其是并非如此，仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個(gè)，比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國(guó)寶，國(guó)威、黔醉、………等。有的靠宣傳、有的靠實(shí)力。筆者也接觸過(guò)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠(chǎng)和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒。
有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
有人說(shuō)茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺(tái)的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒(méi)能說(shuō)到重點(diǎn)，還有的直接在推銷(xiāo)自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過(guò)不下上百款，可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠(chǎng)一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。
喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無(wú)雜味的很少，但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒(méi)有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠(chǎng)，并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭(zhēng)鳴，林子大了什么鳥(niǎo)都有，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠(chǎng)都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠(chǎng)品控能保持的越好，后期能跟樣。
現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)排名前十的民營(yíng)酒企有哪些？
我是王先生 很高興回答你問(wèn)題，以下是前十酒企排名。第二名實(shí)至名歸，第一名沒(méi)啥好說(shuō)的第十名丶貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限公司，公司組建于1983年，是中國(guó)酒都醬香型白酒原產(chǎn)地貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠(chǎng)最早的民營(yíng)釀酒集團(tuán)企業(yè)第九名丶貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限，公司是一家被貴州省仁懷市人民政府授予中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。
中國(guó)白酒工業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位第八名丶貴州珍品酒業(yè)有限責(zé)任公司，成立于2012年，是在原貴州珍品酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司，茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠(chǎng)的基礎(chǔ)上重組后集白酒生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的股份制酒類(lèi)企業(yè)第七名丶貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)東方酒業(yè)集團(tuán)公司，由貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)東方酒業(yè)有限公司，貴州習(xí)水縣龜仙洞酒廠(chǎng)、四川瀘州五斗糧酒業(yè)有限公司和四川瀘州九斗糧酒業(yè)有限公司組成。
第六名丶中黔集團(tuán) 由貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)黔國(guó)酒業(yè)有限公司發(fā)展而來(lái)，公司始建于2003年第五名丶貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司，其前身是始建于1909年的汪家燒坊所生產(chǎn)的汪氏散酒型品質(zhì)一流而聲名遠(yuǎn)播，1996年組建為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司第四名丶貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)寶酒業(yè)有限，公司始創(chuàng)于19世紀(jì)初，是中國(guó)酒都老牌知名釀酒企業(yè)，現(xiàn)在是勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)子公司第三名丶貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司，始創(chuàng)于1999年，位于赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)酒區(qū)，占地面積150余畝第二名丶國(guó)臺(tái)酒業(yè)，是我國(guó)現(xiàn)代在中藥領(lǐng)軍企業(yè)天士力于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠(chǎng)的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資50億元，歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香型白酒企業(yè)第一名丶MOUTAI 這沒(méi)啥好說(shuō)的。
如何區(qū)分茅臺(tái)鎮(zhèn)、茅臺(tái)集團(tuán)、茅臺(tái)股份公司的酒？
茅臺(tái)集團(tuán) ——茅臺(tái)集團(tuán)總部位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，是個(gè)集團(tuán)公司，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是茅臺(tái)集團(tuán)的上市子公司之一，而人們所熟知的被稱(chēng)為國(guó)酒的茅臺(tái)酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。茅臺(tái)集團(tuán)主要產(chǎn)品有茅臺(tái)不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺(tái)源窖酒、白金酒，而茅臺(tái)集團(tuán)其它的子公司也生產(chǎn)酒，如貴州習(xí)酒、習(xí)水大曲、茅臺(tái)干紅葡萄酒、茅臺(tái)干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍(lán)莓利口酒、茅臺(tái)醇等都屬于茅臺(tái)集團(tuán)其它子公司生產(chǎn)的系列酒，其檔次一般比不上茅臺(tái)股份有限公司所生產(chǎn)的酒的品質(zhì)。
集團(tuán)成員：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)商城中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）技術(shù)開(kāi)發(fā)公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城貴州茅臺(tái)酒個(gè)性化定制營(yíng)銷(xiāo)有限公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限責(zé)任公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司茅臺(tái)學(xué)院（籌）貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）置業(yè)投資發(fā)展有限公司除了茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還坐落著許多其它酒廠(chǎng)，它們也生產(chǎn)醬香酒。
茅臺(tái)股份——貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是茅臺(tái)集團(tuán)的上市子公司之一（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“茅臺(tái)股份”），茅臺(tái)股份主營(yíng)茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，而人們所熟知的被稱(chēng)為國(guó)酒的茅臺(tái)酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。茅臺(tái)股份生產(chǎn)的產(chǎn)品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺(tái)酒，如“飛天”茅臺(tái)，“五星”茅臺(tái)、茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)特供專(zhuān)供酒、茅臺(tái)生肖酒等各種紀(jì)念酒、茅臺(tái)各種定制酒，以及包括茅臺(tái)會(huì)會(huì)員專(zhuān)用酒在內(nèi)的高品質(zhì)茅臺(tái)酒全部出自貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。
而大家所熟悉的茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒也出自茅臺(tái)酒股份有限公司，是其比較低端的產(chǎn)品。茅臺(tái)股份茅臺(tái)酒年生產(chǎn)量已突破一萬(wàn)噸;43°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿(mǎn)足了中低檔消費(fèi)者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺(tái)酒填補(bǔ)了我國(guó)極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)年代梯級(jí)式的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個(gè)規(guī)格品種，全方位躋身市場(chǎng)，從而占據(jù)了白酒市場(chǎng)制高點(diǎn)，稱(chēng)雄于中國(guó)極品酒市場(chǎng)。?茅臺(tái)鎮(zhèn)——可以這樣說(shuō)，茅臺(tái)集團(tuán)是從茅臺(tái)鎮(zhèn)走出來(lái)的，可以確切的說(shuō)沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)及其傳統(tǒng)釀酒工藝也就沒(méi)有茅臺(tái)酒，沒(méi)有茅臺(tái)酒又哪來(lái)的茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)呢！除了茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有許多其它酒廠(chǎng)也生產(chǎn)醬香酒，如天驕酒、老醬酒等，他們只是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的甚至特意模仿茅臺(tái)酒股份有限公司的產(chǎn)品的包裝和造型，但這些酒的品質(zhì)還是與茅臺(tái)股份公司產(chǎn)品有些差距。
茅臺(tái)鎮(zhèn)上除了茅臺(tái)酒廠(chǎng)，還有哪些值得信賴(lài)的酒廠(chǎng)？
對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠(chǎng)或是貴州十大酒廠(chǎng)之類(lèi)的排名，在當(dāng)?shù)仄鋵?shí)是不大認(rèn)可這個(gè)東西的，因?yàn)檫@個(gè)沒(méi)有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)判，當(dāng)然茅臺(tái)集團(tuán)是第一沒(méi)得說(shuō)。對(duì)于誰(shuí)是第二第三這個(gè)還真的不好說(shuō)。打個(gè)比方有的酒廠(chǎng)是外資企業(yè)，成立的時(shí)間不長(zhǎng)但是資產(chǎn)雄厚，有的酒廠(chǎng)成立的早，老字號(hào)，但是是民營(yíng)企業(yè)。有的靠宣傳、有的靠實(shí)力。這個(gè)第二名誰(shuí)去做別人都不服氣，所以就不要在這個(gè)排名。
下面我就給大家羅列幾個(gè)酒企都是咱們茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)不錯(cuò)的酒廠(chǎng)。1、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司，隸屬于中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司，始建于 1984年10月，法定代表人：黃運(yùn)琪。公司座落于風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，生產(chǎn)，辦公場(chǎng)地就在茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)。與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天獨(dú)厚的水源，氣候，土壤等自然條件。
2、仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司是天士力集團(tuán)下屬企業(yè)，是天士力集團(tuán)大健康產(chǎn)業(yè)的延伸企業(yè)。金士酒業(yè)先期在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)了一家老字號(hào)的釀酒企業(yè)，斥巨資打造了年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒2000余噸的現(xiàn)代化釀酒基地，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬香型白酒釀造企業(yè)。3、貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司，由北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館為投資主體，始建于1999年，坐落于國(guó)酒之都貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，公司占地160余畝，具備年產(chǎn)醬香型白酒3000余噸的生產(chǎn)能力。
4、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠(chǎng)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠(chǎng)坐落于中國(guó)酒都仁懷，與聲中外的國(guó)酒茅臺(tái)共享茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚自然條件。它是“貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”、“遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)”、“仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)“、“工匠傳承十強(qiáng)企業(yè)”。公司旗下?lián)碛形宕蠡茝S(chǎng)，傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲(chǔ)酒能力30000多噸。
是仁懷首家“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證企業(yè)。5、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠(chǎng)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠(chǎng)是白酒釀造，生產(chǎn)以及銷(xiāo)售的誠(chéng)信企業(yè)。法定代表人賴(lài)世強(qiáng)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)征地700畝擴(kuò)建了5000噸大曲醬香型白酒釀造基地，在酒廠(chǎng)和公司經(jīng)近三十年的發(fā)展中，公司年產(chǎn)大曲醬香型白酒2000噸，產(chǎn)值達(dá)到1.6億。6、貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司組建于1983年，是醬香型白酒原產(chǎn)地——貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的民營(yíng)釀酒企業(yè)。
集團(tuán)公司總部位于茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)，現(xiàn)有員工1000余人，注冊(cè)資金5088萬(wàn)元。下屬企業(yè)有懷莊集團(tuán)貿(mào)易有限公司、茅臺(tái)鎮(zhèn)臺(tái)糧酒業(yè)有限公司等六個(gè)子公司，是集產(chǎn)供銷(xiāo)于一體的實(shí)體集團(tuán)企業(yè)。7、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司成立于1998年6月，是一家集白酒生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售為主，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，五金、建材銷(xiāo)售的民營(yíng)企業(yè)。
集團(tuán)公司總部占地面積50多萬(wàn)平方米，總資產(chǎn)12億元，在職員工1200余人8、珍品酒廠(chǎng)茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠(chǎng)坐落在馳名中外的中國(guó)酒都----茅臺(tái)鎮(zhèn)，與國(guó)酒茅臺(tái)酒同享得天獨(dú)厚的土壤，氣候，水源等自然條件。建筑面積1萬(wàn)多平方米，固定資產(chǎn)3800多萬(wàn)元，技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施齊全，檢測(cè)手段完善。屬仁懷市政府、仁懷市釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)推薦的骨干企業(yè)之一。
現(xiàn)在市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？
你問(wèn)“現(xiàn)在市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？”在回答問(wèn)題前，先說(shuō)說(shuō)什么叫做原漿酒？原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠(chǎng)廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說(shuō)是一個(gè)酒廠(chǎng)最寶貴的財(cái)富。白酒最大的成本是時(shí)間，一家酒廠(chǎng)如果想釀造出多少好酒，就要看你酒廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù)里，擁有多少各種年份的原漿酒。
原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無(wú)懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。所有出廠(chǎng)的白酒，在出廠(chǎng)前都要經(jīng)過(guò)不同年份的原漿酒，進(jìn)行不同比例混合勾調(diào)，以達(dá)到一個(gè)出廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這種酒就叫成品酒，才是市面上進(jìn)行銷(xiāo)售的白酒。如果一款酒，達(dá)不到出廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)還要繼續(xù)在酒廠(chǎng)內(nèi)勾兌，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以出廠(chǎng)。對(duì)于一般直接蒸餾出的白酒以及儲(chǔ)存多年的這些基酒，這些都是一家酒廠(chǎng)的寶貝，市場(chǎng)上基本都是見(jiàn)不到喝不到的。
比如茅臺(tái)酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅臺(tái)酒廠(chǎng)的基酒倉(cāng)庫(kù)幾乎占整個(gè)酒廠(chǎng)百分之七八十的空間，原漿酒倉(cāng)庫(kù)幾乎相當(dāng)于放黃金的金庫(kù)，那是酒廠(chǎng)的核心。你想想，這么寶貴的東西，現(xiàn)在市面上只賣(mài)20元一瓶，你相信是原漿酒嗎，這么珍貴的白酒怎么可能只賣(mài)20元？原漿酒的度數(shù)通常都比較高，如果想變成成品酒，都要人為地降低度數(shù)。
這些小酒廠(chǎng)只不過(guò)打著原漿酒的噱頭，欺騙不懂白酒的愛(ài)好者罷了。醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱(chēng)不上醬香型白酒的。
市場(chǎng)上賣(mài)幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。通過(guò)以上介紹，你就知道市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買(mǎi)翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品，直接關(guān)系到人的身體健康，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)。
頭條上面一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信？
現(xiàn)在中國(guó)有幾個(gè)白酒鎮(zhèn)都很出名，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、洋河鎮(zhèn)，這些鎮(zhèn)之所以出名，因?yàn)檫@些鎮(zhèn)里面有名酒企業(yè)坐落在這里。很多小酒廠(chǎng)和私人的小酒坊在利益的驅(qū)使下，打著擦邊球，假冒這些大廠(chǎng)的商標(biāo)忽悠不懂酒的消費(fèi)者。什么茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，古井鎮(zhèn)年份原漿、洋河鎮(zhèn)藍(lán)色經(jīng)典等等。以低廉的價(jià)格在網(wǎng)上銷(xiāo)售，讓很多貪圖便宜的消費(fèi)者受騙上當(dāng)，以為買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的白酒。
大家想想看，一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元錢(qián)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，這種酒能是好酒嗎？能是醬香酒嗎？醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元錢(qián)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有那么一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，其實(shí)根本稱(chēng)不上醬香型白酒的。
市場(chǎng)上賣(mài)幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。前幾年在我們本地就有這樣的活動(dòng)，小廣告?zhèn)鞅榇蠼中∠?。一張一百元的豹子?hào)可以換一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴(lài)茅酒，大家紛紛尋找一百元一張的豹子號(hào)，比如，只要百元鈔票上數(shù)字中有222、555、123、567等等這樣的連號(hào)，就可以換一箱子茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴(lài)茅酒。如果你真到他的店里，沒(méi)有百元的豹子號(hào)，商家可以拿他的百元豹子號(hào)和你交換，你再拿這張豹子號(hào)和他交換一箱酒。
也就是說(shuō)它的這張百元豹子號(hào)可以無(wú)限地使用，交換一箱白酒。其實(shí)用百元豹子號(hào)換酒就是個(gè)噱頭，最終的目的就是想把一箱子白酒一百元賣(mài)出，不過(guò)這種營(yíng)銷(xiāo)方式比較隱蔽高明罷了。近幾年醬香酒漲幅都比較大，我看一篇報(bào)道說(shuō)，今年茅臺(tái)酒股份有限公司準(zhǔn)備砍掉百分之八十的茅臺(tái)迎賓酒和普通王子酒，或許這些低端的醬香酒利潤(rùn)較低，無(wú)暇顧及，重點(diǎn)生產(chǎn)金王子及以上的醬香系列酒。
以前五十元左右能買(mǎi)到的茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒、精品習(xí)酒，金沙原漿酒等等這些大廠(chǎng)的低端醬香型白酒，現(xiàn)在價(jià)格都在七八十元，你想一箱子白酒一百元賣(mài)出，即使能買(mǎi)到酒的質(zhì)量也令人堪憂(yōu)。長(zhǎng)期飲用這種酒，我想對(duì)身體不僅毫無(wú)益處，還會(huì)傷害身體。人們常說(shuō)：“茅臺(tái)帶鎮(zhèn)，格外小心”，說(shuō)明帶鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒購(gòu)買(mǎi)時(shí)要分外小心。筆者也接觸過(guò)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠(chǎng)和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒。
價(jià)格貴的酒不一定好，但是質(zhì)量好的酒一定很貴，不要想著你能低價(jià)買(mǎi)到好酒。一分價(jià)格一分貨，真正的好酒成本一定很高。當(dāng)然如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買(mǎi)翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒既是飲品也是食品，直接關(guān)系到人的身體健康，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)。
飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓到底有何異同？
感謝邀請(qǐng)！飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，茅臺(tái)王子，茅臺(tái)迎賓有何不同，四種都是茅臺(tái)集團(tuán)是我酒，為何價(jià)格差距這么大？今天就給大家分析析一下！飛天茅臺(tái)特點(diǎn)：采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的工藝，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，取酒后經(jīng)過(guò)勾兌而成，其醬香味呈窯底香，醇甜香。五星茅臺(tái)特點(diǎn)：采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的工藝，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，取酒后經(jīng)過(guò)勾兌而成，其醬香味呈窯底香，醇甜香，酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿(mǎn)。
茅臺(tái)王子特點(diǎn): 它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)迎賓特點(diǎn)：是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。相同點(diǎn)：1：出品單位相同，都來(lái)自于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司2：香型相同，都是醬香型白酒3：度數(shù)相同，都是53度4;生產(chǎn)地址相同，都是出自茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不同點(diǎn)：1:飛天茅臺(tái)偏向出口，五星茅臺(tái)偏向內(nèi)銷(xiāo)，兩種酒都是按照茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造生產(chǎn)，一年生產(chǎn)，四年貯藏，兩種酒質(zhì)完全一樣，其中有區(qū)別的就是包裝和商標(biāo)這兩樣。
2：飛天和五星的酒質(zhì)最好，茅臺(tái)王子比茅臺(tái)迎賓的酒質(zhì)要好一些。飛天和五星是坤沙酒，王子次之是翻沙酒，迎賓則是丟槽酒。其實(shí)迎賓酒是茅臺(tái)7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的，就是釀造完茅臺(tái)的酒糟再去釀造迎賓。3：飛天和五星基酒年份是5年，茅臺(tái)王子酒基酒年份是3年，茅臺(tái)迎賓酒基酒年份為2年。4：飛天和五星是茅臺(tái)酒廠(chǎng)家針對(duì)高端人士開(kāi)發(fā)的高端產(chǎn)品，而茅臺(tái)王子酒是廠(chǎng)家針對(duì)中高端人群開(kāi)發(fā)的中高端產(chǎn)品，茅臺(tái)迎賓酒是廠(chǎng)家針對(duì)大眾群體開(kāi)發(fā)。
腳踩出來(lái)的茅臺(tái)：茅臺(tái)酒端午制曲、女子踩曲有哪些奧秘？
在國(guó)內(nèi)外，釀酒工藝總有一些神秘的方法，有一些是我們難以想象的得了的，如我國(guó)的“處女踩曲”，國(guó)外的“美女踩葡”等，這都會(huì)讓酒本身更有故事性、神秘性、文化性和趣味性。我國(guó)的醬香酒制曲就是典型的“處女踩曲”。我們都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒都是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝的，每到農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，鎮(zhèn)里各酒廠(chǎng)都開(kāi)始制酒曲：將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里（大概30×20×10cm），讓女性站在盒子里用腳踩，直到酒曲踩好。
那為什么茅臺(tái)酒等醬香型酒的制曲需要“處女用腳踩曲”呢？到底里面有什么玄機(jī)？首先我們先看酒曲是形狀，您不認(rèn)真看還以為那是烏龜呢！其實(shí)那是酒曲塊形狀如龜背，那是腳掌心的凹陷處合聚壓力而成的，一般情況下踩曲女都會(huì)微呈“O型腿”，腳掌向內(nèi)，把曲料壓在一起，邊緣部分要特意壓緊，中間部分則留有一定的松度。為什么是處女用腳踩曲呢？小六我給大家分析一下吧！一、在古人的玄學(xué)的角度看，釀造酒是講究“陰陽(yáng)調(diào)和”的。
女性為“陰”男性為“陽(yáng)”。天為陽(yáng)為乾卦，端午時(shí)節(jié)，為天地至陽(yáng)之時(shí)為乾卦，而處女為天地間至陰之寶，處女的腳則是至陰中的至陰為坤卦，做酒曲用的小麥等糧食，也是集大地陰精的寶物為坤卦。處女在這天踩曲，會(huì)使陰陽(yáng)二氣在酒曲中交融，達(dá)到陰陽(yáng)和諧。二、古人認(rèn)為女性的體味較輕、有少女體香、腳分泌物少、汗液也少，對(duì)酒曲的味道影響不大，減少認(rèn)為引入的霉菌等微生物，以免影響后期酒曲的發(fā)酵。
三、女性比男性耐熱，醬香白酒在制曲遵循“三高三長(zhǎng)”（高溫制曲、堆積、蒸餾；制曲時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)），制曲房一般達(dá)60℃左右的，所以選在比較清涼的早晨踩曲。四、古代釀酒是家庭的小酒坊為主，核心技術(shù)一般都是傳男不傳女的。釀酒為核心技術(shù)，男人操作；踩曲的技術(shù)含量不高，就可以女人來(lái)做。五、家庭酒坊男女分工不同，踩曲所用體力不大，適合女人干，而小麥粉碎，攪拌，搬運(yùn)等工作需要更多的體力，然后就由男性來(lái)做。
六、制曲要求曲塊的密度適中，女子的體重輕盈，身體靈活、肢體動(dòng)作比較協(xié)調(diào)踩出的曲塊密度剛好，有一定的縫隙，使利于發(fā)酵的這些微生物充分和小麥等酒曲原料接觸，形成了高質(zhì)量的釀酒微生物群。如果用手去做，很多時(shí)候出力是不均勻的，并且用手做曲會(huì)更加辛苦；如果是用機(jī)械來(lái)做，因?yàn)闄C(jī)械是固定的，對(duì)曲塊擠壓的區(qū)部均力的，然而曲塊的制作，它是要求四周要結(jié)識(shí)成塊，中間則是密度適中即可。
如果酒曲做得不好,不但影響到酒的質(zhì)量，同時(shí)還浪費(fèi)了一大批糧食。綜合而言，用腳踩曲，能達(dá)到更好的效果，那是最好不過(guò)了。七、增加了釀酒過(guò)程中的一些神秘性，為酒的營(yíng)銷(xiāo)做一個(gè)很好的鋪墊（古人很聰明，營(yíng)銷(xiāo)還是杠杠的）。到了現(xiàn)在很多酒廠(chǎng)都會(huì)用腳踩曲的，但踩曲一般不會(huì)特意指定處女了，只要是女性，都可以參與都其中，“處女踩曲”是一個(gè)比較封建的說(shuō)法，到了現(xiàn)在主要還是看踩曲腳法的。
可能有些人一看到“用腳踩曲”會(huì)覺(jué)得很惡心，甚至對(duì)白酒業(yè)嫌棄了，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，小六我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香白酒業(yè)，我可以大膽地告訴您：用腳踩曲這對(duì)酒質(zhì)是沒(méi)有任何影響的，酒質(zhì)是絕對(duì)的衛(wèi)生的。因?yàn)榧Z食和大曲放進(jìn)地窖發(fā)酵生成酒醅后，再把酒醅放進(jìn)甑鍋中進(jìn)行蒸餾，才能出酒。而醬香酒是9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，才能成為成品酒的呢！可以說(shuō)蒸餾白酒是我國(guó)最純凈的傳統(tǒng)飲料。
現(xiàn)在看來(lái)我們的古人確實(shí)很聰明能干的，小六我深感佩服他們智慧，在茅臺(tái)鎮(zhèn)一如既往地用良心做醬香酒事業(yè)，面對(duì)我們傳統(tǒng)工藝備受現(xiàn)代工藝和技術(shù)“排擠”，我也是深感痛惜的，我也知道這是大勢(shì)所趨啊，我唯有用心做好自己的本分——致力于為酒友尋覓好的純糧醬香酒，我希望能以酒會(huì)友，與醬酒愛(ài)好者交友，共同探討良計(jì)，促傳統(tǒng)醬香酒市場(chǎng)健康持續(xù)發(fā)展。
茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)，排名第二的酒是什么？?jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣？
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬?lài)?guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺(jué)就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺(jué)整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠(chǎng)區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此，仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個(gè)，比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國(guó)寶，國(guó)威、黔醉、………等。
