蜂蜜酒，什么是蜂蜜酒

蜂蜜酒蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。

在營養(yǎng)價值方面，蜂蜜酒營養(yǎng)成分測定表明：蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體必需的生理活性物質(zhì),其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高，從這些生理活性物質(zhì)的代謝過程，闡明了蜂蜜酒對人體的保健作用。蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜酒是貴族酒的一種，是所有酒中原材料造價最高的酒。蜂蜜酒有近3000年的文化底蘊，加之酒體具有營養(yǎng)健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的特征，越來越受到眾多消費者的青睞。當(dāng)今飲酒低度化、健康化的趨勢與蜂蜜酒天然、綠色、健康的特點融為一體，為此種酒贏得眾多消費人群釋放了更大的空間。在老年人中飲酒者所占的比例較大。但是面對他們生理變化中器官功能減退和新陳代謝能力逐漸降低的客觀現(xiàn)實，適量飲用低度酒，可和血行氣、壯神御寒，頗有益處。每每細品小酢，不但使人神怡氣舒，還能增加胃液分泌，促進食物的消化吸收，又可擴張小血管改善血液循環(huán)。蜂蜜酒正適宜老年人飲用，當(dāng)舉家歡宴、生日慶典、老友相聚時暢飲蜂蜜酒，可強身健體、延緩衰老，發(fā)揮其特殊的保健作用。中年男人特別是一大批為了事業(yè)、工作而經(jīng)常出沒于應(yīng)酬場合，為了生意順暢不得不喝，而又為了健康害怕喝多的不善飲用烈性酒的男士們，在頻繁的商務(wù)往來應(yīng)酬中，在朋友聚會、宴請事業(yè)伙伴、答謝客戶時，把美蜂蜜酒請上餐桌，頻頻舉杯，共敘友情，分享事業(yè)成功的喜悅，既維護了健康，又增進了友誼，同時也積蓄了為事業(yè)奮進的力量。隨著婦女社會地位和人們生活水平的不斷提高，人們越來越崇尚個性化的生活方式，女性飲酒的人數(shù)不斷增加，很多女士開始懂得全方位的享受生活，于美酒佳釀中感受一番別樣的陶醉。很多女士經(jīng)常參加各種宴會、婚慶、聚餐，她們中多數(shù)雖然不善于飲用烈性酒，但刻意追求美容、保健、延緩衰老，以求青春常駐。蜂蜜酒的特征正滿足了女士們的這些特殊需要，是餐桌上的一種獨特、高檔的女士酒飲品。當(dāng)今，中高等收入的家庭每周每月或逢年過節(jié)舉辦家宴已成自然。宴席期間，家人歡聚，其樂融融，舉杯暢飲，盡享天倫之樂體驗幸福的和諧生活，此酒應(yīng)為首選。高品位的人，喝高品味的酒，蜂蜜酒選料精良、釀制精湛、裝潢高雅，是中外傳統(tǒng)節(jié)日期間孝敬父母、長輩、恩師、答謝恩人或團購贈送有友鄰單位所需的新的時尚的、健康的上佳禮品。點點滴滴的蜂蜜酒，正演繹著全新的健康飲酒文化。