一多酒業(yè)，宜賓王者酒業(yè)品鑒活力王白酒52度多少錢一瓶

宜賓王者酒業(yè)品鑒活力王白酒52度50一瓶

兩百多吧

“一樽酒”是指天士力生產(chǎn)的國臺酒。它是天士力布局大健康產(chǎn)業(yè)的又一個產(chǎn)品，其在“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)建起當(dāng)?shù)氐诙筢劸破髽I(yè)—國臺酒業(yè)。

搜一下：天士力大健康產(chǎn)業(yè)“五個一”中的“一樽酒”是指什么？

亳州的品牌白酒當(dāng)然是古井貢酒。

亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌包括古井集團(tuán)、雙輪集團(tuán)、井中集團(tuán)、魏王白酒集團(tuán)、板橋酒業(yè)有限責(zé)任等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽(yù)度。 功成名就\白酒\安徽\毫州亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌包括古井集團(tuán)、雙輪集團(tuán)、井中集團(tuán)、魏王白酒集團(tuán)、板橋酒業(yè)有限責(zé)任等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽(yù)度。

亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌公司包括古井集團(tuán)、雙輪集團(tuán)、井中集團(tuán)、魏王白酒集團(tuán)、板橋酒業(yè)有限責(zé)任公司等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽(yù)度。

50ml

50

50ml的水是一兩，白酒的比重要比水輕，一般是0.95-0.98。

50-60那樣吧。因為就得密度比水小。

1兩白酒等于55.5ml。白酒酒度高低改變了白酒的密度，以水為例，1兩水就是50毫升。50度白酒密度在0.9g/ml為例，1兩白酒等于55.5ml。半兩白酒(50度)，大約與一瓶啤酒的酒精含量相當(dāng)。白酒因酒精度不同，折合后的容量也會有差異。酒精度越高，密度越小，反之，酒精度越低，密度越大。

質(zhì)量=體積×密度 推出多少ml=質(zhì)量÷密度一兩等于50g，白酒的密度=度數(shù)×酒精的密度（0.8g/ml)+水的密度（1.0g/ml）×（1—度數(shù)）現(xiàn)在可以理解了吧。。。要看度數(shù)！介于50—62.5ml之間

臨時用電二級配電箱不可以一閘多機(jī)。　　二級配電箱，就是分配電箱，也叫分箱，一般負(fù)責(zé)一個供電區(qū)域?！　《壱笈渲谩　】偮罚嚎偢綦x+總路熔斷路器或斷路器；分路：分路隔離+分路熔斷路器或斷路器。　　臨時用電安全檢查要點(diǎn)　　臨時配電基本要求：　?。?）配電箱開關(guān)箱　　配電柜應(yīng)設(shè)電源隔離開關(guān)及短路、過載、漏電保護(hù)電器；　　配電系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置配電柜或總配電箱、分配電箱、開關(guān)箱，實行三級配電，逐級漏電保護(hù)；　　設(shè)備專用箱做到“一機(jī)、一閘、一箱、一漏”，嚴(yán)禁一閘多機(jī)；　　分配電箱與開關(guān)箱的距離不得超過30m，開關(guān)箱與其控制的固定式用電設(shè)備的水平距離不宜超過3m；　　配電柜應(yīng)編號，并應(yīng)有用途標(biāo)記；　　動力配電箱與照明配電箱宜分別設(shè)置；　　配電箱應(yīng)保持整潔，不得堆放任何妨礙操作、維修的雜物；　　移動式配電箱、開關(guān)箱的進(jìn)、出線應(yīng)采用橡皮護(hù)套絕緣電纜，不得有接頭；　　不用其他金屬絲代替熔絲；　　配電箱、開關(guān)箱外形結(jié)構(gòu)應(yīng)能防雨、防塵；　　有備用的“禁止合閘、有人工作”標(biāo)志牌。　?。?）保護(hù)系統(tǒng)　　保護(hù)零線必須使用黃/綠雙色線，嚴(yán)禁黃/綠雙色線做相線或零線用。　?。?）保護(hù)系統(tǒng)　　保護(hù)零線與工作零線不混接；　　燈具金屬外殼要有接零保護(hù)?！　。?）現(xiàn)場照明　　室內(nèi)線路及燈具安裝高度低于2.5m；　　手持照明燈使用36V及以下電源供電?！　。?）配電線路　　電線無老化、破皮；　　所用插座和插頭在結(jié)構(gòu)上應(yīng)保持一致，避免導(dǎo)電觸頭和保護(hù)觸頭混用?！　。?）手持式電動工具　　在潮濕場所或金屬構(gòu)架上嚴(yán)禁使用Ⅰ類手持式電動工具；　　手持式電動工具的外殼、手柄、插頭、開關(guān)、負(fù)荷線等必須完好無損；　　使用手持式電動工具的作業(yè)人員，必須按規(guī)定穿、戴絕緣防護(hù)用品；　　作業(yè)面上的電源線應(yīng)采取絕緣措施，嚴(yán)禁拖地；　　電焊機(jī)應(yīng)單獨(dú)設(shè)開關(guān)，電焊機(jī)外殼應(yīng)做接零或接地保護(hù)。一次線長度應(yīng)小于5m，二次線長度應(yīng)小于30m。電焊機(jī)兩側(cè)接線必須牢固可靠，并有可靠防護(hù)罩。　?。?）其他　　電焊把線應(yīng)雙線到位，不得借用金屬管道、金屬腳手架、結(jié)構(gòu)鋼筋等做回路地線。電焊線路應(yīng)絕緣良好，無破損、裸露。電焊機(jī)應(yīng)采取防埋、防浸、防雨、防砸措施；　　電工作業(yè)應(yīng)配戴絕緣防護(hù)用品，持證上崗；　　應(yīng)定期對漏電保護(hù)器進(jìn)行檢查；　　施工現(xiàn)場有高壓線的，必須有具體方案，搭設(shè)防護(hù)架；　　宿舍嚴(yán)禁私拉亂接現(xiàn)象。

一個開關(guān)能管多臺機(jī)械設(shè)備。一閘多機(jī)的弊端:如果一個機(jī)器發(fā)生故障的時候，就會把其它的機(jī)器也斷開了，會造成其它機(jī)器非預(yù)期的故障，甚至事故。從節(jié)能的角度來看，也提倡一機(jī)一閘。只需一臺設(shè)備工作時，其他的就可關(guān)閉。臨時用電要滿足“一機(jī)、一閘、一保護(hù)”原則，即每個用電設(shè)備必須有一個獨(dú)立的電源控制開關(guān)，控制開關(guān)要用漏電保護(hù)功能，漏電開關(guān)的選擇原則為：控制單臺用電設(shè)備漏電保護(hù)器的額定漏電動作電流應(yīng)不大于30mA，額定漏電動作時間應(yīng)小于0.1s，使用于潮濕和有腐蝕介質(zhì)場院所的漏電保護(hù)器應(yīng)采用防濺型產(chǎn)品，其額定漏電動作電流應(yīng)不大于15mA，額定動作時間應(yīng)小于0.1s。

電流大！容易燒毀開關(guān)！有漏電以及觸電的危險！還是分開吧

首先,好的紅酒先從外觀上看,色調(diào)越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多為葡萄的外皮,不好. 其次,好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.紅酒鑒別初級教程 品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點(diǎn)。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國生產(chǎn)的 和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 ? 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ ? 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ ? 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 第二步，看葡萄酒液 ? 看葡萄酒的顏色是否不自然？ ? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) ? 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識 ? 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法 國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 ? 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 ? 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 ? 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 ? 好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。 環(huán)境.氛圍.五官? 一氛圍 無論是陽光還是燈光都不可太強(qiáng)，無嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的聲響、音樂）， 空氣清新，墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。 品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。 二臺布的選擇 不論是紅酒還是白酒，都會因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可 以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來，臺布的選擇就不是隨便的的了。暗 色的臺布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺布為宜。 三酒溫 酒必須在最能讓它的身價得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味 味的散發(fā)，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應(yīng)在酒溫相對恒定的狀 態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。 通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 自低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍 保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基 本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對于將白酒及紅酒加以冰涼 后飲用，是公認(rèn)的事實。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng)，則風(fēng)味更佳。在這 樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優(yōu)勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們 飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。 要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。 不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過 凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至 于甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的 冰箱溫度，并不會減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 飲用溫度亦相當(dāng)?shù)?，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風(fēng) 味最佳。

如今網(wǎng)上越來越多的文章或是專家在兜售各種不同的快速判斷葡萄酒品質(zhì)的竅門，大家只要拿起酒瓶用手機(jī)掃一下或是翻翻正背標(biāo)就能在不開瓶的情況下搞清楚這款酒滋味如何，是不是喜歡；好像一瞬間，買酒比起買可樂還容易了 http://www.lshangjiu.com/plus/view.php?aid=14032

顏色清澈度和亮度 和沒有異味。 稍微懂點(diǎn) 就能辨別真?zhèn)瘟薫

要看它的掛杯度??！

有沉淀不一定不好,很多老年份酒都有少許沉淀,是正常的!老年份酒最好用醒酒器,醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價格不菲的好酒。 也不能忘記當(dāng)把酒從醒酒器倒入酒杯的同時， 會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一定要傾斜酒杯，使酒沿著酒杯壁緩緩倒入。當(dāng)然不同的酒還要用不同型號形狀的醒酒器! 看葡萄酒首先，是軟木塞的學(xué)問。理想的軟木塞狀態(tài)應(yīng)該是只有底部是濕的，而其它的部份保持干燥，太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經(jīng)進(jìn)入酒內(nèi)，也就影響了酒的品質(zhì)。理想的狀態(tài)應(yīng)該是軟木塞的底部是濕的，而其它部份保持干燥，另外，若軟木塞潮濕的部份，帶有酸味或不好的味道，表示這瓶酒可能已被開過。 其次，要檢查「顏色」；也就是在品嘗之前，將少量的酒倒入酒杯，觀察酒的顏色。酒的色澤，無論是白酒或是紅酒都應(yīng)該是清澈的。有些紅酒顏色較深，但是也不至于混濁不清。同時，顏色的色度也很重要，就像紫色通常是年份較輕的酒，深紅色是較成熟的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡。一般說來，不管是白酒還是紅酒，較深的酒色品質(zhì)也相對的比較好。 多數(shù)不懂酒的人在喝葡萄酒時也會有樣學(xué)樣的晃動著酒杯，卻不知道這是為什幺。事實上，這是品酒的基本動作，好的酒尤其是紅酒在輕晃后會留下酒痕!輕晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn)，然后舉起酒杯，保持穩(wěn)定，讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品質(zhì)不錯.不要用手掌托住杯肚,很多電視里面的演員都是托住杯肚純粹是土條冒充文化人!正確的方法應(yīng)該拿著杯肚下面的玻璃細(xì)桿避免手掌和杯肚接受,因為手掌的溫度會影響你搖晃是醒酒的效果,切記切記,我就經(jīng)常見到有人托著杯肚喝,那樣還不如直接對瓶吹呢!這不是矯情,因為葡萄酒也有自己的文化,要是喜歡它也應(yīng)該尊重它的文化! 輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發(fā)出來，使品酒者能由「聞酒」的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區(qū)別超過100種以上不同的氣味，湊近酒杯，深吸一口，好的酒會有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇，或其它種種不同的香味。 品酒還是靠經(jīng)常喝積累下的觀感嗅感口感,初學(xué)者只要慢慢積累經(jīng)驗即可!

看色澤，在杯中搖晃看是否有沉淀，紅色染在杯子上則是下品，慘有色素，不要喝，對身體不好，建議買長城干紅，張宇解百納

品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等?？傊房Х仁且患浅Ｎ⒚畹氖虑?。到差一點(diǎn)的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質(zhì)多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會失去喝咖啡的胃口。"趁熱喝" 是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的?？Х缺鶝鰰r，風(fēng)味就會降低，所以沖泡咖啡時， 為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 ?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為61-62度，最為理想。 除了品美味咖啡，不但要注重適當(dāng)?shù)臏囟韧?，還要有適當(dāng)?shù)姆萘?。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有 "膩" 的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝叁、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝叁、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺， 而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。 一杯香味醇美的咖啡令你回味無窮，除了甘醇圓潤的口感外，最吸引人的莫過于沖泡咖啡過程中所散發(fā)的神秘誘人的芳香。 先聞后觀其色澤，只有湯色清澈的咖啡，才能給你清爽圓潤的感覺。面對著香氣撲鼻的咖啡，先別急著口地喝，小口小口地品嘗會令你樂趣無窮，先讓咖啡留在嘴里，與唾液與空氣稍微混合，輕輕感受它在口腔內(nèi)的不同部位的感覺。 調(diào)動你的視覺、味覺，嗅覺品位與鑒賞，才能真正體會到一杯咖啡的精華所在。 咖啡乘熱喝。最佳飲用溫度為75-80度。冷卻后的咖啡，放上一小時后，香味將蕩然無存了。 另外，許多人人為唯有飲用"黑咖啡"才是會喝咖啡。其實添加其他食品，可以彌補(bǔ)咖啡的缺陷，如加入磨碎的檸檬可增加咖啡的刺激性，加奶精可去除澀味，加糖可去苦味，但如果真有一杯優(yōu)質(zhì)的單品咖啡，最好以咖啡的方式品嘗，才能體會其中的酸甜苦味。 濃而不苦 香而不烈 帶一點(diǎn)果酸味 柔軟香醇才是好的咖啡 ----------------------------------------------- 喝咖啡是非常隨便的一件事情，只要注意一些基本的禮儀就可以了。 一般來說，咖啡廳不同種類的咖啡有很多，你如果不高興研究那些細(xì)節(jié)問題，其實點(diǎn)哪一個都可以，不過男士的話不推薦你點(diǎn)卡普琪諾，呵呵，太多女生喜歡這個咖啡了。點(diǎn)拿鐵啊，藍(lán)山咖啡啊，都可以的。如果是普通的咖啡，會有奶和糖給你，這要看是什么樣的咖啡廳了，高級一點(diǎn)的話是用瓷器裝的奶和方糖，一般放兩粒，普通的咖啡廳的話就類似kfc的了小包裝的奶和糖。放完之后呢，小勺子用來攪拌，千萬不能用力過猛弄得叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)呐?！攪拌完之后把勺子放回托盤就可以喝啦，慢慢喝哦，不是喝水一樣的牛飲。 還有啊，那個不叫衛(wèi)生員啊，叫服務(wù)員。。。 除了咖啡之外，你還可以點(diǎn)一些蛋糕啊曲奇餅啊三明治之類的小食。 喝完，吃完，聊完了，呵呵，男士就埋單吧。

品紅酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白酒，當(dāng)它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒？為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態(tài)的 nose ， "nose" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 nose 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。 （四)品嘗。 對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔： " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當(dāng)您有個機(jī)會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否： ⊙ 清淡，中度濃郁，或濃郁？ ⊙ 白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？ ⊙ 紅酒：單寧太強(qiáng)或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？ ⊙ 余味持續(xù)多久？ ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒？ ⊙ 價錢值得嗎？ 紅酒的知識 一、按葡萄生長來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料 釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的顏色分類:1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色 澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類:1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀，風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更精確的說法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品"，因為它已不再只是自然的杰作，而是象藝術(shù)大師的作品一樣，同為人類理性與感性的結(jié)晶。 釀酒用的葡萄大概分為白葡萄（綠皮）與黑葡萄（黑皮、紅皮、紫皮等）兩大類。葡萄酒的釀造過程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個步驟。釀酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因為當(dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時，氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化，既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果，也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨穩(wěn)定。 葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒 濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù) 十年。 玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒:浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉;酒即為此類中的佼佼者。 白酒顏色偏淡，新酒透明無特殊的貴腐白酒成熟時呈琥珀色。 這里，我們分別介紹了葡萄酒的分級、葡萄酒的選購、如何品嘗葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。