本文目錄一覽
- 1，建白酒發(fā)酵池能用水泥磚嗎
- 2，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)酵池結(jié)構(gòu)
- 3，白酒發(fā)酵池用202不銹鋼板可以嗎
- 4，釀酒的發(fā)酵池用水泥做好嗎
- 5，白酒發(fā)酵池上水了怎么辦
- 6，冬天釀白酒發(fā)酵方法
- 7，怎樣建一個儲存白酒的水泥池
1，建白酒發(fā)酵池能用水泥磚嗎
從衛(wèi)生角度來講是不行的。
2，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)酵池結(jié)構(gòu)
發(fā)酵池的結(jié)構(gòu)，其長與寬之比（1.2:1.4）：1，深為1.6--1.8m，容積為11.2--16.8立方米，即裝8--12甑酒醅。
3，白酒發(fā)酵池用202不銹鋼板可以嗎
202不銹鋼要比304不銹鋼耐腐性要差很多，202不銹鋼廣泛應(yīng)用于建筑裝飾，公共設(shè)施等場所。最好是304不銹鋼板，具有良好的加工性能好和耐腐蝕性能，韌性高的特點，廣泛使用于食品醫(yī)療行業(yè)。
4，釀酒的發(fā)酵池用水泥做好嗎
釀酒發(fā)酵池用磚砌好后再用耐酸水泥抹面，不是抹一層，要3－4層，最好請技術(shù)比較好的師傅
簡單方便，關(guān)鍵是看你自己釀什么類型的酒！現(xiàn)在大多數(shù)都是都是用水泥做！
5，白酒發(fā)酵池上水了怎么辦
沒辦法解決。除非停產(chǎn)，然后挑窖。把窖池重新建設(shè)，做好防水工作。常規(guī)的防水修補沒辦法處理好，白酒發(fā)酵過程生酸，簡單的防水措施都滿足不了。
我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你
6，冬天釀白酒發(fā)酵方法
冬季是釀造白酒的最佳時節(jié)。釀酒方法不要變化，正好這時候控制好入池發(fā)酵的溫度即可。白酒發(fā)酵就是控制溫度，這時候想控制多少度就可以控制多少度，夏季不行，氣溫高，溫度控制不住。
首先選擇優(yōu)質(zhì)發(fā)酵劑，做好清潔衛(wèi)生，盡量避免雜菌感染，輔料清蒸，合理配糖，用曲合理，入池水份適當(dāng)，入池低溫緩慢發(fā)酵，就能釀出好酒
7，怎樣建一個儲存白酒的水泥池
1、先建設(shè)混凝土水泥池子。2、用環(huán)氧樹脂做水泥池子內(nèi)壁防腐。3、清水沖洗，浸泡。4、裝酒使用。
白酒發(fā)酵窖池可以用水泥打墻體，在水泥墻上再涂料后才能用于液態(tài)發(fā)酵做酒，不然水泥中的硅酸鹽類物質(zhì)溶入白酒，白酒的風(fēng)格及口味就會很差了。一般是用的不銹鋼罐體，過去用的是鐵質(zhì)材質(zhì)，需要在罐壁涂料環(huán)氧樹脂材料的。