如何做餐飲白酒推廣，白酒最有效的推廣方式有哪些

一、迎接顧客。通過(guò)迎接顧客并與顧客進(jìn)行交談，建立一種融洽的氣氛，這種開(kāi)頭便于與顧客進(jìn)一步地溝通。二、了解需要。通過(guò)向顧客提出問(wèn)題并仔細(xì)聆聽(tīng)回答，來(lái)了解顧客真正的需要以及對(duì)產(chǎn)品的偏好。三、推薦產(chǎn)品。通過(guò)談話和觀察顧客，找出與顧客相適應(yīng)的產(chǎn)品，向顧客解釋該產(chǎn)品如何有益于顧客以及產(chǎn)品是否滿足他的需要，給顧客試用此產(chǎn)品或向顧客示范產(chǎn)品，并向其介紹該產(chǎn)品的特性益處，強(qiáng)調(diào)該產(chǎn)品的益處及效果，對(duì)其感興趣或不了解的地方要反復(fù)強(qiáng)調(diào)或給予肯定的確認(rèn)。四、連帶銷售。通過(guò)介紹相關(guān)的產(chǎn)品來(lái)滿足顧客其他方面的需要。這是一個(gè)連帶銷售的好時(shí)機(jī)，可以收到事半功倍的效果。五、送別顧客。如果顧客沒(méi)有購(gòu)買，可以給他相應(yīng)的服務(wù)卡和宣傳的手冊(cè)，以便顧客再次產(chǎn)生購(gòu)買欲望時(shí)，以便聯(lián)系。

做好白酒推廣，首先銷售準(zhǔn)備是十分重要的。也是達(dá)成交易的基礎(chǔ)。銷售準(zhǔn)備是不受時(shí)間和空間限制的。個(gè)人的修養(yǎng)、對(duì)產(chǎn)品的理解、心態(tài)、個(gè)人對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同、對(duì)客戶的了解等等，它涉及的項(xiàng)目太多。在白酒終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷售返點(diǎn)兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對(duì)白酒銷售達(dá)到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實(shí)施嫁接營(yíng)銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營(yíng)銷和搶占終端，一是要對(duì)終端細(xì)分。對(duì)于白酒促銷員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵。作為優(yōu)秀的營(yíng)銷人員，跟消費(fèi)者動(dòng)作節(jié)奏和語(yǔ)速越接近信賴感就越好建立。一個(gè)好的心情是一天良好情緒的開(kāi)始。同時(shí)還要懂得一些具體的調(diào)整情緒的方法。

1、不只是接受顧客的指令，還應(yīng)做建設(shè)性的推銷；2、謹(jǐn)記客人姓名和愛(ài)好食品；3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質(zhì)、風(fēng)格等；4、生動(dòng)的描述；5、不可強(qiáng)令客人多消費(fèi)，在任何場(chǎng)合顧客滿意比銷量更為重要；6、多做主動(dòng)推銷；7、注意語(yǔ)言藝術(shù)及表情，要溫文有禮，大方得體；8、注意“主隨客便”，對(duì)不同的客人應(yīng)做不同的推銷；9、找準(zhǔn)主賓進(jìn)行推銷；10、要善于利用第三者的意見(jiàn)，比如借鑒社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)酒的評(píng)價(jià)來(lái)說(shuō)明酒的質(zhì)量和價(jià)格的公道，說(shuō)※※※一來(lái)我這里就點(diǎn)名要喝古越樓臺(tái)（勝景山河）；11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見(jiàn)，贊賞其觀點(diǎn)，使另一位改變主意。三、推銷語(yǔ)言技巧1、用選擇問(wèn)句2、語(yǔ)言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點(diǎn)；3、語(yǔ)言減法，即說(shuō)明假如現(xiàn)在不嘗試將會(huì)有什么樣的遺憾；4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見(jiàn)，然后再轉(zhuǎn)折闡述；5、語(yǔ)言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來(lái)不多；6、借人之口法；7、贊語(yǔ)法；8、親近法。四、作為服務(wù)行業(yè)的人員應(yīng)具備的素質(zhì)1、彬彬有禮，禮貌待人；2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務(wù)；3、賓客的要求就是工作最大的任務(wù)；4、不管對(duì)與錯(cuò)，客人說(shuō)的都要視為對(duì)的；5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強(qiáng)行要求他人接受；6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫；7、善于與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好，關(guān)系處理好。五、推銷中的注意事項(xiàng)1、推銷員只是合理建議，決不可強(qiáng)行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時(shí)，促銷工作應(yīng)見(jiàn)機(jī)行事，以免造成誤會(huì)；2、要注意了解婚、壽宴、團(tuán)體訂餐信息，及時(shí)把握機(jī)會(huì)，作好聯(lián)絡(luò)預(yù)購(gòu)。六、促銷人員的素質(zhì)培養(yǎng)1、自信自信是促銷人員最重要的素質(zhì)之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會(huì)導(dǎo)致促銷效果的大打折扣，這種自信來(lái)源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對(duì)公司、對(duì)產(chǎn)品的充分了解