白酒辛辣怎么治，剛蒸出來的白酒有辛辣味 除了讓它慢慢的揮發(fā)之外 有沒有更好的解決

白酒的辛辣味主要是醛類的強刺激性。大型白酒企業(yè)一般采取陳釀的方式處理，陳釀期在6個月左右如果需要短時間使用，可以采取陳酒加新酒混搭的方式處理

你好！白酒的辛辣味主要是醛類的強刺激性。大型白酒企業(yè)一般采取陳釀的方式處理，陳釀期在6個月左右如果需要短時間使用，可以采取陳酒加新酒混搭的方式處理希望對你有所幫助，望采納。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學(xué)香料）的方法進(jìn)行處理。具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應(yīng)視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細(xì)沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風(fēng)味。

道路

去掉白酒中的苦味方法推薦：白酒除有濃郁的酒香外，還有發(fā)苦等雜味存在，白酒若出現(xiàn)發(fā)苦、辛辣、臭味的情況，對白酒的飲用體驗有著至關(guān)重要的影響。一、主要原因 原因：一是原料有霉變現(xiàn)象，含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高，發(fā)酵不正常;四是水質(zhì)不潔，主要含堿量超過用水標(biāo)準(zhǔn)等等。二、解決方法 在釀造過程中除了要注意上述四個方面（主要原因）的問題以外，還以適當(dāng)減少釀制過程的用曲量，降低發(fā)酵溫度。對成品酒則可采取土麥冬葉、活性炭脫味法，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去。白酒的感官質(zhì)量應(yīng)是優(yōu)美協(xié)調(diào)、幽雅細(xì)膩的口味，任何雜味的超值都對白酒質(zhì)量有害無益。

放適當(dāng)?shù)娘嬃显倏纯磩e人怎么說的。

最有效的辦法是喝牛奶?。]有牛奶就吃幾片肥肉，也很有效果的。記得每次喝酒前先喝一杯牛奶，或者吃點脂肪含量高的食物，這樣能在胃的表面形成一層保護(hù)模，減少酒精對胃粘膜的傷害，而且不容易喝醉??！ 這是有科學(xué)根據(jù)的，中央二臺的生活欄目曾經(jīng)報道過。但是酒多傷身，少喝為好。祝您健康！！

喝酒前，先吃一些肉類，魚類等，喝酒時多喝水，喝酒后多喝一些蜂蜜水。如果每次喝酒時都這樣，會對你的胃有很大的好處。

盡量少喝，不喝。胃黏膜可一點也不給面子，胃穿孔，酒精肝，痛風(fēng)。我的身邊有很多人被酒奪去了生命，我所在的城市據(jù)說白酒消費世界第一， 莫要貪杯，生命可貴。解酒葡萄糖，大量開水猛灌，葡萄，桃子，多尿，能不吐別吐傷胃食道，必須將息，否則身體大傷。

吃點熱的面條!很有效果!樓下說的黃色的是B2,不過吃維生素藥品的對腎不好啊~

喝葡萄糖

造成白酒辛辣的原因：白酒中辣味成分主要有：糠醛、雜醇油、硫醇、乙硫醚，還有微量的乙醛，白酒生產(chǎn)不正常（液態(tài)法白酒異常發(fā)酵）時產(chǎn)生丙烯醛，刺激性就更大，可以稱為辣味之王了。降低辣味的添加劑還真沒有。加入什么物質(zhì)都不能掩蓋其存在。醛類沸點低，特別是丙烯醛的沸點(℃)：52.5，比酒精沸點低，酒頭部分含量高，蒸餾白酒時候，每甑截留酒頭1~2kg，單獨貯存，可以降低辣味物質(zhì)含量，從而達(dá)到降低辣味的目的。濃香型白酒辣味較輕，通過勾兌方式使白酒變得柔和一些，辣味可以得到一定的緩解，但是白酒的風(fēng)格會發(fā)生變化。不是最佳方案。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學(xué)香料）的方法進(jìn)行處理。具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應(yīng)視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細(xì)沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風(fēng)味。

使用組合白酒成品的基酒品質(zhì)好一些，里面有害成分低一些，固態(tài)發(fā)酵酒比例多一些，少添加一些食用酒精和食用香精，酒的酒精度稍低一些，按標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)別超太多，酒的口感會好一些，飲酒后口干的感覺就輕一些。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒?！　?、白酒中的醛類　　醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。　　丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒?！　?、白酒中的雜醇油　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19?！　?、外加香料　　我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。　　4、食用酒精方面的原因　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。　　5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)　　5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀?！　?.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退?！　?、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一?！　【C上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

加塊檸檬落去。。。

本身就是酒精中毒的一種現(xiàn)象，就多喝點水撒。

1、喝白開水或白糖水緩解。2、喝小蘇打水緩解。3、嚼口香糖緩解。4、吃白蘿卜緩解。5、喝姜茶緩解。拓展資料：1、燒心：燒心是指胃部或胸骨后的燒灼感，常由胸骨下段向上伸延，是胃食管反流病最常見的癥狀。2、燒心的預(yù)防和調(diào)護(hù)：（1）、避免燒心首先要注意平日的飲食，避免進(jìn)食過快，同時盡量少進(jìn)食或不進(jìn)食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等。（2）、在飯后不要馬上臥床或彎腰，也不要馬上開始劇烈的運動，明智的選擇是飯后30分鐘后進(jìn)行一次輕松的散步，既可幫助消化，又可減輕燒心的癥狀。（3）、可以選用一些抗酸藥物如：碳酸鈣片、氫氧化鋁凝膠等，這些藥物可以中和胃的胃酸，很快地消除燒心的癥狀會，但是如果長期服用這些藥物，會造成便秘或腹瀉；可以運用中藥來調(diào)理腸胃功能如調(diào)理腸胃制劑的腸胃調(diào)神劑取得很好療效。參考資料：燒心_搜狗百科

梨、黃瓜、酸菜、白菜心、菠蘿、

1、吃堿性食物：喝小蘇打水，吃蘇打餅干，饅頭等堿性食物，能中和胃酸，解決大部分燒心問題2、吃生花生：當(dāng)燒心的時候，吃幾粒生花生米，幾分鐘就能見效。經(jīng)常燒心的人燒心的時候吃幾?；ㄉ?，既能快速緩解燒心的癥狀，又沒有副作用。3、吃些容易消化的食物，比如一碗面條就非常好。還可喝些加入砂糖或蜂蜜的牛奶，既可以促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。4、酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。擴(kuò)展資料：怎么防止喝酒后燒心（1）不空腹飲酒，因空腹時酒精吸收快，人很容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預(yù)防方法是在喝酒前，先吃些油脂食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，防止酒精“滲透”胃黏膜。（2）酒精不要和碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。（3）飲酒后，盡量多喝些熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒的效果。燒心

喝酒燒心可以靠喝白開水或白糖水、喝小蘇打水、嚼口香糖、吃白蘿卜、喝姜茶等方法來緩解。具體如下：1、喝白開水或白糖水緩解。喝酒之后有燒心感覺，馬上喝白開水，可以緩解不適，多喝水能稀釋酒精濃度，并且能使酒精盡快隨著尿液排除，減少酒精在體內(nèi)停留的時間;喝白糖水也可以稀釋酒精，還可以減少身體對酒精的吸收，從而緩解燒心的現(xiàn)象。2、喝小蘇打水緩解。小蘇打水呈堿性，其中所含的碳酸氫鈉與胃酸發(fā)生反應(yīng)，可以轉(zhuǎn)化成二氧化碳，氯化鈉和水等無害物質(zhì)，幫助緩解酒后燒心的問題，但需要注意的是，小蘇打水不易多喝，以免損傷胃壁。3、嚼口香糖緩解。酒后感到燒心的時候，不妨嚼幾?？谙闾?，以增加唾液分泌量，這樣返流的胃酸能被唾液很快沖刷掉，有助于緩解燒心的癥狀。4、吃白蘿卜緩解。白蘿卜有行氣功效，酒后有燒心感覺的時候，取幾片白蘿卜嚼服，或者取適量白蘿卜搗出蘿卜汁，加適量的紅糖飲服，可以使上逆的胃氣下行，以緩解燒心的狀況。5、喝姜茶緩解。生姜味道辛辣，可以溫暖胃部，抑制惡心，用干燥的生姜根莖泡水喝，有助于防治燒心，除了泡姜茶以外，也可以嚼服生姜片，或在菜肴中適量姜末來緩解燒心癥狀。拓展資料喝酒后燒心怎么回事？1、這是由于酒精刺激人體后引起了胃部不適，常容易引起了急性胃粘膜損害，常出現(xiàn)了胃痛、胃脹、胃部灼熱、打嗝、反酸等癥狀，反復(fù)發(fā)生。需適當(dāng)用些藥物如奧美拉唑、麗珠得樂、牛黃上清丸等治療，都可以逐漸好轉(zhuǎn)或痊愈的。2、一般喝過酒后燒心的朋友，在中年男性間發(fā)生的比例比較高。如果喝過酒之后，感覺到燒心有可能是慢性胃炎，或是十二指腸球部炎癥所導(dǎo)致的燒心癥狀，在飲食上就要注意不要吃生冷刺激難消化的食物，要少抽煙，少喝酒，最好是戒掉煙酒，注意飲食規(guī)律。3、飲酒后出現(xiàn)燒心感，反酸，這需要考慮急性胃炎的表現(xiàn)。如果是急性胃炎，需要考慮及時就醫(yī)輸液抑制胃酸，對癥處理。如果是簡單處理，先適當(dāng)給予粥類少量多餐調(diào)理，看有無改善。必要時通過醫(yī)生診察后才做后期處理。參考資料 人民網(wǎng) 10小妙招，幫你改善燒心困惱

燒心是一種位于上腹部或下胸部的燒灼樣的疼痛感，同時伴有反酸的癥狀。燒心是消化系統(tǒng)最常見的癥狀的之一，對于多數(shù)人來說，最常見的原因是由于進(jìn)食過快或過多，但是，有些人即使非常注意飲食也經(jīng)常有燒心，還有一些人在進(jìn)食某些特定的食物后如：酒、辣椒等發(fā)生燒心現(xiàn)象，這些食物可以使您的食管下段括約肌松弛或胃酸分泌增多，以上這兩種原因都能引起燒心。要想避免燒心首先要注意平日的飲食，避免進(jìn)食過快，同時盡量少進(jìn)食或不進(jìn)食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等，不過即便能引起您燒心的食物不在上面提到的范圍內(nèi)，您也應(yīng)當(dāng)避免進(jìn)食這種食物。如果上面的辦法還不起作用的話，您還可以選用一些抗酸藥物如：碳酸鈣片、氫氧化鋁凝膠等，這些藥物可以中和胃的胃酸，很快地消除燒心的癥狀會，但是如果長期服用這些藥物，會造成便秘或腹瀉；