1，釀酒的流程大概是什么樣子的
以熟料固態(tài)釀酒為例，包括蒸煮糧食，發(fā)酵，蒸酒的步驟。不同的釀酒技術(shù)流程也就不同，你可以網(wǎng)上找“釀酒師賴燕”看看
2，白酒釀酒工藝制作過程
我們國家白酒分為很多種香型，主要有清香型、濃香型、醬香型、芝麻香等等每一種香型的白酒，釀酒方法是不同的。百度文庫里面有很多釀酒工藝流程控制。比如清香型白酒釀酒工藝：http://wenku.baidu.com/view/dab25e72e87101f69f319568.html?from=search
還能再坑一點(diǎn)嗎？
