辛和辣的區(qū)別，辣和辛辣有什么區(qū)別

辛辣和辣同義。有些食物性屬辛，如辣椒，蔥，蒜，姜，咖哩等。 辛是指食物的性屬，而辣是指口感，一般口感辣的都是性屬辛的。所以辛辣、辣二者為一個(gè)意思

辣椒和芥末

辣難入口，剌激性大，易上火。如辣椒。 辛較之好入口，微辣，有一定的藥用價(jià)值，可驅(qū)風(fēng)寒。如生姜，食用對(duì)人體較為有益。

辛辣的辛并不是辣的意思，而是有刺激性氣味的意思。辣椒雖辣但不辛；芥末雖辛而不辣；蔥、蒜、姜既辣且辛。辛刺激的是鼻子；辣刺激的是味覺(jué)，嘴巴。二者有一定區(qū)別。