湖南十大名酒,你最鐘情哪一款?1、湘西：酒鬼酒2、邵陽(yáng)：邵陽(yáng)老酒3、湘西：湘泉酒4、常德：武陵酒5、長(zhǎng)沙：白沙酒6、邵陽(yáng)：開(kāi)口笑酒7、邵陽(yáng)：邵陽(yáng)大曲8、瀏陽(yáng)：瀏陽(yáng)河酒9、岳陽(yáng)：長(zhǎng)樂(lè)甜酒10、常德：德山大曲。邵陽(yáng)本地產(chǎn)的白酒知名度較高的有邵陽(yáng)大曲和開(kāi)口笑酒，邵陽(yáng)境內(nèi)的湖南湘窖酒業(yè)有限公司占地1700余畝，年釀造優(yōu)質(zhì)基酒5萬(wàn)噸，原酒窖藏能力10萬(wàn)噸，是代表湘酒產(chǎn)業(yè)高度的地標(biāo)。
湖南十大名酒,你最鐘情哪一款?1、湘西：酒鬼酒2、邵陽(yáng)：邵陽(yáng)老酒3、湘西：湘泉酒4、常德：武陵酒5、長(zhǎng)沙：白沙酒6、邵陽(yáng)：開(kāi)口笑酒7、邵陽(yáng)：邵陽(yáng)大曲8、瀏陽(yáng)：瀏陽(yáng)河酒9、岳陽(yáng)：長(zhǎng)樂(lè)甜酒10、常德：德山大曲。
邵陽(yáng)的特產(chǎn)都有什么？
邵陽(yáng)特產(chǎn)有你知道的嗎？一、 煙熏豆腐圓子(也有叫豬血圓子的) 湖南邵陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜，豬血丸子，又稱血粑豆腐。它是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需。血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當(dāng)?shù)囟僚D月制作的一種過(guò)年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。二、壇子雜菜 邵東扎菜，所謂邵東扎菜是放在壇子里的。
而且對(duì)于壇子也是有講究的，大人們專門挑選那種窯里燒出來(lái)的壇子，這樣密封的壇子做出來(lái)的雜菜更加香。但是，現(xiàn)在人們?yōu)榱擞欣跀y帶，也開(kāi)始選擇用一些小玻璃壇子用來(lái)短時(shí)間的存放。如果要問(wèn)壇子雜菜的起源時(shí)間，可以有千年歷史了，家里的長(zhǎng)輩們做，一代傳承給下一代。三、雪峰蜜橘 邵陽(yáng)蜜桔糖分高，最大的特色是果肉無(wú)核，鮮美可口，而且抗性十分強(qiáng)大。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽(yáng)河，白沙液，邵陽(yáng)老酒這些就不說(shuō)了，說(shuō)點(diǎn)特別的我說(shuō)所說(shuō)的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因?yàn)榉湃氩灰粯拥脑?、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X(jué)認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做上幾缸倒缸酒，迎接前來(lái)拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個(gè)晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開(kāi)，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開(kāi)蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛(ài)飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過(guò)年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來(lái)有“無(wú)酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營(yíng)養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，具有獨(dú)特苗族風(fēng)格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過(guò)節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺(tái)”。年來(lái)歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過(guò)程中溫度不宜過(guò)高，過(guò)高酒則帶酸味;過(guò)低出酒率低。在煮酒時(shí)火不能燒得過(guò)猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤(rùn)喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺(jué)中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當(dāng)?shù)剡€以它驅(qū)風(fēng)寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當(dāng)感冒頭痛時(shí)，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒?？喙暇疲汗显谄坷?，瓶在架上 與紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說(shuō)要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)大。
苦瓜在瓶子里長(zhǎng)成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進(jìn)瓶里，浸泡近兩個(gè)月，即成。當(dāng)瓶?jī)?nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時(shí)，就可飲用了。品嘗時(shí)會(huì)有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語(yǔ)，“到侗鄉(xiāng)沒(méi)有喝苦酒，等于沒(méi)有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對(duì)半摻入當(dāng)?shù)貪崈羯饺?，存入大壇中密封，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽(yáng)酒”，可放至過(guò)年時(shí)飲用，故又稱“老酒”。那時(shí)色澤透亮，倒出時(shí)帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當(dāng)?shù)亍巴撩┡_(tái)”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開(kāi)始沒(méi)有什么醉意，一旦過(guò)量則醉而難醒，半小時(shí)后開(kāi)始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍(lán)山縣一大特產(chǎn)，只有藍(lán)山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會(huì)流走，凝成一小團(tuán)。
在當(dāng)?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來(lái)了貴客，才會(huì)拿出飲用。其釀造工藝獨(dú)特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進(jìn)行。只能加入當(dāng)?shù)氐木?，酒曲必須是?dāng)?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫伞５谝淮伟l(fā)酵的溫度和時(shí)間要配合控制，嚴(yán)密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽(yáng)傳統(tǒng)貢酒，衡陽(yáng)因此號(hào)稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭?！分校佱X二字均是中國(guó)古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈(zèng)詩(shī)一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過(guò)玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩(shī)人張載、三國(guó)大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實(shí)該酒產(chǎn)于衡陽(yáng)市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽(yáng)縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼?，醽醁酒為衡陽(yáng)特有的酒，推算起來(lái)，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥(niǎo)井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過(guò)濾、密封，精制而成。
湖南邵陽(yáng)的朋友們，湖南邵陽(yáng)有什么風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情？
湖南邵陽(yáng)是千年古城，位于南方丘陵地區(qū)，有山有水有俊男美女(也有丑貨)，十里不同音，山這邊下雨那邊出太陽(yáng)。風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情各地不同，有山清水秀唱情歌的苗家寨，聞名天下南山牧場(chǎng)茛山南岳第一山(又稱佘湖山)，大大小小的河流無(wú)數(shù)，最有名的蒸水河直通衡陽(yáng)。世界有路的地方，就有溫州人，而中國(guó)有路的地方，就有邵東人。
窮的窮，富的富，有私企上市公司老總，也有吃低保貧困戶，其余的都是土豪大款。社會(huì)治安有遵紀(jì)守法，也有違法犯罪(極少)，有清官也有貪官，有名人明星也有一生一世呆在鄉(xiāng)村無(wú)名之輩，有帥哥美女也有斜眼歪嘴殘疾人。邵陽(yáng)旅游說(shuō)好玩不好玩，說(shuō)不好玩又好玩，千年古寺水府廟仍然完好無(wú)損，游玩品味屬于山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。
咱們湖南邵陽(yáng)本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌，口碑如何，喝的人多不多？
邵陽(yáng)本地產(chǎn)的白酒知名度較高的有邵陽(yáng)大曲和開(kāi)口笑酒，邵陽(yáng)境內(nèi)的湖南湘窖酒業(yè)有限公司占地1700余畝，年釀造優(yōu)質(zhì)基酒5萬(wàn)噸，原酒窖藏能力10萬(wàn)噸，是代表湘酒產(chǎn)業(yè)高度的地標(biāo)。酒文化的發(fā)達(dá)，所以邵陽(yáng)人酒量在湖南屬于比較厲害的，喝酒的人自然很多，有喜歡喝米酒的，有喜歡喝啤酒的，有喜歡喝白酒的，還有喜歡喝葡萄酒的……米酒在邵陽(yáng)農(nóng)村地區(qū)可是相當(dāng)受歡迎的，很多家庭都自釀米酒，不論男女都喜歡來(lái)幾口，尤其是很多男人，飯前必喝酒，有事沒(méi)事喝兩口。
NO.10湖南邵陽(yáng)米粉NO.9客家米粉NO.8福建安泰橋米粉NO.7廣東河源米粉NO.6江西上饒米粉NO.5重慶酸辣粉NO.4四川綿陽(yáng)米粉NO.3云南過(guò)橋米線NO.2廣西螺絲粉NO.1湖南常德米粉。
