鵝蛋的腌制方法，鵝蛋如何腌制 正確鵝蛋的腌制方法

主料：鵝蛋20枚 。輔料：大料2g，鹽30g，姜2片，白酒適量。步驟1.桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、鹽、水加入桶中。2.鵝蛋洗凈。3.洗凈的鵝蛋也加入桶中，收緊塑料袋口，至陰涼干燥做腌制1個月。4.將腌好的鵝蛋洗凈。5.裝入鍋中。6.加水煮熟即可。

1.準(zhǔn)備鵝蛋300g，食用鹽1kg，水適量，然后準(zhǔn)備一個干凈的罐子。2.鵝蛋洗凈晾干。用鹽把水煮沸。食用鹽全部融化后，讓水冷卻，然后直接把水倒進(jìn)罐子里，這樣鹽水根本沒到鵝蛋。封好壇子口，一個月左右鵝蛋就可以腌好了。3.煮鹽水時，加入適量的花椒和大料，這樣鵝蛋香氣濃郁，口感更好。1.腌制鵝蛋時，可以準(zhǔn)備300g鵝蛋、1kg食用鹽、適量水，然后準(zhǔn)備一個干凈的壇子。2.將準(zhǔn)備好的新鮮鵝蛋用清水洗凈，晾干。把水面上的水杯放在干凈的罐子里，把準(zhǔn)備好的清水放入鍋中，把食用鹽放入鍋中一起煮。待食用鹽全部融化后，關(guān)火冷卻，然后直接倒入壇子里，這樣鹽水就不會完全沒過鵝蛋了。封好壇子口，里面的鵝蛋一個月左右就可以腌好了。3.腌制鵝蛋的時候，還可以在煮鹽水的時候加入適量的花椒和大料，這樣腌制出來的鵝蛋香氣濃郁，味道特別好。

腌鵝蛋的方法如下：　　原料：鵝蛋，高度白酒30ml，食用鹽50克?！　∽龇ǎ骸　?. 清洗鵝蛋污垢　　2. 自然風(fēng)干，不要有水漬　　3. 準(zhǔn)備高度酒和鹽　　4. 把鵝蛋放在酒里浸一下　　5. 沾滿鹽　　6. 放在保鮮袋里封好　　7. 再裝到密封袋里密封，并記錄好日期，放在不容易碰到的陰涼處，約40天即可，

我的方法你試試，先準(zhǔn)備 一個能封口扎嚴(yán)實的厚朔料袋，一個抽真空的工具，精鹽若干， 再把鵝蛋洗好，不要晾干，把濕的鵝蛋上面覆蓋上精鹽，裝袋封口，再抽真空，就好了。25天至30天就會腌制好了，，，不會變質(zhì)的快速方法，（一定要把鵝蛋表面的鹽覆好才行）。。。。