酒不可以混著吃，長期喝酒的人一旦吃混合酒，必醉。為什么？因?yàn)楦鞣N酒操作不一，含酒精量不一，乙醇不一，極容易上頭，所以酒席上喝酒的人堅(jiān)持喝一種酒，雜牌酒屬大忌，有些人不懂在酒席中勸人喝酒是另一種酒，酒席上擺上的又是另一種酒，這是存心不讓人喝好酒，誰愿意醉酒？誰愿意被人耍？互相尊重，專心致志，酒醉飯飽方顯示主家的大度和道德，吃好酒，品嘗好酒是做人的起碼品德，酒文化是要學(xué)一點(diǎn)。
酒為什么不可以混著喝？
酒不可以混著吃，長期喝酒的人一旦吃混合酒，必醉。為什么？因?yàn)楦鞣N酒操作不一，含酒精量不一，乙醇不一，極容易上頭，所以酒席上喝酒的人堅(jiān)持喝一種酒，雜牌酒屬大忌，有些人不懂在酒席中勸人喝酒是另一種酒，酒席上擺上的又是另一種酒，這是存心不讓人喝好酒，誰愿意醉酒？誰愿意被人耍？互相尊重，專心致志，酒醉飯飽方顯示主家的大度和道德，吃好酒，品嘗好酒是做人的起碼品德，酒文化還是要學(xué)一點(diǎn)。
有沒有人像我一樣各種白酒摻在一起喝的？
幾種白酒摻在一起喝好喝嗎？以前聽說過，白酒啤酒，紅酒等不能摻在一起喝。對身體不好，白酒和啤酒摻著喝會加速酒精在全身的滲透作用，特別容易醉。雖然不知道各種白酒摻在一起對身體有什么危害，但是能肯定的是，口感肯定不好。因位白酒分很多的類型，醬香型，濃香型等，又分燒酒和曲酒，儲存方式又分窖藏，洞藏等，制作工藝不同，酒的度數(shù)不同，儲存方式不同，所以每種酒的口味都不相同，摻在一起喝，會破壞了酒的味道，不建議變，在一起喝。
在家里炒菜做飯，哪些地方要用到白酒，哪些地方不能用白酒？
首先我們來分析一下，炒菜放白酒的作用是什么？我們在炒腥味或者膻味很重的肉類食材。為了減輕菜肴的腥膻味，往往在爆炒的過程中要烹入白酒。借助白酒中酒精的燃燒，燒掉肉中的腥膻物質(zhì)。同時(shí)也借助酒精的蒸發(fā)，帶走肉中的腥膻物質(zhì)。白酒中的酒精蒸發(fā)和燃燒以后，會留下大量的芳香物質(zhì)(醇類，酯類，酸，醛，酮，縮醛等)，從而給我們的菜肴增加香味，一舉兩得。
但是，酒精的氣味混在菜中，卻不是很好聞，比如我們在桌上收剩菜的時(shí)候，酒水倒在剩菜中，那種剩菜味，肯定不行。讓人感覺不新鮮，感覺在吃剩菜。所以我們在烹白酒的時(shí)候，一定要是爆炒的，在鍋中肉食表面水分炒干，略芾焦黃的時(shí)候烹入，而且火正大時(shí)，酒烹入，酒精能著火為好，方能達(dá)到想要的效果。否則，等酒精浸入菜內(nèi)，就是那種剩菜倒酒的味道了。
有90年代的茅臺酒，舍不得喝想摻點(diǎn)別的酒可以嗎？可以摻什么酒？
謝謝邀請。1990年代的茅臺酒，其實(shí)不建議直接飲用了，最佳的飲用方式，如題主所言：摻點(diǎn)別的酒。也就是大家通常說的“勾兌”。原理通俗一點(diǎn)說就是，雞精可以提鮮，但是不建議直接食用雞精，炒菜的時(shí)候，加一點(diǎn)作為佐料即可。那么問題來了，用什么酒勾兌呢？勾兌比例呢？所長建議，好菜要配好料，好料也要配好菜，建議使用2018年、2019年出品的53度新飛天或次新飛天，用來勾兌1990年代的茅臺酒。