1,1斤53度白酒含有幾克酒精
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2,白酒的酒精含量是百分之多少
1、威士忌40-60度,威士忌的分類主要以原料、貯存時(shí)間、酒精度數(shù)、國(guó)家產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分。根據(jù)原料的不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。2、伏特加40-50度,伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液,再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(zhì)。最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。擴(kuò)展資料:表示法標(biāo)準(zhǔn)酒度標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by volume)。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克(Gay-Lussac)發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋.呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;英制酒度英制酒度(Degrees of proof UK)。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法;美制酒度美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。參考資料來(lái)源:百度百科——威士忌
3,茅臺(tái)的酒精含量多少
茅臺(tái)的酒精含量在百分之五十三——五十五之間,茅臺(tái)酒小史 茅臺(tái)是飲譽(yù)世界的中國(guó)名酒,在一九一五年的巴拿馬世界物產(chǎn)比賽會(huì)上,它名列前“茅”,獲得世界第二名酒的榮譽(yù)(金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。據(jù)傳說(shuō),評(píng)判員對(duì)中國(guó)茅臺(tái)酒的評(píng)價(jià)極高,本來(lái)可以高踞冠軍的寶座,可是當(dāng)時(shí)的中國(guó)正處于半殖民地的地位,評(píng)判員的意見(jiàn)怎敵得過(guò)帝國(guó)主義的軟硬兼施,于是眾口交贊的茅臺(tái)便屈居第二位,由法國(guó)的白蘭地取而代之,成為世界名酒的第一名。自然,這不過(guò)是個(gè)傳說(shuō),史實(shí)是否真的如此,有待史學(xué)家去考證。 茅臺(tái)因產(chǎn)于貴州省仁懷縣(原為“廳”)的茅臺(tái)鎮(zhèn)(原為“村”),故名茅臺(tái)。茅臺(tái)本身的歷史雖然不太久,但貴州產(chǎn)的酒,早在宋朝(距今已八九百年),便已馳名天下。歷史上有名的詩(shī)人、書法家黃山谷在宜州飲過(guò)貴州產(chǎn)的“牂柯酒”,并給它以很高的評(píng)價(jià)。此段記載說(shuō)明釀酒在貴州有悠久的歷史。 說(shuō)來(lái)有趣,茅臺(tái)酒最初并不是以商品的形式問(wèn)世的;它的誕生,與和酒毫無(wú)共同處的食鹽有關(guān)。 清政府的供應(yīng)食鹽有一套特殊辦法——與現(xiàn)在國(guó)際貿(mào)易中的“獨(dú)家經(jīng)營(yíng)”有點(diǎn)類似。哪處的食鹽,由哪一家鹽商供應(yīng),這種專利又是世襲的,任何人不能侵犯。不是這種持有“鹽引”的商人販運(yùn)的鹽,是“私鹽”,販運(yùn)者要受法律制裁。清朝時(shí)運(yùn)銷食鹽至貴州的商人,大多為山西人、陜西人,赤水河畔的茅臺(tái)是食鹽的轉(zhuǎn)運(yùn)站,當(dāng)時(shí)詩(shī)人的詩(shī)“蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”,便是這種情況的具體寫照。這些“秦商”腰纏萬(wàn)貫,習(xí)尚奢靡,終日宴樂(lè),他們遠(yuǎn)在貴州,經(jīng)常懷念山西的汾酒,為了滿足這一需要,他們特地從山西雇來(lái)工人,與當(dāng)?shù)氐尼勗煺吖餐芯恐圃鞂9┧麄兿碛玫母呒?jí)美酒。此舉據(jù)說(shuō)肇始于清康熙四十三(一七○四)年,經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),無(wú)數(shù)次的改進(jìn)提高,終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺(tái)酒來(lái)。由于技術(shù)復(fù)雜,加上又受當(dāng)時(shí)氣候和水質(zhì)的限制,別地?zé)o從仿造,所以特別珍貴。當(dāng)初,茅臺(tái)是鹽商家中的私釀,當(dāng)時(shí)詩(shī)人的“家唯儲(chǔ)酒賣,船只載鹽多”“酒冠黔人國(guó),鹽登赤虺河”,都是指此而言。到了道光年間,這種家釀漸露頭角,《黔語(yǔ)》:“尋常沽貰,皆燒春也,茅臺(tái)村隸屬仁懷縣,濱河,土人善釀,名‘茅臺(tái)春’,極清冽。”再經(jīng)過(guò)近一百多年來(lái)的改進(jìn)、提高,茅臺(tái)便成了名滿天下的中國(guó)名酒,它的特色是無(wú)色透明、特殊芳香、醇和濃郁、味長(zhǎng)回甜。 茅臺(tái)之所以具有這些特色,與釀造方法有關(guān)。雖說(shuō)起初,它在釀造方法上與汾酒不無(wú)干系,現(xiàn)在卻截然不同了。汾酒發(fā)酵的時(shí)間說(shuō)起來(lái)也相當(dāng)長(zhǎng),二十二天,經(jīng)過(guò)一次蒸餾而成,而茅臺(tái)比它要復(fù)雜得多,它共要經(jīng)過(guò)八次下曲、八次蒸餾,每下一次曲,發(fā)酵時(shí)間要一個(gè)月,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程,共要九個(gè)月之久!所以造茅臺(tái)酒有個(gè)極獨(dú)特的現(xiàn)象:用曲的數(shù)量大大超過(guò)了做酒的主要原料——高粱。據(jù)統(tǒng)計(jì),一斤茅臺(tái)耗高粱一斤七兩左右,而所需酒曲在三斤以上??磥?lái),用曲多、發(fā)酵期長(zhǎng)、發(fā)酵次數(shù)多、多次取酒是茅臺(tái)具有別種酒不可企及的特色的重要原因。 茅臺(tái)的酒精含量在百分之五十三——五十五之間,只因它特別醇美,許多不勝酒力的人,也樂(lè)于飲用。現(xiàn)在茅臺(tái)酒的最早一家“烘房”是創(chuàng)設(shè)于同治八年(一八六九年)的“成義”,到一九五一年改為國(guó)營(yíng)企業(yè),它共有八十三年的歷史,產(chǎn)量隨著茅臺(tái)酒名的遠(yuǎn)揚(yáng)而上升。開始時(shí),它年產(chǎn)不過(guò)三、五千斤,四十年代,達(dá)四萬(wàn)余斤,一九五二年,產(chǎn)量便提高到七十五噸,一九七八年,產(chǎn)量是一九五三年的十二倍多,質(zhì)量更大有提高。