瓶蓋上有鐵條的白酒有哪些，怎么打開酒瓶蓋

那個東西不是有特殊工具么 就是那種 螺旋的 就像額``怎么說呢 一個大的鐵條 被弄成螺旋形一樣 一直轉 轉進塞子里然后拔出來就好拉

1. 棱邊。窗臺、墻角或者某些家具的棱邊也可以開瓶，左手握住酒瓶，把瓶蓋卡在棱邊處，棱邊必須足夠結實，然后用右手使勁一拍瓶蓋，瓶蓋馬上就開了。此方法容易損壞墻體或家具。2. 打火機。咱們點煙用的普通打火機也是一件開瓶的利器，用左手握住酒瓶的瓶口位置，讓出瓶蓋，用打火機的底部楞處對準瓶蓋的縫隙處，以大拇指的內(nèi)關節(jié)為撬點，使勁一撬瓶蓋就會打開。3. 筷子。用左手握住酒瓶的瓶口位置，然后用筷子的粗頭對準瓶蓋和酒瓶的連接處，以左手的食指的內(nèi)關節(jié)做為撬點，輕輕一壓就會打開瓶蓋。4. 鑰匙。用平常日開門用的小鑰匙，對準瓶蓋和酒瓶連接處的空隙處，一點一點的撬幾下，這個位置變形了，再撬對面的，還不行再轉一下再撬，一直聽到漏氣的聲音的時候就可以用手輕松的打卡瓶蓋了。5. 未開瓶的啤酒。用兩瓶均未開瓶的啤酒，一瓶放在桌子上，另一瓶倒立過來，兩瓶酒的瓶蓋的連接處相互接觸，然后用拇指的內(nèi)關節(jié)頂?shù)缴厦婺瞧烤频钠可w底下，輕輕一壓，就會打開放在底下的酒的瓶蓋。6. 抽屜把手。家里有些家具都有個小把手，只要把瓶蓋送進把手的小空隙里，一端卡在把手上，一端以家具表面做撬點，輕輕一啟就可以打開瓶蓋。

那個東西不是有特殊工具么就是那種 螺旋的 就像額``怎么說呢 一個大的鐵條 被弄成螺旋形一樣一直轉 轉進塞子里然后拔出來就好拉再看看別人怎么說的。

看你是什么葡萄酒，有的很山寨的葡萄酒就用啤酒蓋那種密封的，可以開，但是，真正的葡萄酒是不可能的塞。葡萄酒用的是專門的開瓶器，一般你買葡萄酒的時候可以問商家索要一個開瓶器，具體怎么操作你看了就明白了，很簡單。如果你以后可能經(jīng)常喝葡萄酒，可以買一個專門的葡萄酒開瓶器，幾十元到幾百元不等，省力又方便！

不可以。開啤酒瓶蓋子用的是啤酒板；開葡萄酒木塞用的是葡萄酒專用開瓶器，用一種可以螺旋的鉆頭鉆入木塞中，然后通過手柄旋轉，慢慢的把木塞提上來的工具。

除非您買的葡萄酒就是用鐵的瓶蓋封裝的，但可以確定這種葡萄酒不能長期保存，只有用木質的瓶塞才能保證存放時間長久，并且保證葡萄酒的品質。

葡萄酒開瓶器使用方法大全 葡萄酒開瓶器的誕生肯定是源于葡萄酒采用玻璃瓶——軟木塞這種包裝形式。玻璃瓶——軟木塞給了葡萄酒良好的保存和緩慢成熟的環(huán)境但是打開軟木塞確實是需要費一番周折?，F(xiàn)在漂亮地打開葡萄酒成了專業(yè)奉酒師必須的技巧也是欣賞葡萄酒同時需要欣賞的過程之一。 下面給大家介紹幾種常見的開瓶器。 T型開瓶器 這是最古老的一種開瓶器構造也最為簡單一個螺絲錐和一個把手把手的裝飾與造型可能千奇百怪但是萬變不離其宗。使用的時候將螺絲錐旋入軟木塞然后用力拔出來。這種類型的開瓶器比較費力也容易弄壞木塞所以其它的開瓶器開始考慮如何省力而又安全無誤地將木塞打開。

不行，兩個造型完全不一樣，功能也完全不一樣，啤酒用的開瓶器，是用杠桿的原理讓瓶蓋變形打開，而開葡萄酒是用，螺旋的鐵條深入木塞，靠摩擦力拔出來的！所以不能混用！

樓主需要的是什么樣的孔?最簡單的，直接用燒紅的鐵條什么的捅孔，不過這樣對接觸層橡膠會焦化，不利密封。如果是正規(guī)施工，您可以用手電鉆然后配用那種特殊的橡膠旋孔頭，給予打孔。

1、弄清酒清噴燈的構造和原理，掌握正確的使用方法； 2、了解正?；鹧娌糠值臏囟龋?3、學會截斷、彎曲、拉制、熔燒玻璃管（棒）的基本操作； 4、學會選擇塞子和鉆孔器，并學會利用鉆孔器在膠塞鉆孔 二、實驗原理 1、酒清噴燈的構造和使用方法 （1）分類及構造： 分為座式和掛式酒精噴燈（見圖1）。座式酒精噴燈的構造：a、燈管；b、空氣調節(jié)器； c、預熱盤；d、銅帽；e 酒精壺3．預熱盤 4. 銅帽 5. 酒精壺 3．預熱盤 4.酒精壺 5. 蓋子 （2）使用 ①添加酒精；燒杯取適量酒精，擰下銅帽，用漏斗向酒精壺內(nèi)添加酒精，酒精量不超過 其體積的2/3。 ②預熱盤中加適量酒精（盛酒精的燒杯須遠離火源）并點燃，充分預熱，保證酒精全部 氣化，并適時調節(jié)空氣調節(jié)器。 ③當燈管中冒出的火焰呈淺藍色，并發(fā)出“哧哧”的響聲時，擰緊空氣調節(jié)器，此時可 以進行玻管加工了。正常的氧化火焰分為三層：a 氧化焰（溫度約800~900℃）；b 還原焰； c 焰心；d 最高溫度點。 ④若一次預熱后不能點燃噴燈時，可在火焰熄火后重新往預熱盤添加酒精（用石棉網(wǎng)或 濕抹布蓋在燈管上端即可熄滅酒精噴燈），重復上述操作點燃。但連續(xù)兩次預熱后仍不能點 燃時，則需用捅針疏通酒精蒸氣出口后，方可再預熱。 ⑤座式噴燈連續(xù)使用不應過長，如果超過半個小時，應先暫時熄滅噴燈。冷卻，添加 酒精后繼續(xù)使用，在使用過程中,要特別注意安全，手盡量不要碰到酒精噴燈金屬部位。 2、玻璃加工的操作技術 （1）玻璃管和玻璃瓶的切割：將玻璃管平放在實驗臺上，用左手按住要切斷的部位，右手 用銼刀（也可用新敲碎的磁片割劃）的棱邊在要切斷的部位，用力向前或向后銼一下（不要 來回拉銼），使其銼出一道深而短的凹痕。如果劃痕很不明顯，可在原處再銼 1-2 下。然后 將兩個姆指放在切痕后面，一面用力拉，一面用姆指輕加壓力，折斷玻璃管（玻璃管凹痕處的折斷 圖2-2 玻璃管截斷面的熔燒 （2）玻璃管管口熔光 新截斷的玻璃管切口銳利，容易劃傷皮膚，需要熔光?？蓪⒐芸谝约s 45℃角度斜置于 噴燈氧化焰的邊沿處，不斷地轉動，使玻璃管受熱均勻，片刻后，管口玻璃毛刺即可熔化而 成平滑的管口。注意：加熱時間不可太長，否則管口口徑縮小，燒熱的玻管，不可直接放在 桌子上，應放在石棉網(wǎng)上，更不可用手去摸發(fā)燙的一端，小心燙手。

燉羊肉 最營養(yǎng)的吃法 　 燉羊肉最大的優(yōu)點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類。 　 冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是燉羊肉的一種。但吃時不要過于心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀?孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食后會導致四肢乏力。 　 將新鮮羊肉（或羊肋條肉）剁塊，青蘿卜切滾刀塊，（一定要青蘿卜才好吃），水沸后放入洗凈的肉塊，水要沒過羊肉，去浮沫，滴少量醋去腥，放切段的蔥白，姜片，適量花椒粉（花椒粒味道更好），幾粒枸杞，慢火燉爛；這時倒入切好的的青蘿卜，可根據(jù)個人喜好放入少量香菜，待蘿卜熟軟時，放入適量鹽即可。 注：如買的羊肉膻味重，可加少量桔子皮。

羊肉燉胡蘿卜 原料：羊肉、胡蘿卜各適量。 調料：料酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。 做法：1、將羊肉洗凈切成條或塊，胡蘿卜洗凈、去皮切成塊狀，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成段； 2、將羊肉放入開水中焯一會，撈起瀝干； 3、起油鍋，放入食用油，用武火將羊肉快炒至顏色轉白。 4、將胡蘿卜及其他調味料，一起放入鍋內(nèi)，加入沒過羊肉和胡蘿卜的水； 5、武火煮開，改文火煮約1小時后熄火，加入雞精調味即可起鍋。 功效：補虛弱、益氣血，預防手腳冰冷，助消化、止咳。 枸杞老姜燉羊肉 主料：羊肉適量。 配料：老姜、枸杞各適量。 配料：鹽、醋、料酒、油各適量。 做法：1、羊肉洗凈切塊， 老姜不去皮刷凈后，拍裂； 2、將羊肉倒入沸水中焯一會，撈出洗凈瀝干； 3、炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊翻炒至顏色變白； 4、倒入足夠的水和幾滴料酒，放入枸杞； 5、武火煮沸，改小火慢燉約1小時； 6、待肉熟爛，加鹽、雞精調味即成。 功效：溫中補腎、護肝養(yǎng)眼，降壓降糖。 栗子燉羊肉 主料：羊肉、栗子各適量。 配料：枸杞一小把，調味品適量。 做法：1、羊肉洗凈切塊，栗子去皮取肉洗凈； 2、將羊肉放入開水中焯一會，撈出洗凈瀝干； 3、鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，武火燒開，文火煮至半熟， 4、加入栗子和枸杞煮至肉熟，加調料調味即可。 功效：補腎溫陽，養(yǎng)胃健脾。 【烹飪小妙招】 爆炒羊肉時可加入多量的大蔥，猛火爆炒可除膻味，也可將切好的羊肉用酒、鹽、胡椒粉拌勻，擠出血水后再用雞蛋、淀粉上漿爆炒。 食用羊肉的禁忌 吃羊肉時，忌把醋作為調味品。羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋性溫，宜與寒性食物搭配，羊肉與醋同食會讓其溫補作用大打折扣。 食用羊肉后忌吃西瓜。羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且極易引起陽虛或脾虛的人脾胃功能失調。 吃羊肉后不宜馬上飲茶。茶水可以說是羊肉的“克星”，因為羊肉含豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減慢，容易誘發(fā)便秘。 羊肉不宜與南瓜同食。主要因為二者都屬溫熱食物，如一起食用，容易“上火”。特別是陰虛火旺的人更應格外注意。 肝炎患者忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致病情加重。另外，由于大量攝入蛋白質和脂肪，從而加重肝臟負擔，可能會導致發(fā)病。 發(fā)熱、腹瀉時，或者有皮膚病、癲癇、過敏史以及有高血脂的患者都不適宜食用羊肉。因為羊肉是帶發(fā)性的食物，過多食用會導致病情加重，影響身體健康。 烤羊肉串忌多吃或常吃?？狙蛉獯蠖嗍峭饨估锬邸＿^多食用不熟的烤羊肉，很容易感染寄生蟲。且羊肉串經(jīng)過燒烤后會在高溫下分解產(chǎn)生一種叫“苯并芘”的強致癌物，可誘發(fā)胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤。此外，烤羊肉串含油高，經(jīng)常食用會容易導致心腦血管病、高血壓、肥胖和脂肪肝等慢性疾病；串制烤串用的竹棍或鐵條或未經(jīng)消毒，或反復使用，也容易感染病毒和細菌，危害人體健康。因此，烤羊肉串雖美味，但應節(jié)制。 孕婦慎吃涮羊肉。涮羊肉時，短暫的加熱不能殺死羊肉中可能含有弓形蟲的幼蟲，孕婦進食后對胎兒不利。

把羊肉洗凈切好放進沸水鍋中，要使用開水，不要加涼水。因為熱水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固，可以防止肉中氨基酸外浸，能夠保持肉味鮮美。旺火燒開后，敞開鍋蓋燉20分鐘后再蓋蓋，這樣做是為了釋放異味。這時再放山楂、陳皮、茶葉，改用小火保持微開，湯鍋表面的一層浮油有密封保溫的作用。燉羊肉的過程中，調料要提前放，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水少，應加開水；茶葉和山楂都能讓羊肉酥爛并且有去腥膻的作用。山楂、陳皮和茶葉隨意放入兩種即可。用這種方法燉羊肉頂多用兩個小時即可酥爛。

如果是羊肉片怎么都好做！如果是羊肉塊的話 可以先到市場上買點嫩肉粉 然后用蛋清淀粉一起攪拌均勻.腌醬一會 做的時候再非那根點白酒 出來效果會很嫩很口感

在鍋里放點醋或著山揸

鐵鍋清燉

從我能分辨四季的年齡開始，我便對秋有了一種奇異的萬世感情。爸爸說，這是因為我出生在秋天。 兒時對秋的眷戀，是單純的、稚氣的。那時我們常常三五成群到野外去尋找蒲公英的絨球。輕輕地摘下一個，放在嘴邊“撲——”地一吹，立刻散出千萬只仙羽，煞是好看。有時也到張爺爺?shù)脑鹤永?，尋找飄落在地上的楓葉。這時，它們已被霜打得通紅，拿來夾在書本里當書簽，很是可愛。 秋天是一年中瓜果最多的季節(jié)，大街上擺滿了蘋果、鴨梨。而對我最有吸引力的要數(shù)嫩玉米和白薯。無論在哪兒玩，我總是豎著耳朵細聽可有賣玉米的吆喝聲。一旦聽到，便飛也似的跑回家拿了小筐，硬牽著奶奶的手跑到賣玉米的農(nóng)家跟前，看奶奶熟練地揀些大個兒的玉米，端回家。然后，我便靜靜地坐在煮玉米的鍋前，聽著蒸氣撞擊鍋蓋發(fā)出的聲音，……玉米的香味一彌散開來，我就迫不及待地用筷子夾出一個，扔到事先準備好的涼水盆里降溫，再撈出來，一顆顆細心地剝下來吃。 秋天的季節(jié)在一年中真短，人們還沒欣賞夠它那濃重而豐富的色彩，冬天已快要來臨了。這時候小伙伴們每逢傍晚就不約而同地從家中跑出來揀落葉。我們用鐵條把滿地的落葉一片一片串起來，然后雀躍地把這些數(shù)不清的落葉堆在慈祥的黃奶奶門前，因為我們常聽媽媽說“這可以當柴禾燒”。每當這時，黃奶奶總是憐愛地望著我們不停地念叨著“乖孩子，真是好孩子……” 在童年，秋是快樂的，醉人的，溫馨的，我總不相信秋是一個衰敗沒落的季節(jié)。 慢慢地長大了，懂得了許多童年不懂的東西；懂得了秋的蕭瑟，秋的凄涼。我想：在這樣的時候，還能以童稚的純真，赤子的情懷來熱愛秋天，對待落寞，這該才是真正的成熟吧！ 我的歡樂 人，昏沉沉，我的心也被感染。過慣了學校生活，想從這緊張中掙扎出來，于是便出來走走，想找回失去的歡樂。 整日埋在書中，兩耳不聞窗外事，竟不知如何找回歡樂。此時，我的腳卻不由自主地挪向我的家。 我走在坑坑洼洼的小路上，踩著辛酸，踩著希望，踩著千百年來祖輩們的足跡，慢慢走向村子，仿佛那塵封已久的快樂就在那兒，就在那生我養(yǎng)我的那片土地上。 我一下子回想到童年：也是這種天色，也是這條小路，一個背著書包的小男孩，用小小的手抓著大大的刀在土疙瘩上劃著刻著，那專注的神情仿佛是在刻一件藝術品，在刻一件美好的事物。“土疙瘩刻泥人，刻個泥人像瘟神?！奔亦l(xiāng)的童謠此時在我腦海中依舊清晰如故。 小路曲折。穿過小巷，伸進綠虎碃港度蕃道歌權攻護野，耳邊又響起豪放的打號聲，千百次，村里的男人喊著號子在祖輩們耕耘了百年的土地上，播下希望，灑下汗水。他們?nèi)缫豢每们嗨梢倭⒂谒{天綠野之間，向命運，向貧窮宣戰(zhàn)。記得這雄壯的號子曾無數(shù)次把我從失望的泥潭中找回。想到這里，我的心情也好像輕松多了。 村里的男子愛喝酒。大碗大碗斟滿了酒，一飲而盡．然后摸摸胡子，抹抹嘴，酒融化了一天的勞累，燃旺了他們的生命之火。號子是魂，酒是膽。這才是生活，才是實實在在的生活。 終于到家了。家是貧窮的：沒有電話，沒有冰箱；家又是富有的：家有豬，有自家種的白菜、黃瓜。平日不在家的日子，平常得不能再平常，清苦得不能再清苦?？墒且换氐郊遥胰四菨夂竦挠H情幾乎把我融化。門叩開了，家人迎出來，問這問那。平時舍不得吃的，全拿出來；舍不得花的，破例花了。母親捧著我的臉，眼里充滿慈愛，父親直往碗里夾菜。飯后和朋友們坐在打谷場上，坐在草地上，欣賞大自然亮麗的風光，嬉戲在大自然寬闊的懷抱中——多么快樂！我真傻，能夠生活在這樣一片土地上，不正是我的快樂嗎？ 尤瑟娜爾曾說過：“我的家鄉(xiāng)是一本好書?！蔽乙詾闆]有比這更確切的認識了。家鄉(xiāng)是一部巨著，永遠沒有末頁。我真想延長生命，不貪圖長壽，只為多讀幾頁，來享受我的歡樂。 看了許多篇搜羅的，一定要選我哦·······

我的家鄉(xiāng)位于環(huán)山之中，四面環(huán)山如威嚴的父親那健碩的肩膀疼愛的護住軟弱的孩子似的，包攬著我那歷經(jīng)滄桑歲月早已傷痕累累的家鄉(xiāng)。它每時每刻都在默默而又心甘情愿的守護著。盡管會遭受無盡的風吹雨打、日曬霜凍，但守護這片土地的堅定信念卻依然沒有一絲動搖。清早，微紅的太陽還羞答答藏在暖綿綿的枕頭邊。可是街道已慢慢的熱鬧起來了。早晨的空氣是格外新鮮的。春天的早晨，花兒興奮的笑臉上沾滿了晶瑩的露珠。是他們的眼淚嗎？不不不，當然不是。這可是花兒的昂貴的補品?。〈禾斓脑绯渴敲利惖?。我喜歡起早床，趁著太陽還羅嗦的躲在枕頭里化裝，我便坐在花壇瓷磚邊。用我明亮的眼睛欣賞這美麗得似畫一般的景象。哦！不對。是比畫更美的美景！難道？你不覺得地球媽媽制作的這幅比畫更美的景色真的是非常的美嗎？ 早晨，街道上已經(jīng)非常熱鬧了。如果把街道比喻火上的水壺，把人比喻是水壺中的水?？梢哉f是沸騰的時候才有這般熱鬧的景象。微的早涼晨里，菜場那兒傳來了有各種語調的講價聲；早晨，有遠方的小溪高歌的聲音傳來；早晨，有小鳥兒奮興的叫出唧唧喳喳的聲音；還有有小孩們高興的嬉耍的聲音；你們知道還有什么聲音嗎？當然，那就是學校里朗朗的讀書聲，早晨里，我們的記憶比平時好。在這時候里，我們會記住這些讀過的知識。早晨的記憶非常好。要不古人怎么會說了這么一個諺語：“一年之計在于春，一日之計在于晨”難道古人說得不對嗎？ 湖南的早晨有太多太多美麗景色和動聽的聲音了。如果我對你一一訴說的話。一時半會也說不完，你們有空就來看看湖南的早晨吧。會美得讓你忘記一切。 我愛我的的家鄉(xiāng)。卻更愛家鄉(xiāng)美麗的早晨。因為家鄉(xiāng)的早晨里包裹了一幅幅比畫還美麗的景色！ 有關借景抒情的作文 雖未生活在江南水鄉(xiāng)，卻對蓮花情有獨鐘。因為蓮花生長于污泥，綻開于水面，有出污泥而不染的深層涵義。 雖對蓮花知之不多，卻由衷地贊美蓮子。因為蓮子具有極強的生命力，即使沉睡千年，只要有合適的水分和土壤，它便綻葩吐蕊，葉綠花紅。 有水的地方多有蓮花。盛夏時節(jié)，荷的枝枝綠莖，以其高貴挺拔的身姿，亭亭立于明鏡般水面；如傘的綠葉上突兀出一片片如雪團似胭脂的蓮花，那是一種奇特的粉紅顏色，白中帶粉，粉中透紅。含苞待放的花朵，總有著一種欲說還羞的情狀，叫人一見，就心生歡喜。 有蓮花的地方必有蓮子。就如同蓮花開時盡情綻放一樣，蓮花凋謝時蓮子便長成熟，可謂花開蓮現(xiàn)，花落蓮成。此時的蓮子樸實無華，一副謙謙君子的風范，緊緊堅守在黑而堅硬的外殼里，保護著那顆濃綠待發(fā)的蓮心。 在那“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘”的時節(jié)，也是荷花開得最繁盛的日子，擅長歌詠荷花的南宋詩人楊萬里看到：“荷花入暮猶愁熱，低面深藏碧傘中”；而清人朱彝尊眼里看到的景致卻相反：“幾陣涼\翻白葉，連盤驟雨跳珠綠”。 不管怎么說，荷花給予詩人的思考，遠比它作為植物本身的意義要深邃；如若不然，人們怎么會將它作為清雅、純潔的象征呢？！ 池塘中,靜靜地水面上布滿了碧翠欲滴的荷葉,象是差滿了密密麻麻的翡翠傘,把水面蓋的嚴嚴實實的.碧綠的荷葉上滾動著熒熒露珠,晨風送來了幽幽的荷香,風吹過,似層層綠浪,如片片翠玉. 不久后,花蕾鉆出了污泥,看那含苞待放的花蕾,有的傲然屹立在枝頭,有的藏在葉子底下,他們都耐心地等待著根的喂養(yǎng),葉的撫育,時刻盼望著出人頭地的那一天. 花開了,翠綠的荷葉從中,一枝枝亭亭玉立,嫩鑫凝珠,清香陣陣的荷花,象嬌羞的少女,滿臉緋紅,微微含笑,讓人想起:接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅. 花謝了,你以為她留下的只有人們腦海里的記憶嗎?不是的,她留下的還有蓮蓬. 看啊,那蓮蓬象一只盛滿稀罕物的小碗,隨著風兒輕輕搖動,似乎在象人們驕傲地炫耀自己. 荷花不象牡丹那樣雍容華貴,不象梅花那樣迎寒吐芳,也不象蘭花那樣小巧清秀,然而,她默默無聞地為酷暑散陣陣芬芳,送絲絲清涼. 我愛荷花 自己寫的哦~~吼吼~~

在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。然后 1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。 5。自家秘方，用面粉及醋分別洗幾遍即可。 大腸怎么燒才能軟？ 燒豬腸都會先把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。 千萬別把生大腸直接扔在鍋里炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。 九 轉 大 腸 原料：豬大腸，紹酒，醬油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，蔥末，姜末，熟豬油，花椒油，清湯，精鹽。 制法：將豬大腸洗凈，用醋和鹽里外涂抹揉搓，除去 騁 污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥，姜，酒燜燒熟，撈出切成段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水；炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時撈出，鍋內(nèi)留油放入蔥，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加醬油，白糖，清湯，精鹽，紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上燒至湯汁收緊時放胡椒面，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內(nèi)撒上香菜末即成。 特點：色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鮮香味美，異常適口。 清炸大腸 原料：熟豬大腸400克，香菜段20克，大蔥100克，醬油（老抽）20克，料酒5克，精鹽2克。 制法：將大蔥插入大腸內(nèi)，再用料酒、醬油、精鹽給大腸入味上色，炒勺置火上放寬油，燒至六成熱時，將抹 媒從 的大腸入油勺中炸?金紅色撈出，抽掉大蔥，將炸好的大腸斜刀切成馬蹄塊，擺在盤中，盤子兩側用香菜段點綴即成。 特點：外脆里嫩、蔥香濃郁、清香適口。 “燉肥腸”是最簡單的做法，只需將肥腸切成一公分長左右的小段，如果有血豆腐、豬肝、豬肚等物一起燉味道會更加鮮美，加姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽適量，如果好吃麻辣可以放一些干辣椒以及花椒，材料冷水入鍋，水量以剛好沒過材料為宜，蓋好鍋蓋，大火燒開，五分鐘后改小火煨，材料熟透后灑上蔥花、香菜末拌勻即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜、蘑菇、花生、豆腐干等等。

巴戟燉豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 子宮脫垂食譜 口味：原本味 工藝：隔水燉 巴戟燉豬大腸的制作材料：主料：豬大腸200克 輔料：巴戟天30克 教您巴戟燉豬大腸怎么做，如何做巴戟燉豬大腸才好吃1. 先將豬大腸洗凈； 2. 把巴戟納入豬大腸內(nèi)，水適量，隔水燉服。 小帖士-健康提示： 1. 補腎壯陽，補益下焦； 2. 適用于婦女子宮脫垂。 小帖士-食物相克： 巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。 雙香海參燉豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉 雙香海參燉豬大腸的制作材料：主料：豬大腸250克 輔料：海參（干）10克,沉香5克,木香10克 調料：鹽3克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,味精2克 教您雙香海參燉豬大腸怎么做，如何做雙香海參燉豬大腸才好吃1. 將海參用清水泡發(fā)后洗凈切成片； 2. 將沉香、木香一同裝入紗布袋中； 3. 將豬大腸洗凈后切成細絲； 4. 在鍋中加入適量清水，放入豬大腸，待煮沸后去除浮沫； 5. 然后加入蔥、姜煮至腸將熟時，放入海參及沉香、木香藥袋； 6. 煮至豬大腸極軟，再加適量鹽、醬油調味略煮即可。 小帖士-健康提示： 本品具有行氣養(yǎng)血、潤腸通便之功效，適于氣滯兼津虧便秘者食用。 小帖士-食物相克： 海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 木耳海參燉豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 痔瘡食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉 木耳海參燉豬大腸的制作材料：主料：豬大腸200克 輔料：銀耳(干)50克,海參（干）50克 調料：鹽3克,味精1克 教您木耳海參燉豬大腸怎么做，如何做木耳海參燉豬大腸才好吃 1. 將豬大腸用食鹽里外搓洗干凈，切成小段； 2. 將木耳、海參泡發(fā)好洗凈； 3. 木耳、海參、大腸一起放入砂鍋，加適量清水，煮至腸熟； 4. 加食鹽、味精調味。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有潤燥、利腸通便之功效； 2. 適于因血虛腸燥所致便秘及習慣便秘者食用。 小帖士-食物相克： 海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 槐花豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 夜尿多食譜 痔瘡食譜 小兒遺尿食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 槐花豬大腸的制作材料：主料：豬大腸250克 輔料：槐花16克 調料：料酒10克,鹽3克 教您槐花豬大腸怎么做，如何做槐花豬大腸才好吃 1. 將豬大腸翻洗干凈； 2. 將槐花納入豬腸內(nèi)扎緊備用； 3. 將砂鍋里加適量清水，放入處理好的豬大腸煮至熟爛； 4. 加鹽和料酒，煮片刻即可食用。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有清大腸濕熱、潤腸之功效； 2. 適于痔瘡、便秘者食用。 燒釀豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 口味：五香味 工藝：燒 燒釀豬大腸的制作材料：主料：豬大腸400克,豬肉(瘦)200克,豬肉(肥)100克,豬肝200克,油面筋200克 調料：醬油5克,白醋3克,白酒3克,麥芽糖5克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,淀粉(豌豆)10克 教您燒釀豬大腸怎么做，如何做燒釀豬大腸才好吃1.將豬大腸全部用盆盛載，撒入生鹽2湯匙，用清水洗透澈，使臭味全消。同時反轉內(nèi)方出外洗滌，把過厚的膏層撕去，再反轉膏層的一方入內(nèi)。 2.凈瘦肉，肥豬肉，豬肝，面筋等洗凈抹干，分別切成長度是橫度三倍的條形。 3.凈瘦肉，肥豬肉，面筋等撒入少許鹽全部拌勻，腌約5分鐘使用。 4.豬肝放入開水中略浸片刻取出留用。 5.將生粉撒入肉粒和面筋中拌勻，再將醬油，砂糖等調合加入，并把蒜頭去衣?lián)v爛成茸放入混合的材料中拌勻。 6.將豬腸細小的部分切去，另作其他用途，取用粗大的豬腸頭一端細繩扎緊，以防止入肉料時流出。 7.把豬肝加入肉料中，并注入酒少許全部拌勻。跟著分作四份納入四條豬腸頭內(nèi)，釀成后入口的一端也用細繩扎緊，然后用碟平鋪盛載。 8.注清水約7碗入鐵鍋中，煮至大開時，放入蒸架，將釀成的豬腸原碟放入，加蓋蒸約2小時，取出晾干腸面水。 9.將白醋，麥芽糖（飴糖）用碗載，放入開水中攪拌溶合，加老抽數(shù)滴，最后將酒加進調勻，涂搽到已晾干的豬腸面上，經(jīng)過兩次涂搽液料已經(jīng)滲入，懸掛在當風處晾至干透明。 10.用鐵條或鐵叉串著豬腸，將炭火燒至熾紅，把豬腸在爐火上方燒烘，并翻轉移動，使受火均勻，直至豬腸的表面呈金黃色即成。 11.全部燒成后，切成塊件即可供食，每件的厚度約1.6厘米。 燒釀豬大腸的制作要訣：玫瑰露酒用白酒代替。 小帖士-食物相克： 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 雙香燉豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 痔瘡食譜 口味：原本味 工藝：原燉 雙香燉豬大腸的制作材料：主料：豬大腸250克 輔料：海參10克,木香10克,沉香5克 調料：鹽2克,醬油10克,大蔥5克,姜3克,味精1克 教您雙香燉豬大腸怎么做，如何做雙香燉豬大腸才好吃1. 將海參泡發(fā)，洗凈切片； 2. 將沉香、木香一同裝入紗布袋中； 3. 豬大腸洗凈，切細； 4. 鍋內(nèi)加水適量，放入大腸，煮沸去沫； 5. 加蔥、姜煮至腸將熟； 6. 放海參、藥袋，煮至大腸極軟； 7. 再加適量鹽、醬油調味稍煮即成。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有行氣養(yǎng)血、潤腸通便之功效； 2. 適于氣滯兼津虧便秘者食用。 小帖士-食物相克： 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 紅燒豬大腸的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補血食譜 夜尿多食譜 痔瘡食譜 口味：咸鮮味 工藝：紅燒 紅燒豬大腸的制作材料：主料：豬大腸5000克 輔料：草果8克,陳皮3克,丁香5克,白芷5克 調料：鹽200克,醬油50克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]5克,桂皮5克,大蔥150克,姜100克,堿1克,豬油（煉制）30克 紅燒豬大腸的特色：色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。 教您紅燒豬大腸怎么做，如何做紅燒豬大腸才好吃1.選好的豬大腸頭，清洗干凈時要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再沖洗干凈。洗好的大腸頭，剪成60-80厘米的段，加堿再揉搓幾分鐘，再用清水沖洗干凈，放入開水鍋中，燙煮15分鐘，撈入清水中，漂洗干凈，控去水分，即為腸坯。 2.食鹽、醬油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陳皮、大蔥（切段）、姜（切片）下入鍋中，加水煮沸，待煮出料味時，離火，把煮好的料湯放涼，下入整理好的大腸頭，再用急火燒沸，壓上箅子，煮90分鐘，中間翻2次鍋即熟。撈出，控去水分，晾涼。 3.涼透的鹵大腸，抹上糖稀，放入熱油鍋中炸制，即成紅燒大腸頭。 紅燒豬大腸的制作要訣：本品有過油炸過程，需備豬油約200克。 小帖士-食物相克： 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。 白芷：白芷惡旋覆花。