駿棗，為什么駿棗被稱為全國四大名棗之一

因?yàn)轵E棗Vc含量為所有栽培類水果之首. 哈密大棗有名,清代資料就有“棗大疑仙種”的記載,現(xiàn)在更是聞名全國的“名、優(yōu)、特”拳頭產(chǎn)品。它與山東樂陵的金絲小棗、河北滄縣的無核棗、浙江義烏的響鈴棗,并稱“四大名棗”。

因?yàn)轵E棗Vc含量為所有栽培類水果之首.哈密大棗有名,清代資料就有“棗大疑仙種”的記載,現(xiàn)在更是聞名全國的“名、優(yōu)、特”拳頭產(chǎn)品。它與山東樂陵的金絲小棗、河北滄縣的無核棗、浙江義烏的響鈴棗,并稱“四大名棗”。

駿棗和紅棗的區(qū)別是：一、形態(tài)特征駿棗：樹冠多呈圓頭形，樹姿半開張，干性較 強(qiáng)，樹勢強(qiáng)健，樹體高大。主干灰褐色，皮部縱裂，裂紋 淺，易剝落。棗頭枝褐紅色，年生長量34--81厘米。節(jié)間 微曲，皮孔突起，中大較多，灰白色。棗股肥大，黑灰色， 長圓錐形。通常抽生棗吊3－5個，吊長12一2l厘米，著果 較多部位6－l0節(jié)?；恐忻埽恳换ㄐ蛴袉位?一7朵。 棗吊有葉9--14片，葉片中大且厚，卵圓形，長4．2--6．5 厘米，寬2．1－3．2厘米，先端銳尖，邊緣鈍齒，基部圓 形，深綠色，葉柄長0．2--0.6厘米。果面光滑，果皮薄，深紅色。果肉厚，白色或綠白色，質(zhì)地略松脆，汁液中等，稍具苦味。紅棗：果實(shí)形狀：果實(shí)中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側(cè)面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗洼小而淺。環(huán)洼中等大，較深。果頂寬圓，頂洼廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。很少裂果。果肉厚，質(zhì)地脆，汁液中多，甜味濃。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品質(zhì)上等，適宜制干、鮮食和作醉?xiàng)?。制干?7%，干棗含糖74.5%。核小，核內(nèi)多無種子。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開始進(jìn)入完熟期采收。二、生長環(huán)境駿棗：本品種樹勢強(qiáng)健，樹體高大，生長快，結(jié)果 早，抗旱、抗寒、抗鹽堿、抗病蟲力均強(qiáng)。適于平川、旱 地、邊山丘陵、河灘山地栽培。紅棗：暖溫帶陽性樹種。喜光，好干燥氣候。耐寒，耐熱，又耐旱澇。對土壤要求不嚴(yán)，除沼澤地和重堿性土外，平原、沙地、溝谷、山地皆能生長，對酸堿度的適應(yīng)范圍在pH5.5-8.5之間，以肥沃的微堿性或中性砂壤土生長最好。根系發(fā)達(dá)，萌蘗力強(qiáng)。耐煙熏。不耐水霧。三、分布范圍駿棗：分布于山西省交城縣中南部，呂梁山東側(cè)，晉中盆地西部邊緣，介于東經(jīng)111°24′-111°17′和北緯37°28′-37°54′之間。分布面積1822.11平方公里，海拔高度800-1200米;分布于交城縣天寧鎮(zhèn)、夏家營鎮(zhèn)、西營鎮(zhèn)、洪相鄉(xiāng)、嶺底鄉(xiāng)、西社鎮(zhèn)等地。紅棗：生長在溫帶地區(qū)的小喬木，主要分布于中國、朝鮮半島、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中國南北各地都有分布。因其經(jīng)濟(jì)價值，在各個時期被移植到日本、歐洲南部、北美洲。我國大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)于新疆、陜西、山西、河北、河南、山東、四川、貴州等地。參考資料來源：百度百科—駿棗參考資料來源：百度百科—大棗

1、歷史來源不同駿棗：普通棗在我國經(jīng)歷了4 000余年的栽培，經(jīng)不斷的自然、人工選擇與改良，形成了許多地方品種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)全國現(xiàn)有棗品種700個左右，其中以山西、山東、河北最多，各有100多個。各棗區(qū)都有適宜當(dāng)?shù)氐牡胤矫麅?yōu)品種。駿棗屬于普通棗中的無刺棗。紅棗：據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。2、營養(yǎng)成分不同駿棗：鮮棗含有豐富的維生素C、P，含可溶性固形物33%、總糖2.87%，酸.045%，維生素C 432mg/100 g，可食率96.3%。干棗含總糖75.6%，酸1.6%，維生素C16mg/100 g。紅棗：紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。3、主要價值不同駿棗：棗的果實(shí)除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以做棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。棗又供藥用（補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁）。棗樹花期較長，多蜜，為良好的蜜源植物。紅棗：味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力，棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效。棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。參考資料來源：百度百科-駿棗參考資料來源：百度百科-紅棗

駿棗只是眾多紅棗品種中的一種，紅棗包含駿棗。而和田紅棗是專指和田地區(qū)的紅棗。如果駿棗種植在和田的話，那么就叫做和田駿棗。

駿棗個大皮薄，核小，肉厚，吃起來甘甜可口；紅棗就是一般的棗。

紅棗包含玉棗、灰棗和駿棗。