瓶中白酒如何密封，白酒儲(chǔ)藏買來玻璃瓶的白酒怎么樣儲(chǔ)藏才能變得粘稠

白酒貯存變得粘性增加是白酒中酒精分子與水分子進(jìn)行蒂合，形成長鏈分子，白酒顯得粘性增加。這個(gè)時(shí)間需要很久。貯存3~5年。常溫（恒溫）避光、密封貯存即可。

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不好！瓶口內(nèi)部和木塞表面不夠平整光滑都會(huì)影響密封性！

先放冰箱里冷一下，讓空氣壓力變小，再用毛巾墊住瓶底，垂直于墻輕敲50－100下如果這樣還不行的話，就只有采用暴力手段了 答案一:去掉鉛封或錫封，用物件將軟木塞弄到瓶里去。動(dòng)作“捅”。答案二:找一個(gè)銳器，迅速敲掉瓶子上半部分。據(jù)說以上兩種方法是法國人在起瓶器沒有發(fā)明以前的兩種流行做法。 答案三；找一盆，之后讓葡萄酒瓶從頭頂處自由落體，瓶碎，請收集紫色的酒。答案四:找一個(gè)棉繩，浸過酒精，在瓶頸上繞一圈，點(diǎn)燃，迅速用冷水澆瓶頸。數(shù)秒后斷裂。

不用埋入地下，恒溫的倉房里面就可以。白酒埋入地下，包裝上面的紙張部分容易腐爛。導(dǎo)致白酒沒有可跟蹤的依據(jù)。另外，白酒瓶蓋密封不會(huì)，白酒會(huì)受到污染。

一：怎么練好酒量：1.自己多喝，慢慢練．但是對身體有傷害，不推薦． 2.事先吃點(diǎn)解酒藥，可以到藥房咨詢． 3.事先吃很多安利的vc和b族，這兩種維生素幫助解酒． 第2和3都是借助外力幫助你不醉的． 二：是什么酒曲酶：一般釀酒中的是糖化酶,酒中含有的是淀粉酶和酯化酶，作用是水解淀粉用，酶系比較復(fù)雜,一般不同廠家的酶肯定有區(qū)別,關(guān)鍵是適不適合實(shí)際生產(chǎn)工藝!

一般藥酒按原料制作好入瓶后放入恒溫恒濕環(huán)境中，忌震動(dòng)搖晃（泡好沉淀后）?？捎么蟮耐该髂z帶將外部密封死，等到一定時(shí)間后打開飲用時(shí)即可隨開隨飲了，不必密封很嚴(yán)實(shí)的。（倒時(shí)盡量別使酒液太大晃動(dòng)，隨倒隨關(guān)就好）

因?yàn)槟阗I的都是玻璃瓶廠生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品，基本都是有這樣那樣的問題被淘汰的，玻璃瓶廠就低價(jià)賣出去。好的那些密封的磨砂口玻璃瓶，不便宜的。不密封的玻璃瓶泡酒的話，用保鮮膜先在磨砂的玻璃瓶蓋的蓋口纏到一定的厚度，再將玻璃瓶蓋慢慢旋緊入玻璃瓶，最后再用保鮮膜將蓋和瓶頸交接的地方纏起來，纏緊點(diǎn)，這樣密封的效果很好的

加熱酒瓶，讓里面的空氣受熱膨脹排出酒瓶，然后放到酒里面，淹沒瓶蓋，瓶中熱空氣冷縮，吸入酒。如此反復(fù)幾次即可。

常用的封口機(jī)有以下幾種。 ①旋蓋封口機(jī)。這種封蓋事先加工出內(nèi)螺紋，螺紋有單頭或多頭之分。如藥瓶多用單頭螺紋，罐頭瓶多用多頭螺紋。該機(jī)是靠旋轉(zhuǎn)封蓋，而將其壓緊于容器口部。 ②滾紋封口機(jī)。這種封蓋多用鋁制，事先未有螺紋，是用滾輪滾壓鋁蓋，使之出現(xiàn)與瓶口螺紋形狀完全相同的螺紋，而將容器密封。這種蓋子在啟封時(shí)將沿裙部周邊的壓痕斷開，而無法復(fù)原，故又稱“防盜蓋”。該機(jī)多用于高檔酒類，飲料的封口包裝。 ③滾邊封口機(jī)。它是先將筒形金屬蓋套在瓶口，用滾輪滾壓其底邊，使其內(nèi)翻變形，緊扣住瓶口凸緣而將其封口。該機(jī)多用于廣口罐頭瓶等的封口包裝。 ④壓蓋封口機(jī)。它是專門用于啤酒、汽水等飲料的皇冠蓋封口機(jī)。將皇冠蓋置于瓶口，該機(jī)的壓蓋模下壓，皇冠蓋的波紋周邊被擠壓內(nèi)縮，卡在瓶口頸部的凸緣上，造成瓶蓋與瓶口間的機(jī)械勾連，從而將瓶子封口。 ⑤壓塞封口機(jī)。這種封口材料是用橡膠、塑料、軟木等具有一定彈性的材料做成的瓶塞，利用其本身的彈性變形來密封瓶口。該機(jī)封口時(shí)，將瓶塞置于瓶口上方，通過對瓶塞的垂直方向的壓力將其壓入瓶口來實(shí)現(xiàn)封口包裝。壓塞封口既可用作單獨(dú)封口，也可與瓶蓋一起用作組合封口。 ⑥卷邊封口機(jī)。該機(jī)主要用作金屬食品罐的封口。它用滾輪將罐蓋與罐身凸緣的周邊，通過互相卷曲、鉤合、壓緊來實(shí)現(xiàn)密封包裝。

先用蠟將瓶口密封，建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。 周圍溫度在攝氏１２－１５度左右為宜。微小的波動(dòng)對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。 相同年限的酒不都是最好的時(shí)侯，很多的紅酒是在１－２年時(shí)喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝。有些紅酒是要等一段時(shí)間再喝。少數(shù)大牌的紅酒要等十年以上為好。 通常的習(xí)慣，紅酒是不長時(shí)間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會(huì)損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時(shí)。

紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因?yàn)楸４婕t酒要對溫度，濕度，陰暗度有嚴(yán)格的要求。在專業(yè)酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風(fēng)且溫度變化不大的地方，也可保存較長時(shí)間。 至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。

最好是用軟木塞封閉. 此方法適合所有開過的酒!

1.避免光線平時(shí)保存烈性酒要注意光線的直射，光線會(huì)催化酒中不穩(wěn)定化合物的變化，使得為酒帶來風(fēng)味的酯類物質(zhì)分解，酒的顏色也會(huì)變淡。此外，紫外線還會(huì)破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧。2.儲(chǔ)存環(huán)境的溫度。酒品理想的儲(chǔ)存當(dāng)然是酒窖酒柜，如果沒有，可以把白蘭地儲(chǔ)存在陰涼之處，避免溫度的忽高忽低造成酒體蒸發(fā)掉。3.空氣需要流通。白蘭地的瓶塞是軟木塞，保存時(shí)要注意環(huán)境有沒有異味，以免影響酒品的風(fēng)味。4.開瓶后的白蘭地。由于空氣中的氧氣具有很大的活性，會(huì)與酒中的化合物發(fā)生反應(yīng)改變酒體。開瓶后，瓶中剩下的酒越少，氧化的速度就越快。酒體剩余1/2或2/3的量，只要瓶塞密封得好，可以存放一年；若只剩余1/4，需要在3-4個(gè)月內(nèi)喝完。白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。

高度酒一般在未開封之前只要不是天天給她曬日光浴問題都不大，裝瓶以后無論怎點(diǎn)放都唔會(huì)有人地講：放得越久就越醇的情況發(fā)生。

白蘭地 白蘭地儲(chǔ)存TIPS： 1 不可直接日照陽光 2 不可置于高溫處(易蒸發(fā))，汽、機(jī)車車廂內(nèi)都不可(會(huì)有爆瓶的危險(xiǎn)) 3 瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時(shí)間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤，以避免開瓶時(shí)軟木塞斷裂于瓶頭內(nèi)(陶瓷瓶除外) 4 白蘭地?zé)o保存期限，但存放過久，酒體會(huì)蒸發(fā)掉，造成短少 5 白蘭地的最佳飲用時(shí)間為購入后三年內(nèi) 6 白蘭地于裝瓶后即無陳年作用，陳年的計(jì)算是在存放于橡木桶的時(shí)間為依據(jù)