你的問題首先是，網(wǎng)上買的釀酒設(shè)備靠譜嗎？再者就是農(nóng)村釀酒有銷路的問題？一、關(guān)于釀酒設(shè)備靠譜問題：1、網(wǎng)上買這個釀酒設(shè)備，建議從正規(guī)渠道，正規(guī)網(wǎng)絡(luò)電商平臺去尋求貨源和購買。不過，釀酒的設(shè)備也有很多種。設(shè)備：在釀酒的這些要素當(dāng)中，嚴(yán)格來說最不重要的就是設(shè)備了。
家用釀酒機(jī)能釀出好酒嗎？
家用釀酒機(jī)肯定能夠釀造出好酒而且是真酒，現(xiàn)在在外面吃飯大家都不敢喝包裝酒了，第一是因為包裝酒有添加劑，第二現(xiàn)在白酒市場魚龍混雜，賣假酒的層出不窮。所以現(xiàn)在大家都想要自己釀酒喝，但是大都不會活著嫌麻煩，所以基本都會去作坊打酒，或者自己帶上高粱或者玉米到做飯加工出酒。作坊的酒其實就是像自己在家釀酒一樣的。
下面我來說下怎么釀造:我哥以前開了個作坊釀白酒(重慶)。所以對這塊比較了解。先說下水平，跟著一起釀過八十多度的高粱酒。關(guān)鍵材料:首先是糧食的選取，天氣好的年份釀出來的酒口感好，印象中記得一次我們收小麥的時候，釀酒師傅說那個小麥?zhǔn)乔耙荒甑模瑒偤檬粘傻臅r候陰雨，釀出來肯定口感沒那么好，果不其然，不是那么醇。
(可以通過看顆粒飽滿度判斷)我們一般是小麥，高粱。高粱貴，但醇香。然后是酒曲，不過這個的選取我沒什么經(jīng)驗，你可以找個酒廠(自己釀酒)的人買一點(diǎn)他們正在用的酒曲。我們家就是，在一個比較遠(yuǎn)的酒廠拿的酒曲。最后是水，附近還有其他小作坊釀酒，但是水源不好，我們屋后就是天然的大泉眼，挖出了個井，用這個井水釀出來的酒，其他工藝完全一樣，出來口感我們要好很多。
(做過實驗，另一家買我們糧食用我家設(shè)備釀，我們用同一批的糧食去他們家釀，最后得出的結(jié)論是跟水關(guān)系很大)關(guān)鍵步驟:煮糧，其實是蒸糧。蒸饅頭一樣的，蒸到糧食顆粒熟了(記得不是很清楚)挖出來晾冷，降到一定溫度的時候撒酒曲，然后平攤到暗室中幾天(具體忘記了，好像一周)，然后弄到一口井里井底是一個凹坑，上面有木板，堆好之后上面用薄膜密封，一周(之后井底會留下黃色的液體，不能用)，然后再放到之前的蒸鍋里蒸，這時候蒸鍋的蓋子上面就要連一個冷凝器了，和初中化學(xué)那個差不多，但是是直立的，然后接酒。
到一定程度的時候盡管還在流但是不能接，不然口感會嚴(yán)重變差(尾子酒)，用缸保存酒(據(jù)說缸存酒會變得醇香)。所以需要的道具:鍋，鍋蓋(能接冷卻設(shè)備的)，管道，冷卻設(shè)備，暗室，鏟子，井(坑，缸也可以)。請一個經(jīng)驗老到的師傅帶你一段時間就會了，很看火候的東西。作坊最后還是倒閉了，真正的經(jīng)營不善。買不到我們的酒，別家賣酒的送上門老酒鬼們也不買，其他兩家倒閉了一家，還有一家?guī)捉．a(chǎn)，我們停止后他們又賣開了。
一套釀酒設(shè)備就能釀出好酒嗎？
如果是僅有一釀酒套設(shè)備，我的回答是：根本不可能釀出好酒的。對于釀酒來說，設(shè)備只是一個工具而已，與能不能釀出酒，甚至是釀出好酒沒有半毛錢的關(guān)系。決定釀出好酒的因素很多，諸如原料、水、酒曲、設(shè)備等等，但更重要的還是釀酒的技術(shù)。原料：好的釀酒原料是釀出好酒的第一步。對釀酒原料的要求是，顆粒飽滿，色澤自然，無蟲蛀無霉?fàn)€。
水：不管是在原料蒸煮、蒸餾出酒、加漿降度等環(huán)節(jié)，水的使用量都非常大。因此，水質(zhì)的好壞將直接影響著釀出的酒的質(zhì)量。一般的酒廠都有專門的水處理設(shè)備。酒曲：常言說曲是酒之骨，這充分說明了酒曲在釀酒過程中的重要作用。一般來說，優(yōu)質(zhì)白酒的色香味格非常的典型和突出，因為這都是采用傳統(tǒng)大曲釀制出來的。小曲釀出的酒在香和味上，就要相差很多。
設(shè)備：在釀酒的這些要素當(dāng)中，嚴(yán)格來說最不重要的就是設(shè)備了。不過，釀酒的設(shè)備也有很多種。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備是木蒸天鍋，如今這種設(shè)備只能在一些農(nóng)村地區(qū)偶有所見。還有用鋁、錫等金屬做成的釀酒設(shè)備，這種便宜低劣的設(shè)備一般常見于街頭巷尾的小作坊中。還有不銹鋼設(shè)備，除了大型酒廠采用外，極少數(shù)特別在乎酒質(zhì)的小酒坊也在使用。
釀酒技術(shù)：除了以上要素外，釀酒的質(zhì)量的關(guān)鍵還取決于釀酒技術(shù)。這包括糧食的蒸煮，酒曲的用量及下曲的溫度、濕度，發(fā)酵的時間，蒸酒速度及溫度的控制…………等等，環(huán)節(jié)很多，并且每一個都很重要。如果某一個環(huán)節(jié)沒有做好，結(jié)果肯定是失敗。若想釀出好酒，一定要有一顆腳踏實地的心，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)和實踐操作，不斷總結(jié)經(jīng)驗，從而提高自己的釀酒技術(shù)。
自動釀酒機(jī)釀出來的酒口感如何？
謝謝邀請！前段時間我朋友買了一個自動釀酒機(jī)，買回家就釀了一兩斤吧，不過我沒有看到全程釀酒的過程。前幾天去他家里做客也在釀酒，用的是玉米釀制的。中午吃飯的時候我品嘗了一點(diǎn)兒，剛釀出來的酒有一點(diǎn)兒苦澀的味道，不過聞著還是有一股淡淡的玉米味兒和酒的香味。經(jīng)過放置一段時間的酒就沒有那個苦澀的味道了，而且酒的香味兒也更加的濃厚了，品嘗著也還不錯，和一般的小灶酒也沒什么區(qū)別。
我是生長在農(nóng)村的，我們這里的人一般都是喝純糧食釀造的酒，也就是小灶酒或者自己買個釀酒機(jī)釀造的酒，一次釀造可能也就只釀幾十斤。不過自己釀造的酒，酒精度一般都比較高，喝起來沒商場購買的瓶裝酒那么爽口，稍微有一點(diǎn)兒辣口，但對于經(jīng)常喝白酒的人來說都能夠適應(yīng)。在酒的文化里不管是你自己釀酒還是買酒，能喝酒是好事，但是還是看自己身體的適應(yīng)能力。
小型釀酒設(shè)備靠譜嗎？白酒怎樣儲存才能保存十幾年？
沒有完善保存的情況下，大多數(shù)瓶裝酒依然沒能完好地保存下來。放在家里沒幾年，瓶子里的酒就“不翼而飛”了。對于白酒收藏愛好者來說，如何正確儲存白酒當(dāng)然是頭等大事。陜西九享酒械聊一聊存放白酒的方法技巧！一、避免光照、高溫酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質(zhì)。輕則跑度揮發(fā)，影響口感，重則變質(zhì)變味，失去價值。
需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。二、保持一定的濕度一定的濕度是保存白酒的重要條件。北方氣候干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。三、防止串味許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。
衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價值。四、防止漏酒揮發(fā)許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴(yán)，揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價格，實在可惜。如果準(zhǔn)備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。比如：避免干燥、少通風(fēng)；對瓶口進(jìn)行二次保護(hù)等。專業(yè)的藏家在收藏老酒的時候，會用恒溫恒濕的密封瓶來保護(hù)，效果非常好，但相對復(fù)雜一些。
網(wǎng)上賣的釀酒設(shè)備靠譜嗎？這種設(shè)備釀造的酒在農(nóng)村有銷路嗎？
你的問題首先是，網(wǎng)上買的釀酒設(shè)備靠譜嗎？再者就是農(nóng)村釀酒有銷路的問題？一、關(guān)于釀酒設(shè)備靠譜問題：1、網(wǎng)上買這個釀酒設(shè)備，建議從正規(guī)渠道，正規(guī)網(wǎng)絡(luò)電商平臺去尋求貨源和購買。2、如果你是在搜索引擎看到的，或者其他廣告鏈接進(jìn)入某個單頁網(wǎng)站（官網(wǎng)、博客、自媒體平臺）等，建議你尋求源頭，這樣去購買的話，貨到付款或直接考察源頭看貨下單更放心。
3、一般互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天，純互聯(lián)網(wǎng)上靠賣東西騙人的，有，不多了，但是這必然是大件實體產(chǎn)品建議你實地考察，或正規(guī)電商平臺，大公司渠道，正規(guī)貨源渠道為參考！二、關(guān)于農(nóng)村釀酒有銷路的話題這個問題是一個創(chuàng)業(yè)話題，就和你問一個做這個生意賺錢嗎？一樣的道理！具體我的想法和思路如下：1、白酒行業(yè)目前競爭已經(jīng)白熱化了，各大中小城市都被大品牌搶占市場，你的農(nóng)村市場還得根據(jù)你當(dāng)?shù)氐木莆幕放频臐B透度，未來幾年的其他競爭對手可能有哪些？2、你當(dāng)?shù)氐姆綀A幾個村有沒這個對手？你的技術(shù)？尤其你的核心競爭力是什么？未來考慮品牌嗎？還是就直接外面買點(diǎn)設(shè)備學(xué)點(diǎn)技術(shù)直接復(fù)制？打算給這個做成自己事業(yè)嗎？想投入的時間，人力物力財力是好多預(yù)算？3、一切有了不動則停，走出必勝的心態(tài)，那創(chuàng)業(yè)無論是多小的農(nóng)村釀酒廠，都可以殺出一條血路！一定走出自己的核心競爭力，個性，和屬于自己酒的文化內(nèi)涵！我們重慶老白干就是農(nóng)村釀酒廠走到今天的，今天江津老白干旗下的“江小白”我相信大家都不陌生。