洲的棕色瓶子供不應(yīng)求，使得一些比較有名的啤酒品牌不得不重新使用綠色的瓶子來裝啤酒。
這是什么酒？
像澳洲最便宜的葡萄酒，一般產(chǎn)區(qū)都是標(biāo)wine of Australia，或者wine of South Australia.這些是屬于大產(chǎn)區(qū)的酒，相對來說價(jià)格都比較便宜。澳大利亞的葡萄酒屬于新世界的葡萄酒，與歐洲這些舊世界的葡萄酒相比，澳大利亞的葡萄酒釀酒方法是不一樣的。不僅使用了傳統(tǒng)的釀酒方式，還用了現(xiàn)代的高科技技術(shù)手段，同時(shí)澳大利亞的氣候比較穩(wěn)定，所以葡萄種植依舊釀酒水平都比較穩(wěn)定，釀造出來出來的葡萄酒口感非常不錯(cuò)，被人們稱為“新世界的葡萄酒”。
在酒瓶上面的標(biāo)識一般是根據(jù)產(chǎn)地標(biāo)識，不過沒有強(qiáng)制規(guī)定。如果要標(biāo)識的話，可以選擇省份或者區(qū)域，比如題目圖中的wine of Australia，或者wine of South Australia。wine of Australia，或者wine of South Australia。在澳大利亞的售價(jià)是18美元左右，折合人民幣是200塊左右，比較經(jīng)濟(jì)，同時(shí)也是國外進(jìn)口，親朋好友聚會時(shí)拿出來也有面子。
啤酒瓶為什么大多是綠色的？
這是因?yàn)樽畛踔圃觳ＡУ墓に嚥皇呛芫康臅r(shí)候，很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質(zhì)離子，所以制出的玻璃都顯綠色。雖然啤酒的歷史非常悠久，但把啤酒裝到玻璃瓶里的時(shí)間卻不太長，大約是從19世紀(jì)中期開始的。最初，人們甚至認(rèn)為玻璃就是綠色的。那時(shí)候不僅啤酒瓶，墨水瓶、漿糊瓶，甚至連窗玻璃也略微帶點(diǎn)綠色。后來玻璃制造工藝先進(jìn)了，可以去除這些雜質(zhì)了，但成本太高，不值得為作為非精密儀器使用的玻璃來費(fèi)力，而且人們發(fā)現(xiàn)綠色酒瓶可以延緩啤酒變味，所以19世紀(jì)末人們就專門生產(chǎn)綠色的玻璃瓶來裝啤酒，綠色啤酒瓶的傳統(tǒng)也就因此被保留了下來。
后來，人們會往玻璃中添加氧化亞鐵和氧化鉻等作為染色劑讓它看起來更綠。到了20世紀(jì)30年代，人們偶然發(fā)現(xiàn)裝在棕色瓶子里的啤酒長時(shí)間放置以后，味道并沒有變差。這是因?yàn)樽厣钠孔友b啤酒更能避免光照對啤酒的影響。陽光照射下的啤酒會產(chǎn)生一種臭味。研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生臭味的罪魁禍?zhǔn)资瞧【苹ㄖ械漠惏柗ㄋ帷Ｔ诠庹諚l件下啤酒花中的苦味成分草酮會幫助核黃素的形成，同時(shí)光照下啤酒中的異阿爾法酸會與核黃素反應(yīng)分解成一種化合物。
而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，這樣就可以阻礙這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生。所以，后來使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。二戰(zhàn)以后，有一段時(shí)間歐洲的棕色瓶子供不應(yīng)求，使得一些比較有名的啤酒品牌不得不重新使用綠色的瓶子來裝啤酒。由于這些品牌的啤酒質(zhì)量很好，一時(shí)間綠瓶子啤酒便成了高品質(zhì)啤酒的代名詞。緊接著又有很多啤酒廠商跟進(jìn)，使用綠色的瓶子。
茅臺酒瓶口兩顆玻璃珠的作用是什么？
最主要的作用就是防偽瓶蓋加珠子后，液體只能出不能進(jìn)。也就是一種閥門作用。擰開開后，玻璃珠和瓶身部分是一體的，這樣可以防止有人拿去灌其他的酒來當(dāng)茅臺賣。其他作用密封更好，這樣又加一層的密封，防止透氣?？刂屏髁?，茅臺酒杯是很小的，杯子小，所以更加容易聚攏香氣，也喝得適量。因?yàn)橛胁Ａе?，倒酒就不會那么急和大?/p>