1，釀制的白酒最高酒精度可以到多少度
73度左右 那個是頭酒 就是釀酒剛開始的時候前10分鐘左右出的酒
75度
我喝過70度的，75的也喝過，但那是醫(yī)用酒精
2，做白酒發(fā)酵時怎么能保證溫度 酵溫度為多少
白酒發(fā)酵是升溫過程，一般控制升溫幅度在12~17度之間較好，而發(fā)酵頂溫控制在34度左右最佳，所以入池溫度控制17~22度之間，白酒配料比例、入池水份決定升溫效果。所以配料比例、入池水份、入池酸度都影響升溫。
3，蒸酒設(shè)備可以出多少度的酒
蒸酒設(shè)備蒸餾出酒都是剛開始出酒可以達(dá)到60-70度,隨著蒸餾時間,鍋內(nèi)酒精度減少,酒的度數(shù)逐漸變低,直到最后出來的是水了酒就蒸餾完畢了。
跟設(shè)備大小不生關(guān)系，只要發(fā)酵完整頭、中、尾相差不會太大
基本上在60度以上
4，求問自釀米酒的酒精度是多少
米酒的度數(shù)要根據(jù)實(shí)際情況來定。韓國米酒的酒精含量在6%以上。醪糟的酒精含量在1~2%。米酒度數(shù)和時間溫度有關(guān)，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。發(fā)酵溫度20攝氏度左右發(fā)酵1~2天是甜米酒，發(fā)酵5~7是米酒。發(fā)酵時間需要比較準(zhǔn)確控制，恰到好處：過長則淀粉被分解完，酒味過大，像飲料，沒有嚼頭；時間不夠則米尚未酥爛，口感黏，像糯米飯。發(fā)酵過程中最好也不要打開，一來氧氣會進(jìn)入，二來可能引起雜菌污染。一種可以當(dāng)糖水那樣喝的，酒度達(dá)到7-19度，二種是為與高度酒，一般用他于泡酒，準(zhǔn)確來說是用于泡藥酒，因?yàn)槎葦?shù)太高，他的度數(shù)為63-69。喝了一點(diǎn)酒就犯困，關(guān)鍵要看平時喝酒是否問題，以前也是，那是對酒精起的反應(yīng)，如以前沒有，要排除過敏因素。意見建議：建議你根據(jù)我說的情況分析，如果經(jīng)常喝酒都是這樣，不需要特殊處理，多喝水多排尿。
5，請問自釀的酸梅酒有多少度
先把酸梅放入瓶中——再把冰糖放好——倒入酒——密封。采用比例就像“金龍魚調(diào)和油”一樣1：1：1，就是說1斤酒、1斤糖、1斤梅。各人可以根據(jù)味道進(jìn)行泡制時間，通常3個月~12月，如果想吃梅子就泡時間短，如果想喝濃香的梅子酒就泡12個月，根據(jù)自己喜愛選擇。酒最好是選者高度的，因?yàn)槿绻凑?：1：1炮制后，估計(jì)酒精度數(shù)是原來的1/3，所以采用低度的，估計(jì)到時候連酒味道都沒有，但也要考慮自己喝酒的情況而定。
6，白酒最高多少度
白酒度數(shù)最高為75度。標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。但是在我國的白酒中，度數(shù)最高的白酒可能是一些少數(shù)民族和農(nóng)村地區(qū)的自釀酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。擴(kuò)展資料過量飲用白酒的危害：1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時，人就會失去自制能力；如達(dá)到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つぃ菀滓鹞秆住⑽笣兊燃膊?。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料：百度百科-白酒
7，酒最高多少度
96度！~~~~~~~~~~俄羅斯的，怕怕！=喝酒精，喝了后回怎么樣就不知道了！誰敢試??？
我在東北喝過高梁酒，是農(nóng)民朋友自家釀的，酒精度據(jù)說也可以達(dá)到70度以上，我平時喝52度的酒能喝半斤，但那種酒我也就是2量酒暈了，呵呵。還有，我在陜南的安康地區(qū)的山村里，也喝過由農(nóng)民朋友自己釀制的甘蔗酒，玉米酒，度數(shù)也不低呀。呵呵。1樓的朋友說的很專業(yè)，那是在市面上流通的商品酒，而我說的大多數(shù)都是自家釀酒自家喝的那種了，呵呵。
100度
酒精和水可以以任意比例混合,所以理論上酒可以無限接近于100度.注意不要跑題!"我不是說喝的,我是想問最高能讓它達(dá)到多少度?"
酒（不是喝的） 那就是酒精（乙醇） 我天天用的是無水乙醇 也就是說100% 一百度
8，白酒最高多少度
1.白酒的度數(shù)一般比都較高，我國市場上白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度。2.度數(shù)越高，酒精含量越高。3.青海的一種青稞酒75度。
自釀糧食酒可達(dá)75度 據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱，我國上市的白酒中，瀘州老窖生產(chǎn)過73度的基酒，市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)最高可達(dá)75度，“度數(shù)高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內(nèi)臟有害，建議大家少喝?！?/div>
國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白酒最高酒度限制67度。白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
我知道的有72°的
9，白酒的最高度數(shù)是多少
付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看回答你好最高70度左右白酒最高的度數(shù)在70度左右，一般都不會超過這個數(shù)字了，因?yàn)槎葦?shù)再高的話，人體是不適宜飲用的，并且這樣高度數(shù)的白酒，在市面上也并不是很多見，市面上常見的白酒一般度數(shù)都是在35度至55度之間。一些少數(shù)民族和農(nóng)村地區(qū)的自釀酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。但是由于這些酒都是用來自飲，所以在釀造的過程中也不會添加其他物質(zhì)來進(jìn)行勾兌，因此醉酒和醒酒都非?？?。但是醬香酒的度數(shù)一般都是在53度，因?yàn)樵谶@個度數(shù)能使醬香酒中的各種元素分子達(dá)到一個最佳平衡的狀態(tài)。親～答案對您有幫助的話可以點(diǎn)個贊和關(guān)注哦，如還有其它問題可以繼續(xù)向我咨詢～感謝您的支持～最后祝您新年快樂！心想事成～??更多2條
最高可達(dá)75度！多出現(xiàn)于少數(shù)民族地區(qū)，自釀的糧食酒。市面上也有高度數(shù)的酒：五糧液有68度的原漿酒、瀘州一品留香酒亦有70度的高度數(shù)?。?！
我知道的是70度的衡水老白干，再高的就不知道了。我想再高就干脆喝酒精算了。
喝的白酒啊 ？ 我見過國內(nèi)的 56度 國外的像伏特加之類的 65度
90年代，重慶的“江津白酒”在重慶和四川風(fēng)靡一時，60度的，快趕上現(xiàn)在醫(yī)用酒精的度數(shù)了。不過聽說酒廠剛出爐的度數(shù)更高，就算喝都是勾兌水在喝。
10，多少度以上的白酒才適合長期保存
白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。
白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。
50度以上
白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。
