狗不理包子為啥叫狗不理，不叫貓不理？
＂狗不理＂始創(chuàng)于1858年，。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現(xiàn)天津市武清區(qū)）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名＂狗子＂，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活。狗子十四歲來天津?qū)W藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師后，高貴友已經(jīng)精通了做包子的各種手藝，于是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪＂德聚號＂。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、調(diào)味劑等，精心調(diào)拌成包子餡料。包子皮用半發(fā)面，再搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18 個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上爐用硬汽蒸制而成。由于高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都具有特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來，由于來吃他包子的人越來越多，高貴友忙碌得顧不上跟顧客說話，這樣一來，來吃包子的人都戲稱他＂狗子賣包子，不理人＂。
天津狗不理包子退市？看網(wǎng)上評論大多叫好，狗不理包子一籠八個100多塊。這是真的嗎？
我在天津出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，天津狗不理包子貴是真的，因為根據(jù)我的實際購買經(jīng)歷來看，最便宜的天津狗不理包子也要好幾塊錢一個的，至于稍微好上一點的，多要10塊錢左右的，所以哪怕就是天津本地人，也是很少去吃狗不理包子的，但是狗不理包子在口味上面，我個人感覺還可以，至少要比早餐店里的包子好吃多了，但是在價格上面，我個人感覺就有點接受不了的，畢竟一個包子就要好幾塊錢，要是按照一個人3-5個包子算的話，那么一頓早餐就要20塊錢左右了，所以身為工薪階層的我，只是去了一次嘗嘗口味就再也沒去過第二次了，畢竟我一個月也就5000塊錢工資左右，要是每天多吃幾個狗不理包子的話，那么一個月下來也就沒有多少錢了，所以狗不理包子在我個人看來，又是包子中的奢侈品了而且說句實在話，狗不理包子在服務這塊我個人感覺有點不好，因為我第一次去吃狗不理包子的時候，就說了句這包子怎么這么貴，然后就被服務人員冷眼對待了，雖然我個人不怎么在乎這個但是這樣的行為我感覺有點不好，畢竟顧客去你們店里吃飯了，就是你們的上帝，你們就算不服務好上帝，也不要做的那么明顯才對，所以自從那次以后，我就再也沒去過了最后小結：其實天津狗不理包子退市也是比較好的，因為只有退市了，才能下定決心改變現(xiàn)狀，也只有改變現(xiàn)狀了，才能讓大家重新接受，畢竟天津狗不理包子也是天津的一大特色了，不能就這么糊里糊涂下去了。
