白酒cd是什么意思，CD shop什么意思

唱片商店的意思

庫(kù)塔的生活真的很悠閑音樂(lè) 餐廳 沖浪 酒吧 朋友 陽(yáng)光 海灘 紋身都是老外喜歡的生活狀態(tài)仿佛是完全不需要工作的樣子

PS 是PHOTO SHOP的縮寫 意思是 圖象處理系統(tǒng) 就是制作照片圖片的一種軟件 DJ 是酒吧或者音樂(lè)電臺(tái)的支持之類的 CD 是唱片的意思

PS是“Photoshop”的縮寫，是Adobe公司推出的著名平面圖像設(shè)計(jì)和圖像處理軟件，它具有強(qiáng)大的圖像處理功能和操作易用性，受到廣大平面圖形設(shè)計(jì)人員及專業(yè)廣告設(shè)計(jì)師的青睞。它涉及圖像合成、色彩校正、圖層調(diào)板、通道使用、動(dòng)作調(diào)板、路徑工具、濾鏡等圖像處理功能。可制作如按鈕制作、文字特效、材質(zhì)紋理、三維物體、影像特效及廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)等多種用途。是一門值得深入學(xué)習(xí)的一種好軟件。

PS 是PHOTO SHOP的縮寫！意思是“圖象處理系統(tǒng)”就是制作照片圖片的一種軟件！ DJ 是酒吧或者音樂(lè)電臺(tái)的支持之類！ CD 是唱片的意思！ 呵呵，給個(gè)分！謝謝啦！

CD的全稱：COMPACT DISK（激光唱片，光盤）釋義：　　CD代表小型鐳射盤，是一個(gè)用于所有CD媒體格式的一般術(shù)語(yǔ)。格式：　　現(xiàn)在市場(chǎng)上有的CD格式包括聲頻CD，CD-ROM，CD-ROM XA，照片CD，CD-I和視頻CD等等。在這多樣的CD格式中，最為人們熟悉的一個(gè)或許是聲頻CD，它是一個(gè)用于存儲(chǔ)聲音信號(hào)軌道如音樂(lè)和歌的標(biāo)準(zhǔn)CD格式。CD數(shù)字聲頻信號(hào)(CDDA)是由Sony和Philip在1980年期間作為音樂(lè)傳播的一個(gè)形式來(lái)介紹的。因?yàn)槁曨lCD的巨大成功，今天這種媒體的用途已經(jīng)擴(kuò)大到進(jìn)行數(shù)據(jù)儲(chǔ)存，目的是數(shù)據(jù)存檔和傳遞。和各種傳統(tǒng)數(shù)據(jù)儲(chǔ)存的媒體如軟盤和錄音帶相比，CD是最適于儲(chǔ)存大數(shù)量的數(shù)據(jù)，它可能是任何形式或組合的計(jì)算機(jī)文件、聲頻信號(hào)數(shù)據(jù)、照片映像文件，軟件應(yīng)用程序和視頻數(shù)據(jù)。COMPACT DISK（激光唱片，光盤）CD酒吧就是唱片酒吧/光盤酒吧。

家家有本難念的經(jīng)。。。

搖擺的，時(shí)尚的，潮流的！

舞曲

DJ為中文豆角的拼音首字母。　　DJ英文全稱Disc jockey可以理解成唱片騎士。如果要講什么是DJ，必須從DISCO的發(fā)展講起。早在一次世界大戰(zhàn)之前就已經(jīng)有DISCO存在，不過(guò)那時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在這么瘋狂、這么HIGH，充其量只不過(guò)是一些節(jié)奏強(qiáng)勁一些的音樂(lè)，DJ那時(shí)候只是在幕后的節(jié)目主持，就好象現(xiàn)在廣播的主持一樣。 　　Disc jockey ，在英國(guó)實(shí)際就是指換碟片的仆人，只是現(xiàn)在人觀念的轉(zhuǎn)變，把它美化了 實(shí)際上不是什么高尚的職業(yè)　　有錢的貴族專門雇人在欣賞音樂(lè)的時(shí)候換唱片，以顯示自己的地位?！　ockey有小丑的意思?！　?972年"Cherry Lips"樂(lè)隊(duì)的一首"Play that Funky Music"才能算是DISCO的真正起源。這種音樂(lè)風(fēng)格在當(dāng)時(shí)的時(shí)代環(huán)境下馬上受到廣大青年朋友的青睞，后來(lái)被命名為 “Funky”，一直到現(xiàn)在還深受人們的喜愛。而“DJ”則從幕后轉(zhuǎn)到了半幕后，參與了一些演唱、音樂(lè)制作和演唱會(huì)的主持等幕前工作，還不能稱為專業(yè)的“DJ”。 　　到了1981年，一個(gè)大家都非常熟悉的時(shí)代出現(xiàn)了--霹靂舞的時(shí)代。霹靂舞的一直風(fēng)格延續(xù)至今變成了大家知道的一種風(fēng)格。他們同樣源自黑人街頭音樂(lè)，有著同樣的特點(diǎn)--就是在97年風(fēng)靡一時(shí)的“RAP”?！癉J”在1981年便正式由幕后轉(zhuǎn)到前臺(tái)，負(fù)責(zé)在各種音樂(lè)中挑選出適合的音樂(lè)放給客人們聽。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有CD啦、LD啦，DJ只是在玩一些叫做“Record”就是我們稱之為膠木碟或唱片（我們專業(yè)叫大盤）的東西。講到這里我必須講一下一個(gè)DJ必需的東西---唱盤機(jī)的發(fā)展，不要以為這無(wú)關(guān)緊要，沒(méi)有唱盤機(jī)就不會(huì)有DJ的存在?！癟echnics”公司是到現(xiàn)在還在唱盤機(jī)制造業(yè)中的龍頭，沒(méi)有一個(gè)DJ會(huì)不知道這家公司開發(fā)制造的膠帶式唱機(jī)和一直到現(xiàn)在的石英式唱機(jī)，但鮮為人知的是“Technics”早在1979年就出產(chǎn)了第一臺(tái)專業(yè)的唱機(jī)，為DJ這一特殊的行業(yè)奠定了基礎(chǔ)。 在八十年代初，DJ們還不會(huì)充分發(fā)揮唱機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，只是機(jī)械的操作。到了八十年代末期，不知誰(shuí)發(fā)明了一種叫做scratching records（我也不知道怎么向你們解釋，只好按我們的行話叫做“搓碟”。就是現(xiàn)在你們見到DJ在不斷搓一張唱盤，配合節(jié)拍發(fā)出吱吱吱的聲音。）的玩法，把DISCO推向了它第一個(gè)高潮。之后，DISCO在卡拉OK出現(xiàn)的強(qiáng)力沖撞之下消沉了數(shù)年，在95、96年又以訊雷不及掩耳之勢(shì)再次席卷世界，它又回來(lái)了。 　　現(xiàn)在，我認(rèn)為是DISCO以及DJ的全盛時(shí)期，各種新風(fēng)格的音樂(lè)層出不窮，搓碟的手法越來(lái)越不可思議。DJ這兩個(gè)字已經(jīng)代表了最新、最勁、最毒、最HIGH的Music?！　?shí)際上DJ可以做的工作有很多。甚至很多的音效合成，影視音效，演唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)音效，新的歌曲音效，等等等等，都可以用DJ的能力來(lái)完成。在世界范圍內(nèi)DJ的應(yīng)用比較廣泛，由于國(guó)內(nèi)缺乏這方面的培訓(xùn)以及歷史基礎(chǔ)，所以使得我們很難看到DJ在以上場(chǎng)合中的出現(xiàn)。 但是不可否認(rèn)的是我們從不缺少DJ人才?？偟膩?lái)說(shuō)他是使用電子手段的音樂(lè)人，同樣屬于音樂(lè)的創(chuàng)造者。一名真正的職業(yè)DJ也有一定的等級(jí)劃分。 最高的層次為創(chuàng)作師，可以自行的利用各種音樂(lè)素材來(lái)組合或創(chuàng)作新的電子音樂(lè)；然后是音效師，他可以利用各種各樣的音效來(lái)渲染和增加某一工作領(lǐng)域上的需要，現(xiàn)在的音效師很多，中國(guó)不缺少玩LP黑膠的音效高手。最后就是最為常見的商業(yè)DJ。所謂的商業(yè)DJ工作在一些娛樂(lè)場(chǎng)所，DISCO，酒吧，夜總會(huì)等。他們的工作是把各種音樂(lè)和舞曲，用自己的技術(shù)和排列手段完成前后的銜接，以更好的完成開場(chǎng)，過(guò)渡，高潮的音樂(lè)氣氛。 由于國(guó)內(nèi)DJ所處行業(yè)較少，因此可能大多數(shù)人會(huì)誤解為DJ只是在夜場(chǎng)混跡的職業(yè)，這也就大錯(cuò)特錯(cuò)了。 　　最后來(lái)更正大多數(shù)人的一種低級(jí)口誤。現(xiàn)在不少人容易把一般的舞曲叫做“DJ”?！癉J”的意思已經(jīng)完全清晰化了，DJ是職業(yè)名詞，是Disc Jockey的縮寫，它所指的是職業(yè)，而并非歌曲類型。 “電臺(tái)的DJ”，其實(shí)也是一種經(jīng)典口誤。在國(guó)外從來(lái)沒(méi)有人把電臺(tái)的主持人叫做DJ，而是MC，（Microphone Controller的縮寫。麥克風(fēng)使用者）這里將不做解釋。 畢竟DJ是用電子手段來(lái)實(shí)現(xiàn)音樂(lè)過(guò)程的音樂(lè)人，與電臺(tái)的主持司儀毫無(wú)相干。　　時(shí)代在變化，其實(shí)Disc jockey（唱片騎士）那是過(guò)去式了，盡管抱這種想法的dj朋友在中國(guó)還是很多，但事實(shí)卻是 Disc jockey（唱片騎士）已經(jīng)不適合這個(gè)時(shí)代的dj之意。在這個(gè)全球唱片萎靡不振逐漸衰敗，而網(wǎng)路盛行 大量mp3下載的數(shù)碼化時(shí)代背景下 早就應(yīng)該改朝代了，而現(xiàn)在正確的dj含義應(yīng)該叫 digital jockey (數(shù)碼騎士)一點(diǎn)也不為過(guò)。

簡(jiǎn)單直接的說(shuō)：Disco jockey舞廳里放歌的

mc原意是指說(shuō)唱歌手，現(xiàn)在隨著mc的廣泛使用，逐漸衍生出許多意思來(lái)，也可以指能調(diào)節(jié)氣氛的人，會(huì)說(shuō)rap的人還有能主持控制住全場(chǎng)的人，因此現(xiàn)在許多說(shuō)唱歌手會(huì)在自己藝名前加上mc的前綴，就是在暗示自己的職位是說(shuō)唱歌手。

dj為中文豆角的拼音首字母。 dj英文全稱disc jockey可以理解成唱片騎士。如果要講什么是dj，必須從disco的發(fā)展講起。早在一次世界大戰(zhàn)之前就已經(jīng)有disco存在，不過(guò)那時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在這么瘋狂、這么high，充其量只不過(guò)是一些節(jié)奏強(qiáng)勁一些的音樂(lè)，dj那時(shí)候只是在幕后的節(jié)目主持，就好象現(xiàn)在廣播的主持一樣。 disc jockey ，在英國(guó)實(shí)際就是指換碟片的仆人，只是現(xiàn)在人觀念的轉(zhuǎn)變，把它美化了 實(shí)際上不是什么高尚的職業(yè) 有錢的貴族專門雇人在欣賞音樂(lè)的時(shí)候換唱片，以顯示自己的地位。 jockey有小丑的意思。 1972年"cherry lips"樂(lè)隊(duì)的一首"play that funky music"才能算是disco的真正起源。這種音樂(lè)風(fēng)格在當(dāng)時(shí)的時(shí)代環(huán)境下馬上受到廣大青年朋友的青睞，后來(lái)被命名為 “funky”，一直到現(xiàn)在還深受人們的喜愛。而“dj”則從幕后轉(zhuǎn)到了半幕后，參與了一些演唱、音樂(lè)制作和演唱會(huì)的主持等幕前工作，還不能稱為專業(yè)的“dj”。 到了1981年，一個(gè)大家都非常熟悉的時(shí)代出現(xiàn)了--霹靂舞的時(shí)代。霹靂舞的一直風(fēng)格延續(xù)至今變成了大家知道的一種風(fēng)格。他們同樣源自黑人街頭音樂(lè)，有著同樣的特點(diǎn)--就是在97年風(fēng)靡一時(shí)的“rap”?！癲j”在1981年便正式有幕后轉(zhuǎn)到前臺(tái)，負(fù)責(zé)在各種音樂(lè)中挑選出適合的音樂(lè)放給客人們聽。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有cd啦、ld啦，dj只是在玩一些叫做“record”就是我們稱之為膠木碟或唱片（我們專業(yè)叫大盤）的東西。講到這里我必須講一下一個(gè)dj必需的東西---唱盤機(jī)的發(fā)展，不要以為這無(wú)關(guān)緊要，沒(méi)有唱盤機(jī)就不會(huì)有dj的存在?！皌echnics”公司是到現(xiàn)在還在唱盤機(jī)制造業(yè)中的龍頭，沒(méi)有一個(gè)dj會(huì)不知道這家公司開發(fā)制造的膠帶式唱機(jī)和一直到現(xiàn)在的石英式唱機(jī)，但鮮為人知的是“technics”早在1979年就出產(chǎn)了第一臺(tái)專業(yè)的唱機(jī)，為dj這一特殊的行業(yè)奠定了基礎(chǔ)。 在八十年代初，dj們還不會(huì)充分發(fā)揮唱機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，只是機(jī)械的操作。到了八十年代末期，不知誰(shuí)發(fā)明了一種叫做scratching records（我也不知道怎么向你們解釋，只好按我們的行話叫做“搓碟”。就是現(xiàn)在你們見到dj在不斷搓一張唱盤，配合節(jié)拍發(fā)出吱吱吱的聲音。）的玩法，把disco推向了它第一個(gè)高潮。之后，disco在卡拉ok出現(xiàn)的強(qiáng)力沖撞之下消沉了數(shù)年，在95、96年又以訊雷不及掩耳之勢(shì)再次席卷世界，它又回來(lái)了。 現(xiàn)在，我認(rèn)為是disco以及dj的全盛時(shí)期，各種新風(fēng)格的音樂(lè)層出不窮，搓碟的手法越來(lái)越不可思議。dj這兩個(gè)字已經(jīng)代表了最新、最勁、最毒、最high的music。 實(shí)際上dj可以做的工作有很多。甚至很多的音效合成，影視音效，演唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)音效，新的歌曲音效，等等等等，都可以用dj的能力來(lái)完成。在世界范圍內(nèi)dj的應(yīng)用比較廣泛，由于國(guó)內(nèi)缺乏這方面的培訓(xùn)以及歷史基礎(chǔ)，所以使得我們很難看到dj在以上場(chǎng)合中的出現(xiàn)。 但是不可否認(rèn)的是我們從不缺少dj人才。總的來(lái)說(shuō)他是使用電子手段的音樂(lè)人，同樣屬于音樂(lè)的創(chuàng)造者。一名真正的職業(yè)dj也有一定的等級(jí)劃分。 最高的層次為創(chuàng)作師，可以自行的利用各種音樂(lè)素材來(lái)組合或創(chuàng)作新的電子音樂(lè)；然后是音效師，他可以利用各種各樣的音效來(lái)渲染和增加某一工作領(lǐng)域上的需要，現(xiàn)在的音效師很多，中國(guó)不缺少玩lp黑膠的音效高手。最后就是最為常見的商業(yè)dj。所謂的商業(yè)dj工作在一些娛樂(lè)場(chǎng)所，disco，酒吧，夜總會(huì)等。他們的工作是把各種音樂(lè)和舞曲，用自己的技術(shù)和排列手段完成前后的銜接，以更好的完成開場(chǎng)，過(guò)渡，高潮的音樂(lè)氣氛。 由于國(guó)內(nèi)dj所處行業(yè)較少，因此可能大多數(shù)人會(huì)誤解為dj只是在夜場(chǎng)混跡的職業(yè)，這也就大錯(cuò)特錯(cuò)了。 最后來(lái)更正大多數(shù)人的一種低級(jí)口誤。現(xiàn)在不少人容易把一般的舞曲叫做“dj”?！癲j”的意思已經(jīng)完全清晰化了，dj是職業(yè)名詞，是disc jockey的縮寫，它所指的是職業(yè)，而并非歌曲類型。 “電臺(tái)的dj”，其實(shí)也是一種經(jīng)典口誤。在國(guó)外從來(lái)沒(méi)有人把電臺(tái)的主持人叫做dj，而是mc，（microphone controller的縮寫。麥克風(fēng)使用者）這里將不做解釋。 畢竟dj是用電子手段來(lái)實(shí)現(xiàn)音樂(lè)過(guò)程的音樂(lè)人，與電臺(tái)的主持司儀毫無(wú)相干。 時(shí)代在變化，其實(shí)disc jockey（唱片騎士）那是過(guò)去式了，盡管抱這種想法的dj朋友在中國(guó)還是很多，但事實(shí)卻是 disc jockey（唱片騎士）已經(jīng)不適合這個(gè)時(shí)代的dj之意。在這個(gè)全球唱片萎靡不振逐漸衰敗，而網(wǎng)路盛行 大量mp3下載的數(shù)碼化時(shí)代背景下 早就應(yīng)該改朝代了，而現(xiàn)在正確的dj含義應(yīng)該叫 digital jockey (數(shù)碼騎士)一點(diǎn)也不為不過(guò)。

DJ全稱Disco jockey可以理解成DISCO舞廳的司儀或唱片騎士。如果要講什么是DJ，必須從DISCO的發(fā)展講起。 詳見 http://baike.baidu.com/view/3595.htm

白酒是用酒精表量出來(lái)的，白酒的常溫是20°C，放上酒精表，如果酒溫低于20°C每低三度加一度酒精，高于20°C時(shí)每三個(gè)溫度減一度酒精。

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假設(shè)這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8，水密度為1），那就含30.8克酒精?！凭亩葦?shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度單位：(v/v),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“vol”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。酒精度表示法 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種： 歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國(guó)，是以百分比或度來(lái)表示，如威士忌一般為40%vol或43%vol，白蘭地為40%vol，葡萄酒為12%~12.5%vol。 美式proof 法：美國(guó)、加拿大是用proof 來(lái)表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。酒精度的測(cè)定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì)，用密度瓶法測(cè)出試樣（酒精水溶液）20℃時(shí)的密度，查表求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。 2.儀器 2.1 全玻璃蒸餾器：500ml。 2.2 恒溫水?。嚎販鼐取?.1℃。 2.3 附溫度計(jì)密度瓶：25ml或50ml。 3.試樣液的制備 用一干燥、潔凈的100ml容量瓶，準(zhǔn)確量取樣品（液溫20℃）100ml于500ml蒸餾瓶中，用50ml水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連接蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰?。?，開啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時(shí)間應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成），收集餾出液，當(dāng)接近刻度時(shí)，取下容量瓶，蓋塞，于20℃水浴中保溫30min，再補(bǔ)加水至刻度，混勻，備用。 4.分析步聚 將密度瓶洗凈，反復(fù)烘干、稱量，直至恒重（m）。 取下帶溫度計(jì)的瓶塞，將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中，插上帶溫度計(jì)的瓶塞（瓶中不得有氣泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中，待內(nèi)容物溫度達(dá)20℃，并保持20min不變后，用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體，立即蓋好側(cè)支上的小罩，取出密度瓶，用濾紙擦干瓶外壁上的水液，立即稱量（m1）。 將水倒出，先用無(wú)水乙醇，再用乙醚沖洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用試樣液反復(fù)沖洗密度瓶3至5次，然后裝滿。重復(fù)上述操作，稱量（m2）。 5.結(jié)果計(jì)算 試樣液（20℃）的相對(duì)密度按下式計(jì)算。 式中： ——試樣液（20℃）的相對(duì)密度； m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量，單位為g ； m ——密度瓶的質(zhì)量，單位為g ； m1——密度瓶和水的質(zhì)量，單位為g 。 根據(jù)試樣的相對(duì)密度，查表求得20℃時(shí)樣品的酒精度。 所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。 6.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的0.5%。 二、酒精計(jì)法 1.原理 用精密酒精計(jì)讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值，查表進(jìn)行溫度校正，求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。 2.儀器 精密酒精計(jì)：分度值為0.1%vol。 3.分析步驟 將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計(jì)，再輕輕按一下，不應(yīng)接觸量筒壁，同時(shí)插入溫度計(jì)，平衡約5min，水平觀測(cè)，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時(shí)記錄溫度。根據(jù)測(cè)得的酒精計(jì)示值和溫度，查表，換算為20℃時(shí)樣品的酒精度。 所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。 4.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的0.5%。 三、新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)的主要變化 1.新標(biāo)準(zhǔn)中仲裁法的名稱由原標(biāo)準(zhǔn)中的比重瓶法改為密度瓶法。 2.新標(biāo)準(zhǔn)增加了冷卻水的溫度，宜低于15℃。 3.新標(biāo)準(zhǔn)增加了沸騰后的蒸餾時(shí)間，應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成。 4.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過(guò)平均值的0.5%，原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過(guò)0.2%（v/v）。 四、討論 1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃，若高于20℃，恒溫時(shí)會(huì)因液體收縮而使瓶?jī)?nèi)樣品不滿帶來(lái)誤差。 2.當(dāng)室溫高于20℃時(shí)，稱量過(guò)程中會(huì)有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使質(zhì)量增加，因此要求稱量操作非常迅速。為此，可先將密度瓶初稱一次，將平衡砝碼全部加好，然后將密度瓶用綢布再次擦干，放入天平，迅速讀取平衡點(diǎn)刻度。 3.密度瓶所帶溫度計(jì)，最高刻度為40℃，干燥時(shí)不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥。 4.酒精計(jì)要注意保持清潔，因?yàn)橛臀蹖⒏淖兙凭?jì)表面對(duì)酒精液浸潤(rùn)的特性，影響表面張力的方向，使讀數(shù)產(chǎn)生誤差。 5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒，以免樣品的局部溫度升高。 6.注入樣品時(shí)要盡量避免攪動(dòng)，以減少氣泡混入。注入樣品的量，以放入酒精計(jì)后，液面稍低于量筒口為宜。 7．讀數(shù)前，要仔細(xì)觀察樣品，待氣泡消失后再讀數(shù)。 8．讀數(shù)時(shí)，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高頭部，當(dāng)看到的橢圓形液面變成一直線時(shí)，即可讀取此直線與酒精計(jì)相交處的刻度。

在古代，沒(méi)有先進(jìn)的分析手段和儀器，釀酒人檢測(cè)酒精含量的方法是用火，他們把等量的酒與火藥混合，然后點(diǎn)燃。如果火藥不起火，證明酒精含量低，如果火焰很明亮證明酒精含量很高，如果火焰中等而且呈藍(lán)色，證明酒精含量中等。這種方法在英文里被稱為"Proved"（驗(yàn)證），由此演化而來(lái)，酒里酒精含量的多少用“Proof”來(lái)表示，它的含義是酒精含量的多少或純度。 目前國(guó)際上使用的酒度表示法有3種。標(biāo)準(zhǔn)酒度(Vol)，英制酒度(Sikes)，美制酒度(Proof), 當(dāng)每100毫升酒液種含有1毫升酒精時(shí)，其酒度就是1度“1%Vol”或"1GL" 換算方式1GL=2Proof=1.75Sikes

內(nèi)容相當(dāng)多，提供一篇參考：中國(guó)的白酒分類，可按以下六種方法進(jìn)行：　　一、按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等?！　《?、按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過(guò)液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過(guò)加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成?！　∪?、按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國(guó)南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。　　四、按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒?！　∥?、按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長(zhǎng)、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等?！　×?、按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。

中國(guó)白酒的特點(diǎn)、名稱和起源 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國(guó)白酒起源于何時(shí)，眾說(shuō)不一，尚無(wú)定論。 一種說(shuō)法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國(guó)史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩(shī)云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安?！笨梢娫谔拼瑹浦褟V泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說(shuō)：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說(shuō)：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說(shuō)：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說(shuō)的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國(guó)民間長(zhǎng)期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí)，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說(shuō)法，元代時(shí)（1271—1368年）由國(guó)外傳入。 元時(shí)中國(guó)與西亞和東南亞交通方便，往來(lái)頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說(shuō)：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國(guó)?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f(shuō)：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番語(yǔ)也。”現(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國(guó)。 再一種說(shuō)法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。 中國(guó)白酒的香型 我國(guó)白酒的香型，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng)，其特有風(fēng)格突出。 中國(guó)白酒知識(shí)介紹 - 博覽群識(shí)