酒釀元宵，酒釀元宵怎么做啊

把小元宵煮熟了,然后放入酒釀和紅豆，加點桂花糖加水就成功

還要一些糯米小圓子、你用水燒開、燒開后放酒釀，在當圓子紅豆、等圓子熟了就可出鍋了，以個人口味加糖。

選紅豆很重要，豆大皮易滑容易中熟。煮熟后加入，煮熟的小元宵，個人覺得小元宵不要煮的特別熟我覺得有點嚼勁味道會更好然后加入酒涼和冰水，根據(jù)個人口味加入掛花醬，各大超市均有售。

酒釀元宵的做法如下：主料：糯米粉500克、紫薯1個、酒釀100克。輔料：花生100克、糖桂花3茶匙。配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。1、準備好糯米粉和紫薯。2、準備好糖桂花、花生和酒釀。3、紫薯洗凈、切片；入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。4、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌勻成餡。 5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和勻成粉團。6、另一半糯米粉單獨和好成粉團。7、兩種顏色粉團混合起來。8、分成若干小劑子。9、湯圓面包入花生餡。10、分別包完全部湯圓。11、鍋中水燒開，下入湯圓；煮開點入冷水；如此三次，煮至湯圓浮起在水面。12、倒入酒釀，煮開即可。

到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵 1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘； 2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散． 3．水開立即關火盛出． 【菜名】 桂花酒釀元宵 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤鮮亮，齒頰留香。 【原料】 材料：花生粉、糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙調味料： A料：鹽1小匙 綿白細糖100克 麥芽糖60克無宵粉：糯米粉540克 淀粉60克 【制作過程】 1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。 3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調整 4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘米的立方塊備用。 5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。 7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。

原料： 水磨糯米粉，精面粉，米酒釀，綿白糖，桂花鹵。 制作： 糯米粉中拌入面粉，加入清水，搓成長條狀，切成細丁滾圓（做元宵）。下沸水鍋煮沸元宵，放糖，桂花鹵。將酒釀放入碗內(nèi)，用鹵汁沖勻，再放入元宵。

酒釀元宵的做法: 配料： 材料： 花生粉、糯米粉各90克 豬板油60克　酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙 調味料： A料：鹽1小匙 綿白細糖100克 麥芽糖60克 元宵粉：糯米粉540克　淀粉60克 特色： 色澤鮮亮，齒頰留香。 操作： 1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。 3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調整 4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘米的立方塊備用。 5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。 7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。 酒釀湯圓的做法: 材料:湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。 做法: 1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。 功效 健脾胃，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。