白酒怎么保藏好喝，白酒打開后會變質(zhì)嗎怎么樣保存才能讓白酒不變質(zhì)

拿蓋蓋上.白酒只會揮發(fā).不會變質(zhì)

放在陰涼的地方

貌似醬香型白酒最易儲藏吧。

呵呵，蠟封基本就破相了，還是不拆盒子放著好了，發(fā)現(xiàn)跑酒就喝了，剩下都是不跑的

避光、避高溫，最好很溫15度左右，有條件的用大陶罐埋于土中。

酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因為低度酒時間長了會跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

我最近也在收藏酒！你是想放在地下埋起來？其實不用的，沒有必要！首先選擇50℃以上的酒收藏，全部樹立放進(jìn)紙箱，放滿了直接封起來放在家里角落處，記得不要曬太陽！就可以了

其實農(nóng)家土酒就是指在農(nóng)村自己家里釀造的自己喝不外賣的酒,,一般用米釀造,,原來我母親每年在新谷出來后,都要釀幾壇子的米酒,用來自己喝一點,大部分是用來招待客人,,但是不賣錢,但是可以送,,呵呵呵呵,,這個酒有個好處就是,絕對是正宗的糧食釀造的,,而不是有的黑心釀酒作坊用工業(yè)酒精兌出來的,,,所以,酒比較醇.酒精度在30~42之間.一般喝了不會對人體有傷害,,當(dāng)然了,,喝多了也不好,,糧食多的人家一般用大米,,糧食相對不多的人家一般都用玉米\紅薯來烤酒,,其中最好喝的是用糯米釀的米酒為最好...自釀米酒一般是先把米蒸熟,米蒸熟后,撒上一種叫"酒曲"的東西,,"酒曲"很關(guān)鍵,我想"酒曲"應(yīng)該是一種能讓蒸熟的米發(fā)酵的東西,,然后密封在一個容器里,,容器下部有一個小管,,然后好象是將容器放在鍋里煮,,容器里撒上"酒曲"的米受熱產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),,酒就從那個小管里出來了,,所以,有煮酒一說,,不過好多年了,,我也有點忘記具體做法了,,大慨過程就是這樣,,

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

垃圾

放在陰涼干燥處

茅臺酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺都有，還是完好的，不會存在什么跑酒的現(xiàn)象。 如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個顧客反映進(jìn)門會聞到酒味的。

我只是聽說，酒必須深埋保藏起來才好喝

一要取比較高度的白酒。最少是55度或60度的。因較高酒度的白酒里面幾乎沒有添加劑的成分（就是酒用香精等）。有添加劑的酒在存貯過程中，一般的添加劑要變成很難喝的味道，或出現(xiàn)香粉味。這就是在選擇貯存白酒時非常重要的一項。 二是要選擇酒質(zhì)是大塊曲燒的酒比較好，因這種燒酒中的一些有機(jī)成分比較多，在貯存過程中，能轉(zhuǎn)化成很強(qiáng)列的香味物質(zhì)，使酒的質(zhì)量大大的提高。 三是貯存器最好是用細(xì)陶瓷容器，如沒有玻璃玻也可。并且一定要把口封好，不能進(jìn)水、也不能透氣。千萬不要用塑料容器！有塑化劑，哈哈、、、 再好的白酒也有貯存期的，也不可能是無限期的。一般的好白酒存貯期在6到十年也就非常好了，到20年的酒也有，但總是陳味有些過重。這可能也與容器的通透性有關(guān)。

酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因為低度酒時間長了會跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

把白酒放在家里面就行了，因為你沒有專用的酒精。白酒沒有保質(zhì)期，放10年，20年....都可以

最好就是米酒、用瓦缸裝好封了，拿稀泥糊嚴(yán)密藏在地下約1尺深的地方——樹下較好，不要讓陽光直射。祝早生貴子！母子健康！

在適當(dāng)?shù)臈l件下：清潔、避光、避震、恒溫（4℃-10℃）、恒濕（75%-80%），加拿大冰酒可保存10-12年。冰酒開瓶后，無法飲用完，可塞好瓶塞保存在冰箱里，基本保證在5天內(nèi)風(fēng)味不會改變。加拿大冰酒口感滑潤、甜美醇厚清爽，常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。由于其甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度不高，既適合單獨飲用，也能與新鮮水果、乳酪、蛋糕、甜品、鵝肝、魚子醬等很好的搭配。紅冰酒本身帶甜的輕單寧風(fēng)味，適合搭配多種肉類。擴(kuò)展資料一般認(rèn)為，晚間是飲用冰酒的最佳時間，冰酒上桌前，要在4℃-10℃的溫度下冷藏，用的杯子往往是小型甜酒杯或郁金香杯。基本步驟：看、聞、品?？矗菏紫瓤从袩o雜質(zhì)，冰酒的顏色和光澤；輕輕晃動酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，簡單判斷冰酒的酒精度和糖度。聞：在晃動酒杯前聞一下，然后慢慢地晃動，以保證芳香逐漸散發(fā)出來，在晃杯前后可作香氣的對比。品：品味冰酒豐富而獨特的香味和口感，通過味覺感受冰酒的香味、甜度、酸度、酒精度、單寧含量和各種成分之間的均衡度，做一個整體評價，最后感受余味感覺和時間長短。參考資料來源：搜狗百科-加拿大冰酒

不同冰酒能夠保存的時間有所不同，白冰酒和一般的紅冰酒最多保存3-5年就應(yīng)當(dāng)喝掉，而對于品質(zhì)最好的干紅冰酒保存20-30年也就到達(dá)其巔峰了?！　∑钸B冰谷冰白應(yīng)盡量在較為新鮮時飲用?！　〖t冰酒有少量的單寧存在，適當(dāng)?shù)拇娣?-3年其口感將會更加柔和?！　”频谋４嫱渌频拇娣艞l件基本一致，主要滿足恒溫恒濕避免光照和震動就可以?！　”椎淖罾硐氪娣艤囟葹?3~15℃，如果溫度太高會加速酒的老化而影響其香氣和色澤，如果溫度過低長期存放可能導(dǎo)致酒石沉淀的產(chǎn)生?！　∑钸B冰谷冰酒產(chǎn)品采用透明瓶進(jìn)行灌裝，保存過程中應(yīng)盡量避免光線對酒的直接照射，酒窖中應(yīng)盡量采用柔和暗色調(diào)的燈光?！　∫粋€專業(yè)的電子酒柜就可以滿足上述的要求。冰酒最不需要的就是搖晃和光線刺激。若想將冰酒儲存一段比較長的時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果讓酒瓶的瓶身直立置放，軟木塞就無法保持濕潤，過度干燥將導(dǎo)致空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

冰酒 好酒啊 液體黃金！ 恒溫10度左右

好酒 你朋友真識貨~！~　　冰酒----生產(chǎn)冰酒的原料來自于自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用于釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不采摘，而是用防鳥啄食的網(wǎng)把整架葡萄罩上。待環(huán)境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時，在上午10點鐘之前小心翼翼地將冰葡萄采摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經(jīng)結(jié)冰，而內(nèi)部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結(jié)冰。此時采用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用于釀制冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質(zhì)令人回味無窮?！　∧壳笆澜缟现挥屑幽么?、德國和奧地利三個國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽為"液體黃金"。　　冰酒必須存放于陰涼的環(huán)境中，臥放或者倒放，而且要避免室內(nèi)過度的氣溫變化及光線的刺激，保存時間可長達(dá)10~12年。年份少的冰酒品嘗起來既鮮純又清新；年份老的則味道較強(qiáng)，且有口感綿長的品嘗感覺。冰酒一旦開瓶后無法飲用完，可暫時保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免異味影響酒質(zhì)，并于最短時間（最好在5天內(nèi)）飲用完畢。一瓶375毫升的冰酒約可供6~8個人品嘗。飲用前放在冰箱里冰凍1個小時或放在冰桶里冰凍20分鐘，便可使冰酒涼透。使用高腳的酒杯，倒入合適的酒量，這樣能保持住多層次的果香與細(xì)致均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品嘗方式是在用餐時或單獨品嘗，當(dāng)與水果一起享用時，更是一種味覺的愉快享受?！　”频臓I養(yǎng)價值及保健功能　　冰酒含有生命所必需的23種氨基酸和多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，在適量飲用的條件下，還能防治各種疾病，增強(qiáng)人體健康。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的理論和實踐所證實，冰酒具有以下保健功能：　?。?）鎮(zhèn)靜作用（2）養(yǎng)顏益壽（3）開胃健脾　　（4）解除“應(yīng)激”（5）防治氣管炎、肺炎、流感等疾病　　（6）防治心血管病

冰酒——生產(chǎn)冰酒的原料來自于自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用于釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不采摘，而是用防鳥啄食的網(wǎng)把整架葡萄罩上。待環(huán)境溫度從葡萄成熟時的20c度以上緩慢下降到-8c度至-13c度之間時，在上午10點鐘之前小心翼翼地將冰葡萄采摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。 這時的葡萄粒外表已經(jīng)結(jié)冰，而內(nèi)部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結(jié)冰。此時采用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用于釀制冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質(zhì)令人回味無窮。 目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24k黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽為“液體黃金”。 冰酒必須存放于陰涼的環(huán)境中，臥放或者倒放，而且要避免室內(nèi)過度的氣溫變化及光線的刺激，保存時間可長達(dá)10～12年。年份少的冰酒品嘗起來既鮮純又清新；年份老的則味道較強(qiáng)，且有口感綿長的品嘗感覺。冰酒一旦開瓶后無法飲用完，可暫時保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免異味影響酒質(zhì)，并于最短時間（最好在5天內(nèi)）飲用完畢。一瓶375毫升的冰酒約可供6～8個人品嘗。飲用前放在冰箱里冰凍1個小時或放在冰桶里冰凍20分鐘，便可使冰酒涼透。使用高腳的酒杯，倒入合適的酒量，這樣能保持住多層次的果香與細(xì)致均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品嘗方式是在用餐時或單獨品嘗，當(dāng)與水果一起享用時，更是一種味覺的愉快享受