豬肺腥味用什么白酒，怎樣祛除豬肺的腥味

除豬肺血腥味:白酒50克,灌入肺管,用手輕輕拍打肺葉,讓酒滲人支氣管,半小時后,再灌人一碗清水,輕輕拍打,用清水洗凈,腥味可除。

用白酒

多放點(diǎn)姜 蔥 多放放點(diǎn)料酒

1.提前用清水沖洗，再將一些蔥姜蒜的碎末包裹在豬肺表面。 2.幾分鐘后用水沖洗。 3.煮湯時放入少許白酒。

等它水份收干變微黃之后就可以起鍋。豬肺本身稍微有點(diǎn)寒涼，這樣一來可以得到中和，二來也去除了豬肺的異味。用來煲菜干豬肺湯所選用的菜干應(yīng)該是烏黑油亮的用白酒滲入豬肺30分鐘后再進(jìn)行清洗可除異味 菜干清熱，是最佳拍檔。豬肺下煲之前最好先在鍋里干煎5到10分鐘。何謂干煎呢？就是連油都不用放，把豬肺洗凈后直接放到鍋里煎，豬肺潤肺，菜干、銀杏鮮甜，豬肺淡香

用白酒滲入豬肺30分鐘后再進(jìn)行清洗可除異味 菜干清熱，豬肺潤肺，菜干、銀杏鮮甜，豬肺淡香，是最佳拍檔。豬肺下煲之前最好先在鍋里干煎5到10分鐘。何謂干煎呢？就是連油都不用放，把豬肺洗凈后直接放到鍋里煎，等它水份收干變微黃之后就可以起鍋。豬肺本身稍微有點(diǎn)寒涼，這樣一來可以得到中和，二來也去除了豬肺的異味。用來煲菜干豬肺湯所選用的菜干應(yīng)該是烏黑油亮的，如果發(fā)黃，可能是制作時選用的菜本身就不夠新鮮。

取白酒一兩，從肺管把酒慢慢倒入．然后用手拍打兩肺葉，讓酒滲入到各個支氣管內(nèi)，半小時后，在灌入清水拍洗，腥味就會消除．用這種方法處理的豬肺子烹調(diào)出來的菜肴沒有腥味．

介紹白酒去除豬肺腥味法： 　　取白酒５０克，慢慢倒入肺管，然后用手拍打雙肺，讓酒液滲透。半小時后灌入清水拍洗即可去除腥味 怎么洗豬肺能把腥味去除？ 1.選沒有破洞之豬肺！灌水入氣管至滿，倒出反復(fù)連續(xù)洗10次。 2.用啤酒倒入氣管泡10分鐘，再用水入氣管倒出反復(fù)連續(xù)2次。 3.用百草(除腥專用)、胡椒粉、生粉，打水灌入氣管，倒出再灌滿綁頭部20分鐘。 倒出水後肯定沒有腥味

介紹白酒去除豬肺腥味法： 　　取白酒５０克，慢慢倒入肺管，然后用手拍打雙肺，讓酒液滲透。半小時后灌入清水拍洗即可去除腥味。

放鹽水里泡

加點(diǎn)鹽和蒜頭,再用開水燙

買回來的肺不要搞破了，買的時候就要注意了，要完整的一副肺。然后用水管接往肺主管放水，讓它變得大大的.然后用手抓緊肺管口，不要讓水流出，用另外一只手拍打豬肺，幾分鐘后再把水放掉。就這樣的動作重復(fù)多次，直到你看到豬肺變得白白的里面沒有血絲，這樣煮出來的肺湯是又白又不腥，更不用說聞到豬豬的味道啦。

白酒50克，黃酒100克，用生姜、蔥葉各30克攪成汁，倒入空瓶中搖勻，從肺管口中倒入，以使其慢慢滲透到豬肺豐富的毛細(xì)血管里，待一小時左右，再注入清水拍打清洗。此法不但去腥，而且使味道更鮮美。

往豬肺的氣管里灌入大量的水,然后又把水?dāng)D出,如此多次,直至把它洗成粉紅色,然后切片,再入水氽一下,瀝干水份。把油燒成七成熟，蔥段、姜絲、花椒粒炒香，然后放入肺片及百合炒熟，加鹽及雞精調(diào)味出鍋裝盤就可以了。

取白酒1兩，從肺管里慢慢倒入，然后拍打兩肺，讓酒液滲入到肺的各個支氣管理，半小時后，再灌入清水拍洗，即可除去腥味。

切片，洗干凈！可以用水泡泡~！做的時候撈起來，把水?dāng)D干，加料酒，和胡椒面腌制上。