本文目錄一覽
- 1，釀酒大米高粱哪個好喝
- 2，喝高梁酒好或米酒好
- 3，大米與高粱釀酒誰更好
- 4，大米白酒加哪種乳酸比較柔和
- 5，高粱酒與大米酒哪個好喝
- 6，用大米和高粱酒哪種出酒率高呢技術(shù)在哪里可以學(xué)
- 7，釀酒用的糠殼是大米的還是高梁
1，釀酒大米高粱哪個好喝
親，高糧酒，晶瑩剔透，酒香撲鼻
大米釀低度米酒。高粱釀度數(shù)高的白酒。
2，喝高梁酒好或米酒好
高粱酒好
如果是純粹大米做的酒，有濃濃的米香味，應(yīng)該是比高粱酒口感舒服一些
3，大米與高粱釀酒誰更好
親，高糧酒，晶瑩剔透，酒香撲鼻
當(dāng)然高粱酒好喝?。〉前l(fā)酵要 注意雜菌污染！不然酒不合格！
4，大米白酒加哪種乳酸比較柔和
白酒柔和是白酒中香味物質(zhì)協(xié)調(diào)、發(fā)酵過程緩慢，發(fā)酵周期相對較長形成的，與乳酸沒有直接關(guān)系，乳酸是白酒中酸味物質(zhì)的一種而以。不是白酒柔和的關(guān)鍵。關(guān)鍵是白酒釀造工藝決定的。談起白酒柔和，多數(shù)是形容濃香型白酒，清香型白酒多形容其甘冽。請參考濃香型白酒風(fēng)格特點調(diào)配白酒。
支持一下感覺挺不錯的
5，高粱酒與大米酒哪個好喝
看你自個的口味了，高粱酒是放的越久越好喝，勁大容易上頭，大米酒就好多了，清淡一點，我覺得你要是天天喝或者是當(dāng)保健酒喝還是葡萄釀的好！
大米酒 高粱酒太烈啦
高粱酒最好啦。
如果是純粹大米做的酒，有濃濃的米香味，應(yīng)該是比高粱酒口感舒服一些。
高粱酒好喝一點
6，用大米和高粱酒哪種出酒率高呢技術(shù)在哪里可以學(xué)
這個怎么好判定，兩種谷物釀制方式不一樣，大米一般是泡制，高粱是發(fā)酵后蒸制出來的
用大米釀酒比高梁出酒率要高些，但高梁釀酒比較香，所以可以考慮在大米里加一部份高梁一起發(fā)酵。學(xué)技術(shù)可以到寧波傳成酒械來，我們有老師一對一教學(xué)的，學(xué)會為止。
在加工酒的時候 用到高粱或者是含有高粱成分的酒 習(xí)慣上叫做高粱酒 也就是說含有高粱成分的酒都是高粱酒 當(dāng)然了高粱的成分要比其他輔助材料的百分比要高
7，釀酒用的糠殼是大米的還是高梁
兩種都行的。釀高粱酒就用高粱，米酒（白酒）就 用大米（谷子）。
這兩種采用新工藝釀酒出酒率都很高，傳成酒械就有這種技術(shù)。7326
都是高粱米，大米是經(jīng)過加工過后才是大米
南方一般用的是大米，北方用的是高粱，釀出來的酒會不一樣
大米，高粱，玉米，三種原料能混合發(fā)酵釀酒。不過味道與純大米或高粱、玉米的酒不一樣，喝酒的習(xí)慣和愛好也不一樣，很難說哪一種酒更好喝。只知道高粱單獨釀酒，酒味甘冽、辛辣，例如東北燒刀子酒。加入玉米后，酒味柔和一些，甘甜。