菊花白酒還有蓮花白酒哪個(gè)好，北京有種酒橙色的好像就桂花醇哪有賣的

那是京師三白（菊花白、蓮花白、香白酒）之一的香白酒，清朝時(shí)只有慶王府有，現(xiàn)在到通州，只能找我了。

37度淡一些，45度濃一點(diǎn)。個(gè)人建議菊花白酒淡點(diǎn)更好喝。。太濃了，掩蓋了菊花自身的鮮、香。

建議您不要去勾兌，我們喝的的酒都是糧食釀出來(lái)的，不是您說(shuō)講的食用酒精，只有一種可能，像場(chǎng)上賣的散酒，想把高度變成低度，他們用的是，做米飯的米湯，要濃點(diǎn)的對(duì)酒，60°的酒一斤，對(duì)米湯半斤就是45°！

雞尾酒的制作方法有很多呢，這要根據(jù)你的味了，簡(jiǎn)單介紹一種雪花雞尾酒的制作方法。 雪花雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入優(yōu)質(zhì)白酒1/3量杯，蓮花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊。朝霞雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒杯，加入優(yōu)質(zhì)白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)。如夢(mèng)雞尾酒:白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5塊冰塊，將白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁倒杯，用調(diào)酒棒攪拌均勻，最后倒入雪碧汽水，用鮮檸檬片點(diǎn)綴即可。 更多雞尾酒的制作方法參考 http://baike.7999.tv .

先看看菊花酒的功效從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。所以，低血壓的人不適宜長(zhǎng)期飲用菊花酒。重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。溥杰先生曾為菊花白酒賦詩(shī)：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世，藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味，方傳舊禁廷。長(zhǎng)征攜作伴，躍進(jìn)莫須停?！睘樯徎ò拙祁}詩(shī)為：“釀美醇凝露，香幽遠(yuǎn)益精，秘方傳禁苑，壽世歸聞名?！?古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。滿意望采納答案，感謝匿名 | 來(lái)自手機(jī)知道 朋友的鼓勵(lì)。

先看看菊花酒的功效從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。所以，低血壓的人不適宜長(zhǎng)期飲用菊花酒。重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。溥杰先生曾為菊花白酒賦詩(shī)：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世，藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味，方傳舊禁廷。長(zhǎng)征攜作伴，躍進(jìn)莫須停?！睘樯徎ò拙祁}詩(shī)為：“釀美醇凝露，香幽遠(yuǎn)益精，秘方傳禁苑，壽世歸聞名?！?古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

沒(méi)看懂什么意思？

先看看菊花酒的功效從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。所以，低血壓的人不適宜長(zhǎng)期飲用菊花酒。重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。溥杰先生曾為菊花白酒賦詩(shī)：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世，藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味，方傳舊禁廷

自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調(diào)合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調(diào)制簡(jiǎn)便，口感好，變化多。無(wú)論是大型宴會(huì)，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調(diào)酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動(dòng)15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調(diào)酒棒攪拌，加滿可口可樂(lè)，杯內(nèi)放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個(gè)。 ·在調(diào)酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動(dòng)10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個(gè)酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點(diǎn)綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。它喝起來(lái)的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調(diào)酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻。 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟： 1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點(diǎn)綴即可。 ·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：步驟2中，攪拌時(shí)要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會(huì)將檸檬攪亂。 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購(gòu)超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。 步驟： 1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點(diǎn)綴。 4．喝的時(shí)候，要使用酒精棒攪拌均勻。 口感：甜美潤(rùn)舌。

雞尾酒的世界多彩多姿，然而它雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要你備齊以下基本材料，你就有可能是吧抬后的調(diào)酒高手！ 重要果汁 柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭樂(lè)汁、蘋(píng)果汁、小紅莓果汁、運(yùn)動(dòng)飲料、楊桃制、椰子汁 備用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、紅櫻桃、綠櫻桃、香草片、洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬、辣椒油 重要配料 紅石榴汁（grenadine）、檸檬汁（lenmon）、萊姆汁（lime）、鮮奶油（gream）、鮮奶（milk）、椰奶（pina colada）、可爾必思（calpis）、藍(lán)柑汁（blue curacao syrup）、蜂蜜（honey）、薄荷蜜（peppermint syrup）、葡萄糖漿（grape syrup） 六大基酒和甜酒 伏特加（vodka）、威士忌（whisky）、金酒、白蘭地（brandy）、朗姆酒 (rum)、 琴酒（gin）、特其拉(tequila)、龍舌蘭（tequila）、香甜酒（liqueur） 五大汽水 蘇打汽水（soda water）、通寧汽水（tonic water）、姜汁汽水（ginger water） 、七喜汽水（7-up）、可樂(lè)（cola）

你好，下面這幾種你試試。 雪花雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入優(yōu)質(zhì)白酒1/3量杯，蓮花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊。 朝霞雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒杯，加入優(yōu)質(zhì)白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)。 如夢(mèng)雞尾酒:白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5塊冰塊，將白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁倒杯，用調(diào)酒棒攪拌均勻，最后倒入雪碧汽水，用鮮檸檬片點(diǎn)綴即可。

屠蘇、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹葉青、金莖露、太禧白、猴兒釀……漢武帝宮中有九丹金液、紫紅華英、太清紅云之漿，漿屬于淡酒。蘭生酒是漢宮中的名酒。百末旨酒是采百草花末雜于酒中，旨，美也。馬酒即是馬乳，馬乳也有酒的味道，多飲也會(huì)醉。漢時(shí)西域大宛國(guó)用葡萄造的酒，被帶人中原，深受帝王們的喜愛(ài)，視為珍品。漢武帝就以葡萄酒迎接西王母的降臨。魏文帝曹丕曾對(duì)群臣說(shuō)：“葡萄釀以為酒，過(guò)之流涎咽唾，況親飲之?”葡萄酒較之中原的米酒，味道甘甜還容易使人醉，所以曹丕又說(shuō)：“葡萄釀以為酒，甘于曲米，善醉?！?南北朝時(shí)，有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、縹醪酒、河?xùn)|酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑葉和菊花加進(jìn)酒漿中釀制的，或說(shuō)桑落酒是桑葉落時(shí)取井水釀制的?？~醪酒則是精釀酒。唐人喜歡用“春”字為酒取名，當(dāng)時(shí)有富水春、若下春、土窟春、石凍春、松醪春、竹葉春、梨花春、羅浮春、甕頭春、曲米春、拋青春。紹興造的酒，名蓬萊春酒。 魏徵征有造酒的手藝，他所造的酒以濾淥、翠濤兩種最為珍奇，將上述酒置于罐中貯藏，十年不會(huì)腐壞。唐太宗非常欣賞魏徵的酒，題了一首詩(shī)賜給魏徵：“蠕淥勝蘭生，翠濤過(guò)玉薤。千日醉不醒，十年味不敗?！庇褶撬鍩蹠r(shí)宮中的名酒。唐太宗的詩(shī)作得不甚有韻味，但說(shuō)明了唐人的造酒技術(shù)有·了很大提高。以往的米酒，酒精含量不高，一般是現(xiàn)釀現(xiàn)飲，不易長(zhǎng)久貯存，魏徵造的酒顯然是酒精含量高，容易醉人且能貯存長(zhǎng)久。葡萄(亦寫(xiě)做蒲桃)酒也較中原的米酒貯存時(shí)間長(zhǎng)，有較高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始終是拿手的。五代時(shí)，于闐能用葡萄造出紫酒、青酒，其味尤美，大概就是紅、白葡萄酒。 光祿寺下設(shè)良醒署，隋唐至明清一貫。良醒署負(fù)責(zé)釀造和供應(yīng)祭祀用的酒以及進(jìn)貢宮廷飲宴用的酒。進(jìn)貢宮廷的有酴蘸、桑落等酒。 唐憲宗時(shí)，李化釀制了一種酒，名叫換骨醪，不知用何法，憲宗將此酒視為上品。當(dāng)晉國(guó)公平淮西之亂后回京時(shí)，憲宗將貯于金瓶上蓋黃粑的換骨醪二斗，賜給晉國(guó)公。唐憲宗對(duì)仙術(shù)很是好奇，同時(shí)也喜歡奇異的酒，其宮中有烏弋山離國(guó)進(jìn)獻(xiàn)的龍膏酒，酒黑如純漆，飲之令人神爽。 南唐時(shí)又有龍腦漿，為高級(jí)補(bǔ)晶，南唐元宗，李瓊試圖用酒調(diào)制龍腦漿，然后飲用，這時(shí)異人耿先生說(shuō)：“未為佳也。”于是他用更高明的辦法，制成了香氣馥烈的龍腦酒。 北宋宮中有珍奇名酒鹿胎酒，皇帝在內(nèi)廷飲宴時(shí)常飲此酒，某次宰相韓琦承恩到御榻前，接受了仁宗為他酌的一大杯鹿胎酒 南宋宮中名酒有薔薇露，皇帝常將另一種酒——流香酒賜給大臣。 元代皇帝在宴席上常飲瓊?cè)A汁、玉團(tuán)春等酒“沉沉宮宴醉流霞”，流霞也是一種名酒。宮中還有枸杞酒，即用枸杞泡在酒中，枸杞酒被視為補(bǔ)酒。元仁宗曾將此酒賜給大臣察罕，說(shuō)：“以益卿壽”。 明代宮中用酒不再由光祿寺提供，而是由宦官機(jī)構(gòu)御酒房釀造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹葉青、金莖露、太禧白。崇禎帝喜飲金莖露、太禧白，稱這兩種酒為長(zhǎng)春露、長(zhǎng)春白。魏忠賢把持內(nèi)廷時(shí)，常在宮外造酒，然后通過(guò)御茶房進(jìn)獻(xiàn)于皇帝，酒的名目很多，有金盤露、荷花蕊、佛手湯，君子湯、瓊酥、天乳等。宮詞中說(shuō)：“但看御酒供來(lái)旨，錄得嘉名百十余。 清代中國(guó)的造酒業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，至今許多聲名遐邇的名酒均創(chuàng)于清代。但是清官中卻有康熙皇帝的酒戒，康熙的御制詩(shī)刻于元朝遺留下來(lái)的黑玉酒甕上。所以皇帝的膳桌上按規(guī)定不許擺放酒具?？滴趼杉荷鯂?yán)，能夠做到終生放棄飲酒之樂(lè)，但他的子孫對(duì)于飲酒的戒令并未認(rèn)真執(zhí)行，不過(guò)終清一代確實(shí)不曾有嗜酒的皇帝。 乾隆在位時(shí)，大臣張照曾獻(xiàn)松苓酒方，乾隆命人按此方制酒，在山中覓古松，深挖至樹(shù)根，將酒甕開(kāi)蓋，埋在樹(shù)根之下，使松根中的液體漸漸被酒吸人。一年以后挖出，酒色如琥珀，松苓酒便制成。乾隆皇帝經(jīng)常有節(jié)制地飲用此酒。清人說(shuō)，乾隆壽躋九旬，康莊日健，有松苓酒的作用。 光祿寺下屬的良醒署為正式的釀酒部門，每年春秋兩季取京西玉泉水釀酒。用糯米加豆、麥曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻制成的玉泉旨酒，是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚飲二兩玉泉酒。嘉慶皇帝的酒量比其父要大，每天飲六七兩酒為常事，遇節(jié)慶或興致高時(shí)，可飲十四五兩。較之歷代豪飲的皇帝，嘉慶不能算為嗜酒。 古代風(fēng)俗于正月初一飲屠蘇酒，以驅(qū)除瘟疫。端午則飲雄黃酒，以驅(qū)除蛇蟲(chóng)等毒物。清官例于節(jié)前造上述酒。清宮屠蘇酒，是將大黃、桔梗、白術(shù)、肉桂、烏頭、菝葜研為細(xì)末，裹于布中密縫好，在臘月三十日中午懸人井內(nèi)，距水面三尺，正月初一日子夜取出。將上述物品與木瓜酒、水糖面按劑量一同煎熬，經(jīng)四五開(kāi)，制成屠蘇酒。雄黃酒則是將雄黃調(diào)入玉泉酒或太平春酒中制成。 菊花白酒、蓮花白酒是清末宮中兩大名酒，由于受到慈禧太后的喜愛(ài)而身價(jià)倍增。蓮花白酒用昆明湖產(chǎn)的蓮花配酒釀成，菊花白酒用滋補(bǔ)藥材人酒中浸泡釀成。

96健康的酒量：　　除非對(duì)酒精過(guò)敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因?yàn)槲覀兊纳眢w自身有一定的解酒能力，只要是不超過(guò)這個(gè)量，酒精并不會(huì)給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合?！　∵€有一個(gè)公式可以幫助大家計(jì)算一下不同酒精含量酒的適飲量：　　瓶上標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計(jì))=酒精單位(約數(shù))　　使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)4個(gè)，女士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的?！　〗】档臅r(shí)間：　　喝酒的最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境?！　〗】档姆绞剑骸　〔灰崭购染?，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來(lái)配酒，無(wú)論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對(duì)人體的傷害?！　∑咸丫茟?yīng)該慢慢品酩才能體會(huì)到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細(xì)品，一部份的酒精會(huì)從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進(jìn)入身體的酒精量。。 。kgx　　xiuduo83

常飲質(zhì)量好、度數(shù)低的酒　　古人對(duì)酒的品質(zhì)十分講究。早在周代，酒便有了《五齊》、《三酒》之分?！吨芏Y．天官冢宰》裁：“辨五齊之名，一口泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊 ，四曰緹齊 ，一曰沈齊?！薄氨嫒浦?，一曰事酒，二口昔酒，三曰清酒?！蔽妪R是按酒的情獨(dú)及味的厚落分為五等，三酒是依據(jù)酒的釀造時(shí)間和長(zhǎng)短而劃分的?！秴问洗呵铩氛f(shuō)：“圣人蔡陰陽(yáng)之宜，辨萬(wàn)物之利以便生，故精神安乎形，而年毒得長(zhǎng)焉。長(zhǎng)也者，非短而績(jī)之也，畢其數(shù)也。畢數(shù)之務(wù)，在乎去害。何謂去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大成五者充形，則生害矣；……凡養(yǎng)生，莫若知本，……凡食，無(wú)（勿）強(qiáng)厚味，無(wú)（勿）以烈味重酒?！闭J(rèn)為不應(yīng)該飲用那些度數(shù)高而質(zhì)量低的烈性酒，而應(yīng)該適量飲用一點(diǎn)味談而質(zhì)量校好的酒乙堰一觀點(diǎn)深為后世注重養(yǎng)生的人所重視。那么究竟什么樣的酒算是好酒呢？情人顧仲在《養(yǎng)心錄》中有過(guò)一段精辟的論述： 　　酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指?jìng)}促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為第一。酒戒酸，戒獨(dú)，戒生，戒狠暴，戒冷；務(wù)清，務(wù)潔，務(wù)中和之氣。或謂余論酒太嚴(yán)矣。然則當(dāng)以何者為至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是為真正的好酒。又問(wèn)何以不言戒談也？日：談則非酒，不在戒例。又間何以不言戒甜也？日：昔人有云，清烈為上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉？而甜又在下，不必列戒例。又曰：必取五味無(wú)一可名者（即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道都不突出一飲，是酒之難也?！w苦、甜、成、酸、煉者必不能陳也。如能陳即變而為好酒矣。是故陳之一字，可以作酒之姓矣。 　　由于條件所限，古人雖然無(wú)法準(zhǔn)確地測(cè)定出酒中所合的各種成分，但他們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中所得出的經(jīng)驗(yàn)卻是非常具有秤學(xué)性的。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，酒液中酒精含量較高，有害成分也就越高。如蒸餾酒和發(fā)酵酒比較，有害成分主要存在于蒸餾酒中，而發(fā)酵酒中部相對(duì)較少。高度的蒸餾酒中除合有較高的乙醇外，還合有雜醇油（包括升戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等)、醛類（包括甲醛、乙醛、糖醛等）、甲醇、氫氧酸、鉛、黃曲霉毒素等多種有害成分。人長(zhǎng)期或過(guò)量飲用丁這種有害成分含量高的低質(zhì)酒，就會(huì)中毒。輕者會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、胃病、咳嗽、胸痛、惡心、嘔吐、視力模糊等癥狀，嚴(yán)重的則會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、甚至死亡。而低度的發(fā)酵酒、配制酒、如黃酒、果露酒、藥酒、奶等，有害成分極少，卻富合糖、有機(jī)酸、氨基酸、甘酒、糊精、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。 　　開(kāi)始的時(shí)候，古人認(rèn)為質(zhì)量皎高，有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后來(lái)才發(fā)展到白酒及以白酒為原料的各種藥酒。 　　發(fā)酵而成的黃酒是中國(guó)最古老的酒之一。合有豐富的氯基酸、多種糖類、有機(jī)酸、維生素等，發(fā)熱量較高。自古至今一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”，深受人們喜愛(ài)。這也是紹興等黃酒從春秋戰(zhàn)國(guó)至今一直盛行不衰，甚至成為宮廷和國(guó)宴用酒的重要原因。 　　葡萄酒合有校多的糖分和礦物質(zhì)以及多種氦基酸、檸檬酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，也是古人喜愛(ài)的一種養(yǎng)生酒。三國(guó)時(shí)的魏文帝曹丕曾經(jīng)盛贊它“甘于曲蘗，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，況親食之邪！”唐太宗李世民不僅十分喜愛(ài)飲用，而且還親見(jiàn)督造。大臣魏征擅長(zhǎng)釀制葡萄酒，他曾親自寫(xiě)詩(shī)稱贊他釀制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不敗?！薄缎滦薇静荨芬褜⑵咸蚜袨檠a(bǔ)酒，認(rèn)為它有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。元人忽思慧在《飲膳正要）中稱它有“益氣調(diào)中，耐饑強(qiáng)志”的作用。李時(shí)珍也說(shuō)葡萄酒有“駐顏色、耐寒”的作用。高濂在《運(yùn)生八箋》中也將它列為“養(yǎng)生酒”。 　　桂花酒早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就已為古人所飲用。屈原在《九歇）中說(shuō)：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”這種祭把儀式上所用的桂酒，就是用桂花釀制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂漿等古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng) ，所以用桂花釀制的酒能“飲之嘉干歲”?！端拿裨陆瘛凡茫瑵h代桂花酒是人們敬神祭祖的佳品，祭里完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬此酒，長(zhǎng)輩們飲此酒后便會(huì)長(zhǎng)壽。除此而外，桂花酒還是人們宴賓待客的上品?！稘h書(shū)．禮樂(lè)志》說(shuō)：“尊桂酒，賓八鄉(xiāng)?！辈簧俜饨ǖ弁踹€將桂花酒作為禮品賞賜給大臣。歷代文人士大夫?qū)鸹ň埔操澆唤^口，白居易曾用“線惠不香饒桂酒，紅櫻無(wú)色浪花細(xì)”的詩(shī)句來(lái)贊美桂花酒。宋代蘇軾更作有《桂酒頌》，可見(jiàn)古人對(duì)桂花酒的珍愛(ài)。 　　早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，古人己了解丁菊花的藥用和食用價(jià)值。魏文帝曹丕認(rèn)為菊花“輔體延年，莫斯之貴?！碧K軾也認(rèn)為菊花的花、葉、根、責(zé)“皆長(zhǎng)生藥也”。漢代，人們已用藥花釀酒。劉款《西京雜記》裁：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！惫湃苏J(rèn)為菊花是經(jīng)霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老?！侗静菥V目》等醫(yī)書(shū)說(shuō)菊花有去風(fēng)、明目、平肝、清熱等功效，對(duì)老年人的聽(tīng)見(jiàn)、視覺(jué)尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睞，是重陽(yáng)節(jié)的必備之物。 　　此外，椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒、人參酒、袂苓酒等等滋補(bǔ)酒，也均是養(yǎng)生益壽的好酒。做酒趟員節(jié)制飲酒，一向是古人極為重視的養(yǎng)生之道。他們認(rèn)為飲酒的目的在于“借物以為養(yǎng)”，而不能“身為物所役”，飲酒必須量力而行，適可而止。酒再好，如果不加以節(jié)制，也會(huì)損害身體的健康。鑒于獨(dú)飲濫飲的害處，古人一直致力于用法律的手段來(lái)禁酒，用道德訓(xùn)誠(chéng)來(lái)勸人們自覺(jué)節(jié)飲和戒酒?！兑捉?jīng)》、《詩(shī)經(jīng)》等懦家的經(jīng)典里部有勸告人戒酒或節(jié)飲的箴規(guī)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的名醫(yī)席鵲說(shuō)：“久飲酒者潰髓蒸筋，傷神損損壽?！碧拼允染浦?、自稱“醉翁”的白居易，也說(shuō)“佳肴與旨酒，信是腐腸膏?！币凰未?shī)人蘇軾也十分強(qiáng)調(diào)節(jié)飲的重要性。元代忽思慧《飲膳正要》云：“飲酒過(guò)多，喪身之源?！辟Q(mào)銘在《飲食須知》中詳細(xì)闡述了飲酒與養(yǎng)生的關(guān)系，他認(rèn)為，人要長(zhǎng)意，首先必須節(jié)制飲酒。他說(shuō)：“酒類甚多，其味有甘苦酸淡辛澀不一，其性皆熱，有毒。多次助火生痰，昏神軟體，損筋骨，傷脾胃，耗肺氣，夭人壽?！薄侗静菥V目》引邵堯夫詩(shī)云：“美酒飲教微醉后。此得飲酒之妙，所謂醉中趣、壺中天者也。若夫況湎無(wú)度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉？此大禹所以疏儀鍬，周公所以著酒諧，為世范戒也?！鼻槿肆和瑫?shū)在《說(shuō)酒二百四十字》一書(shū)中羅列了縱酒的諸多害處，動(dòng)人們要節(jié)制飲酒。 　　現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)丁古人的這些認(rèn)識(shí)和說(shuō)法是正確的。飲酒過(guò)量，不僅會(huì)使人的知覺(jué)、思維、情感、智能、行為等方面失去控制，飄飄然忘乎所以。還會(huì)摧殘人的肌體，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)障礙、精神失常、胃腸不適、肝臟損傷，甚至引起心臟、癌癥等多種病變和中毒身亡的嚴(yán)重后果。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒者的患病率極高，死亡率也大。如果一個(gè)人長(zhǎng)期過(guò)量飲酒：他的壽命便會(huì)縮短十至十二年。

每個(gè)人的口味不一樣，而且看你要什么價(jià)位的，平民百姓的話河北名酒泥坑不錯(cuò)，實(shí)惠，朋友聚會(huì)的話天津掛月王跟安徽迎駕還行，當(dāng)然如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話，五糧液，茅臺(tái)，劍南春當(dāng)然是最好的了。

喜酒好喝