米酒和黃酒營(yíng)養(yǎng)成分相近，相對(duì)于黃酒，米酒的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。米酒和黃酒都是酸甜口感的，兩者相比，米酒甜度大于黃酒，而酒精度一般都小于黃酒。黃酒的種類很多，有些地方也把它叫成米酒。黃酒可對(duì)許多病癥有補(bǔ)益和療效，比如，產(chǎn)后血淤，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，月經(jīng)不調(diào)，元?dú)鈸p傷，舒筋活血等，因此最宜冬季食用。
米酒和黃酒那個(gè)更好？
米酒，是一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。各地釀制的方法多少有些不同。我們這邊主要原料是冷水泡過(guò)四五個(gè)小時(shí)后并蒸熟的江米或糯米。（也有用大米的）配料用白糖，酒粬，白開水，溫度適宜情況下發(fā)酵十天左右即可。口感香，粘，酸，甜，醇。酒精度極低，在農(nóng)家，也算日常飲料。黃酒，為中國(guó)獨(dú)有，是中國(guó)漢族特產(chǎn)。它與啤酒，葡萄酒并稱世界三大古酒。
黃酒以大米，黍米，粟為主要原料，酒精含量在14到20度之間。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。黃酒的種類很多，有些地方也把它叫成米酒。黃酒可以像白酒，啤酒，葡萄酒那樣飲用，也可像醬油醋那樣作為調(diào)料加在飯菜之中。所以它的用處很廣泛。黃酒還可對(duì)許多病癥有補(bǔ)益和療效，比如，產(chǎn)后血淤，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，月經(jīng)不調(diào)，元?dú)鈸p傷，舒筋活血等，因此最宜冬季食用。
冬季喝米酒對(duì)身體好還是黃酒對(duì)身體好？
米酒和黃酒都是酸甜口感的，兩者相比，米酒甜度大于黃酒，而酒精度一般都小于黃酒。不過(guò)，個(gè)人感覺(jué)兩種酒都比較有后勁，剛喝時(shí)沒(méi)事，喝完會(huì)上頭。米酒在古代被稱為“濁酒”，酒液是奶白色的，帶有沉淀物，口感醇厚，辣味小，因此深受女士喜愛(ài)，據(jù)說(shuō)“貴妃醉酒”中楊貴妃喝的就是濁酒。米酒的制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，是用蒸熟的江米或糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜酒，有些少數(shù)民族直接把它當(dāng)飲料喝。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營(yíng)養(yǎng)酒類中較為罕見(jiàn)，因此人們稱其為“液體蛋糕”。能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。米酒和黃酒營(yíng)養(yǎng)成分相近，相對(duì)于黃酒，米酒的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。