1，桂花酒一斤酒要多少桂花
桂花泡酒,一斤酒,放100克左右的桂花,可單獨(dú)泡酒,也可以將桂花和其它材料一起搭配泡酒,比如【泡酒配方（僅供參考）】桂花50克，蓮子500克，冰糖100克 ,谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】 將以上材料置于凈瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，隔日搖晃數(shù)下，浸泡7天后即可另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥?。?！
2，桂花酒15斤酒放多少桂花
桂花酒15斤酒放1.5斤桂花，桂花占用容積大，一斤桂花需要至少10斤量的白酒來浸泡，桂花最好選用剛采摘下來的新鮮桂花，而且不要清洗桂花，只需要篩去桂花中的細(xì)小雜質(zhì)，并且用手撿出較大雜質(zhì)就可以了。如果沒有新鮮桂花則可以選用經(jīng)過正確干燥處理的干桂花，或者經(jīng)過熟制的糖桂花。做桂花酒時(shí)要加入部分白糖，如果用糖桂花則可以減少糖的用量。注意事項(xiàng)釀酒前可以將桂花提前腌制一下，一是為了減少新鮮桂花中的單寧，讓釀出的桂花酒更好喝，二是為了增加桂花的密度，讓桂花入壇后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花變質(zhì)。桂花酒飲用要適量，不能過多，大量的服用不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而有可能導(dǎo)致身體健康受損，桂花酒中所使用的酒屬于白酒，所以大量服用容易導(dǎo)致身體醉酒、暈厥。
3，10斤酒放多少桂花呢
桂花酒10斤酒放1斤桂花。一般認(rèn)為，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：一斤鮮桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時(shí)可基本按照此配方。不過上述配方也不是完全固定的，可根據(jù)自己的要求適量增減。桂花酒的泡法技巧先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時(shí)間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進(jìn)，桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點(diǎn)，成為品飲、饋贈(zèng)的佳品。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤(rùn)肺。相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長(zhǎng)安，專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識(shí)歸路。以上內(nèi)容參考 百度百科-桂花酒
