白酒內(nèi)的雜質(zhì)是什么，乙醇內(nèi)含有什么雜質(zhì)

乙醇中只有乙醇，工業(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇和水。工業(yè)酒精的純度一般為97%和99%。

枸杞子泡酒后，里面的白膜泡出來(lái)了，讓酒看上去渾濁。不影響白酒的飲用。

沒(méi)事的，正常喝

苦蕎麥的酒里面為什么有雜質(zhì)？這個(gè)一定是他釀造的過(guò)程當(dāng)中，沒(méi)有過(guò)濾干凈造成的

這個(gè)是正常的，糧食酒的話，里面都是有雜質(zhì)的，這個(gè)不用擔(dān)心再看看別人怎么說(shuō)的。

主要過(guò)濾設(shè)備可能產(chǎn)生問(wèn)題。。應(yīng)改離心過(guò)濾效果能好。

是的。

這個(gè)不一定哦，有些配制酒有沉淀很正常。不過(guò)，沒(méi)弄清情況還是先別喝了

白酒不會(huì)變質(zhì)，可能是酒里面或瓶?jī)?nèi)有異物造成。

白酒不容易變質(zhì)，特別是52度以上的酒，越久越好[200]年之內(nèi)。你說(shuō)的可能是酒中的雜質(zhì)，水垢或酯類，或其它的構(gòu)兌時(shí)的雜質(zhì)。

白酒發(fā)酵窖池出現(xiàn)白色物質(zhì)多是乳酸亞鐵、乳酸鈣。也有雜菌感染所致的情況。比如建設(shè)窖池時(shí)候使用了水泥，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后很容易產(chǎn)生白色結(jié)晶（針狀物）。

窖池發(fā)酵的本質(zhì)是：淀粉糖化、生成酒精、增加香味。 也就是淀粉轉(zhuǎn)化為酒精產(chǎn)生香味的過(guò)程。

產(chǎn)生雜菌，該消毒了，檢查一下制種和酵母間是否也要消毒，別問(wèn)我用什么，我也不知道，

酒水損失多少？白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。非地下貯藏時(shí)候認(rèn)為是高級(jí)脂肪酸乙酯（俗稱：雜醇油）。白酒沒(méi)有保質(zhì)期這一要求，就是說(shuō)可以長(zhǎng)時(shí)間貯藏。你的酒水在地下貯藏，包裝不嚴(yán)密，放到室溫狀態(tài)下，白色絮狀物不消失，建議不要喝了。

天金村專業(yè)釀酒師告訴您：白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。白色絮狀物，是高級(jí)脂肪酸乙酯類。冬季氣溫低，白酒酒度低，很容易析出。這跟酒的好壞無(wú)關(guān)，或者是你的酒時(shí)間長(zhǎng)跑氣了 ，酒度降低等原因 ，使成分析出。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

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酒精

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