白酒用什么料催陳，15毫升白酒催陳劑是多少克

白酒催陳劑的使用，一般也就是按容量使用的，1.5ml的量也就是大約1.5g的量。在加入量極小時，比如零點幾ml時，也可以用針管滴入，用五又二分之一的針頭滴就行，每毫升大約200滴左右。

白酒催陳是利用現(xiàn)代技術(shù)實現(xiàn)白酒老熟。目前催陳方法很多，書本也有很多介紹，效果一般。不如在陶缸中貯存，自然老熟。

據(jù)說是放敵敵畏 這個你需要慎重查找資料再看看別人怎么說的。

白酒催陳設(shè)備多種多樣，催陳機，超聲波催陳，紫外線催陳等等，但效果很一般！、效果最好還是自然催陳！

白酒過濾機是有的，催陳過濾機市場上有這樣的傳聞，一直沒有得到驗證，估計效果一般。白酒陳化很復雜，不是簡單的過濾一下就能做到陳化的。

現(xiàn)在一般是用的是500﹟、550﹟等，原來的201、203等型號的已經(jīng)不再生產(chǎn)了，都改成這個型號了?？梢月?lián)系生產(chǎn)一些特殊的，像550T﹟，去異味和沉降速度快些，過濾就方便一些。

你這種比較矛盾，催陳產(chǎn)生的異味，再用活性炭處理，陳味會消失。白酒用活性炭根據(jù)香型選擇，有清香型白酒專用活性炭，濃香型白酒專用活性炭，醬香型白酒專用活性炭。跟據(jù)白酒香型選擇吧。

催陳粉 目前還沒得到行業(yè)的認可，是屬于一些不法商家或個體，用來賺錢的慌子，屬于非法用品，所謂的催陳粉并沒多少效果，如果一旦加進去，質(zhì)檢部化驗肯定不合格，所以這種風險會得不償失！

酒用催陳粉，是以生物制劑為原料，經(jīng)高科技技術(shù)處理加工而成，對加速新酒老熟，去除新酒味、糟味、異雜味，低度白酒中的沉淀有一定效果，經(jīng)處理的酒能保持原酒的風味，刺激性降低了，柔和感增強了，口感更加協(xié)調(diào)醇和。

有研究稱一定條件下輻照白酒，可以提高總酸、總酯等的含量，能起到催陳的作用。

新釀造白酒的陳化是通過一定時間的貯存,使有益成分增加與有害成分的減小,達到醇香增加,具有獨特風味等目的。但是陳釀期長短能極大影響白酒的生產(chǎn)成本。如何有效促使新酒迅速熟化，除去新酒的辛味和暴味,縮短貯存期，減少生產(chǎn)資金積壓，降低因貯存造成的酒精揮發(fā)損失，降低生產(chǎn)成本，是提高酒類生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟效益所面臨的一個重要課題。為了解決貯存期與酒質(zhì)之間的矛盾,有研究人員采用高頻微波、紫外光線輻射等物理方法尋求縮短貯存期,加速陳化老熟，但因射線能量較低，導致出現(xiàn)回生現(xiàn)象。和難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用等因素的影響，其技術(shù)研究成果僅停留在實驗室階段。隨著核技術(shù)在各領(lǐng)域的應用與發(fā)展,利用Co60γ射線輻照白酒加速陳化的研究越來越引起人們的重視。90年代以來，國內(nèi)眾多科研院所與高校的科研人員相繼開展了酒類的輻照催陳、品質(zhì)改良、輻照機理、輻照安全與毒理性等研究工作，其科研成果有力的促進了白酒輻照技術(shù)的發(fā)展。白酒經(jīng)γ射線輻照,使水分子和有機化合物分子產(chǎn)生電離和激發(fā),從而產(chǎn)生大量活性較高的自由基和分子產(chǎn)物,使醇氧化成醛,醛氧化成羧酸,羧酸與醇經(jīng)酯化作用而生成酯。輻照所產(chǎn)生的自由基,促使氧化還原反應和酯化反應比常態(tài)下降迅速,所以各成分含量均有變化。不同劑量輻照后所產(chǎn)生的自由基數(shù)量不同,使得氧化還原反應速度不同,致使各成分含量變化不同,即呈現(xiàn)出差異。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),由于輻解中間產(chǎn)物中既有氧化劑又有還原劑,使引進雜味的物質(zhì),改變了其固有的化學性質(zhì)，由此不存在所謂“回生”即反彈現(xiàn)象?？蒲袦y試結(jié)果表明：經(jīng)Co60γ射線輻照的白酒，總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加和有害成分不同程度的減小，使得酒質(zhì)變好。從處理時間看,照射后貯存一段時間比照射后立即進行分析品嘗效果好。因白酒照射后,其系列反應需要一定時間,酒的香與味的變化才開始趨向穩(wěn)定,酒質(zhì)將變得更為醇和。參考資料：《輻射加速白酒陳化研究》

對白酒本身來講，用鈷源裝置輻照白酒后，白酒能達到2-3年陳釀酒的酒質(zhì)，口感更加醇和香甜，而且輻照的費用很低，更能大規(guī)模進行白酒處理。這樣對白酒制造業(yè)來講，就減少了酒窖，減少儲存時間，減少庫房費用，增加了流動資金，促進產(chǎn)量的增長。所以說白酒輻照技術(shù)對白酒制造產(chǎn)業(yè)和國民經(jīng)濟有著巨大的促進作用。

對白酒本身來講，用鈷源裝置輻照白酒后，白酒能達到2-3年陳釀酒的酒質(zhì)，口感更加醇和香甜，而且輻照的費用很低，更能大規(guī)模進行白酒處理。這樣對白酒制造業(yè)來講，就減少了酒窖，減少儲存時間，減少庫房費用，增加了流動資金，促進產(chǎn)量的增長。 所以說白酒輻照技術(shù)對白酒制造產(chǎn)業(yè)和國民經(jīng)濟有著巨大的促進作用。

能!白酒的生態(tài)化仿生人工快速陳釀指利用陶缸陳酒原理，提取或制作陶缸中對酒陳化有用物質(zhì)，直接溶入白酒中，使酒在相對原來所需陳釀的時間的十分之一甚至更短時間內(nèi)達到同等陳釀效果的一種完美陳釀方案。目前人工陳釀方法多種多樣，但是沒有一種方案被大規(guī)模采用，原因很多，物理的陳化如核磁輻射，超聲波，激光照射，紫外光輻射，微波加熱，高壓等其實和直接加熱白酒陳化是一樣的原理，結(jié)果也沒有兩樣，且口感效果差，能耗高，不能超過一年的陳釀效果，恢復常溫后還要返生。很多資料介紹中的化學和電化學催陳的酒與真實陳釀的味覺差異很大而且污染原酒，衛(wèi)生理化指標差，也只能停留在實驗室。我們經(jīng)十余年分析陶缸陳酒的原理，剖析其工作的多種復式生物及物理化學反應基理，經(jīng)幾千次的實驗對比反復印證找到陶缸陳酒的真實原理，并以此原理完善了中國酒的快速陳釀方法，該方法完全忠實于陶缸陳釀的結(jié)果，根據(jù)環(huán)境溫度和不同酒質(zhì)差異自然存放10-30天左右即可完成幾年到數(shù)十年的陳釀效果，無論是香味，口感，理化指標和衛(wèi)生指標均完全體現(xiàn)與陶缸自然陳釀一致。這是重大技術(shù)發(fā)現(xiàn),是科技,而不是騙術(shù)巫術(shù)或是造假術(shù)!

是真的.但價格昂貴.而且效果不是想象的那么理想!

新釀造白酒的陳化是通過一定時間的貯存,使有益成分增加與有害成分的減小,達到醇香增加,具有獨特風味等目的。但是陳釀期長短能極大影響白酒的生產(chǎn)成本。如何有效促使新酒迅速熟化，除去新酒的辛味和暴味,縮短貯存期，減少生產(chǎn)資金積壓，降低因貯存造成的酒精揮發(fā)損失，降低生產(chǎn)成本，是提高酒類生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟效益所面臨的一個重要課題。為了解決貯存期與酒質(zhì)之間的矛盾,有研究人員采用高頻微波、紫外光線輻射等物理方法尋求縮短貯存期,加速陳化老熟，但因射線能量較低，導致出現(xiàn)回生現(xiàn)象。和難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用等因素的影響，其技術(shù)研究成果僅停留在實驗室階段。隨著核技術(shù)在各領(lǐng)域的應用與發(fā)展,利用co60γ射線輻照白酒加速陳化的研究越來越引起人們的重視。90年代以來，國內(nèi)眾多科研院所與高校的科研人員相繼開展了酒類的輻照催陳、品質(zhì)改良、輻照機理、輻照安全與毒理性等研究工作，其科研成果有力的促進了白酒輻照技術(shù)的發(fā)展。白酒經(jīng)γ射線輻照,使水分子和有機化合物分子產(chǎn)生電離和激發(fā),從而產(chǎn)生大量活性較高的自由基和分子產(chǎn)物,使醇氧化成醛,醛氧化成羧酸,羧酸與醇經(jīng)酯化作用而生成酯。輻照所產(chǎn)生的自由基,促使氧化還原反應和酯化反應比常態(tài)下降迅速,所以各成分含量均有變化。不同劑量輻照后所產(chǎn)生的自由基數(shù)量不同,使得氧化還原反應速度不同,致使各成分含量變化不同,即呈現(xiàn)出差異。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),由于輻解中間產(chǎn)物中既有氧化劑又有還原劑,使引進雜味的物質(zhì),改變了其固有的化學性質(zhì)，由此不存在所謂“回生”即反彈現(xiàn)象?？蒲袦y試結(jié)果表明：經(jīng)co60γ射線輻照的白酒，總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加和有害成分不同程度的減小，使得酒質(zhì)變好。從處理時間看,照射后貯存一段時間比照射后立即進行分析品嘗效果好。因白酒照射后,其系列反應需要一定時間,酒的香與味的變化才開始趨向穩(wěn)定,酒質(zhì)將變得更為醇和。參考資料：《輻射加速白酒陳化研究》

技術(shù)是真的，效果確實有。缺點中最致命的是：回生---------這不能保證產(chǎn)品質(zhì)量（口感）一致。

小弟，鉨別相信哦，那是假的，發(fā)酵要慢慢俄