其實每一款產(chǎn)品能流芳百世都是有他獨特的工藝，真正的三鞭酒光制藥環(huán)節(jié)就?一周時間，其中每味藥材都得單獨制藥，比如鞭類如果直接浸泡會有腥臊味（當然因為成本較高，很多廠家也不放）；正確做法是將鞭放入380攝氏度滑石粉中燙4分鐘左右（鞭變得香蘇而且起泡）才算制鞭完成，才會有藥效，其他藥材?用鹽炒的，有用黃酒煮的等等。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個問題一百個人出來有一百個答案?，F(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個時候購買酒也沒有今天這么復雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個到200個平米的釀酒場所。有時候你說去哪個哪個小酒廠打酒喝估計身邊的人都會笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡空氣中的對釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡微生物的過程中肯定會招來蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會產(chǎn)生招蒼蠅或者說其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來飛去的東西我都討厭。估計很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會很不習慣。第三，沒有廣告不行??！一個酒拿出去?？赡芘笥褧f這個酒不行??！既然電視上都沒有見過。首先在心里上就給予不好評價了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進入你挑剔的法眼。因為我在茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當然我也不得不承認茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因為混亂導致了很多人都醬香白酒敬而遠之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細的斟酌還是有很多不錯的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個問題我在外面收購老酒的時候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個老酒鬼交流過。這個酒現(xiàn)在都是價格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個老酒鬼反應，這些酒當年其實不好喝，他們都反應這個酒喝多了上頭很嚴重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點董酒在當年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭??！那又是為什么呢？所以我一直認為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請聽我慢慢的道來。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個董酒來喝，我們都感覺不上頭！后來我認為純糧食酒只是好酒的一個前提，純糧食酒釀造出來以后因為還有很多低沸點的刺激性物質(zhì)，飲用的時候都會產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺酒等知名白酒都不是今天烤出來明天就罐裝的酒。
三鞭酒，勁酒，哪個酒效果好？
很高興能回答你的問題，我作為正宗煙臺三鞭酒的傳承人可以給你詳細而且準確的解答該問題：我理解你說的效果可能就是保健效果吧！那我就給你詳細說一下：正宗三鞭酒：經(jīng)過三種鞭類以及多種動植物（30多味）經(jīng)過嚴格工藝（藥材挑選/制藥（關(guān)鍵）/切段浸泡（切記粉碎）/加溫/硅藻土過濾/冷凍/紙板過濾/老熟）其中大家普遍認知是把藥材按照比例直接浸泡到酒里即可（市面上絕大多數(shù)，包括網(wǎng)上賣的很便宜的都是這樣做的）這是非常錯誤的，可以說這樣做基本沒有效果，甚至會起反效果。
其實每一款產(chǎn)品能流芳百世都是有他獨特的工藝，真正的三鞭酒光制藥環(huán)節(jié)就?一周時間，其中每味藥材都得單獨制藥，比如鞭類如果直接浸泡會有腥臊味（當然因為成本較高，很多廠家也不放）；正確做法是將鞭放入380攝氏度滑石粉中燙4分鐘左右（鞭變得香蘇而且起泡）才算制鞭完成，才會有藥效，其他藥材?用鹽炒的，有用黃酒煮的等等。
中醫(yī)用藥酒治病，而西醫(yī)反對用酒服藥，兩者誰有錯？或兩者有什么區(qū)別？
記住，不管什么酒，藥酒也好，仙酒也罷，只要含有酒精，對身體都是害的，酒精越多，害處越大，一般情況下，制藥都盡可能的不用酒精去萃取藥物的，個別情況也有，中醫(yī)所謂的藥酒，不過是在以前，除了酒精，沒有什么更好的爆發(fā)萃取藥物，深圳那時候連萃取啥意思都沒搞清楚，只知道用酒精泡一些藥，藥效較強，其實不過是藥的濃度大了而已，但是也不是所有的藥都是個用酒萃取，所以，中醫(yī)不過是生產(chǎn)力落后年代沒辦法的辦法，所以不要拿中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學對比，這等于拿牛車和汽車比是一個道理。
