夏天喝白酒配點什么菜吃，大家日常生活中喝白酒老酒最喜歡搭配什么菜肴美食菜品

清淡的菜，才能體現(xiàn)出酒的味道！

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白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因為白酒度數(shù)高，空腹喝傷胃。花生米/烤肉串/涼拌菜/黃瓜/醬牛肉/蔥爆羊肉/小蔥拌豆腐

花生米

你好！按照健康的生活方式，就不應(yīng)該喝白酒！如有疑問，請追問。

摘要：飲用白酒對菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸愊戮撇恕Ｄ阆矚g吃什么肉就作什么肉類菜下酒。

現(xiàn)在是注重養(yǎng)生的時代，喝酒要健康喝選下酒菜也是一門學(xué)問。尤其是夏天一到，火氣旺盛，在喝酒時盡量選一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。喝酒時千萬不能空腹，這樣會導(dǎo)致血液中的酒精濃度急劇上升。為了降低酒精在血液中的含量，在選擇下酒菜時應(yīng)盡量多選些高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時補充。下面是幾樣適合夏季喝酒時的下酒菜，供大家參考。香菇油菜：吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防酒精中毒。糖醋魚：糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜。清燉雞：含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無愧的最理想下酒菜。蒜蓉蒸扇貝：在喝酒時吃一些貝類食物，可使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。有一些菜品是不適合在喝酒時食用的，例如燒烤之類的、熏臘食物等，這些食物搭配著酒尤其是啤酒對身體是一種極大的傷害。

不明白啊 = =！

　最佳時間：下午 　　每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 　　最佳飲量：2至3杯 　　人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。 　　最佳佐菜：魚肉蛋菜 　　空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。