就是因?yàn)榘丫朴押瘸鰜?lái)問(wèn)題的原因，京東平臺(tái)有好幾家店鋪被強(qiáng)制的關(guān)閉，這些老板開在淘寶平臺(tái)的酒依然在大賣特賣。店都是守出來(lái)的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒(méi)有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對(duì)的消費(fèi)群體主要是中低收入家庭，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者是在當(dāng)?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計(jì)，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時(shí)候，來(lái)店里購(gòu)買一些。
怎么才能買到正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒？
如果想在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買到純正的傳統(tǒng)工藝醬香型散白酒還是很難的，對(duì)于這一點(diǎn)茅酒手藝人maojiuyr雖然是一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)人、雖然不會(huì)購(gòu)買醬香型白酒，但是與酒友們的接觸中，我還是發(fā)現(xiàn)了一些端倪。也可以說(shuō)是一些套路?，F(xiàn)在我們就先來(lái)說(shuō)說(shuō)那些酒友們都上過(guò)的套路，我們?cè)賮?lái)說(shuō)該如何購(gòu)買。1:茅臺(tái)內(nèi)供酒基本上喝酒的人，大部分都喝過(guò)這種所謂的托關(guān)系才從茅臺(tái)酒廠搞出來(lái)的職工酒。
其實(shí)茅臺(tái)酒廠一直以來(lái)都沒(méi)有包裝過(guò)這種包裝粗糙的“假酒”。2:三大神酒曾經(jīng)有酒友調(diào)侃，如果說(shuō)一個(gè)常年喝醬香型白酒的人，如果說(shuō)沒(méi)有喝過(guò)茅漿窖、人民公社、開國(guó)大典。你都不好意思說(shuō)你是醬粉。其實(shí)結(jié)果就是這些酒都做舊包裝的“假酒”，而且大部分都是“食用酒精的串酒”罐裝的。3:各種“李鬼”飛天說(shuō)到醬香型白酒大家都知道飛天茅臺(tái)酒，但是一些造假的人就根據(jù)酒友們信息了解的不暢，做了一些掛著飛天logo的假酒，什么飛天接待酒，飛天專供酒等等，更有甚者我看見了“比翼飛天酒”。
在經(jīng)歷過(guò)這些喝了頭疼的，有的是渾身發(fā)熱難受的酒以后，很多有識(shí)之士認(rèn)識(shí)到了這些酒都是套路，然后他們開始在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，畢竟一想茅臺(tái)酒也是茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造的，茅臺(tái)鎮(zhèn)肯定有按照茅臺(tái)酒工藝釀造的酒。再差也差不到那里去嘛！話雖如此，但是事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。于是購(gòu)買了一些廠址為主小小的打上“貴州省貴陽(yáng)市xxx區(qū)xxx酒廠的酒。
壓根兒就不是茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造和生產(chǎn)包裝的酒，尤其是加上店主的“比幾千元錢的X臺(tái)還好喝的酒，或者說(shuō)一些發(fā)誓性的語(yǔ)言宣傳，酒友們都紛紛的掏腰包。甚者是那些什么酒糟埋藏酒、泥土埋藏酒、洞藏發(fā)霉酒。最后的結(jié)局就是購(gòu)買了一些平臺(tái)價(jià)格在50以內(nèi)一斤的“串酒”，而且把酒友喝到住院的不在少數(shù)。就是因?yàn)榘丫朴押瘸鰜?lái)問(wèn)題的原因，京東平臺(tái)有好幾家店鋪被強(qiáng)制的關(guān)閉，但是這些老板開在淘寶平臺(tái)的酒依然在大賣特賣。
哪我們是不是就沒(méi)有辦法購(gòu)買到純正的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型散酒了呢？在這里我可以摸著良心說(shuō)話，辦法肯定是有的，但是你也不要想以購(gòu)買二鍋頭的價(jià)格購(gòu)買陳放了三五幾年的陳年醬香。一：找有良心的茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝速?gòu)買在整個(gè)仁懷市從事醬香型白酒的銷售和配套服務(wù)的人差不多10萬(wàn)人，大家或多或少的都有那么幾個(gè)親戚是實(shí)實(shí)在在的釀酒的，而且實(shí)實(shí)在在的那些從事醬香型白酒釀造的人基本上都是那種“有話好說(shuō)好商量的人”，如果說(shuō)你購(gòu)買得少，價(jià)格都很優(yōu)惠，但是如果說(shuō)你要購(gòu)買很多那就是市場(chǎng)行情價(jià)格。
因?yàn)楹芏喱F(xiàn)在的從業(yè)人員都是在一些電商營(yíng)銷公司，這些酒我建議酒友們不要輕易購(gòu)買，在這里我敢告訴大家，電商營(yíng)銷公司從廠家貼牌的酒百分之九十的都是“串酒”。所以說(shuō)你要找“有良心的當(dāng)?shù)厝恕薄６汉侠淼膬r(jià)格以像我這樣的作坊釀造的醬香型白酒存放三到五年以后，坤沙酒的價(jià)格最少就是50元錢一斤，而且還是沒(méi)有上稅和其他包裝的情況下，而那些實(shí)實(shí)在在的陳放了五年到八年的坤沙，基本上就是一年加5到8元錢，而陳放8年以后的酒基本上每年就是15元錢的增加，除了酒品質(zhì)確實(shí)好，還有就是這些酒要的人太多了。
你也不要嫌棄太貴，畢竟一分錢一分貨。所以你購(gòu)買的低于80元錢的酒基本上都是“串酒加坤沙”調(diào)味的酒居多。三：地址各位酒友無(wú)論別人怎么給你說(shuō)，如果說(shuō)他的酒是非仁懷市發(fā)貨，尤其是在貴陽(yáng)市和遵義市發(fā)貨，哪請(qǐng)你注意，這些酒大多數(shù)都是不釀酒的二道販子從我們這樣的釀酒人購(gòu)買去賣給你的。而且極有可能就是“串酒”。同時(shí)請(qǐng)記得看廠家注冊(cè)地址，一定要注冊(cè)地址是茅臺(tái)鎮(zhèn)，千萬(wàn)不要購(gòu)買那些宣傳釀酒基地在茅臺(tái)鎮(zhèn)的宣傳。
四：銷量的貓膩很多酒友購(gòu)買東西的時(shí)候都是選擇銷量大的那幾家，像醬香型白酒這種非常依賴于手工操作的酒，一家酒廠一年下來(lái)也就是那么大的產(chǎn)能，怎么可能在一些電商平臺(tái)隨隨便便就是年銷千噸喲！如果說(shuō)他這么大的銷量，只有一種可能、以次充好的居多。包括我購(gòu)買東西的時(shí)候我都抱著那么一種心態(tài)“這么多人都購(gòu)買了，而且評(píng)論那么好，肯定可以的”，其實(shí)收到了準(zhǔn)備給差評(píng)的時(shí)候人家說(shuō)我微信上給你補(bǔ)錢吧！貨退了記得給個(gè)好評(píng)同時(shí)微信上紅包五元錢。
我購(gòu)買的游泳裝備就被忽悠過(guò)。所以我非常的不建議大家在所謂的大平臺(tái)上購(gòu)買那些銷量特別大的而且價(jià)格很低的酒。五：符合標(biāo)準(zhǔn)很多酒友問(wèn)我：茅酒手藝人，請(qǐng)問(wèn)你的酒符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嗎？我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買酒的時(shí)候，只要是我們一問(wèn)商家，請(qǐng)問(wèn)你們的酒是純糧食酒嗎？他們都會(huì)說(shuō)我們的酒“符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。請(qǐng)問(wèn)你的酒符合了嗎？其實(shí)以目前白酒勾調(diào)技術(shù)，即使是食用酒精兌水加香精香料都是完全可以做來(lái)符合國(guó)家固態(tài)酒標(biāo)準(zhǔn)的，就好比加水的牛奶加三聚氰胺后符合國(guó)家標(biāo)一樣。
散白酒市場(chǎng)的下一個(gè)風(fēng)口浪尖在哪里？
我不這么認(rèn)為，我就是做固態(tài)法純糧食散酒的，釀酒以三十年了，一直生意都很好，特別是近幾年生意更好，我的酒銷售價(jià)在十元至六十元之間。自從去年到現(xiàn)在，我在頭條上認(rèn)識(shí)了許多酒友，他們來(lái)自全國(guó)各地，一開始對(duì)我的酒也不放心，我建議每位都先少買點(diǎn)品嘗試喝，品嘗后可以在多買，現(xiàn)在各位酒友都是一次十斤二十斤的買，酒友們認(rèn)為我的酒比他們?cè)趧e處買的酒好，并且長(zhǎng)期保證質(zhì)量，酒友們還給我介紹了很多新酒友。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)上那些賣散白酒的一天不見幾個(gè)人買，為什么不關(guān)店？
謝謝！很高興能回答你的問(wèn)題。店都是守出來(lái)的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒(méi)有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對(duì)的消費(fèi)群體主要還是中低收入家庭，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者是在當(dāng)?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜耍@部分人一般都在忙碌生計(jì)，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時(shí)候，來(lái)店里購(gòu)買一些。
所以你看的時(shí)候每天的人也不是很多的原因。第二點(diǎn)：散裝酒對(duì)于包裝好的酒類來(lái)說(shuō)價(jià)格便宜，所以購(gòu)買這類白酒的人一般都是大主戶，每次我路過(guò)買散裝酒的店面時(shí)候，看見他們購(gòu)買的散酒都是5公斤的那種礦泉水水桶，購(gòu)買一次，可以管很長(zhǎng)時(shí)間，所以店家一般每天都要開著店，生怕每天這樣的大主戶漏單了。第三點(diǎn)： 開散裝酒的店，酒的利潤(rùn)大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的投資成本低，再加上散裝酒廠的補(bǔ)貼，一年的收入都會(huì)比出去打工要強(qiáng)許多。
所以開店的人覺得每天守著店，賣一筆就是賺一筆。第四點(diǎn)：散裝酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開，主要針對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體本就不很大，所以店面一直開還是針對(duì)已經(jīng)消費(fèi)過(guò)的群體，我們口語(yǔ)叫回頭客，時(shí)間越久，如果你賣的酒的品質(zhì)可以，價(jià)格也便宜，慢慢的客流自然就多起來(lái)了。第五點(diǎn):賣散裝酒的這樣的店面，大家可能都知道，酒這個(gè)東西越放越好，所以你開店時(shí)間越久酒的品質(zhì)就會(huì)越好，也產(chǎn)生不了損失，不像你賣菜，今天賣不完，明天就壞了，酒這個(gè)東西不會(huì)，沒(méi)有保質(zhì)期。
所以賣散裝酒的店面一般都會(huì)堅(jiān)持很久的時(shí)間。第六點(diǎn)： 酒香不怕巷子深，店面開的越久，了解你的人越多，所以開散裝酒的店一般開的時(shí)間都很久的。第七點(diǎn)： 賣散裝酒的，不只是靠店面銷售，他們還有其他的業(yè)務(wù)，據(jù)我了解的，他們這些店面會(huì)定期給村里的小賣部配送散裝酒還有就是給鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些飯店送散裝酒，用來(lái)泡藥酒等等，只所以每天守在店里，是方便聯(lián)系業(yè)務(wù)和配送酒，還有就是起到一個(gè)很好的宣傳作用。
第八點(diǎn)： 就是散裝酒店不關(guān)門重要的一個(gè)原因，就是讓老百姓放心購(gòu)買和飲用，讓大家知道你不是做一單買賣的，這樣開的時(shí)間越久老百姓才越相信你，你的說(shuō)服力和推薦能力就越強(qiáng)。你所賣的散裝酒才更好賣，老百姓才更容易接受。以上八點(diǎn)就是我分析鄉(xiāng)鎮(zhèn)上哪些賣散裝白酒一天不見幾個(gè)人買，還不關(guān)店的原因。其實(shí)我們對(duì)散裝酒有很大的誤解，都覺得鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣的散裝酒都是品質(zhì)差，質(zhì)量低的酒，那你就錯(cuò)了，鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售的散裝酒也不缺好酒，只是釀造散裝酒的多是小作坊，沒(méi)有宣傳，沒(méi)有大的酒廠的知名度，所以大家覺得酒是很一般的。
