厄瓜多爾蝦，厄瓜多爾蝦怎么做好吃

油燜厄瓜多爾白蝦的做法步驟1. 蝦不錯(cuò)吧！剪去蝦須和觸角，挑去蝦線，洗凈控干水分2. 油燒熱后倒入洗凈的蝦，翻炒至蝦身變紅。3. 加入事先切好的蔥姜蒜。蔥切段，姜切沫，蒜切片。4. 繼續(xù)翻炒1分鐘，馬上出鍋，簡單吧

原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一。海藻網(wǎng)的蝦都很新鮮哦

厄瓜多爾的沿海地區(qū)被公認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖的理想之地。其優(yōu)質(zhì)的土壤、豐富的自然資源和良好的環(huán)境條件使其一年365天都可控制地持續(xù)養(yǎng)殖PENAEUS VANNAMEI品種的白蝦。 由于擁有上述優(yōu)良的自然條件，加上豐富的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)以及15萬公頃養(yǎng)殖基地改善的基礎(chǔ)設(shè)施，厄瓜多爾已成為世界上主要大蝦生產(chǎn)和出口國家之一。出口產(chǎn)品有：整蝦、無頭帶尾蝦或蝦制品它以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)而聞名于世。 厄瓜多爾蝦出口商除了提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品外，還通過嚴(yán)格控制食品安全標(biāo)準(zhǔn)和忠實(shí)履行合同承諾給與外國買家信賴。企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)和基礎(chǔ)設(shè)施經(jīng)常接受多種國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)，如：ISO、HACCP、ACC、BRC等。 目前，厄水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由247個(gè)蝦苗實(shí)驗(yàn)室、11個(gè)餌料生產(chǎn)廠、61個(gè)蝦類產(chǎn)品加工廠以及55個(gè)包括出口商、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)私有和公共機(jī)構(gòu)組成。 1999年由于白斑病的出現(xiàn)，厄瓜多爾蝦產(chǎn)量急劇下降，面對(duì)這一危機(jī)，厄加強(qiáng)了科研，實(shí)施了養(yǎng)殖改進(jìn)計(jì)劃，使蝦的生產(chǎn)逐漸恢復(fù)，每年以增長15%的速度回升，并很快達(dá)到危機(jī)前的生產(chǎn)和出口水平。 厄瓜多爾大蝦的出口市場 大蝦養(yǎng)殖行業(yè)與厄瓜多爾出口投資促進(jìn)委員會(huì)共同利用一切機(jī)會(huì)努力提高和加強(qiáng)厄瓜多爾大蝦在現(xiàn)有市場上的定位和形象，并通過執(zhí)行貿(mào)易促進(jìn)戰(zhàn)略不斷開發(fā)新市場，以期取得短期、中期和長期的良好效果。 2005年厄瓜多爾大蝦出口達(dá)21.257億磅，價(jià)值4.8525億美元，較2004年分別增長34%和37%，其中對(duì)出口美國占51%，對(duì)歐洲出口占46%，對(duì)美洲其它國家占2%，對(duì)亞洲出口占1%。 2006年1-9月厄大蝦出口比2005年同期數(shù)量增長25%，金額增長28%，美國仍為厄大蝦出口的主要目的國。 值得指出的是，歐洲進(jìn)口大蝦的90%來自歐洲盟以外的國家，厄瓜多爾是其中的供應(yīng)商之一，西班牙則是歐盟國家中大蝦第一進(jìn)口和消費(fèi)大國。 2005年西班牙進(jìn)口厄瓜多爾大蝦數(shù)量最大，達(dá)3,438萬磅，較2004年增長60%。2006年1-6月份厄瓜多爾已向西班牙出口大蝦43.02萬磅，比2005年同期增長27%。 厄大蝦養(yǎng)殖行業(yè)重視的社會(huì)責(zé)任 環(huán)境保護(hù)是該產(chǎn)業(yè)的主要目標(biāo)之一，因?yàn)楸３稚鷳B(tài)系統(tǒng)平衡是大蝦生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，各類叢林保護(hù)計(jì)劃，廢物控制和廢水處理是水產(chǎn)養(yǎng)殖程序不可分割的部分。目前，厄有20萬男女職工從事大蝦養(yǎng)殖并根據(jù)質(zhì)量要求將其加工成各類成品，這些就業(yè)構(gòu)成了大蝦養(yǎng)殖業(yè)的主要戰(zhàn)略伙伴。厄?qū)ι鲜鋈藛T制定了培訓(xùn)、衛(wèi)生和知識(shí)更新計(jì)劃。大蝦養(yǎng)殖業(yè)在厄瓜多爾非石油產(chǎn)品出口中占第二位，屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，是創(chuàng)造直接和間接就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。因此，厄瓜多爾公共還是私人機(jī)構(gòu)都非常重視該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因?yàn)樗軇?chuàng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)并可對(duì)提高從業(yè)人員的收入和生活水平產(chǎn)生直接影響。 厄大多數(shù)養(yǎng)蝦場設(shè)在教育和衛(wèi)生系統(tǒng)不健全的農(nóng)村地區(qū)。為此，一些企業(yè)通過建設(shè)幼兒園、學(xué)校、醫(yī)療中心等來參與支持社區(qū)計(jì)劃。 厄瓜多爾將繼續(xù)發(fā)展養(yǎng)蝦業(yè)，以便繼續(xù)保持生產(chǎn)增長，并在國際市場保持其良好聲譽(yù)及優(yōu)良品質(zhì)，厄瓜多爾將繼續(xù)保持其世界大蝦主要供應(yīng)國地位。

原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一。海藻網(wǎng)的蝦都很新鮮哦

厄瓜多爾蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中，是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良品種之一。南美白對(duì)蝦殼較薄，正常體色為青藍(lán)色，全身沒有斑紋，形態(tài)與中國對(duì)蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區(qū)，屬雜食性，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快、抗病能力強(qiáng)等三大特點(diǎn)，只要餌料中蛋白質(zhì)比率占20%以上就能生長。南美白對(duì)蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長水溫為15～38°C，最適生長水溫為22～35°C。對(duì)高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18°C，其攝食活動(dòng)受到影響，9°C以下時(shí)側(cè)臥水底。擴(kuò)展資料南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖歷史現(xiàn)狀：自1988年開始，我國開展了南美白對(duì)蝦的引進(jìn)、適應(yīng)性養(yǎng)殖以及大面積推廣工作;首先是由中國科學(xué)院海洋研究所引進(jìn)了南美白對(duì)蝦的新種蝦，并在1992年8月進(jìn)行了適應(yīng)性養(yǎng)殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量蝦苗。直到1999年，廣東省深圳市的國家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭公司天俊實(shí)業(yè)與美國的海洋生物技術(shù)公司開展合作，正式引進(jìn)美國無特定病原(SPF)南美白對(duì)蝦種蝦和繁育技術(shù)，成功地批量培育出了無特定病原(SPF)南美白對(duì)蝦苗。進(jìn)入2000年以后，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。2013年，廣東省南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到6. 8萬公頃，產(chǎn)量32. 84萬噸。參考資料來源：搜狗百科-南美白對(duì)蝦

厄瓜多爾蝦的主要產(chǎn)地在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中。南美白對(duì)蝦殼較薄，正常體色為青藍(lán)色，全身沒有斑紋，形態(tài)與中國對(duì)蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區(qū)，屬雜食性，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快、抗病能力強(qiáng)等三大特點(diǎn)，只要餌料中蛋白質(zhì)比率占20%以上就能生長;它肉質(zhì)鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫。擴(kuò)展資料：南美白對(duì)蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對(duì)蝦營養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進(jìn)人類健康長壽的優(yōu)質(zhì)高效食品，具有美容養(yǎng)顏和益氣滋陰等功效。蝦中富含?；撬?，能降低人體的血清膽固醇，所以對(duì)預(yù)防代謝綜合癥具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長障礙、味覺障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。因此，南美白對(duì)蝦是一種難得的食源性保健佳品。參考資料來源：搜狗百科-南美白對(duì)蝦人民網(wǎng)-厄瓜多爾大使館在京舉行“舌尖上的厄瓜多爾”美食活動(dòng)