紅酒與白酒相遇是什么，女人喝葡萄酒男人喝什么酒

男人喝保健酒，白酒，啤酒，葡萄酒，洋酒，黃酒，什么都喝酒都喝，哈哈~

澳洲品牌紅酒·澳洲進(jìn)口紅酒價(jià)格·澳洲紅酒價(jià)格當(dāng)然是澳之醇了 笨蛋 這個(gè)都不雞道 現(xiàn)在很多婚宴用酒都認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌

那就跟中國(guó)人喝白酒啤酒一樣的。一般在家吃吃飯也就是喝喝餐酒。遇見(jiàn)一些慶祝的場(chǎng)合喝一些好酒。但是，區(qū)別在于葡萄酒和白酒。葡萄酒是有生命的，細(xì)細(xì)的品和大口的灌完全是不一樣的。如果您想嘗試可以選擇澳洲富倫谷酒莊的紅酒。那里的入門款非常適合才開(kāi)始接觸的中國(guó)人。

變化就是 紅酒不能喝了

紅酒里成分會(huì)變化，主要紅酒里面油葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的酸類會(huì)和堿性的肥皂中和

沖毀疊

這位朋友 建議買進(jìn)口紅酒，為什么呢？因?yàn)閲?guó)產(chǎn)酒和進(jìn)口就差別是非常之大的，他們的主要區(qū)別在于：國(guó)產(chǎn)酒入口比較嗆鼻，澀味比較重，而進(jìn)口的酒就剛好相反！這比較適合常人口感，如果你是比較喜歡重口味的 當(dāng)然也可以買國(guó)產(chǎn)酒！ 向你推薦下紅酒夢(mèng)網(wǎng)的就就很不錯(cuò)，我買過(guò)了，是進(jìn)口正品來(lái)的，這是他們的網(wǎng)站www hongjiumeng.com

白酒與韭菜相克 白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60%左右，1克乙醇在體內(nèi)燃燒，產(chǎn)熱7100卡，乙醇的肝內(nèi)代謝，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬變。酒性辛熱，有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，又可引起胃炎和潰瘍復(fù)發(fā)。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽(yáng)活血，食生韭飲白酒，不外火上澆油，久食動(dòng)血，有出血性疾病患者，尤為禁忌。酒與柿子相克酒味甘辛微苦，性大熱。柿子性寒，故二者不宜同食。往往飲酒時(shí)，多用肉類等菜肴下酒，蛋白質(zhì)食物則與柿子相克，形成凝塊。又酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇，又形成粘稠狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻。“柿可解酒”之說(shuō)不可信?！　“拙婆c核桃相克 核桃性熱，多食生痰動(dòng)火；白酒甘辛大熱，二者同食，易致血熱。有咳血宿疾者，尤當(dāng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咳血，不與核桃共食，亦可致病。　　酒與茶相克酒精對(duì)心血管的刺激性很大，而濃茶同樣有興奮心臟的作用，酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)擔(dān)，這對(duì)于心臟功能不佳的人，是很不相宜的。同時(shí)，對(duì)腎臟也是不利的，因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生利尿作用。這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害?！　【婆c奶相克奶味甘微寒，能補(bǔ)虛潤(rùn)腸清熱解毒；白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，除風(fēng)下氣。性味功能皆相左，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)分析；1）乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進(jìn)脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發(fā)脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪，若與乙醇合飲，更促進(jìn)脂肪向肝臟中流入量增加。2）酒中除乙醇外，有的還含有一些有害成分，如甲醇、醛類、雜醇油、鉛（由蒸餾污染等）等，其中醛類是最具有毒物質(zhì)，如甲醛是細(xì)胞原漿毒，能使蛋白質(zhì)凝固。而奶類蛋白質(zhì)含量很高，故酒類不宜和奶類合飲，不僅降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有害健康?！　【婆c糖相克　　糖類味皆甘，甘生酸，酸生火。飴糖、紅糖尤甚。酒類甘辛大熱，故酒與糖不宜相配，久則生熱動(dòng)火，有損身體?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為。乙醇能影響糖的代謝。這是由于乙醇氧化形成過(guò)剩的還原型輔酶，從而使三羧酸循環(huán)受到抑制，這時(shí)被外周利用的葡萄糖數(shù)量因而降低，導(dǎo)致血糖上升。吃糖時(shí)飲酒，影響糖的吸收，格外容易產(chǎn)生糖尿?！　【婆c芥、辣物相克　　酒類甘辛大熱，芥及辣物又皆屬熱性，刺激性較強(qiáng)，二者同食，不外火上澆油。生火動(dòng)血，貽害無(wú)窮，陽(yáng)盛陰虛之人，尤其切忌。又辛辣動(dòng)火之物，皆能刺激神經(jīng)擴(kuò)張血管，更助長(zhǎng)酒精麻醉作用，使人疲憊萎軟。啤酒與腌熏制品相克　　腌熏食品多含有機(jī)氨，有的在加工或烹調(diào)過(guò)程中，產(chǎn)生了多環(huán)芳莖類。如苯并蓖、氨甲基衍生物等，常飲啤酒的人，血鉛含量往往增高。鉛與上述物質(zhì)結(jié)合，有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。

多謝解答

喝酒是一種動(dòng)靜結(jié)合的健身方式，喝酒減少甘油三脂在動(dòng)脈壁上的聚積，保持形體美，減少激素產(chǎn)生。喝酒有這么多好處，可惜我知道得太晚。一個(gè)女人最美好的時(shí)光已不在，當(dāng)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，我的人生，依舊那么殘缺。這么多年了，我還是一個(gè)人走在路上，沒(méi)有找到真正屬于我的另一伴。是的，我從沒(méi)刻意去尋找，也沒(méi)拒絕尋找，可就是沒(méi)有吧。當(dāng)然現(xiàn)在不去找了，也不想這樁費(fèi)心的事了。因?yàn)槲彝蝗话l(fā)現(xiàn)，我的生活里，有了酒的介入，或者說(shuō)酒闖入我的生命中來(lái)，就完全成了另外的模樣。有了它，我的生活與思想質(zhì)量，發(fā)生改觀，心態(tài)與境界提升了。這是旭日公司的功勞，使一個(gè)迷茫的人找到了行走的方向。有報(bào)道說(shuō)，適量喝酒對(duì)身體是有好處的。比如能增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力；增強(qiáng)肌肉力量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；若在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動(dòng)變清晰靈活；專家還測(cè)試過(guò)，每周喝酒三次，視覺(jué)與記憶力比不喝酒的人要占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。早些時(shí)候，我并不喝酒，總覺(jué)得酒如年齡一樣，離我還遠(yuǎn)點(diǎn)兒。只看別人喝得高興，每每有“酣暢淋漓”之感，就明白了酒是佳釀。醫(yī)學(xué)上說(shuō)了，酒能解愁，減壓，壯膽，去乏。酒喝到耳酣臉熱之際，可忘記年齡，忘記恩怨。我也是個(gè)喜歡意境的人，比如說(shuō)在初夏，有蝴蝶落在肩頭，有蜜蜂落在桌上，與人對(duì)飲，將是不錯(cuò)的休閑選擇。最貼近的例子是：父親與酒。他是個(gè)愛(ài)酒人，酒已融入他的血液，多少年了，他視酒如寶。每天有酒下菜，是他的習(xí)慣。人總有自己的愛(ài)好，他不抽煙，只喝酒。這愛(ài)好，從我記事起，就存在了，全家人也習(xí)以為常，所以家里酒不斷流。小時(shí)候，我也給他買過(guò)酒，他給我錢，說(shuō)去馬路對(duì)面的鋪?zhàn)永镔I。記得是玻璃瓶裝的酒，比如老德州和老巷家，還有德州人家。他說(shuō)最喜歡喝家鄉(xiāng)酒。所以，我們家的飯桌上，總有醇厚綿香溢出，一桌飯，也吃得特別開(kāi)心。有時(shí)，他會(huì)喝醉，讓全家擔(dān)心。幾十年了，父親還會(huì)喝醉，我們也沒(méi)有辦法，只能順其心意，因?yàn)槿硕嗄甑牧?xí)慣是定格了的。這一習(xí)慣，卻沒(méi)有影響到我。長(zhǎng)大后，我也會(huì)參加一些酒局，至此，我才真正理解了父親，酒對(duì)于他，就像與生俱來(lái)的那般，投入而專注。有的人，注定與酒為伴，以不同的方式，有些絲絲縷縷的牽連。正如我，一個(gè)不會(huì)喝酒的人，最終，也抵不過(guò)酒的誘惑。其實(shí)，酒沒(méi)誘惑我，有些是命中注定的格局和相遇，和人一樣也需要緣分。在大大小小的酒局上，總有那么幾個(gè)愛(ài)酒人，好喝人。有時(shí)，還會(huì)遇到喜歡收藏酒瓶之人，酒與酒瓶，都是文化。單看那別樣的設(shè)計(jì)，都有嘗嘗滋味的沖動(dòng)。第一次喝白酒，是在徳州電力公司組織的文化筆會(huì)上，在貴都。一大桌人，主辦方很熱情，非要求全桌同步，不要搞特殊。我的腿發(fā)軟，我感覺(jué)這回動(dòng)真格的了，有點(diǎn)害怕。在家聞了多年酒香，現(xiàn)在仍打憷。是不是我只適合賞酒呢？而這一次是沒(méi)有理由了，于是我的杯子里被滿了酒。還是德州人家，多么親切的酒啊！在別人的鼓勵(lì)帶動(dòng)下，我喝下平生第一口白酒，還真的需要點(diǎn)勇氣才行呢！不一會(huì)兒，一杯酒下肚，臉發(fā)熱，腳發(fā)輕。我想是不是醉了，這是醉的感覺(jué)吧？我不知道。從此，我也與酒結(jié)緣了。再后來(lái)，又喝了卡斯特的紅白桑葚酒，喝了干紅葡萄酒，都是旭日公司的產(chǎn)品。這幾年，我已愛(ài)上了不同品種的酒。而且也有了特別的愛(ài)好，那就是每晚八點(diǎn)喝半杯，白酒亦或紅酒，不多亦不少。這也成了習(xí)慣。單純地喝酒，可以說(shuō)“品”吧，喜歡聽(tīng)酒瓶與酒器的碰撞聲，喜歡那種格調(diào)。這些透明或紫紅的液體，滋潤(rùn)著我的胃腸，滋潤(rùn)著我的精神，叫我的時(shí)間與空間不再虛擬。我越來(lái)越重視它的存在，一次次端起瓷質(zhì)的酒杯，看到自己含蓄的笑容，珠簾輕動(dòng)，不用去尋找，一個(gè)女人最溫柔的時(shí)光，已經(jīng)在這里了。

久伴:是陪伴了自己很久的另一半（老婆、女朋友）舊伴:是以前的另一半（前期、前女友）酒伴:一起喝酒的伴

紅酒中的飲食禁忌1.榴蓮榴蓮中還有大量硫元素，會(huì)影響肝臟對(duì)酒精的吸收，也就是容易醉酒。對(duì)身體有害。2.柿子喝酒的時(shí)候不能吃柿子，因?yàn)槭磷又羞€有鞣酸在酒精的作用下會(huì)和腸胃里面的蛋白質(zhì)食物形成凝塊，無(wú)法排出，無(wú)法消化。嚴(yán)重了會(huì)造成腸梗阻。甚至要?jiǎng)邮中g(shù)。3.山楂喝酒不能吃山楂，那么吃了會(huì)怎么樣呢？不是百分百，但是經(jīng)常酒后吃山楂的人容易患上結(jié)石。不僅僅是山楂，一些沒(méi)有成熟的大棗也會(huì)導(dǎo)致飲酒者患上結(jié)石。因此還是不要吃了吧。4.菠蘿常識(shí)告訴我們，菠蘿酸酸甜甜很可口。但是喝酒的時(shí)候最好不要吃菠蘿，菠蘿里面的酸性物質(zhì)會(huì)在酒的作用下對(duì)腸胃進(jìn)行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。5.紅薯紅薯本身還有淀粉較多，胃消化起來(lái)就比較慢，加之與酒一起吃會(huì)使得紅薯與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，損害消化功能。6.涼粉涼粉在制作加工的過(guò)程中加入了白礬，而白礬會(huì)減緩胃腸的蠕動(dòng)，如與酒同食會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸的停留時(shí)間，增加對(duì)酒精的吸收，加重酒精對(duì)身體的危害。7.腌臘食品腌臘食品此類食物中含有較多的亞硝酸鹽和色素，與酒精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)不僅傷害肝臟還損害口腔、食道和胃腸粘膜。8.藥物很多類型的藥物都會(huì)與酒精發(fā)生不良反應(yīng)傷害人體，特別是神經(jīng)類藥物與酒同食會(huì)使得中樞神經(jīng)受抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚、身體活動(dòng)不協(xié)調(diào)，重則呼吸困難，甚至出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象。

不可以與蝦一起吃，是吃大量吃蝦。因?yàn)榧t酒含有豐富的維生素c，可以蝦中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生劇毒物質(zhì)。 理論上，現(xiàn)在只發(fā)現(xiàn)紅酒不能與海膽一起搭配吃，而別的都是可以的。 紅酒建議不與任何東西一起兌著喝，那樣只會(huì)讓你無(wú)法品嘗紅酒的美妙。 開(kāi)瓶后在常溫下可放置的時(shí)間：我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是，最多三四個(gè)小時(shí)，當(dāng)然，頂級(jí)名莊酒除外（沒(méi)這方面經(jīng)驗(yàn)，呵呵），我指的是普通進(jìn)口紅酒，一般超過(guò)這個(gè)時(shí)限后，酒固然好喝，但卻是向著難喝的方面變化，直至變質(zhì)。而像某些酒體薄的酒，或者某些澳洲等新世界的酒，你開(kāi)瓶時(shí)，可能會(huì)聞到迷人的香味，喝起來(lái)口感不錯(cuò)，酒體也較厚，但有可能半個(gè)小時(shí)后，這瓶酒的香味就沒(méi)了，酒體也變得淡如水，或者變酸了，總之，就是僅僅半個(gè)小時(shí)后，就會(huì)讓你感覺(jué)到這瓶酒變得不好喝了。 富有層次感的紅酒最迷人之處就是：你開(kāi)瓶后，稍醒酒，喝是一種感受，過(guò)半小時(shí)后再喝是另外一種感受，再過(guò)一小時(shí)后喝又是一種不同感受，這個(gè)酒的各方面可以體驗(yàn)出來(lái)的，所以當(dāng)你最后品完這瓶酒時(shí)，你會(huì)發(fā)覺(jué)在這一兩個(gè)小時(shí)里，是一個(gè)怎么美妙的味覺(jué)之旅。 一般單寧較多，酒體較重的時(shí)，就可以體驗(yàn)的時(shí)間比較長(zhǎng)。干紅比干白體驗(yàn)的時(shí)間較長(zhǎng)。舊世界的酒的層次比新世界的酒的層次較為復(fù)雜，也是可以體驗(yàn)較長(zhǎng)的時(shí)間。 開(kāi)瓶后的酒，喝不完，剩下一半或者更多時(shí)，用抽真空的真空酒塞保存好（注意是用真空酒塞保存，而不是簡(jiǎn)單地把軟木塞再塞回去），豎放，放到酒柜里，存放24小時(shí)到隔天，然后再把酒打開(kāi)來(lái)喝，我碰到的情況是二三十瓶酒，可能只有一瓶還可以喝。單寧多，酒體厚的酒才可以經(jīng)得起這樣存放。 最后建議，酒開(kāi)完后，還是直接喝完好，如果喝不完，提前叫上幾個(gè)朋友一起品嘗，更是一種美妙的享受，哪里還可能喝不完呢？

紅酒不能和榴蓮一起食用榴蓮中還有大量硫元素，會(huì)影響肝臟對(duì)酒精的吸收，也就是容易醉酒，對(duì)身體有害。紅酒不能和柿子一起食用喝酒的時(shí)候不能吃柿子，因?yàn)槭磷又羞€有鞣酸，在酒精的作用下會(huì)和腸胃里面的蛋白質(zhì)食物形成凝塊，無(wú)法排出，無(wú)法消化。嚴(yán)重了會(huì)造成腸梗阻，甚至要?jiǎng)邮中g(shù)。紅酒不能和山楂一起食用經(jīng)常酒后吃山楂的人容易患上結(jié)石。不僅僅是山楂，一些沒(méi)有成熟的大棗也會(huì)導(dǎo)致飲酒者患上結(jié)石，因此還是不要和山楂一起吃。紅酒不能和菠蘿一起食用喝酒的時(shí)候最好不要吃菠蘿，菠蘿里面的酸性物質(zhì)，會(huì)在酒的作用下對(duì)腸胃進(jìn)行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。紅酒不能和醋一起食用醋的主要成分是乙酸，而酒的主要成份是乙醇，乙醇和乙酸相遇時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙酸乙酯，會(huì)加重對(duì)胃壁膜的刺激，對(duì)潰瘍病患者危害更大。紅酒不能和紅薯一起食用紅薯本身還有淀粉較多，胃消化起來(lái)就比較慢，加之與酒一起吃會(huì)使得紅薯與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，損害消化功能。紅酒不能和涼粉一起食用涼粉在制作加工的過(guò)程中加入了白礬，而白礬會(huì)減緩胃腸的蠕動(dòng)，如與酒同食會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸的停留時(shí)間，增加對(duì)酒精的吸收，加重酒精對(duì)身體的危害。紅酒不能和腌臘食品一起食用腌臘食品，此類食物中含有較多的亞硝酸鹽和色素，與酒精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，不僅傷害肝臟還損害口腔、食道和胃腸粘膜。紅酒不能和海鮮一起食用海鮮本身是生冷食物，如與酒同食容易發(fā)生腹瀉。特別是啤酒不能與海鮮一起同食，否則容易出現(xiàn)痛風(fēng)和尿路結(jié)石的病癥。

吃紅肉（牛排、羊排、牛肉、羊肉）喝紅酒； 吃雞肉、海鮮喝白葡萄酒。 飲料方面看個(gè)人愛(ài)好，沒(méi)什么講究?？梢院裙⒖蓸?lè)、雪碧。不過(guò)外國(guó)人往往會(huì)喝礦泉水，因?yàn)椴粫?huì)因?yàn)轱嬃系奈兜榔茐?影響了食物的口感！

1.土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。 2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)e79fa5e98193e78988e69d8331333234306365合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。 3.豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 6.紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。 7.蘿卜水果同吃：近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。 8.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類如果與含有鞣酸的水果同食，易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用。 9.牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 10.酒與胡蘿卜同食：最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。 11.白酒與汽水同飲：因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。 12.吃肉時(shí)喝茶：有的人在吃肉食、海味等食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性

飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來(lái)，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。如果再有朋友告訴你喝白葡萄酒必須吃魚的話，你就可以說(shuō)現(xiàn)在是21世紀(jì)了，那些19世紀(jì)的規(guī)矩已經(jīng)過(guò)時(shí)了。 飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。 然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？多年來(lái)，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。 飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。 酸味： 你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。 甜味： 用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。 苦味： 仍然使用e68a84e79fa5e9819331333234306365“個(gè)人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。 咸味： 一般沒(méi)有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。