高青的扳倒井，桓臺的黃河龍（強(qiáng)恕堂……），沂源縣綠蘭莎、魯源酒，張店的柳泉酒，周村的天村大曲，臨淄區(qū)的蒲公酒、三蕉葉酒，淄川區(qū)的齊尊酒、聊齋酒，高新區(qū)的百糧春，博山區(qū)的文姜酒（12種）。扳倒井酒，產(chǎn)于淄博市高青縣的山東扳倒井股份有限公司，這可以說是淄博白酒最大的品牌，也是我老家的酒。
淄博有哪些酒廠？
作為一名土生土長的淄博人，我來回答一下這個問題。山東作為酒業(yè)大省，幾乎縣縣有酒廠，當(dāng)然淄博也不例外。扳倒井酒，產(chǎn)于淄博市高青縣的山東扳倒井股份有限公司，這可以說是淄博白酒最大的品牌，也是我老家的酒。扳倒井酒已被實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。以宋太祖趙匡胤"扳倒水井"的傳說流傳廣泛，“飲不盡的豪爽，扳倒井"的廣告詞，在當(dāng)?shù)厣钊肴诵摹?/p>
黃河龍酒，產(chǎn)于淄博市桓臺縣的山東黃河龍集團(tuán)股份有限公司。黃河龍集團(tuán)的前身是創(chuàng)辦于1922年的強(qiáng)恕堂酒坊，距今已近百年，企業(yè)于2006年被認(rèn)定為全國首批"中華老字號"。以上這兩個品牌是目前知名度最高的淄博白酒品牌。另外，張店天下第一店酒廠出品的百糧春酒，淄川蒲田酒業(yè)生產(chǎn)的蒲公酒，臨淄中軒酒業(yè)出品的三焦葉酒，沂源魯源酒業(yè)有限公司的魯源酒，博山文姜酒業(yè)有限公司的文姜酒，周村酒廠生產(chǎn)的天村大曲酒等，也各在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?/p>
六、七十年代，在農(nóng)村你飲什么酒？
在六、七十年代，農(nóng)村人很少去買啤酒喝，一是不好喝，二是不過癮，所以主要都是喝白酒，白酒就是高粱烤的酒，一般憑票供應(yīng)，現(xiàn)在要喝那種酒，那時候要7角，現(xiàn)在恐怕要上百元一斤，還不容易買到真的。如今市場上賣的高梁酒基本要上一斤是80元以上，而且不一定是全高梁酒，參和一點(diǎn)高粱就算是不錯的了，從味道上差別很大，而且冒牌貨比較多。
聽“酒坊老板”們說，現(xiàn)在不可能全用高粱烤酒，造價太大了，因?yàn)槲覀冞@里種紅高粱的人少了，甚至是沒有，過去生產(chǎn)隊(duì)時期到處都栽有紅高粱而且還有交售任務(wù)，現(xiàn)在打起鑼找就找不出來。在六七十年什代，除了國家計劃供應(yīng)的白酒外，為了滿足人們的需求，各地方還用其他作物來代替烤白酒，一是可以大量供應(yīng)不憑票，二是價格比高粱酒低，因此農(nóng)村不少的紅白喜事，請工建造等，基本上都是用這類酒待客，有些酒癮大的人也常買這些酒喝。
淄博有哪些值得推薦的名酒？口碑如何？
淄博當(dāng)?shù)刂档猛扑]的白酒有以下12種，口碑相當(dāng)不錯。高青的扳倒井，桓臺的黃河龍（強(qiáng)恕堂……），沂源縣綠蘭莎、魯源酒，張店的柳泉酒，周村的天村大曲，臨淄區(qū)的蒲公酒、三蕉葉酒，淄川區(qū)的齊尊酒、聊齋酒，高新區(qū)的百糧春，博山區(qū)的文姜酒（12種）。 高青的扳倒井酒是淄博最大的白酒企業(yè)，在山東省也是名列前茅。扳倒井酒號稱“國井”，除了歷史上的傳說，更有“國井”商標(biāo)在手。
茅臺酒因?yàn)闆]成功申請注冊“國酒”商標(biāo)，因而不得不放棄使用國酒茅臺稱號而改為了貴州茅臺。這樣，扳倒井酒成了國內(nèi)屈指可數(shù)的能使用國字開頭的稱號的白酒即“國井”，這成為白酒界營銷界的神來之筆。有口碑甚佳的釀酒工藝，又有“國井”的稱號榮譽(yù)，扳倒井酒成為山東市場上最受歡迎的白酒之一?；概_的黃河龍酒是全國首家獲得純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證的白酒企業(yè)，在上世紀(jì)90年代，成為山東名響一時的白酒品牌。
現(xiàn)在，仍是深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏鄣陌拙破放啤? 聊齋酒因蒲松齡《聊齋志異》而聞名，聽起來就帶著仙氣。品酒寶典，聊齋酒事-----名聞天下的《聊齋志異》讓聊齋酒有了豐富新奇的、令人稱道的酒故事。在《聊齋志異》的故鄉(xiāng)，品聊齋美酒，酒香怡人。淄博是古齊國之都，酒事、酒香自古流傳。淄博白酒在山東白酒占了一席之地實(shí)屬名至實(shí)歸。
山東原來每個縣都有酒廠，能說一下各縣區(qū)的品牌酒嗎？
縣縣有酒廠，人人能喝酒，這句話大概說的就是山東。山東是白酒生產(chǎn)大省，同時也是白酒消費(fèi)大省，以至于江湖中一直流傳著關(guān)于山東人酒量的傳說[靈光一閃][捂臉][捂臉]酒廠眾多也造成了魯酒過于分散偏居一隅的局面，酒廠基本都拘泥于自己的一畝三分地，在貴酒、川酒、蘇酒相繼全國攻城掠地的時候魯酒噬待振興。山東白酒中不乏酒質(zhì)口感都不錯的，也不乏勇于創(chuàng)新之輩。
在歷史的步伐中魯酒也曾經(jīng)有過輝煌，也曾走在時代的前列勇立潮頭，但這種輝煌過于短暫，之后就歸于沉寂。這是魯酒需要反思的，正視自己才能更好的發(fā)展。以下是我整理的山東各市縣白酒品牌分布，以圖片的形式標(biāo)注出來比較形象，便于大家理解。不完整的歡迎各位酒友補(bǔ)充。走紕漏的地方歡迎各位酒友指正。關(guān)注小高了解更多白酒知識，發(fā)現(xiàn)更多純糧口糧好酒。