杜松子樹(shù)，杜松子是什么東西

杜松子(Juniper Berry)是杜松這種刺柏植物的毬果，由于其造型極為類(lèi)似樹(shù)莓這類(lèi)漿果植物反而不大像是毬果，而被誤稱(chēng)為“莓”(Berry)。其味苦有清香。 自古以來(lái)歐洲人一直使用杜松子作為煮肉時(shí)的調(diào)味料，作為利尿的藥物使用，或在啤酒發(fā)酵的過(guò)程中添加杜松子作為苦味的來(lái)源。杜松子經(jīng)常在文學(xué)作品中出現(xiàn)，中國(guó)的翻譯家不知道這種植物的名稱(chēng)，因其類(lèi)似于小松樹(shù)，故起名“杜松”，將其果實(shí)稱(chēng)為“杜松子”。以杜松子為調(diào)味料所制造出的琴酒是種在歐洲非常受歡迎的基礎(chǔ)烈酒。參考資料：百度

杜松子酒又稱(chēng)金酒，屬于蒸餾酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類(lèi)的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。金酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣，無(wú)色透明之液體，味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

榛子狀的一種毬果,調(diào)味用,可造杜松子酒.

杜松子”（Juniper）指的是杜松子樹(shù)的莓果,最重要的功用是在琴酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長(zhǎng)的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說(shuō)杜松子可以清除慢性病的病癥，因?yàn)槠淅虻墓δ芸梢约铀袤w內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過(guò)，肝臟有問(wèn)題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。在北歐，杜松子不僅用于食物烹調(diào)，連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來(lái)調(diào)味的。斯堪地那維亞半島大概是最喜歡杜松子的國(guó)家，泡菜、野味烹調(diào)與豬肉的燉煮都可以聞到杜松子的味道；而法國(guó)菜色中加入杜松子的作法主要有兩種，多是看重其特有的刺鼻香味，并多搭配肉類(lèi)食物而成。

??目錄聲明：詞條人人可編輯，創(chuàng)建、修改和認(rèn)證均免費(fèi)詳情杜松子3.7萬(wàn) 51"?杜松子“杜松子”（Juniper）指的是杜松子樹(shù)的莓果，最重要的功用是(刺柏)在金酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長(zhǎng)的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說(shuō)杜松子可以清除慢性病的病癥，因?yàn)槠淅虻墓δ芸梢约铀袤w內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過(guò)，肝臟有問(wèn)題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。中文學(xué)名 杜松子界 植物界門(mén) 裸子植物門(mén)Gymnosperm綱 松柏綱Coniferopsida目 松柏目Coniferales

杜松子樹(shù)在山東這邊沒(méi)看到有結(jié)果實(shí)的，可能氣候不適應(yīng)。

杜松子在國(guó)內(nèi)沒(méi)有別稱(chēng)的?！岸潘勺印保↗uniper）指的是杜松子樹(shù)的莓果，最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長(zhǎng)的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說(shuō)杜松子可以清除慢性病的病癥，因?yàn)槠淅虻墓δ芸梢约铀袤w內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過(guò)，肝臟有問(wèn)題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。

松子是松樹(shù)的種子，又稱(chēng)海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。“杜松子”（juniper）指的是杜松子樹(shù)的莓果,最重要的功用是在金酒（gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長(zhǎng)的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說(shuō)杜松子可以清除慢性病的病癥，因?yàn)槠淅虻墓δ芸梢约铀袤w內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過(guò)，肝臟有問(wèn)題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。很多酒里都是有杜松子的 （例如啤酒 白蘭地） 它還可以用于食物烹調(diào)之類(lèi)的 在我國(guó)應(yīng)該是可以食用的雖然不知道有沒(méi)有法規(guī)規(guī)定 但是如果要制作食物售賣(mài)的話(huà) 還是應(yīng)該了解一些注意事項(xiàng)（ 如有嚴(yán)重的腎病或其他腎感染時(shí)避免使用，孕期避免使用，敏感肌膚低劑量使用。） 并提醒顧客