北方白酒度數(shù)比南方低多少，白酒為什么北方喝42度南方喝53度

在酒的度數(shù)上，北方人多喝低度酒，以38度居多，當(dāng)然，五六十度依然可以的，但是38度白酒是最討喜的，因?yàn)橛幸欢ǖ脑?，氣候北方寒冷，喝酒暖身，低度酒喝完身子暖卻不影響做活，而南方人喝白酒多為度數(shù)高以53度為最好，南方比較潮濕喝烈酒有助于身體里的濕氣

因人而異吧，因?yàn)槎葦?shù)越高，酒精的含量也就越多，在相同的飲酒量的情況下，攝入的酒精也就相對(duì)多一些，因此也就越容易喝醉了。酒精代謝的過(guò)程主要靠乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH），然而中國(guó)人本身有乙醛脫氫酶的遺傳缺陷，所以，多數(shù)人的乙醛代謝速度都非常緩慢，酒量自然不高。如果實(shí)在要喝酒，建議保護(hù)好自己。飲酒前20-30分鐘溫水服用三粒L半胱氨酸膠囊，可轉(zhuǎn)化及清除人體內(nèi)乙醛，降低乙醛對(duì)人體的傷害，保護(hù)肝臟細(xì)胞。

白酒度數(shù)的高低取決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認(rèn)為酒度越高，質(zhì)量就越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。從酒的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，在 53～ 54度之間，酒類(lèi)分子與水分子的親和力最強(qiáng)，酒的醇和度好，酒味最協(xié)調(diào) (茅臺(tái)酒就是巧妙地利用了這一點(diǎn) )。酒精度高的烈性酒，對(duì)人體的損害也是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，降低酒度是一個(gè)值得重視的問(wèn)題。因此，白酒發(fā)展的方向之一，就是降低酒度。當(dāng)然，這還是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。降低酒度不僅要克服酒度低出現(xiàn)的混濁現(xiàn)象，而且為了不致影響白酒固有的風(fēng)味，也還有一系列難題，有待于研究解決。此外，人們對(duì)此也要有一個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程。目前，清香型白酒的酒度一般為 60～ 65度，濃香型白酒大多為 38～ 52度，茅香型白酒一般為 52～ 55度。