開店賣酒是個很講究的事情，首先得確定自己要賣什么酒，之后再根據(jù)賣的酒選擇鋪面位置以及店鋪的裝修風(fēng)格等。店都是守出來的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對的消費(fèi)群體主要是中低收入家庭，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者是在當(dāng)?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計(jì)，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)上那些賣散白酒的一天不見幾個人買，為什么不關(guān)店？
謝謝！很高興能回答你的問題。店都是守出來的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對的消費(fèi)群體主要還是中低收入家庭，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者是在當(dāng)?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計(jì)，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些。
所以你看的時候每天的人也不是很多的原因。第二點(diǎn)：散裝酒對于包裝好的酒類來說價格便宜，所以購買這類白酒的人一般都是大主戶，每次我路過買散裝酒的店面時候，看見他們購買的散酒都是5公斤的那種礦泉水水桶，購買一次，可以管很長時間，所以店家一般每天都要開著店，生怕每天這樣的大主戶漏單了。第三點(diǎn)： 開散裝酒的店，酒的利潤大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的投資成本低，再加上散裝酒廠的補(bǔ)貼，一年的收入都會比出去打工要強(qiáng)許多。
所以開店的人覺得每天守著店，賣一筆就是賺一筆。第四點(diǎn)：散裝酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開，主要針對當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體本就不很大，所以店面一直開還是針對已經(jīng)消費(fèi)過的群體，我們口語叫回頭客，時間越久，如果你賣的酒的品質(zhì)可以，價格也便宜，慢慢的客流自然就多起來了。第五點(diǎn):賣散裝酒的這樣的店面，大家可能都知道，酒這個東西越放越好，所以你開店時間越久酒的品質(zhì)就會越好，也產(chǎn)生不了損失，不像你賣菜，今天賣不完，明天就壞了，酒這個東西不會，沒有保質(zhì)期。
所以賣散裝酒的店面一般都會堅(jiān)持很久的時間。第六點(diǎn)： 酒香不怕巷子深，店面開的越久，了解你的人越多，所以開散裝酒的店一般開的時間都很久的。第七點(diǎn)： 賣散裝酒的，不只是靠店面銷售，他們還有其他的業(yè)務(wù)，據(jù)我了解的，他們這些店面會定期給村里的小賣部配送散裝酒還有就是給鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些飯店送散裝酒，用來泡藥酒等等，只所以每天守在店里，是方便聯(lián)系業(yè)務(wù)和配送酒，還有就是起到一個很好的宣傳作用。
第八點(diǎn)： 就是散裝酒店不關(guān)門重要的一個原因，就是讓老百姓放心購買和飲用，讓大家知道你不是做一單買賣的，這樣開的時間越久老百姓才越相信你，你的說服力和推薦能力就越強(qiáng)。你所賣的散裝酒才更好賣，老百姓才更容易接受。以上八點(diǎn)就是我分析鄉(xiāng)鎮(zhèn)上哪些賣散裝白酒一天不見幾個人買，還不關(guān)店的原因。其實(shí)我們對散裝酒有很大的誤解，都覺得鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣的散裝酒都是品質(zhì)差，質(zhì)量低的酒，那你就錯了，鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售的散裝酒也不缺好酒，只是釀造散裝酒的多是小作坊，沒有宣傳，沒有大的酒廠的知名度，所以大家覺得酒是很一般的。
想去開個店賣酒，你們有啥意見？就單純的賣酒，和酒吧不一樣？
開店賣酒是個很講究的事情，首先得確定自己要賣什么酒，之后再根據(jù)賣的酒選擇鋪面位置以及店鋪的裝修風(fēng)格等。白酒目前來說白酒市場有下滑的趨勢。白酒消費(fèi)者偏老齡化，年青一代對白酒認(rèn)識不足，不愿意購買飲用，一方面是白酒酒精度過高，太刺口；另一方面是白酒的定位問題，白酒一直主打的是宴會飲用品，個人服從群體，乙方服從甲方的狀態(tài)，這也導(dǎo)致了年輕人對白酒的不喜，同時由于八項(xiàng)規(guī)定等原因，白酒市場在走下坡路。
對于白酒來說，瓶子大都采用陶瓷瓶，少部分采用玻璃瓶，但是設(shè)計(jì)方面都偏老式的中國風(fēng)格，所以店鋪的裝修方面也得往這方面靠攏，若是以現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)來裝修會顯得很不搭。銷售方面是比較大的一個難題，如果你有強(qiáng)大的人脈網(wǎng)，那你就很有希望做得紅紅火火，但是你也可能每天喝得不省人事，既然都不愿意開酒吧，想必你也不太喜歡這樣的狀態(tài)；如果缺乏人脈網(wǎng)，想要做好白酒店鋪是非常難的，選址比較適合靠攏住宅區(qū)，最好是老年人住宅區(qū)，不過這樣生意不會做得太好，也賣不了太高檔的白酒。
啤酒啤酒應(yīng)該是最好的，包括各種啤酒超市都是有非常大的利潤的，不過投資會比較大。啤酒店鋪?zhàn)钪饕囊稽c(diǎn)就是啤酒種類要豐富，還得了解啤酒的分類以及文化等，特別是近年來各種進(jìn)口精釀啤酒在中國各個城市落地開花，你得了解最簡單的白啤和黑啤，想來你開個店鋪賣啤酒，不會以青島純生和哈爾濱為主的。最糟心的就是這個問題，不能顧客上門讓你給推薦一下，你都沒法講得清楚，那基本上也就不敢保證啤酒的質(zhì)量了，所以開啤酒鋪之前你得了解啤酒的分類，拉格，艾爾，世濤亦或者特拉比斯特等等，還得找好供應(yīng)商，幾百個品牌的啤酒，供應(yīng)商可不是那么好找的，還得保證質(zhì)量。
啤酒店鋪的選址當(dāng)然是步行街或者人流密集最好是夜生活豐富的街道，現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)的裝修就可以滿足，最好還得擺幾張桌椅，顧客買了啤酒還可以當(dāng)堂喝，喝完后還可以帶一瓶走。洋酒洋酒的種類太多，得看你怎么去選擇，是所有的洋酒大雜燴一樣地?cái)[在店鋪里，還是單獨(dú)選擇一類洋酒，像白蘭地，威士忌，金酒，朗姆等等，個人一直覺得白蘭地和金酒擺在一起是很不協(xié)調(diào)的，白蘭地適合富麗堂皇，金酒則更適合田園風(fēng)，所以是要有取舍的。