酒并非是人們所說的什么美酒，其實是毒藥。原漿酒是剛蒸餾出來的酒。那什么是個基酒，基酒可以理解為原漿酒的衍生物。茅臺迎賓酒是一年的基酒。加漿后的酒口感是會變淡。成品酒。年份酒的價格規(guī)律是，窖藏時間越長，那么酒的價格越高。五、年份酒年份酒其實就是指酒窖藏的時間，拿茅臺舉個例子。
白酒加漿與原漿酒的漿是同一種漿嗎？
像原漿酒，加漿酒，基酒，成品酒之間有什么區(qū)別聯(lián)系尼，這種問題總是有很多的主要向我咨詢。這里我就統(tǒng)一了，給大家作答一下吧！這個問題我們首先看一下什么叫原漿酒。原漿酒是剛蒸餾出來的酒。一般未經(jīng)任何的添加，沒有有任何的工藝操作。這種就叫做原漿酒。但是這種酒的口感好。原漿酒口感苦澀，溫度數(shù)比較高。去過茅臺酒廠參觀的酒友們就知道。
里面的老師傅就會對你們解釋，原漿酒最好不要直接飲用，原漿酒里面含有一定的有害物質(zhì)是對人體是健康有一定的損害的。這在點評一下市面上的一些原漿酒吧，雖然會遭很多同行的白眼，但我還是要說一下。市面上百分之九十九的原漿酒都并非是原漿酒，而是一些低端的品質(zhì)。主要是通過原漿這詞眼來吸引酒友們，原漿一詞感覺上是沒有任何的添加，比較純凈。
現(xiàn)在的原漿跟80年代的原漿有很大區(qū)別，這個區(qū)別就在于商家的良心。那何為加漿酒呢？漿的意思在我們行業(yè)里面所說的就是水，加漿也就是往酒里面加水。一般加水會變混濁，要經(jīng)過一定的工藝處理。但是存在一個很嚴重的問題。加漿后的酒口感是會變淡。那怎么辦呢？一般都是通過加入其他的添加劑來調(diào)節(jié)口感達到所需要的口感。加漿酒的成本大大的降低了。
一般加將酒存在低度酒比較多，而且價格比同等品質(zhì)高度酒便宜。這也是我為什么不建議大家喝低度酒的原因。那什么是個基酒，基酒可以理解為原漿酒的衍生物。原漿酒在適宜的收藏條件下，經(jīng)過時間的積累就成了基酒。其中在這段收藏時間內(nèi)，將有害物質(zhì)揮發(fā)掉。這個也是啊，白酒工業(yè)上除雜的一個常用方法。通常像醬香酒中的茅臺王子，就是采用三年的基酒。
茅臺迎賓酒是一年的基酒。茅臺飛天是五年的基酒?；圃趶S家里面一般都不會對個人零售。除非是除非是酒場跟酒廠之間的大批量合作。成品酒。一般的成品酒都是經(jīng)過勾兌工藝的。在行外人看。勾兌是個貶義詞。但是在行業(yè)內(nèi)看勾兌是一種工藝。市面上大部分的酒都需要經(jīng)過勾兌。這里的勾兌是指酒勾酒。醬香為例。一般是基酒跟老酒勾兌，使口感更加圓潤酒體豐富。
像醬香中的坤沙酒，勾兌工藝就讓七輪次的一個酒體口感集合在一起，也就是集合了酸甜苦辣。從市面上來看，樓主這個問題。可能大部分酒友接觸的可能是加漿酒，也就是低度酒。很多人喜歡喝低度酒。口感比較柔和而且度數(shù)沒有那那么高，不容易燒喉。但是低度酒不知不覺中就容易上頭了。第二天腦瓜疼。建議喝酒還是要喝，純糧食的。
如何理解《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“以酒為漿，以妄為常”？
黃帝內(nèi)經(jīng)是祖國文明中的文明。為什么這么說呢？因為黃帝內(nèi)經(jīng)闡述的是有關(guān)人健康的原理，而且這一原理沒有半點悖論。它的基本理論根據(jù)是萬徑之首的巜易經(jīng)》。是哲學(xué)的高度，非常具有嚴密的邏輯性和科學(xué)性。把人的健康擺在一個相當(dāng)高的位置，是非?？茖W(xué)的。人如果沒了健康或早亡，什么都是零。為了健康就要放棄名利的追逐，放棄美食不飽的妄念，放棄不動的懶體。
美酒千杯不醉那是不可能的，以酒會友沒有仁義的底線也是不可能的，人不是總要以我為中心，有錢大肆狂酒，整天昏天地暗，忘乎所以。年紀輕輕便見了閻羅王，拋下一家老小餓斷腸。酒并非是人們所說的什么美酒，其實是毒藥。酒精麻醉神經(jīng)，使人神魂顛倒，中和具有重要消化作用的胃酸，使人脾脹肝疼。長期飲酒絕對是慢性自殺。決不可“以酒為漿，以妄為?！?。
什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在買酒或者喝酒時經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術(shù)語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時就不會再懵了。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。
像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號，只是想多賣錢而已。
大家在買酒的時候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约骸６?、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒?；茝淖置嫔蟻砝斫饩褪腔A(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。
選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實大家一直對勾兌酒有誤解，我給大家舉個例子吧。勾兌酒其實就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。
這個并不是每個人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個時候的酒刺激感非常強，而且不純和也不綿柔。
②老酒是相對于新酒而言的，新酒在存放一段時間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個時候的酒稱之為老酒。五、年份酒年份酒其實就是指酒窖藏的時間，拿茅臺舉個例子。比如：茅臺年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時間。年份酒的價格規(guī)律是，窖藏時間越長，那么酒的價格越高。
不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長一點的原酒，然后用這些年份稍長一點的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實大部分都是存放一兩年的新酒，但對外卻號稱幾十年的年份酒?？偨Y(jié)：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。