l阿拉伯糖，L阿拉伯糖是什么

正分子牌L-阿拉伯糖，又稱樹(shù)膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，L-阿拉伯糖是從玉米芯中高難度提取的稀有五碳糖。在自然界中L-阿拉伯糖廣泛存在于水果、粗糧皮殼中，人類食用它時(shí)間已有幾千年歷史，只是因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)由于農(nóng)藥、飲食習(xí)慣的改變，人們拋棄了糧食、水果的皮殼，導(dǎo)致日常飲食幾乎攝入不到L-阿拉伯糖，也就產(chǎn)生大量的“三高一超”富貴病。直到近幾年科研才發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)是預(yù)防“三高一超”【高血壓、高血糖（糖尿?。⒏哐?、肥胖】的重要功能糖。

市場(chǎng)上所說(shuō)的阿拉伯糖大多指的是l-阿拉伯糖，l-阿拉伯糖自然界存在較普遍。

可以幫助降低餐后血糖，有高血糖和糖尿病的患者不用擔(dān)心血糖高了

功能性食品，膳食纖維，并不是藥物，可以很好控制餐后血糖，目前比較好的就是正分子的

達(dá)到減少能量吸收的目的是目前研究的熱點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)等健康新概念，也是困惑食品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題?！　〗陙?lái)科學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在腸道內(nèi)對(duì)糖類代謝的作用作了大量的研究工作：臨床試驗(yàn)表明L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使得甜在減肥、生物試驗(yàn)、生物工程；L-阿拉伯糖還在醫(yī)藥和保健食品領(lǐng)域，還會(huì)造成血糖升高，增加胰島的負(fù)荷，長(zhǎng)期積累將大大增加患2型糖尿病的危險(xiǎn)。美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。而蔗糖的使用由來(lái)已久，人們尤其是少年兒童對(duì)蔗糖甜味的特有味感依賴性是難以撼動(dòng)的、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好，并申請(qǐng)了專利保護(hù)。上述商品在日本的超市貨架上隨處可見(jiàn)?！　?008年我國(guó)衛(wèi)生部第12號(hào)公告批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”　　隨著人們生活水平的提高，肥胖和超重已經(jīng)成為成年人和少年兒童的流行病。過(guò)多食用精加工的碳水化合物造成能量過(guò)剩是引起肥胖的一個(gè)重要原因，因?yàn)閿z入過(guò)多的碳水化合物后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在體內(nèi)，如三井株式會(huì)社開(kāi)發(fā)出在蔗糖中添加3%阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市場(chǎng)。日本Unitika公司也開(kāi)發(fā)出添加阿糖的系列保健產(chǎn)品。日本厚生省的特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。多家日本公司已有相關(guān)產(chǎn)品問(wèn)市。如何既保持人們習(xí)以為常的蔗糖味道，又受益于功能糖醇低糖，通過(guò)降低碳水化合物在腸道的吸收

l-阿拉伯糖在人和動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用。作為一種低熱量糖,l-阿拉伯糖能選擇性地影響小腸中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好：美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，l-阿拉伯糖被列入用于調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2008年第12號(hào)文件公告，l-阿拉伯糖被批準(zhǔn)為我國(guó)的新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”。 l—阿拉伯糖是一種健康價(jià)值較高，但提取難度較大的綠色生物功能糖類。它是自然界中天然存在的單糖，需要從植物的半纖維素中（玉米皮和棒芯、榨過(guò)糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量較高）分離出來(lái)，因?yàn)榉肿又兄缓形鍌€(gè)碳原子，又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。l—阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長(zhǎng)期食用也不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不利影響，對(duì)人和動(dòng)物沒(méi)有毒性，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出。 l-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，也可單獨(dú)食用。添加了l—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆 肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐過(guò)程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能夠使人體抑制約70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨(dú)食用l-阿拉伯糖，在進(jìn)食含蔗糖的食品時(shí)也有同樣的效果。沒(méi)有被分解的蔗糖到達(dá)大腸，有可能與l—阿拉伯糖協(xié)同起到促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)的作用。l-阿拉伯糖還可以通過(guò)抑制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高；在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有抑制作用，因而可控制人體因過(guò)度攝取糖而導(dǎo)致的血液中甘油三酯的增加和體內(nèi)脂肪的積蓄。 以前這一綠色資源沒(méi)有得到廣泛利用的主要原因在于：生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜、成本過(guò)高，不能大批量生產(chǎn)。濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司在國(guó)家有關(guān)科研單位的支持下，經(jīng)過(guò)引進(jìn)吸收和自主研發(fā)的有機(jī)結(jié)合，采用現(xiàn)代生化發(fā)酵等科技前沿技術(shù)，攻克了生產(chǎn)l-阿拉伯糖的科技難題，為我國(guó)新資源食品的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)創(chuàng)了新的局面。l-阿拉伯糖作為新興的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力等食品中得到廣泛應(yīng)用。