很正常，看看重慶啤酒和川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史重慶啤酒是一家有60年歷史的老廠(chǎng)，重啤集團(tuán)全稱(chēng)為重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)始終覺(jué)得雪花啤酒寡淡，雖然華潤(rùn)以本傷人最終在重慶是敗給了重慶啤酒，味道始終是首位，其他的終究是噱頭。
有人說(shuō)有些重慶人不喝雪花啤酒，這是怎么回事？
很正常，看看重慶啤酒和川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史重慶啤酒是一家有60年歷史的老廠(chǎng)，重啤集團(tuán)全稱(chēng)為重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。成立于1958年，擁有資產(chǎn)43億，是集啤酒、飲料、生物制藥于一體的大型企業(yè)集團(tuán)，公司擁有28家啤酒分、子公司，分布于重慶、四川、貴州、江蘇、湖南、浙江、安徽、廣西等地，啤酒年生產(chǎn)能力突破280萬(wàn)千升。
幾十年來(lái)一直深耕西南地區(qū)，是中國(guó)十大啤酒品牌只一。幾十年來(lái)重慶人習(xí)慣了重慶啤酒的味道。我們?cè)倏纯创ㄓ宓貐^(qū)的雪花啤酒的歷史，川渝地區(qū)的雪花啤酒是華潤(rùn)集團(tuán)收購(gòu)的四川本土啤酒，以前叫蘭劍啤酒，80年代成立，這個(gè)啤酒廠(chǎng)和重慶啤酒大有緣分的，80年代當(dāng)時(shí)的重慶市長(zhǎng)肖泱在國(guó)家為重啤爭(zhēng)取一筆技改擴(kuò)產(chǎn)資金，但是這筆錢(qián)從四川過(guò)的時(shí)候被截流了，在成都平原建了一個(gè)新的啤酒廠(chǎng)，當(dāng)時(shí)叫蘭劍啤酒，這家啤酒廠(chǎng)效益不好，被華潤(rùn)收購(gòu)，華潤(rùn)本不是做啤酒的，啤酒只是副業(yè)。
簡(jiǎn)單的說(shuō)就是一個(gè)玩票的收購(gòu)了一個(gè)草臺(tái)班子。收購(gòu)后華潤(rùn)利用雄厚的資本大舉殺人重慶，開(kāi)始幾乎是送啤酒，吃火鍋一桌送一件，不管幾個(gè)人消費(fèi)多少，搞了起碼兩年。但是對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)始終覺(jué)得雪花啤酒寡淡，雖然華潤(rùn)以本傷人但是最終在重慶還是敗給了重慶啤酒，味道始終是首位，其他的終究是噱頭。在重慶人心里山城啤酒重慶火鍋才是絕配。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來(lái)源是麥芽。你仔細(xì)觀察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外，比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味。
在重慶為什么青島、雪花銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上國(guó)賓、樂(lè)堡、老山城？
我是遼寧撫順的，緊鄰沈陽(yáng)，但是雪花啤酒在撫順絕對(duì)賣(mài)不過(guò)天湖。雪花在打市場(chǎng)的時(shí)候都免費(fèi)，但是喝的人真不多，這就應(yīng)該是本地酒的優(yōu)勢(shì)吧！重慶我是沒(méi)去過(guò)不了解，酒這東西也是喝個(gè)習(xí)慣，雪花全國(guó)打市場(chǎng)也不容易，到哪個(gè)城市都有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，就看市民們是不是接受了。這個(gè)過(guò)程也許要十幾年或者更長(zhǎng)，雪花在我們這已經(jīng)推廣很長(zhǎng)時(shí)間了，但是和天湖的銷(xiāo)量還是不能比。
燕京崩潰青島告急，雪花高處不勝寒，重慶啤酒值得稱(chēng)道但已成外資，啤酒行業(yè)現(xiàn)在怎么了？
作為一個(gè)有著三十年酒齡的啤酒愛(ài)好者（不要叫酒鬼?。?，我是不是可以來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題？從大學(xué)畢業(yè)后，就喜歡上了啤酒，三十年幾乎沒(méi)有一天中斷過(guò)。每晚必喝一瓶到兩瓶，偶爾也喝三瓶，如果是朋友小聚，那就沒(méi)數(shù)了。不管我家搬到哪里，第一個(gè)建立起聯(lián)系的就是小賣(mài)部，先換上一箱啤酒來(lái)。這種啤酒是我喝的時(shí)間最長(zhǎng)的，哈爾濱人管它叫奪命大綠棒子，簡(jiǎn)稱(chēng)大綠棒子，這是哈爾濱最最便宜的啤酒，多少年一直兩塊錢(qián)一瓶，最近剛剛漲價(jià)，變成2.50元了。
跟青島純生一比，就能見(jiàn)證大綠棒子的威猛了，580ml裝量，夠大吧？更膩害的是，這酒勁兒大，你能喝五瓶青島純生，兩瓶大綠棒子差不多就能把你干倒；能喝五瓶大綠棒子的手，幾乎就可以笑傲江湖，征戰(zhàn)酒局，難逢對(duì)手了。這酒喝了幾年，喝著一直覺(jué)得挺過(guò)癮的，但最近幾年，就感覺(jué)酒后關(guān)節(jié)出現(xiàn)了紅腫，化驗(yàn)?zāi)蛩嵋呀?jīng)414，逼近了痛風(fēng)的臨界值。
于是，就開(kāi)始怪罪這酒上了，聽(tīng)說(shuō)這么便宜的酒，完全就是酒精勾兌，根本就沒(méi)一點(diǎn)麥芽！可我還是畫(huà)魂兒：既然不是啤酒，怎么會(huì)出現(xiàn)喝啤酒才有的痛風(fēng)癥狀？喝完關(guān)節(jié)就紅腫，是不是恰恰說(shuō)明了它真的就是啤酒呢？不過(guò)，還是有點(diǎn)不太敢喝了。喝什么呢？哈爾濱這邊流行的幾種啤酒，原汁麥算一個(gè)，一般飯店買(mǎi)五塊，口味偏淡。自己去小賣(mài)部換了兩回，小貴，喝著又不過(guò)癮。
去飯店有時(shí)會(huì)碰到所謂的青島經(jīng)典，一看狗屁青島，完完全全就是本地小啤酒廠(chǎng)貼牌的。到底喝什么呢？三十年的習(xí)慣，不可能說(shuō)戒就戒??！于是，趕上京東有活動(dòng)，就買(mǎi)了德國(guó)黑啤。一次整了三箱，說(shuō)好是一天一聽(tīng)，可一聽(tīng)實(shí)在是太少了。就又從小賣(mài)部要了一箱百威啤酒，小瓶百威480ml，12瓶50塊，很貴不說(shuō)，一看產(chǎn)地，特么哈爾濱平房的！等這些酒喝完了，再琢磨喝啥吧！感謝各位酒友的精彩點(diǎn)評(píng)，我雖然特別愛(ài)喝啤酒，離不開(kāi)啤酒，但對(duì)啤酒確實(shí)一竅不通，歡迎大家多多指教。